DICOTILEDONEAS Wilmer Montoya Castillo
NOTA: SE RECONOCE LOS DERECHOS DE AUTOR DE LAS IMÁGENES DIFUNDIDAS EN EL PRESENTE MANUAL TEMA 6: DICOTILEDÓNEAS Las Dicotiledóneas son el grupo de vegetales más diversificado y con mayor número de especies. Se caracterizan principalmente por desarrollar dos cotiledones en el embrión. Aunque existen numerosas especies herbáceas, predominan las que presentan características arbóreas. Si realizamos un corte transversal del tallo, podemos observar los típicos haces vasculares dispuestos concéntricamente. Las hojas (que no suelen ser compuestas), están unidas al tallo por un peciolo y presentan generalmente nervadura reticulada. Las flores están compuestas por cáliz y corola, y en general con verticilos tetrámeros, pentámeros, e incluso dímeros y trímeros. 1. MONOCOTILEDÓNEAS VS DICOTILEDÓNEAS Monocotiledóneas Dicotiledóneas Semilla Embrión con 01 cotiledón Embrión con dos cotiledones Plántula 01 hoja seminal 02 hojas seminales Raíz Fasciculado y fibrosa Pivotante Tallo Simple Ramificado Hojas Nervaduras Paralelas Pinnatinervia Flores Trímeras Tetrámeras y Pentámeras Polen 1 solo poro seminal 3 o más poros seminales 1 solo surco seminal Fruto 03 cavidades 04-05 cavidades Germinación Hipogea 1 Epigea Haces Vasculares Colateral cerrado Sin cambium vascular Colateral abierto Con cambium vascular 1 TIPOS DE GERMINACIÓN: 1. Hipogea: llamada también en una hoja o en punta, se caracteriza porque durante el proceso de germinación, el cotiledón, y todas las partes de la semilla no sales fuera de la tierra, es propia de las Monocotiledoneas. 2. Epigea: llamada también en dos hojas, se caracteriza por que durante el proceso de germinación, los cotiledones salen fuera de la tierra y funcionan como si fuese hojas verdes normales, es propia de la Dicotiledóneas. W. Montoya C. 2
2. CLASIFICACIÓN DE LAS DICOTILEDÓNEAS Según Armen Leónovich Tajtadzhián se agrupan en 12 súper-ordenes: POLICARPICEAS CENTROSPERMAS ROSIFLORAS AMENTÍFERAS 1. Magnoliáceas 2. Anonáceas 3. Lauráceas 4. Piperáceas 5. Papaveráceas 6. Chenopodiaceas 7. Amarantáceas 8. Nictagináceas 9. Caryophyllaceas 10. Rosáceas 11. Fabáceas 12. Urticáceas 13. Moráceas 14. Casuarináceas 15. Juglandáceas MIRTIFLORAS DISCIFLORAS UMBELÍFERAS CISTIFLORAS 18. Anacardiáceas 24. Umbelíferas 25. Bixáceas 19. Rutáceas 26. Violáceas 20. Geraniáceas 27. Pasifloras 21. Oxalidáceas 28. Crucíferas 22. Erythroxyláceas 29. Cucurbitáceas 23. Lináceas 30. Salicáceas 16. Mirtháceas 17. Punicáceas COLUMNÍFERAS HETERÓMERAS TUBIFLORAS CAMPANULADAS 31. Malváceas 33. Sapotáceas 44. Asteráceas 32. Euphorbiáceas 34. Ericáceas 35. Oleáceas 36. Apocináceas 37. Rubiáceas 38. Convolvuláceas 39. Solanáceas 40. Scrophulariáceas 41. Plantagináceas 42. Verbenáceas 43. Lamiáceas W. Montoya C. 3
I. POLICARPICEAS 1. FAMILIA MAGNOLIACEAE El nombre de esta familia fue dad en honor a Pierre Magnol. Considerada la familia más primitiva de las angiospermas, constituida por aproximadamente 10 géneros y 100 especies. Propias de climas templados. Incluida en la orden de las magnoliales. a. Porte: constituida por arboles de hasta 30 metros, otras son arbustos. La madera está constituido por traqueidas y carecen de vasos leñosos o lo presentan muy definidos. La madera presenta glándulas oleíferas con aceites esenciales, que por lo general tienen un buen olor. La madera es muy fina, siendo cultivadas como ornamentales, presentan flores grandes, numerosas y muy aromáticas. b. Hojas: grandes, enteras, con estipulas grandes y caedizas. Estas hojas son persistentes o caducas en el invierno, de venación pinnada y de consistencia coriácea. c. Flores: son solitarias y están en las axilas de las hojas o en las ramas terminales, es perfecta, son regulares, simétrica, vistosa y aromática; los miembros de la flor (cáliz, corola, estambres, pistilo) están dispuesto en forma espiral sobre un eje cónico y alargado. d. Perianto: cáliz y corola dispuestas en espiral, el cáliz está formado por 3 sépalos, la corola puede tener 3, 4 o numerosos pétalos. e. Androceo: constituido por numerosos estambres distribuidos en series en forma de espiral. f. Gineceo: constituido por numeroso pistilos, formados por un solo carpelo, un solo lóculo de ovario supero y presenta un o varios óvulos. g. Fruto: son conos denominados folículos. Pueden ser bayas, sámaras o drupas. Presentan una o mas semillas. h. Semilla: de tamaño grande, en la testa presenta un arilo. i. Especies: Magnolia grandiflora (Magnolia) W. Montoya C. 4
Liriodendron tulipifera (Tulipanero) Magnolia liliflora Magnolia sargentiana Magnolia stellata Magnolia tomentosa Magnolia sieboldii Magnolia virginiana W. Montoya C. 5
2. FAMILIA ANONACEAE Plantas tropicales y sub-tropicales. Formado por 125 géneros y 2050 especies. Pertenece a la orden de los Magnoliales a. Porte: arboles medianos y arbustos. Son útiles por sus frutos comestibles. De su madera se extrae fibras para la textilería y aceites esenciales para perfumes y shampoo. b. Hojas: simple, entera, pinnada, alternada, no tiene estipula. c. Flores: solitarias, hermafroditas, regulares, trímeras, aromáticas. d. Perianto: el cáliz formado por tres sépalos y la corola por 6 pétalos en dos ciclos de tres. e. Androceo: numerosos estambres, a veces reducidos a tres, presentan filamentos cortos y están dispuestos en espiral sobre un eje alargado. f. Gineceo: apocárpico (formado por 1 solo carpelo y un solo lóculo) de numerosos pistilos simples, distribuidos en forma helicoidal. El ovario es supero, en cada carpelo puede haber uno o numerosos óvulo, de placentación parietal 2 o basal 3. g. Fruto: baya o un agregado denominado fruto sincárpico 4. h. Semilla: la semilla es si arilo. i. Especies: Annona cherimola (Chirimoya) Annonna muricata (Guanabana) 2 Placentación Parietal: Cuando los óvulos se insertan en las paredes internas del ovario. Ver Imagen 01. 3 Placentación Basal: Cuando los óvulos se disponen en la base del ovario unilocular. Ver Imagen 02 1 2 3 4 Fruto Sincárpico: Fruto que deriva de un gineceo apocárpico, está formado por varias drupas, concrescentes y recubiertas a modo de epicarpio por el conjunto de carpelos apiñados y coherentes, sobre un eje carnoso. Ver imagen 03 W. Montoya C. 6
3. FAMILIA LAURACEAE Son platas tropicales y sub-tropicales. Familia conformada por 50 géneros y 2 500 especies. Perteneciente a la orden de los Laurales junto a la familia de las Monimiáceas (no estudiada). a. Porte: árboles y arbustos, raros hierbas, parásitos volubles. b. Hojas: simples, enteras de consistencia coriácea, caducas y otras siempre verdes, de disposición siempre alterna, raramente opuestas, son muy aromáticas. c. Flores: se disponen en inflorescencia cimosa, de flores pequeñas hermafroditas, raros son unisexuales. d. Perigonio: seis tépalos pequeños no diferenciados, en do verticilos de tres, son de color verdoso, amarillento y blanco. e. Androceo: presentan 6-12 estambres, en dos o cuatro verticilos de tres estambres cada uno. Los estambres internos se transforman en estaminodios. f. Gineceo: presenta un pistilo unicarpelar de ovario supero, con un lóculo y un solo ovulo. g. Fruto: comestibles del cual se extrae aceites esenciales muy útiles en la industria farmacéutica. Generalmente es una drupa h. Especies: Persea americana (Palto) Laurus nobilis (Laurel real) Cinnamomum camphora (Alcanfor) W. Montoya C. 7
4. FAMILIA PIPERACEAE Familia incluida dentro de la orden de los piperales junto a la familia de las Aristolochiáceas (no estudiada). Constituida por 10 géneros y 3 600 especies. Propias de climas tropicales y sub-tropicales. a. Porte: plantas herbáceas o arbustivas, raros son arboles. Platas de las que se obtiene drogas medicinales, otras son ornamentales. b. Hojas: simples, enteras, con peciolos o sésiles. De disposición de las hojas son alternas, opuestas o verticiladas. Son carnosas y presentan aceites esenciales. c. Flores: en amentos densos y alargados. Pequeñas, con flores desnudas (sin perianto), hermafroditas, raros son unisexuales d. Androceo: 2 o 6 estambres dispuestos en dos verticilos de 3. e. Gineceo: 1 pistilo de 1 a 6 carpelos soldados, de ovario supero con un solo lóculo y ovulo. f. Fruto: baya o drupa. g. Especies: Piper nigra (Pimentero) Piper angustifolium (Matico) Macropiper excelsum Peperomia graveolens W. Montoya C. 8
5. FAMILIA PAPAVERACEAE Son una familia de las angiospermas, incluidas en la orden de los Ranunculales. Constituido por 44 géneros y 760 especies. Distribuidos en ambos hemisferios. a. Porte: plantas herbáceas, anuales y bianuales, perennes, arbustivos, otras matas postradas. Una característica importante es que los tallos son nudosos, engrosados. b. Hojas: simples, lineales o lanceoladas de disposición opuesta, decusada o verticilada. c. Flores: flores solitarias o en cimas biparas. La flor es regular. d. Perianto: cáliz de 5 sépalos, corola de pétalos coloreados. e. Androceo: estambre en número de 10, a veces 5. f. Gineceo: pistilo formado de 2 a 5 carpelos, de uno a varios lóculos. Uno o muchos óvulos en ovario supero. g. Fruto: tipo capsula, aquenio, a veces baya. h. Especies: Papaver somniferum (Amapola) Papaver rhoeas (Amapola ornamental) Argemone mexicana (Cardo santo) Eschscholzia califórnica (Amapola de california) Bocconia integrifolia Argemone albiflora W. Montoya C. 9
II. CENTROSPERMAS 1. FAMILIA CHENOPODIACEAE a. Porte: plantas xerofíticas y halófitas. Son anuales o perennes, matas o arbustos. b. Hojas: simples, sin estipulas, de color verde, rojizas, moradas o grises según la especie. Dispuestas en forma alternada u opuesta. c. Flores: en cimas bíparas, racimos, espigas y panículas. La flor es hermafrodita o unisexual, regulares, están en glomérulos, son homoclamídeas (presentan perigonio). d. Perigonio: el cáliz tiene de 1 a 5 tépalos pequeños, membranosos o herbáceos, la corola está ausente. e. Androceo: los estambres están en igual número que los tépalos. f. Gineceo: tiene un pistilo formado por un carpelo, o puede tener de 3 a 5 carpelos. Un solo lóculo y un solo ovulo, con tantos estigmas como el número de carpelos que lo forman. g. Semilla: tiene un embrión curvo, está cubierto por una harina denominada perispermo. h. Fruto: de tipo utrículo, o nuez que son diferenciados por un aquenio o pixidio. i. Especies: Chenopodium quinoa (Quinua) Chenopodium ambrosioides (Paico) Chenopodium pallidicaule (Cañihua) Chenopodium murale (Hierba gallinazo) Veta vulgaris (Beterraga) Spinacia oleracea (Espinaca) Veta vulgaris Var. Cicla: Acelga W. Montoya C. 10
2. FAMILIA AMARANTHACEAE a. Porte: plantas herbáceas y arbustivas, algunas son trepadoras, otras espinosas de tallos angulosos o acanalados. Plantas propias de climas tropicales y sub-tropicales. b. Hojas: hojas simples y enteras, sin estipulas. Dispuestas en forma alterna u opuestas. c. Flores: cimas en forma glomerulada. Las flores son pequeñas y bisexuales o hermafroditas, con brácteas. Presentan perigonio. d. Perianto: con 3 a 5 tépalos o también pueden estar ausentes. e. Androceo: estambre en número igual a los tépalos. f. Gineceo: pistilo formado por 2 a 5 carpelos, un solo lóculo, un solo ovulo en ovario supero. g. Fruto: nuez, drupa, pixidio o un utrículo. h. Especies: Amaranthus caudatus (Kiwicha) Amaranthus hypochondriacus (Alegría) Amaranthus cruentus (Kiwicha de Centroamérica) Amaranthus dubius (Yuyo) Amaranthus hybridus (Yuyo) Amaranthus spinosus (Yuyo) Gomphrena globosa (Siempre vivas) Iresine lindenii (Iresine) Celosia argentea var. cristata Celosia argentea var. plumosa Salicornia ambigua Salsola iberica W. Montoya C. 11
3. FAMILIA NYCTAGINACEAE a. Porte: plantas de porte variado. Son plantas trepadoras, árboles, arbustos. b. Hojas: simples, sin estipulas de disposición alternada u opuesta. c. Flores: en cimas. La flor es regular, hermafrodita, raras unisexuales. Rodeadas de llamativas brácteas grandes de colores brillantes que se les confunde con el cáliz. d. Perianto: El cáliz es tubuloso o petaloide de 5 tépalos muy vistosos. e. Androceo: uno o muchos estambres, incluso hasta 30. f. Gineceo: formado por un carpelo, un solo lóculo y un solo ovulo. De ovario supero. g. Fruto: aquenio indehiscente. h. Especies: Bougainvillea spectabilis (Papelillo) Mirabilis jalapa (Don diego de noche) Abronia latifolia 4. FAMILIA CARYOPHYLLACEAE a. Porte: herbáceas anuales o perennes, arbustivas, otras matas postradas. Una característica importa es que los tallos son nudosos y engrosados. b. Hojas: simples, lineales, o lanceoladas de disposición opuesta. De disposición opuesta, decusada o verticilada. c. Flores: flores solitarias o cimas bíparas. La flor es regular. d. Perianto: el cáliz está formado por 5 sépalos, la corola por presenta pétalos coloreados. e. Androceo: estambres de un número de 10, a veces 5. f. Gineceo: pistilo formado de 2 a 5 carpelos y uno o varios lóculos. En cada lóculo hay uno o muchos óvulos. Presenta ovario súpero. g. Fruto: tipo capsula, aquenio, a veces baya. h. Especies: Dianthus caryophyllus (Clavel) Dianthus plumarius (Clavelina) Gypsophila elegans Gypsophila paniculata (Lluvia) W. Montoya C. 12
III. ROSIFLORAS 1. FAMILIA ROSACEAE a. Porte: plantas de porte variado. b. Hojas: simples o compuestas, con estipulas grandes, pueden estar presentes o son caedizas. c. Flores: se disponen en inflorescencias variadas o solitarias. La flor es regular, hermafrodita, raro es unisexual, el eje floral o tálamo puede ser de forma convexa, cóncava o plana. d. Perianto: el cáliz presente de 4 a 5 pétalos. La corola presenta 4 a 5 pétalos. e. Androceo: 10 a 20 o múltiplos de 5 estambres, que pueden estar en uno o varios verticilos. f. Gineceo: pueden estar en un numero de uno o pocos carpelos, libres o soldados. El ovario puede ser supero, medio o ínfero. g. Fruto: de tipos diversos indehiscentes, secos, monospérmicos. Otros son carnosos. Incluso con el tálamo desarrollado puede formar varios tipos como: capsula, pomo, polidrupa, poliaquenio, panicula, drupas, etc. h. SUB-FAMILIA ESPIROIDEAS: Flores regulares pentámeras, de ovario hipógina, son de hipantio aplanado. De ovario supero, el gineceo sincárpico (3 a 5carpelos soldados). Fruto tipo folículo. Spiraea rosea, Spiraee lute (Rosita de novia) Spiraea japonica (Rosita de novia) Spiraea cantoniensis (Rosita de novia) Kageneckia lanceolata (Lloque) Physocarpus opulifolius Luetkea pectinata Gillenia trifoliata W. Montoya C. 13
i. SUB-FAMILIA ROSOIDEAS: Flores pentámeras, regulares y de disposición epigina o perigina. Ovario supero de hipantio cóncavo o convexo, de numerosos carpelos soldados. En androceo es poliandro (de muchos estambres libres). El fruto es aquenio, drupa, cinorrodon. Rosa canina Rosa centifolia Rosa gallica Rubus fruticosus (Zarzamora) Fragaria vesca (Fresa) Polylepis incana (Quenual) j. SUB-FAMILIA PRUNOIDEAS: Flores regulares, pentámeras; de un solo carpelo, de ovario supero de un solo lóculo, con dos óvulos (se aborta uno de los óvulos, mientras el otro se desarrollo, por lo que hay una sola semilla). El fruto es una drupa (frutos de hueso en el endocarpio). El más conocido es el melocotonero (Prunus pérsica). Prunus pérsica Prunus capullin Prunus cerasus W. Montoya C. 14
k. SUB-FAMILIA POCOIDEAS: De flores regulares, pentámeras, epiginas; de ovario ínfero, gineceo sincárpico; el tálamo es cóncavo. El ovario está formado de 3 a 5 carpelos. El fruto es de tipo baya, conocido como pómulo. Malus domestica (Manzano) Pyrus communis (Pera) Cydonia oblonga (Membrillo) Mespilus germanica (Níspero) W. Montoya C. 15
2. LEGUMINOSAS (FAMILIA FABACEAE) a. Porte: herbáceas, anuales o perennes. Matas, arbustos, bejucos y arboles. Se utilizan como alimento y forraje de animales. Son medicinales, industriales, ornamentales. Son benéficas ya que viven en simbiosis con bacterias fijadoras de nitrógeno. b. Hojas: generalmente son pinnaticompuestas, raros simples. Tienen estipulas. Se disponen alternadamente. c. Flores: solitarias, racimos, capítulos. La flor es hermafrodita, tetrámera y pentámera, son irregulares o zigomorfas, otras son regulares o actinomorfas. d. Perianto: diferenciado, el cáliz de 4 a 5 sépalos lobulados, la corola de 4 a 5 pétalos, regulares e irregulares. e. Androceo: presentan 8, 9 o 10 o muchos estambres como la mimosa. Están libres o agrupados en monodelfos. f. Gineceo: pistilo simple por un solo carpelo, con un solo lóculo, de ovario supero o medio con 1, 2 o numerosos óvulos. g. Fruto: generalmente legumbre, en otros es lomento (fruto indehiscente), en otros es un folículo. h. SUB-FAMILIA MIMOSOIDEAE i. Porte: Árboles y arbustos, los tallos contiene espinas, sus hojas son pinnaticompuestas (paripinnadas o imparipinnadas). Sus semillas son usadas como alimento, otras plantas producen gomas o taninos (Tara). ii. Flor: pequeña y regular. Generalmente de color amarillo, otros de color rojo. El perianto es diferenciado, tiene sépalos soldados y corola con pétalos regulares. iii. Androceo: presenta 5, 10 o numerosos estambres soldados. iv. Gineceo: pistilo unicarpelar, unilocular con varios ovulo y ovario supero. v. Fruto: legumbre o lomento. vi. Especies: Inga feuillei (Pacay) Acacia macracantha (Huarango) Prosopis alba (Algarrobo blanco) Prosopis nigra (Algarrobo negro) Prosopis chilensis (Algarrobo) Prosopis alpataco (Algarrobo) W. Montoya C. 16
i. SUB-FAMILIA CAESALPINIOIDEAE i. Porte: encontramos árboles y arbustos importantes pos su madera. ii. Hojas: compuestas pinnadas y bipinnadas. iii. Flores: irregulares o zigomorfas. Cáliz y corola pentámeros. iv. Androceo: los estambres están en número de 10 que pueden estar libres o soldadas. v. Especies: Caesalpinia tinctoria (Tara) Tamarindus indicus (Tamarindo) j. SUB-FAMILIA LOTOIDEAE i. Porte: la mayoría son herbáceas, pocos arbustos o arboles de gran importancia económica.. ii. Hojas: compuestas, pinnadas. iii. Flor: pentámera, hermafrodita. La corola presenta 5 pétalos irregulares. iv. Androceo: de 10 estambres diadelfos (9 soldados y 1 libre). v. Especies: Phaseolus vulgaris (Frijoles) Vicia faba (Haba) Vigna sinensis (Frijol castilla) Lens culinaris (Lentejas) Medicago sativa (Alfalfa) Medicago hispida (Carretilla) Medicado lopulina (Carretilla) Lonchocarpus violaceus (Barbasco) W. Montoya C. 17
Lupinus mutabilis (Tarwi) Arachis hypogaea (Mani) Erythrina crista-galli (Árbol nac. de Arg.) Trifolium repens (Trébol blanco) Pisum sativum (Arveja) Glycine max (Soja) Melilotus alba (Alfalfa blanca) Melilotus indicus (Alfalfa amarilla) W. Montoya C. 18
IV. AMENTÍFERAS 1. FAMILIA URTICACEAE a. Porte: plantas herbáceas, arbustivas, otros son arboles de madera suave, otras son volubles. Se caracterizan por tener fibras resistentes. Poseen fibras urticantes. Presentan tubos laticíferos. b. Hojas: simples y contiene cistolitos 5. Las hojas presentan pelos urticantes 6. c. Flores: dispuestas en inflorescencias tipo amento, cimas, capitulo o de manera solitaria. Son homoclamídeas (Perigonio) sepalinos irregulares. Son unisexuales (la flor masculina y femenina separados) d. Fruto: son pequeños, sin no son carnosos son drupas y si son secos son generalmente aquenios. e. Especies: Urtica dioica (Ortiga de hoja grande) Urtica repens (Ortiga de hojas pequeñas) Urtica urens (Ortiga) Boehmeria nívea (Ramio) Pilea muscosa (Doradilla) Parietaria debilis (Planta de uso diuretico) 5 CISTOLITO: Es una incrustación de carbonato de calcio alrededor de un engrosamiento localizado en la pared celular formando un cordón sobresaliente hacia el interior. 6 PELOS URTICANTES: Son pelos aguzados huecos que se asientan sobre una glándula que secreta un fluido con alguna toxina (acido fórmico). Las puntas (de sílice) de estos pelos por lo general se rompen en la herida, y el fluido acre penetra en la misma. W. Montoya C. 19
2. FAMILIA MORACEAE a. Porte: son plantas arbustivas, arboles, pocos son hierbas o bejucos. b. Hojas: son simples, enteras, lobuladas, con estipulas muy grandes. Presentan cistolitos y tubos laticíferos. Son perennes o caducas. c. Flores: son variables. Se disponen en espigas, capítulos, cabezuela. La flor es pequeña, unisexual. Presentan un perianto no diferenciado. d. Androceo: tienen 4 estambres o en un número igual al de tépalos. e. Gineceo: pistilo formado por dos carpelos, que forman un solo lóculo de ovario supero o ínfero. f. Fruto: drupa o un agregado denominado sicono. g. Especies: Ficus carica (Higuera) Ficus elástica (Falso caucho) Castilloa elástica (Árbol de hule) Artocarpus communis (Árbol de pan en las Isla de Antillas) Morus alba (Morera blanca) Morus nigra (Morera negra) W. Montoya C. 20
3. FAMILIA CASUARINACEAE a. Porte: son plantas leñosas, arbóreas de ramas delgadas. Su madera es muy apreciada por su dureza, presentan taninos (esencias útiles en la curtimbre). Son ornamentales y se utilizan como rompe vientos. Sus raíces presentan bacterias nitrificantes. b. Hojas: son aciculares muy reducidas a pequeñas escamas de disposición verticilada. c. Flores: se disponen en espigas o capítulos. Son unisexuales sin perianto, otras son dioicas. d. Androceo: Las flores masculinas están en los ápices de las ramas, cada flor está constituido por un estambre rodeado de cuatro brácteas protectoras. e. Gineceo: la flor femenina es aclamídea, rodeada por dos brácteas. El pistilo está formado por dos carpelos de ovario supero bilocular. f. Fruto: aquenio indehiscente o sámara, el conjunto forma un cono o estróbilo. g. Especies: Casuarina equisetifolia (Pino australiano) Casuarina fraseriana (Pino australiano) 4. FAMILIA JUGLANDACEAE a. Porte: son plantas arbóreas monoicas, raros son arbustos. Presentan resinas aromáticas, que son usadas para afecciones bronquiales. La madera es muy útil en la carpintería y ebanistería. Las hojas son usadas como tinte. Los frutos son utilizados como nueces y pecanas. b. Hojas: compuestas y bastante grandes, sin estipulas. c. Flores: en amentos, unisexuales. El perianto ausente o rudimentario. d. Fruto: drupa. e. Especies: Carya pecan (Pecana) Juglans regia (Nogal europeo) Juglans neotropica (Nogal del Perú) W. Montoya C. 21
V. MIRTIFLORAS 1. FAMILIA MYRTACEAE a. Porte: plantas leñosas de gran utilidad. b. Hojas: simples, enteras, elípticas. El limbo está llena de puntos glandulares que contienen aceites. Generalmente se disponen de manera opuesta e intercalada. c. Flores: se disponen en corimbo y racimo, también están de manera solitaria. Son hermafroditas, en otros son polígamos o unisexuales por aborto de uno de los sexos. La flor es regular formado de 4 a 5 sépalos y 4 a 5 pétalos. d. Perianto: es diferenciado. Los 4 o 5 sépalos forman un tubo soldado al ovario. Los 4 o 5 pétalos están libres o soldados. e. Androceo: con numerosos estambres, raro es poco estambres. f. Gineceo: formado por 2 a 5 carpelos, ovario ínfero y puede tener 1, 2 o varios lóculos. En cada lóculo hay numerosos óvulos. g. Fruto: baya, capsula o drupa. h. Especies: Eucalyptus amigdalina (Eucalipto de 150m) Eucalyptus globulus (Eucalipto dominante en el Perú) Eucalyptus citriodora (Eucalipto con aroma a cedrón) Eucalyptus sideroxylon Eucalyptus ficifolia Psidium guajava (Guayaba) Myrciaria paraensis (Camu-camu) Pimenta officinalis (Pimenta de Jamaica-Dioica) Campomanesia lineatifolia (Palillo) W. Montoya C. 22
2. FAMILIA PUNICACEAE a. Porte: son plantas pequeñas, o arbustos. En las ramas presentan espinas. b. Hojas: sus hojas son pequeñas, simples, coriáceas. Son de un color verde amarillento muy lustradas. c. Flores: aisladas o en cimas. Son hermafroditas. d. Perianto: cáliz y colora diferenciado. El cáliz tiene de 5 a 7 sépalos de color rojo escarlata de consistencia coriácea y esta adherido a la pared del ovario. La corola tiene de 5 a 7 pétalos implicados, de una telilla bien fina y quebradiza de un color rojo escarlata. e. Androceo: con numerosos estambres en numerosos verticilos. f. Gineceo: formado por un pistilo de 8 a 12 carpelos, de ovario ínfero. g. Fruto: Es una baya de tipo Balausta 7. h. Especies: Púnica granatum (Granadilla) Púnica protopunica (Antes de la granadilla) 7 FRUTO BALAUSTA: es un fruto que procede de un ovario ínfero, donde los carpelos están unidos entre sí y dispuestos en dos pisos. Poseen un pericarpio duro, y el interior está dividido en cavidades gracias a un tejido tenue. Las semillas tienen la parte externa carnosa. W. Montoya C. 23
VI. DISCIFLORAS 1. FAMILIA ANACARDIACEAE a. Porte: plantas tropicales. Generalmente árboles y arbustos de madera resinosa. b. Hojas: simples y/o compuestas, no tiene estipula. Presentan resinas. De disposición alterna u opuesta. c. Flores: en panícula. La flor es hermafrodita, pero funcionalmente son unisexuales por aborto de uno de los órganos. d. Perianto: diferenciado. El cáliz con 3 a 5 sépalos regulares unidos basalmente. La corola, puede estar ausente, formado por 3 a 5 pétalos regulares libres. e. Androceo: formado por 10 estambres libres. f. Gineceo: pistilo formado por tres carpelos, ovario supero de un lóculo. g. Fruto: es una drupa con el mesocarpio resinoso. h. Especies: Mangifera indica (Mango) Schinus molle (Molle) Anacardium occidentale (Marañon) 2. FAMILIA RUTACEAE a. Porte: plantas de climas tropicales. Constituido por árboles, arbustos, pocos son hierbas. Se caracteriza por que forman un disco hipogínico en la base de la envoltura floral. Muy útil por su fruto tipo hespérido y sus aceites esenciales. b. Hojas: simples, pinnaticompuestas y palmaticompuestas. De consistencia coriácea, sin pelos, en otros casos se ha reducido a espinas. El limbo de las hojas presenta bolsas de lisigenas contenidas con aceites esenciales. c. Flores: hermafroditas, regulares, rara irregulares. Son pentámeras. De perianto diferenciado. d. Androceo: los estambres están en número igual o superior la numero de pétalos. e. Gineceo: pistilo de ovario supero formado por 4 a 5 carpelos, a veces un número mayor o en otros reducido en un solo carpelo. En cada lóculo hay uno 1 a 2 óvulos. f. Fruto: baya alada, drupa, sámara, HESPERIDIO. g. Especies: Ruta graveolens (Ruda) Citrus auranticum (Naranjo agrio) Citrus médica (Cidra) W. Montoya C. 24
Citrus limonum (Limón real) Citrus aurantifolia (Limón sutil) Citrus sinensis (Naranjo dulce) Citrus aurantium var. sinensis (Naranjo huando) Citrus limetta (Lima) Citrus máxima (grandis) (Toronja) Citrus nobilis (Mandarina) Casimiroa edulis (Zapote mexicano) Dictamnus albus W. Montoya C. 25
3. FAMILIA GERANIACEAE a. Porte: plantas anuales de porte variado. b. Hojas: con pelos pubescentes, simples o compuestas, lobuladas o también presenta hojas divididas. La hoja es de venación palmada. c. Flores: en umbela simple con brácteas, otros son flores solitarias. Las flores son regulares e irregulares con brácteas. d. Perianto: es diferenciado. El cáliz está formado por 5 sépalos libres y la corola por 5 pétalos libres. e. Androceo: los estambres están libres o soldados en su base. De estos solo 5 son fértiles el resto son estaminodios. f. Gineceo: pistilo de 5 carpelos, ovario supero, 5 lóculos con 1 o 2 óvulos. g. Fruto: capsulo o esquizocarpo. h. Especies: Pelargonium zonale (Geranio rojo) Pelargonium rosum (Geranio rosa) 4. FAMILIA OXALIDACEAE a. Porte: plantas herbáceas, pocos arbustos pequeños. Se caracteriza por presentar rizomas carnosos o tuberosos, generalmente se les denomina vinagrillo o acederilla. b. Hojas: son palmaticompuestas o pinnaticompuestas, pecioladas con o sin estipulas de disposición alterna. Los foliolos presentan una forma cordada. c. Flores: en cimas o umbela, regulares, pentámeras y bisexuales. Son de colores variados como amarillo, rosados, blancos, violeta, etc. d. Perianto: es diferenciado. El cáliz presenta 5 sépalos y la corola 5 pétalos. e. Androceo: de 10 a 15 estambres dispuestos en 2 o 3 verticilos de 5. f. Gineceo: pistilo formado por 5 carpelos, 5 lóculos, en cada lóculo 1 o varios óvulos. Es de ovario supero. g. Fruto: capsula. h. Especies: Oxalis tuberosa (Oca) Oxalis acetosella (Vinagrillo) Oxalis corniculata (Vinagrillo) Averrhoa carambola (Carambola) W. Montoya C. 26
5. FAMILIA ERYTHROXYLACEAE a. Porte: plantas de climas cálidos y húmedos. Son arbustos y arbolillos. b. Hojas: simples, enteras, de consistencia coriácea. Presentan estipulas. Se disponen alternadamente. Contienen alcaloides de uso medicinal y como droga. c. Flores: solitarias o en fascículos. La flor es regular y muy pequeña. d. Perianto: diferenciado. El cáliz está formado por 5 a 6 sépalos libres. La corola de igual modo formado por 5 a 6 pétalos libres. e. Androceo: de 10 estambres en dos verticilos. f. Gineceo: un pistilo de 3 carpelos, ovario supero, 3 lóculos pero solo 1 se desarrollo hasta el fruto. El lóculo presenta 1 a 2 óvulos. g. Fruto: el fruto es una baya y en ocasiones es una drupa. h. Especies: Erythroxylum coca (Coca) Erythroxylum novogranatense (Coca) Erythroxylum raimondii (Coca) 6. FAMILIA LINNACEAE a. Porte: la mayoría son hierbas, pocos arbustos. Plantas de climas templados y son cosmopolitas. b. Hojas: simples con o sin estipulas. c. Flores: pentámeras, bisexuales y regulares. d. Perianto: diferenciado. El cáliz está formado por 5 sépalos y la corola por 5 pétalos. e. Androceo: compuesto por 5, 10 0 20 estambres en verticilos de 5. Algunas especies parte de los estambres se reducen a estaminodios. f. Gineceo: 1 pistilo de 5 carpelos y 10 lóculos (por que presenta un falso tabique en cada lóculo). En cada lóculo presenta 2 óvulos. g. Fruto: capsula. h. Especies: Linum usitatissimum Linum narbonense Linum grandiflorum Linum suffruticosum W. Montoya C. 27
VII. UMBELÍFERAS 1. UMBELIFERÁCEAS (FAMILIA APIACEAE) a. Porte: constituido por platas herbáceas de climas templados. Los tallos se caracterizan por ser estriados. La medula es ancha, blanda y hueca, raros son arbustos. Son importantes ya que se usa como condimentos, verduras, medicamentos, forraje, en la perfumería, etc. b. Hojas: bastante divididos otros son delgados. Tienen una vaina ancha muy desarrollada con aceites esenciales. c. Flores: en umbela simple y compuesta. En la base presenta brácteas que hacen un involucro. La flor es pequeña, regular (K y C de mismo tamaño), perfectas y hermafroditas. d. Perianto: heteroclamídea. Cáliz de 5 sépalos muy reducidos. Corola de 5 pétalos que se caen tempranamente. e. Androceo: formado por 6 estambres. f. Gineceo: ovario ínfero, formado por 2 carpelos, con dos lóculos y 1 ovulo en cada uno. El estigma tiene la forma de un disco que se caracteriza por segregar néctar. g. Fruto: esquizocarpo o diaquenio (fruto seco que se disgrega en dos frutos parciales). h. Especies: Foeniculum vulgare (Hinojo) Daucus carota (Zanahoria) Petroselinum sativum (Perejil) Cuminum cyminum (Comino) Apium graveolens (Apio) Cicuta virosa (Cicuta) W. Montoya C. 28
VIII. CISTIFLORAS 1. FAMILIA BIXACEAE a. Porte: familia formada por un solo género. Se caracteriza por tener un jugo rojizo. Bixa Orellana (Achiote) b. Hojas: son simples, palmatinervias con estipulas. De disposición alterna. c. Flores: en panículas vistosas, flores de tamaño mediano, regulares y hermafroditas. d. Perianto: diferenciado. El cáliz está compuesta por 5 sépalos y la corola de 5 pétalos. e. Androceo: numerosos estambres libres, las anteras tienen la forma de enredadera. f. Gineceo: 1 pistilo de 2 capelos, 1 lóculo, con numerosos óvulos en cada lóculo. Es de ovario supero. g. Fruto: capsula bivalva (Se abre en dos valvas) h. Semilla: presenta un arilo de color rojo, es carnoso se usa con fines culinarios. 2. FAMILIA VIOLACEAE a. Porte: plantas herbáceas anuales, raras son leñosas como matas, arbustos y árboles. b. Hojas: son lobuladas de disposición alterna. c. Flores: generalmente solitarias o en racimos, son regulares, otros irregulares. Son hermafroditas. d. Perianto: diferenciado. Cáliz de 5 sépalos libres o unidos en la base. Corola de 5 pétalos imbricados o contortos de los cuales el inferior suele prolongarse en un espolón. e. Androceo: 5 estambres libres o unidos en la base. f. Gineceo: 1 pistilo de ovario supero, formado por 2 a 5 carpelos que forman un solo lóculo en el cual hay numerosos óvulos. g. Fruto: capsula o baya. h. Especies: Viola hortensis (Trinitaria) Viola odorata (Violeta) Viola tricolor (Pensamiento silvestre) Viola canina (Violeta de perro) W. Montoya C. 29
3. FAMILIA PASIFLORACEAE a. Porte: plantas herbáceas o arbustivas, trepadoras, con zarcillos caulinares. También son volubles. b. Hojas: simples, lobuladas, con estipulas pequeñas, otras son caducas. c. Flores: diversas (solitarias, axilares o en cimas). Regulares, pentámeras, hermafroditas o unisexuales con un receptáculo floral muy desarrollado. d. Perianto: diferenciado. Cáliz de 5 sépalos y corola de 5 pétalos. Raramente nulos, a menudo con corona que nace en el hipanto dentro de la corola. e. Androceo: 5 estambres alternados con los pétalos que están en un androginóforo 8. f. Gineceo: 1 pistilo de ovario supero, de 3 a 5 carpelos, 1 lóculo y numerosos óvulos de placentación parietal. g. Fruto: capsula (Maracuyá) o baya (Tumbo) h. Especies: Passiflora edulis (Maracuyá) Passiflora ligularis (Granadilla) Passiflora caerulea (Pasionaria) Passiflora quadrangularis (Tumbo de costa) Passiflora mollisima (Tumbo de sierra) Passiflora nítida 8 ANDROGINÓFORO: Porción alargada del eje de algunas flores sobre el cual se insertan el androceo y el gineceo. Esta estructura es propio de las pasifloráceas W. Montoya C. 30
4. CRUCÍFERAS (FAMILIA BRASSICACEAE) a. Porte: compuesto por plantas generalmente herbáceas, otras son leñosas. Algunas son de importancia económica. b. Hojas: simples, divididas, otras sin estipula, de disposición alterna. c. Flores: en racimo, pequeñas, regulares, tetrámeras. d. Perianto: diferenciado. Cáliz de 4 sépalos. Corola de 4 pétalos dispuestos en cruz. e. Androceo: 6 estambres didinamos (4 largos y 2 cortos). f. Gineceo: pistilo de 2 carpelos, 2 lóculos, ovario supero, de 1 a varios óvulos de placentación parietal. g. Fruto: silicua o silícula. h. Especies: Brassica oleracea (Col) Brassica oleracea var. capitata (Repollo) Brassica oleracea var. botrytis (Coliflor) Lepidium meyenii (Maca) Brassica oleracea var. germanica (Col de Bruselas) Brassica oleracea var. cymosa (Brócoli) Brassica napus (Nabo) Brassica campestris (Mostaza silvestre) Brassica campestris var. chinensis oleifera (Colza) Raphanus sativus (Rabanito) Matthiola incana (Alhelí) Nasturtium officinale (Berro) W. Montoya C. 31
5. FAMILIA CUCURBITACEAE a. Porte: plantas herbáceas, anuales, trepadoras, tienen zarcillos en los tallos. Los tollos presentan pelos. Son propias de climas tropicales y sub tropicales. De gran valor alimenticio. b. Hojas: simple o lobuladas, grandes, estas hojas se convierten en zarcillos. Son de disposición alterna. c. Flores: solitarias, imperfectas, regulares o ligeramente irregulares, unisexuales monoicas o dioicas. Las flores pistiladas presentan 5 pétalos unidos a la corola por lo general es de ovario ínfero de 3 carpelos. d. Androceo: 5 estambres libres o soldados. e. Gineceo: 3 carpelos de ovario ínfero, de numerosos óvulos. f. Fruto: baya denominado pepónide (fruto de exocarpo cariáceo y duro) g. Especies: Cucúrbita máxima (Zapallo) Cucúrbita pepo (Calabaza) Cucumis sativus (Pepinillo) Cyclanthera explodens (Caigua) Cucumis melo (Melón) Citrullus vulgaris (Sandia) Cyclanthera pedata (Caigua) Sechium edule (Chayoye) Lagenaria siceraria (Poroto) Luffa acutángula (Esponja vegetal) W. Montoya C. 32
6. FAMILIA SALICACEAE a. Porte: conformado por árboles y arbustos leñosos, de climas templados. Característico por presentar una madera blanda. b. Hojas: simples, caedizas, pequeñas y foliáceas. c. Flores: en inflorescencias de tipo amento, plantas dioicas de flores pequeñas. La flor masculina presenta 2 o más estambres. La flor femenina presenta un pistilo que esta soportado por un disco. Ovario de dos carpelos de posición supera que forman un solo lóculo de numerosos óvulos. d. Fruto: capsula e. Especies Salix chilensis (Sauce sudamericano) Salix babylonica (Sauce llorón) Populus nigra (Álamo negro) Populus alba (Álamo blanco) Populus deltoides (Álamo de hojas grandes) Casearia corymbosa (Dondequiera) W. Montoya C. 33
IX. COLUMNIFERAS 1. FAMILIA MALVACEAE a. Porte: compuesto por plantas herbáceas, arbustivas, pocos son arboles de distribución tropical y subtropical, de gran importancia económica (algodón) y ornamental. b. Hojas: enterar, lobuladas y palmatipartidas. c. Flores: solitarias o en cimas. La flor es regular, hermafrodita, heteroclamídea, vistosa con envoltura doble. d. Perianto: diferenciado. La corola se forma sobre el cáliz o calicula, constituido por brácteas de número variado que rodean al cáliz o se sueldan sobre él. La corola está formado por 5 pétalos que están soldados basalmente. e. Androceo: de numerosos estambres soldados en sus filamentos formando un tubo alrededor del pistilo (monadelfo). f. Gineceo: pistilo de ovario supero, formado por 3 a 5 carpelos generalmente forman 5 lóculos donde hay uno o muchos óvulos. g. Fruto: capsula plurilocular o poliaquenio. En pocos es baya. h. Especies: Gossypium piumabereun (Algodonero europeo), Gossypium raimondii (Algodonero americano) Gossypium herbaceum (Algodonero europeo) Gossypium barbadense (Algodonero americano) Gossypium hirsitum (Algodonero americano) Lavatera arbórea (Malva medicinal) Althaea rosea (Malva rosa) Althaea officinalis (Malva blanca) Malva sylvestris (Malva) Malva parviflora (Malva silvestre) Abutilon megapotamicum Abutilon striatum (Farol chino) Malvaviscus arboreus (Malvaviscos) Hibiscus rosa-sinensis (Cucarda) W. Montoya C. 34
2. FAMILIA EUPHORBIACEAE a. Porte: Plantas de porte variado. Herbáceas, pequeñas de unos centímetros. Algunos son anules, perennes. Son matas, arbustos o arboles. Algunos son suculentos. Su característica principal es que presenta un látex. Son propios de climas tropicales y sub tropicales. Son ornamentales y de gran importancia económica. b. Hojas: grandes o muy reducidas, simples, enteras, palmadas, raros son compuestas. Algunas son palmatipartidas. c. Flores: son varias. En dicasio, tricasio, tipo ciato (flor de cardenal), son llamativas. Unisexuales, a veces muy reducidos. En otras especies están acompañadas de grandes brácteas de colores vistosos (Cardenal y corona de Cristo). Generalmente son monoicos. El perianto puede estar ausente o reducido a una sola cubierta homoclamídea. d. Androceo: es muy variado, en algunos presenta muchos estambres como el croto y el ricino. e. Gineceo: ovario de tres carpelos, 1 lóculo, en cada lóculo hay un ovulo. f. Fruto: capsula espinosa tipo ricino, en otros es baya o drupa. g. Especies: Manihot esculenta (Yuca) Hevea brasiliensis (Caucho) Croton palanostigma (Sangre de grado) Euphorbia mili (Corona de Cristo) Euphorbia pulcherrima (Cardenal) Ricinus communis (Higuerilo) Plukenetia volubilis (Sacha inchi) W. Montoya C. 35
X. HETERÓMERAS 1. FAMILIA SAPOTACEAE a. Porte: familia bastante confusa. Propias de climas tropicales y sub-tropicales. Son leñosas de una madera muy dura y pesada. Generalmente son árboles y arbustos. Presentan tubos laticíferos. b. Hojas: son simples, enteras, glabras (sin pelos), otras pubescentes (con pelos). De nervadura pinnada. Es de consistencia coriácea. Filotaxia alterna. c. Flores: ubicadas en cimas, raro es de manera solitaria en las axilas de las hojas. La flor es pequeña, regular y hermafrodita. d. Perianto: es diferenciado. El cáliz está compuesto por 4,8 o 12 sépalos distribuidos en 1, 2 o 3 verticilos. La corola está formada por 4 o 8 pétalos lobulados gamopétalos, que forman un tubo corto o largo. e. Androceo: compuesto por numerosos estambres, generalmente 4 o 5 estambres, en 2 a 3 verticilos en la cual haya 4 o 5 estambres, solo un verticilo es fértil el resto son estaminodios. f. Gineceo: pistilo de 4 carpelos, es de ovario supero de 4 cavidades. En cada lóculo hay 1 ovulo. g. Fruto: baya con doble tegumento (cascara), en otros es tipo capsula con cubierta coriácea. h. Especies: Puoteria ovata = Pouteria lúcuma Polaquium oblongifolium (Gutaperchi) Achia sapote (Sapote o chiche) Manilkara achras Pouteria lúcuma (Lúcumo) (Níspero de Santiago) 2. FAMILIA ERICACEAE a. Porte: arbustos, pequeños árboles o lianas. Está constituida por 126 géneros y 3995 especies. b. Hojas: hojas alternas, opuestas o verticiladas, simples, persistentes o caducas, sin estípulas, simples. c. Flores: en racimos o solitarias, axilares o terminales, perfectas, generalmente actinomorfas; solitarias agrupadas. d. Perianto: cáliz, (3) 5 (7) sépalos persistentes unidos en la base; corola, 3 7 pétalos soldados. e. Androceo: estambres, en número doble al de pétalos, generalmente bicíclicos filamentos libres o monadelfos, anteras bitecas. f. Gineceo: ovario súpero o ínfero, carpelos, (2) 5 (10) soldados; plurilocular, axial, 2-5 locular, pluriovulados, estilo simple, estigma capitado, peltado o ciatiforme. g. Fruto: drupa, baya o cápsula. h. Semillas: pequeñas, endosperma carnoso, embrión recto. Vaccinium myrtillus (Arandanos) W. Montoya C. 36
XI. TUBIFLORAS 1. FAMILIA OLEACEAE a. Porte: plantas propias de climas templados y sub-tropicales. Son dioicas. Generalmente árboles y arbustos, algunas son trepadoras. b. Hojas: simples, de forma lanceolada, pinnaticompuestas, no presentan estipula. Son de consistencia coriácea. Filotaxia opuesta. Se caracteriza por que presenta pequeñas escamas blancas. c. Flores: en racimos o en cimas, también de manera solitaria terminales en el ápice de las ramas. La flor es pequeña, regular, hermafrodita y tetrámera. d. Perianto: diferenciado. El cáliz compuesto por 4 sépalos globosos unidos. La corola de 4 pétalos blancos regulares unidos o a veces ausentes. e. Androceo: formado por 2 estambres, unidos a la bases de la corola. f. Gineceo: pistilo formado por dos carpelos que forman dos lóculos, en cada lóculo hay 2 óvulos. El ovario es supero. g. Fruto: drupa, baya, capsula, sámara y esquizocarpo. h. Especies: Jasminum gracitis (Flor de novia) Olea europaea (Olivo) Jasminum nudiflorum (Jazmín) Jasminum officinale (Jazmín) Jasminum beesianum (Jazmín rosa) Jasminum humile (Jazmín amarillo) Ligustrum japónica (Trueno) Fraxinus excelsior (Fresno) W. Montoya C. 37
2. FAMILIA APOCYNACEAE a. Porte: plantas cosmopolitas. Son de porte variado, algunas son hierbas, arbustos, trepadoras, raros son arboles. Estas plantas tienen látex con alcaloides muy activos, otros presentan látex alimenticios que se beben con café, chocolate, te, etc. En otras especies el látex es usado para la fabricación de la goma de mascar. Algunas plantas son medicinales. b. Hojas: son de consistencia coriácea, simples, enteras, con estipula. De disposición opuesta, decusada o verticilada. c. Flores: en racimos, cimas, panículas y de manera solitaria. La flor es pentámera, regular y hermafrodita. d. Perianto: diferenciado. El cáliz de 5 sépalos gamosépalos. La corola es variada pero está formado por 5 pétalos soldados en forma rotácea, infundiliforme, tubular, etc. e. Androceo: de 5 estambres, raro es de 4 estambres, los cuales están unidos al tubo de la corola. f. Gineceo: ovario supero de 1 carpelo y un lóculo, en cada lóculo hay pocos o numerosos óvulos. g. Fruto: es un folículo, baya, drupa, capsula o esquizocarpo. h. Especies: Nerium oleander (Laurel rosa) Plumeria alba (Suche) Plumeria rosea (Isabelita) Asclepias curassavica (Bandera española) Allamanda cathartica (Flor de mantequilla) Catharanthus roseus (Alegria de hogar) Hoya carnosa (Flor de nacar) Thevetia peruviana (Campanilla amarilla) Stapelia variegata (Flor de lagarto) W. Montoya C. 38
3. FAMILIA RUBIACEAE a. Porte: plantas propias de climas tropicales y sub tropicales. Generalmente son árboles, arbustos y lianas. b. Hojas: son simples, enteras, raros son dentadas. De disposición opuesta o verticilada. c. Flores: en cimas, panículas, glomérulos, capítulos. La flor es tetrámera, regular, hermafrodita, raro zigomorfas o ligeramente bilabiadas. d. Perianto: es diferenciado. El cáliz está ausente o es de 4 a 5 sépalos. La corola de 4 a 5 pétalos lobulados gamosépalos de forma rotácea o infundiliflora. e. Androceo: 4 a 5 estambres libres o soldados en la base de la corola. f. Gineceo: pistilo de 2 carpelos, ovario ínfero, en cada carpelo hay un ovulo. g. Fruto: capsula, baya o drupa. h. Especies: Rubia tinctorum (Rubia) Coffea arabica (Café) Coffea liberica (Café) Caffea canephora (Café) Cinchona calisaya (Quina) Gardenia augusta (Jazmín de cado) W. Montoya C. 39
4. FAMILIA CONVOLVULACEAE a. Porte: plantas erectas, volubles, anuales, perennes, raras son arbustos o arboles pequeños, bejucos o lianas de mucha longitud. Algunas especies son parasitarias y desarrollan raíces haustorios 9. Algunas son espinosas. Otras almacenan carbohidratos en sus raíces. b. Hojas: simples, enteras, lobuladas, palmatilobuladas o pinnatilobuladas. En otros las hojas son profundamente partidas. Son de disposición opuesta. En otras especies está bastante reducida o ausentes. c. Flores: de manera solitaria o en cimas, panículas o racimos. La flor es hermafrodita, regular y pentámera. d. Perianto: es diferenciado. El cáliz de 5 sépalos libres o unidos. La corola de 5 pétalos soldados formando un embudo o campana. e. Androceo: de 5 estambres soldados a la base de la corola. f. Gineceo: pistilo supero de dos carpelos, que forman dos lóculos. En cada lóculo hay 1 o 2 óvulos. g. Fruto: capsula. h. Especies: Ipomea batata (Camote) Ipomea purpurea (Campanilla) Cuscuta grandiflora (Cabello de ángel) 9 RAÍCES HAUSTORIOS: Son raíces chupadoras de las plantas parásitas, que penetran dentro de los tejidos de la planta hospedante para absorber los nutrientes y el agua. W. Montoya C. 40
5. FAMILIA SOLANACEAE a. Porte: plantas herbáceas, erguidas, trepadoras, leñosas, arbustos o pequeños arboles. Son de gran importancia alimenticia ya que se consumen los tallos tuberosos y el fruto. Otras especies presentan alcaloides medicinales. Algunas especies son medicinales. b. Hojas: simples, otras compuestas. De disposición alterna u opuesta. c. Flores: en cimas, corimbo, panícula o solitarias. La flor es pentámera gamosépala y gamopétala, perfecta, regular o irregular. d. Perianto: diferenciado. El cáliz de 5 sépalos soldados. La corola de 5 pétalos soldados, generalmente son rotáceas, tubulares, si son irregulares son labiadas. e. Androceo: 5 estambres, los filamentos están soldados a la corola. En otras especies se sueldan las anteras. f. Gineceo: formado por 1 pistilo de dos carpelos, dos lóculos y en cada lóculo has numerosos o pocos óvulos. g. Fruto: baya, baya hueca, capsula o pixidio h. Especies: CON FRUTO BAYA: Solanum convocalix (Papa) Solanum tequiro (Cocona) Solanum tuberosum (Papa) Solanum nigra (Tomatillo) Solanum sessiliflorum (Cocona) Solanum muricatum (Pepino) Solanum melongena (Berenjena) Solanum pseudocapsicum (Tomatillo enano) W. Montoya C. 41
Lycopersicum esculentum (Tomate) Capsium annun (Rocoto) Capsisum pubescens (Ají escabeche) Capsicum frutescens (Ají panca) Physalis peruviana (Capulí costeño) Nicotiana tabacum (Tabaco) CON FRUTO CAPSULA: Nicotiana panniculata (Tabaco rosa) Nicotiana tomentosa (Tabaco verde-limón) W. Montoya C. 42
Petunia violácea (Petunia) Brugmansia suaveolens (Floripondio blanco) Brugmansia candida (Floripondio amarillo) Brugmansia sanguínea (Floripondio rojo) Brugmansia vulcanicola (Floripondio naranja) Datura ferox (Chamico) Solandra máxima Nicandra physaloides Acnistus arborescens W. Montoya C. 43
6. FAMILIA SCROPHULARIACEAE a. Porte: también denominadas las falsas solanáceas, debido a su gran parecido. Son plantas de amplia distribución geográfica, propias de climas tropicales, sub-tropicales y fríos. Son hierbas, matas, arbustos y lianas. Son plantas parasitarias, otras son saprofitas, otras ornamentales, otras son medicinales. b. Hojas: son simples, enteras, pinnati o palmatihendidas, otras son compuestas. Generalmente son de disposición alterna, raras son verticiladas. c. Flores: se disponen de forma variada como en espigas, racimo, dicasios, panículas, raros son de manera solitarias. La flor es pequeña, hermafrodita, gamopétala, irregular y otras son casi regulares. d. Perianto: es diferenciado. El cáliz tiene 4 a 5 sépalos lobulados. La colora tiene 4 a 5 pétalos soldados en forma variable como pueden ser bilabiadas. e. Androceo: constituido por 4 estambres didinamos. f. Gineceo: 1 pistilo de 2 carpelos que hacen dos lóculos de ovario supero, con numerosos óvulos en cada lóculo. g. Fruto: capsula, raro es una baya. h. Especies: Antirrhum majus (Dogo) Calceolaria pinnata (Zapatito de novia) Veronica anagallis-aquatica 7. FAMILIA PLANTAGINÁCEAE a. Porte: son plantas cosmopolitas. Son herbáceas de tallos acaules, anuales y otras especies son arbustos. b. Hojas: son lanceoladas, puntiagudas y pecioladas. Presentan una nervadura longitudinal curvilínea. La disposición es en forma de roseta. c. Flores: se disponen en espigas largas y capítulos. La flor es pequeña, regular y perfecta. d. Perianto: es diferenciado. Cáliz de 4 sépalos. Corola de 4 pétalos que forman un tubo pequeño y un limbo extendido de 4 lóbulos. e. Androceo: 4 estambres, raramente 1-2 estambres, con filamentos largos y soldados a la corola. f. Gineceo: pistilo de dos carpelos, 2 o 4 lóculos (por la formación de un falso tabique que divide a los lóculos), en cada lóculo hay 1 o mas óvulos. g. Fruto: capsula de tipo pixidio. h. Especies: Plantago major (Llanten mayor) Plantago minor (Llanten menor) Plantago lanceolata Plantago cynops W. Montoya C. 44
8. FAMILIA VERBENACEAE a. Porte: son plantas herbáceas, otros arbustos, pocos son arboles o bejucos. Se caracterizan por que los tallos y las ramas son cuadrangulares y presentan aceites esenciales, otras maderas duras muy apreciadas en la ebanistería. Otras son ornamentales. b. Hojas: son simples, enteras, raras son palmati o pinnaticompuesta. De disposición opuesta o verticilada. Se caracteriza por que tiene aceites esenciales. c. Flores: dispuestas en cima, espigas y capítulos. Las flores son pentámeras, hermafroditas, por lo común son irregulares, pocas veces regulares. d. Perianto: es diferenciado. Cáliz de 5 sépalos lobulados o dentados y soldados. Corola de 5 pétalos soldados formando un tubo alargado y estrecho o acampanulado, o puede abrirse en forma de dos labios. e. Androceo: 4 estambres didinamos, raros son con dos estambres, son epipétalos (encima del pétalo), sin embargo están en igual número al de los lóculos del gineceo. f. Gineceo: 1 pistilo de 2 o 4 cárpelos, de 2 o 4 lóculos y a veces de hasta 8 lóculos por la formación de falsos tabiques. En cada lóculo hay un ovulo. El ovario es supero. g. Fruto: generalmente drupa, raro baya, capsula o tetra-aquenio. h. Especies: Lippia citrodora (Cedrón) Verbena litoralis (Verbena) Verbena officinalis (Verbena) Lantana cámara (Lantana) Rhizophora sp. (Verdadero mangle) Glandularia peruvina (Margarita punzo) W. Montoya C. 45
9. LABIADAS (FAMILIA LAMIACEAE) a. Porte: plantas herbáceas, anuales, aromáticas, otras son pequeñas matas o arbustos, raros son arboles. Los tallos raros son cuadrangulares. Presentan una gran importancia económica debido a que sus aceites se usan como condimento en las comidas e insumos en la medicina e industria. b. Hojas: simples, enteras, otras son compuestas, son sésiles. De disposición opuesta, decusada o verticilada de formas y tamaños diversos. La superficie presenta pelos glandulares, otras presentan glándulas epidérmicas con aceites esenciales. c. Flores: dispuestos en cimas o racimos. La flor es pentámera, hermafrodita, irregular, otras casi regulares. Son competas otras con incompletas. d. Perianto: es diferenciado. El cáliz tiene 5 sépalos irregulares unidos. La corola 5 pétalos soldados y tienen la forma labiada y puede presentarse los siguientes casos. Bilabiadas: o 3 pétalos forman un labio superior y el inferior de dos pétalos. o 2 pétalos forman el labio superior y 3 pétalos el labio inferior Unilabiadas: el labio superior está completamente atrofiado y solo se tiene el labio inferior. La corola tiene 5 pétalos lobulados casi de forma regular (no se distingue los labios). e. Androceo: constituido por 4 estambres, tipo didinamo, en otros casos son dos estambres. f. Gineceo: pistilo de 2 carpelos que forman dos lóculos, en algunos la formación de un falso tabique da como resultado 4 lóculos. En cada lóculo hay un ovulo. g. Fruto: 4 frutos tipo aquenio. h. Especies: Mentha virinalis (Menta) Rosmarinus officinalis (Romero) Mentha spicata (Hierba buena) Minthostachys mollis (Muña) W. Montoya C. 46
Coleus blumei (Corazón de Jesús) Salvia splendens (Salvia) Salvia rhombifolia (Salva violeta) Origanum vulgare (Orégano) Mentha piperita (Menta) Melissa officinalis (Melisa o toronjil) W. Montoya C. 47
XII. CAMPANULADAS 1. FAMILIA ASTERACEAE Constituye la familia más numerosa, formado por aproximadamente 1000 géneros y 20000 especies. Son de gran importancia económica, alimenticia, medicinal y ornamental. a. Porte: la mayoría son herbáceas, anuales o perennes, otros son arbustos, pocos son arboles o bejucos. De tallos erguidos, postrados o trepadoras. Otras son carnosas. Algunas especies presentan INULINA (medicina para la diabetes). Otras presentan conductos resiníferos o esquisogenicos. b. Hojas: simples o compuestas, en formas y tamaños variados. La disposición es variada siendo generalmente alterna, opuesta, verticilada o en rosetas. c. Flores: están sobre un capitulo. Las flores que tiene forman de tubo son denominadas FLÓSCULO. La flor ligulada presenta 5 pétalos irregulares soldados en forma de lengua (lígula). La flor tubular presenta 5 pétalos regulares soldados. Las variaciones dentro del capítulo son: Todas las flores son lígulas Lígulas y tubulares Todas las flores son tubulares Todas son labiadas El cáliz está ausente o modificado a vilano o papus, a cerdas (flexibles o rígidas), pelos o escamas. d. Androceo: formado por 5 estambres, las cuales están soldada en las anteras y libres en el filamento. e. Gineceo: 1 pistilo de 2 carpelos que forman un lóculo y tiene un ovulo en el lóculo. Es de ovario ínfero. f. Fruto: aquenio W. Montoya C. 48