CONTROL Y MONITOREO EFICIENTE DEL AMBIENTE EN EL CULTIVO DE CAMARON Marita E. Monserrate Vite Jefe de Servicio Tecnico Gisis S.A Machala- Ecuador 2015
AGENDA 1.- Introducción 2.- Ambiente 2.1 Suelo 2.2 Agua 3.- Salud 4.- Conclusiones
1.- Introducción Ambiente Lo que rodea y circula alrededor Temperatura TDS ph Alcalinidad Amonio- Nitrito- Nitrato Alimento Oxígeno M.O
1.- Introducción Temperatura TDS ph Alcalinidad Amonio- Nitrito- Nitrato Alimento Oxígeno M.O / Gases tóxicos
1.- Introducción Temperatura TDS ph Alcalinidad Amonio- Nitrito- Nitrato Alimento Oxígeno M.O / Gases tóxicos
1.- Introducción Extensivo 500Kg/ha Semi Intensivo 500-1500Kg/ha 80000-120000/ha Intensivo > 2000 Kg/ha / > 120000/ha
2.- Ambiente 9 % 7 % Place Has # Shrimp-farm % Manabí 18.595 605 9% Guayas 138.283 1.203 65% El Oro 40.386 922 19% Esmeraldas 14.720 316 7% Total 211.984 3.046 Secretaria Acuacultura 65% 19%
2.- Suelo 2.1 Calidad de Suelo Materia Orgánica (Fondo estanques)
2.- Suelo 2.1 Calidad de Suelo Materia Orgánica (Fondo de los estanques)
2.- Suelo 2.1 Calidad de Suelo Materia Orgánica ( Canales)
2.- Suelo MAL MANEJO DE LA CALIDAD DEL SUELO Problemas Oxígenos menores a 2ppm Capacidad de carga baja Cosechas de bajo peso (Raleos) Largos ciclos de producción FCA alta Status sanitario (Bajo) Bajo consumo de AB Crecimiento lento Susceptibilidad a las enfermedades Incremento de la mortalidad.
2.- Suelo Toxicidad CAUSA Acumulación de materia orgánica (MO) 2-3 % 1,8 10% Demanda de oxígeno por la respiración aérobica de bacterias y otros organismo Condiciones anóxicas y ácidas.(ausencia de oxígeno (OD)) Gas sulfídrico (H2S) Hierro ferroso (Fe2+) Amonio (NH4+) metano (CH4) condiciones de reducción
2.- Suelo Tratamientos Exponer al suelo a condiciones aeróbicas Post cosecha (Humedad) Arado Aditivos: Nutrientes: Si existen deficiencias Carbonato : Corregir el ph Enzimas : Lisis bacteriana Bacterias : Mineralización
2.- Suelo
2.- Suelo
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Bloom de algas
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Bloom de algas
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Crash de algas
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Bloom de algas Contenido intestinal / bloom del tipo de algas
2.- Agua Problemas: Bloom de algas Depleciones de oxigeno Crash de algas Off flavor Aumento de ph, Alcalinidad y amonio Aumento de M.O. Causas Altas tasas de fertilización Mala relación N: P Mal uso del alimento
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Oxígeno disuelto Saturación del oxígeno (%) 200 Fotosíntesis Fotosíntesis 100 0 Respiración Respiración Noche Día Noche Día Noche Oscilación diurna y nocturna del oxígeno disuelto en estanques de cultivo debido a la fotosíntesis y respiración
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Oxígeno disuelto Bombeos ( Aguaje / menos horas) Capacidad de bombeo bajo
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Oxígeno disuelto Poca luminosidad / Problemas en la madrugada
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Oxígeno disuelto Concentracion de Oxigeno Disuelto Efectos Menor de 1-2 mg/lt Letal si la exposición dura varias horas 2 3 mg/lt Crecimiento sera lento si la baja de O2 disuelto se prolonga por varios días. 3,5 mg/l Mas de 4 mg/ Lt Mejor condicion para un buen crecimiento R. Wu, P. Lam and K.L. Wan, Tolerance to, and avoidance of, hypoxia by the penaeid shrimp,118 (2002), pp. 351 355
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Oxígeno disuelto
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Sólidos en suspensión TSS: < 50mg/L > 100mg/L Sedimenta piscinas y reservorios
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Sólidos en suspensión Canal reservorio sedimentado
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Sólidos en suspensión Canal reservorio sedimentado
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Amonio AEROBICAS Restos orgánicos NH 4 + N0 2 - N0 3 - N 2 Heces Cedeño, 2015
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Amonio ANAEROBICAS X Restos orgánicos NH 4 + N0 2 - X N0 3 - N 2 Tóxico Tóxico Acumulación en las piscinas - Poca o nula nitrificación - Altas tasas de alimentación - Crash algas - Bajo oxigeno - Descomposición orgánica (No mineralización) Cedeño, 2015
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Amonio
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Amonio Fuente: Vinatea (2006)
2.- Agua 2.1 Calidad de agua Amonio Sobrevivencia (%) 100 LC 50 50 0 0 1.0 2.0 3.0 3.15 4.0 mg NH 3 /l Si el LC 50 de NH 3 para L. vannamei es 3.15 mg/l, entonces el nivel de seguridad (10% de 3.15) será 0.31 mg/l Fuente: Vinatea (2006)
3.- Salud Sanidad de Camarón La primera expresión cuando existe un desequilibrio PARASITOS EXTERNOS
3.- Salud PARASITOS EXTERNOS
3.- Salud PARASITOS INTERNOS
3.- Salud PARASITOS INTERNOS
3.- Salud BACTERIAS
3.- Salud BACTERIAS
3.- Salud BACTERIAS
3.- Salud BACTERIAS
Conclusiones La línea de confort en un sistema se reduce a medida que aumenta la densidad de siembra. Las características de los suelos en las piscinas camaroneras influyen en la productividad del estanque Los factores mas importantes en un sistema de camaroneras son MO, oxigeno y metabolitos tóxicos La salud de los camarones en una respuesta al manejo del estanque y un buen manejo y control aseguran una producción sostenible
GRACIAS