Retos y oportunidades de la aplicación de la huella hídrica a dis4ntas escalas Alberto Garrido

Seminario sobre la aplicación de la huella hídrica en la polí4ca pública y empresarial: Pros y contras Fundación Bo<n, 25 de febrero de 2014 Retos y oportunidades de la aplicación de la huella hídrica a dis4ntas escalas Alberto Garrido Universidad Politécnica de Madrid Centro de Estudios e Inves4gación para la Ges4ón de Riesgos Agrarios y Ambientales (CEIGRAM Departamento de Economía y Ciencias Sociales Agrarias Observatorio del Agua, Fundación Bo9n

0. is Índice coautores Observatorio del Agua de la Fundación Bo9n Prof. M.Ramón Llamas, Director del Observatorio del Agua Insa Flachsbarth (OA- FB y CEIGRAM- UPM Gloria Salmoral (OA- FB y CEIGRAM- UPM Bárbara Willaarts (OA- FB y CEIGRAM- UPM Daniel Chico (OA- FB y CEIGRAM- UPM Maite Aldaya (OA- FB y U Complutense, UNEP Lucia de Stefano (OA- FB y U Complutense, UNEP Elena López- Gunn (OA- FB y U Complutense

Índice 1. Origen y fuentes 2. Ejemplos y aplicaciones 3. El caso de España 4. Implicaciones 5. Riesgos y oportunidades de la HH

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1. Origen y fuentes (World Economic Forum, 2014

1. Origen y fuentes (World Economic Forum, 2014 World Economic F

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1. Origen y fuentes Cadena de Colores del Evaluación de Potencial de Herramienta valor agua impactos estándar Water Footprint Network Sí Sí Sí Sí ISO 14046 No No No Sí WBCSD (Global Water Tool Sí No Sí Sí GEMI Local Water Tool No No Sí No Alliance for Water Stewardship Sí No Sí Sí European Water Stewardship Standard No No Sí Sí Water Use Assessment within LCA No No Sí Sí The Water Risk Filter (WWF No No Sí Bajo CDP Water Disclosure Project Sí No Sí No Ceres Aqua Gauge No No Sí Bajo Ceo Water Mandate No No Sí Bajo Water Impact Index Sí No Sí Medio WRI Aqueduct No No Sí Bajo

2. Ejemplos y aplicaciones Fuente: Hoekstra (2009 hip://www.waterfootprint.org/?page=files/tm_present

2. Ejemplos y aplicaciones (Hoekstra y Mekonnen, 2011

2. Ejemplos y aplicaciones (Hoekstra y Mekonnen, 2011 Es Alimentación: 75% Productos cárnicos, 40-50%

2. Ejemplos y aplicacione (El sector del Tex4l 3500 3000 HH (l/pantalon 2500 2000 1500 1000 500 Agua gris Agua azul Agua verde 0 Soneto - Soneto - Canada Naikai Mexical TOB - 1 1 Fuente: Chico, Garrido, Aldaya (2012

2. Ejemplos y aplicaciones (Productos ganaderos Producto HH Nota Carne de porcino 4.124 litros/kg Tiene en cuenta la alimentación de la madre y dietas diferentes en las etapas de engorde Carne de pollo 4.267 litros/kg Tiene en cuenta la alimentación de la madre Tiene en cuenta la madre y la vida de la Huevos 0,5 litros/unidad ponedora Fuente: Willarts, Niemeyer y Garrido (2012

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3. España The Case of Spain: Virtual water trade (Mm3 14.000 Consumo agua azul cultivos 3 Consumo agua verde cultivos m 12.000 Productividad aparente del agua (H s o 10.000 ltiv u c a 8.000 u g a e 6.000 d o m u 4.000 s n o C 2.000 0 4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 3 /m ( a u g a l e d te n re a p a d a id tiv c u d ro P Fuente: Garrido y coatores (2010

3. España The Case of Spain: Virtual water trade (Mm3 Comercio de agua virtual de España (Hm3/año 40.000 35.000 30.000 25.000 20.000 15.000 Importaciones Exportaciones 10.000 5.000 0 Fuente: Chico y Garrido (2012

3. España The Case Huella of Spain: Hídrica Virtual de agrícola water trade y ganadera (Mm3 40000 35000 30000 25000 Blue WF crop produc4on (Mm3 20000 15000 10000 5000 0 Fuente: Chico y Garrido (2012 Green WF animal produc4on (Mm3 Blue WF animal produc4on (Mm3

4. Implicaciones 1. Consumo responsable - educación 2. Globalización, comercio y dependencia externa 3. Es<mulo al sector privado para estudiar y reducir su HH (e4quetados?? 4. Estudios de impactos

4. Implicaciones 1. consumo responsable q Desperdicio de alimentos (FAO, 2013

4. Implicaciones 1. consumo responsable q Dieta equilibrada Fuente: López-Gunn et al. (en De Stefano y Llamas, 2013.

4. Implicaciones 1. consumo responsable q Concienciación

4. Implicaciones 2. Globalización, comercio y dependencia externa

4. Implicaciones 2. Globalización, comercio y dependencia externa WF (m³/yr per capita Part of footprint outside of the country (% Germany 1426 68.8 France 1786 47.3 Italy 2303 60.7 Spain 2463 42.9 UK 1252 75.2 Australia 2315 11.8 China 1071 10 India 1089 2.9 US 2842 20.2

4. Implicaciones 2. Globalización, comercio y dependencia externa Fuente: Dalin y colaboradores (PNAS, 109:16, 2012

4. Implicaciones 2. Globalización, comercio y dependencia externa The Case of Spain Virtual water trade imports Importaciones de agua virtual de España 14000 12000 10000 Hm3/año 8000 6000 4000 2000 Brazil Argen4na 0 Fuente: Niemeyer, Garrido (2011 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Fuente: Niemeyer, Garrido (2011 Source: Niemeyer, Garrido (2011

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4. Implicaciones 3. Sector privado y es<mulo al ahorro The Case of Spain Virtual water trade imports Source: Niemeyer, Garrido (2011

4. Implicaciones 3. Sector privado y es<mulo al ahorro The Case of Spain Virtual water trade imports Source: Niemeyer, Garrido (2011

4. Implicaciones The Case of Spain Virtual water trade imports 4.Estudio de impactos 809,9 Hm 3 (56% azul 429,9 Hm3 (36% azul

5. Riesgos y oportunidades de la HH q Comparaciones de HH entre países q Qué implica la globalización y el creciente aumento del comercio para la conservación de los recursos hídricos? q La HH de determinados productos q Barreras arancelarias

5. Riesgos y oportunidades q Protocolo internacional sobre precios del agua q E4quetados de productos con alto contenido en agua virtual q Un sistema internacional de permisos de HH q Cautela sobre comparaciones de HH: el contexto es fundamental

&*3+*0! &,+"'9(QI&''$0(w2-#Q"* dddq@2%0&.$(%#+(4%q('i dddq."$i'&#q2-#q"*