Día Demostrativo: Conservación de Panales y Recuperación de Cera Sede: Casa ejidal del municipio de Suchiapa, ubicado en Calle Central Sur, Esquina con Avenida Central Poniente, Suchiapa, Chiapas. Objetivo: Transferir a productores apícolas, técnicas para el control de la polilla mediante la aplicación de tratamientos con productos orgánicos; así como aplicar la técnica de recuperación de cera de panales viejos con un equipo de fundido en acero inoxidable, que les permita reducir costos. Fecha del Evento: 27 de noviembre de 2013 Registro de participantes Las actividades iniciaron a las 10:00 del día 27 de noviembre del 2013 con el registro de los participantes, contando la asistencia de 23 apicultores provenientes de los municipios de Suchiapa, San Fernando y Ocozocoautla. Estación 1: Técnicas de manejo de la colmena para el control preventivo de la polilla de la cera. La primera estación estuvo dedicada a explicar a los asistentes, técnicas de manejo de la colmena, como un manera de prevenir el ataque de la polilla de la cera. Antes de iniciar el desarrollo del tema, el facilitador, aplicó una dinámica para que cada uno de los participantes se presentara, con la finalidad de lograr un ambiente más cordial entre los asistentes. Asistentes durante la práctica Posteriormente, el facilitador, inició explicando la importancia que tiene para el apicultor dar un buen manejo a las colmenas en los apiarios, que permita la prevenir la presencia de la polilla de la cera. Facilitador explicando técnicas de manejo preventivo en la colmena 1
Alimentación de colmenas en época lluviosa: Las colmenas deben de contar con una reserva suficiente de alimento que les suministre energía para el óptimo desarrollo de los diversos procesos al interior de la colmena y mantener una buena población de abejas en la colmena. El suministrar alimentos de mala calidad a las colmenas, causa que no obtengan la energía suficiente, la abeja reina no desarrolla postura y las abejas no construirán cera, debilitando el enjambre. Si una colmena cuenta con una buena población de abejas, es menos propensa al ataque de la polilla de cera, sin embargo si la colmena se debilita, esta plaga puede destruir los panales en poco tiempo. Aplicación de tratamientos contra la varroa Es importante realizar el control de la varroa; esta plaga causa graves daños a la actividad apícola, llegando a ocasionar la muerte de las abejas debido a un debilitamiento general en las colmenas. Se recomienda la aplicación de 4 tratamientos al año contra la varroa, para tener un nivel de infestación por debajo del 5% en las colmenas. Se debe de realizar un diagnóstico para evaluar el grado de infestación de la colmenas por este acaro, antes y después de la aplicación de un tratamiento. Los productos recomendados para el control de la varroa son: Ácido Oxálico Timol Ácido Fórmico Compactación del nido de cría La compactación del nido de cría es una actividad que debe de realizarse para evitar el enfriamiento de las colmenas. Para hacer la compactación, se deben de seguir las siguientes indicaciones: Retirar las alzas de las colmenas. Eliminar 2 o 3 panales viejos, mal construidos o enfermos para compactar el nido de cría. 2
Si hay bastidores nuevos, estos se deben de colocar en medio y bastidores viejos a las orillas del núcleo. Los bastidores con reservas de miel y polen se colocan a la orilla y los bastidores con cría al centro, esto permitirá que la colmena no se enfríe. En caso de haber bastidores a medio construir en el centro de la colmena, se deben de retirar. Se debe de suministrar alimentación a las colmenas. El facilitador, apoyándose en una cámara de cría, explicó a los asistentes la manera de hacer la compactación del nido de cría, mostrando como se deben de colocar los bastidores con cría al centro y los bastidores con reservas de miel y polen a la orilla. Estación 2: Uso y aplicación de tratamientos para el control de la Polilla de la cera con productos orgánicos La segunda estación abordó el tema de aplicación de tratamientos para el control de la polilla de la cera, plaga que anualmente causa enormes daños en la apicultura, destruyendo panales con cera, elevando los costos de producción. El facilitador comentó a los asistentes, que se estan evaluando en 4 municipios de la región Tulija Tzetlal Chol, 4 productos orgánicos para el control de la polilla de la cera. Esta práctica se desarrolla con productores de los municipios de Túmbala, Tila, Yajalón y Chilón. Facilitador explicando la aplicación de tratamientos contra la polilla Acontinuación, el facilitador explicó los tres tratamietnos que hasta el momentos estaban arrojando mejores resultados en el control de la polilla de la cera. 3
El primer tratamiento, es a base de Bacillus thuringiensis, insecticida biológico utilizado para controlar la polilla de la cera en el estado de larva. Para la aplicación, se utilizan 6 gramos de producto que se deben de diluir en 1.5 litros de agua. Esta cantidad es suficiente para aplicar en 6 alzas con 8 bastidores cada uno. Para medir el producto, se emplea una tapa de una botella de refresco. Explicación de la forma de aplicar los tratamientos La dilución preparada se coloca en un atomizador plástico y se asperja sobre los panales y bastidores. También se rocía al interior de las alzas. La aplicación de Bacillus no representa ningún riesgo para el apicultor ni para las abejas, no deja residuos en la cera. Sin embargo no actúa sobre las polillas adultas. La aplicación del Ácido Acético Glacial, fue el siguiente tratamiento. Este ácido controla a la polilla en el estado de huevo y larva. Es un producto muy fuerte, por lo que las diluciones se deben de hacer en lugares ventilados y se recomienda el uso de guantes y cubre bocas para evitar la inhalación de los vapores que genera. Además, el contacto del ácido con la piel puede provocar quemaduras graves Demostración aplicación de ác. Acético y Fórmico Se aplican 120 ml de ácido, diluidos en 30 ml de agua (proporción 80-20) para torres de 6 alzas. Para la preparación se debe de colocar primero el agua y después el ácido. El producto una vez diluido, se coloca en un recipiente, que puede ser una botella plástica de 600 ml partida por la mitad, se coloca en el interior una tela o gasa y se adiciona el producto. El recipiente con el producto se coloca en la parte inferior de la torre. 4
El tercer tratamiento aplicado para el control de la polilla, es a base de Ácido Fórmico, controlando a la polilla en los estados de larva y huevo. Este producto también es utilizado para el control del acaro varroa. Se colocan 250 ml de ácido fórmico en un recipiente, que puede ser la mitad de una botella plástica de 600 ml, en donde se coloca una gasa o tela que evite que el ácido se volatilice demasiado rápido y pierda su efecto. El recipiente con el producto se coloca en la parte inferior de la torre. El manejo de este producto debe realizarse con cuidado, cubriéndose con equipo de protección. En contacto con la piel provoca quemaduras y por contacto con los vapores provoca irritación en las vías respiratorias y ojos. Para los tres diferentes tratamientos, se deben de hacer torres con las alzas tratadas, se recomienda que sean torres de 6 alzas con sus respectivos bastidores. Las uniones entre alzas se deben de sella perfectamente con cinta canela para evitar que los gases se escapen y mejorar la efectividad del tratamiento. El facilitador, explicó a los presentes la manera de cómo se deben de sellar con cinta canela las torres de alzas. Estación 3: Recuperación de cera a partir de panales viejos. La tercera estación, abordó el tema de la recuperación de cera a partir de panales viejos. Para esta práctica se empleó un recuperador fabricado en acero inoxidable, con capacidad para 10 bastidores y un sistema de calentamiento con gas LP. El proceso, consiste en la inyección de vapor Recuperador de cera para que derrita la cera contenida en los panales y se pueda recuperar para su posterior uso. El uso de un recuperador en acero inoxidable, evita que la cera se contamine obteniéndose un producto libre de impurezas y olores objetables que pudieran impregnarse en la miel. 5
Además, con la aplicación de vapor se desinfecta los bastidores, eliminando insectos y agentes patógenos que estuvieran presentes y que puedan transmitir enfermedades a las abejas, dejando los materiales listos para la colocación de cera estampada nueva. El facilitador, explicó a los asistentes que la desventaja de usar un recuperador rustico, fabricado con tambores fenolizados y que se calienta a base de leña, es que se desprenden sustancias que se impregnan en la cera y que pueden llegar a contaminar la miel durante la cosecha. Además, de que la cera obtenida, sale con una mayor cantidad de impurezas. Procedimiento para la recuperación de cera. Primeramente se debe de seleccionar y reunir los bastidores con panales para realizar la extracción de cera. Facilitador explicando el proceso de recuperación de cera. Cuando los materiales estén reunidos, se deberá de instalar el equipo y el tanque de gas LP conectado a la hornilla. Se debe revisar cuidadosamente las conexiones para evitar que pudieran existir fugas de gas y así prevenir accidentes. Se colocan los bastidores al interior del recuperador, el recuperador tiene una capacidad para 10 bastidores. Una vez colocados los panales, se cierra perfectamente la tapa del recuperador. Se debe de colocar agua en el compartimiento inferior del recuperador, este se debe de llenar por completo. Se recomienda el uso de un embudo plástico que facilite el llenado del tanque y evite el derramamiento de agua. Posteriormente, se enciende la hornilla y se coloca en la parte inferior del recuperador para calentar el agua y se genere el vapor suficiente para la extracción de cera. Se debe de colocar una cubeta con agua suficiente en el tubo por donde saldrá la cera se recupere de los panales fundidos. 6
El agua se deja calentar por un tiempo de 30 minutos aproximadamente antes de que empiece a extraer la cera de los panales. Transcurrido el tiempo, la cera comienza a escurrir hasta el recipiente colocado en la salida. Después de que inicia la extracción, se deja transcurrir 10 minutos para terminar de fundir y extraer toda la cera de los panales. Después de ese tiempo, o cuando se perciba que ya no está fluyendo cera, se debe de apagar la hornilla y cerrar las llaves de paso de gas. Escurrido de cera durante el proceso Usando guantes o una franela, se abre el recuperador y se retiran los bastidores con cuidado. Se golpean con una superficie dura, como por ejemplo una mesa o el piso para terminar de desprender los residuos de los bastidores. La cera recuperada, puede volver a fundirse para formar las marquetas, o bien fundirse directamente Retiro de bastidores del equipo para el proceso de laminado y estampado de cera. El producto obtenido en la práctica estaba libre de impurezas y olores objetables. Por último, se retira la bandeja interior del equipo, para remover de los orificios los restos de cera e impurezas. Una vez limpiado todos los orificios, se coloca nuevamente en el recuperador y puede iniciarse un siguiente proceso de recuperación. 7
Estación 4: Laminado y Estampado de cera. La siguiente práctica demostrativa, fue el laminado y estampado de cera. Primeramente, de la cera en marqueta se elimina de su superficie las impurezas con un cuchillo. Posteriormente se rompe en pedazos pequeños con la ayuda de un cuchillo o una piedra. Esto se hace para que sea más fácil y rápido el fundido. Retiro de impurezas de la cera en marqueta Rompiendo en trozos la cera en marqueta Una vez que se tiene la cera en pedazos, se colocan en una tina metálica para ser fundido. Se enciende la hornilla de gas y se calentará hasta que la cera se funda por completo. Se debe de mover los trozos de cera en la tina con una pala de madera, esto evitará que la cera se pegue al fondo de la tina. Trozos de cera en la tina para fundir Fundiendo la cera 8
Se deben de tener dos recipientes con agua suficiente, en uno de ellos estarán sumergidos los moldes para el laminado de cera y en otro se sumergirá los moldes con cera para enfriarla. Cuando la cera está completamente fundida, se apaga la hornilla y se sacan los moldes de recipiente con agua donde están sumergidos; se escurren perfectamente y se sumerge en la tina donde está la cera fundida, donde la cera se impregnará en los moldes de madera. Se retiran los moldes ya con cera y se sumergen en un recipiente con agua para que se enfríe. Moldes para laminar cera, sumergidos en agua Sumergiendo los moldes en la cera fundida Sumergiendo los moldes con cera en un recipiente con agua Una vez que la cera se observa que ya está fría, se lleva hasta una mesa donde se irán colocando las láminas de cera. Con un cuchillo se corta la cera que está en los costados del molde. Cuando se terminan de cortar, se tienen dos láminas de cera. Desprendiendo la hojas de cera de los moldes Facilitador mostrando una hoja de cera 9
Una vez que se termina de laminar toda la cera, se colocan todas apiladas sobre una mesa. Cuando el apicultor así lo decide, se puede inmediatamente hacer el estampado o bien, se almacenan las láminas de cera para estampar posteriormente. Para el estampado de cera, se empleó una estampadora de rodillos manual, la cual se coloca sobre una mesa. Hojas de cera laminada Las hojas de cera, se colocan entre los rodillos, se empieza a dar vuelta a la manivela y las hojas de cera avanzan por los rodillos hasta cruzar completamente, teniendo al final una hoja de cera laminada. Demostración del estampado de cera Finalmente las hojas se dejan en un espacio ventilado para que se elimine la humedad contenida y posteriormente se empacan, o se colocan sobre los bastidores para su uso. Resultados Se difundió entre 23 apicultores, técnicas para el control de la polilla de la cera, basados en tratamientos orgánicos. Se realizó la demostración del proceso de recuperación de cera, a partir de panales viejos. Se explicaron técnicas de manejo preventivo en la colmena, para reducir o evitar la presencia de la polilla de la cera. Se realizó una demostración del proceso de laminado y estampado de cera. 10