ACTA DE LA CELEBRACIÓN DEL CONCURSO OFICIAL DE QUESOS AGROCANARIAS 2011. En Santa Cruz de Tenerife, siendo las 18.15 horas del día 29 de abril de 2011 y bajo la presidencia de Dña Sulbey González González, se reúne el tribunal formado al efecto y que se relaciona a continuación, para fallar los premios del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2011 TRIBUNAL: PRESIDENTA: Dña. Sulbey González González Directora del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria DIRECTOR TECNICO: D. Javier García Pérez SECRETARIA: Dña. Ruth Lozano Rodríguez VOCALES: D. Agustín Hernández Serrano D. Antonio Manuel Pérez Ojeda Dña. Gladys del Carmen Acosta Darias Dña. Rosa Delia Pestana Pérez Dña. Luz Divina González González D. Isidoro Jiménez Pérez Dña. Leticia Alamo García D. Antonio Javier González Díaz Dña. Rosa Nieves Hernández Santos Dña. Antonia Bellido Cruz D. Jesús María Cabrera Romero Dña. María Covadonga Menéndez Viejo ACUERDOS ADOPTADOS: De acuerdo con lo establecido en la Resolución de 9 de marzo de 2011, de la Directora del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, (B.O.C. nº 59 de 22 de marzo de 2011), por la que convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2011, y a la vista de las puntuaciones otorgadas por los catadores, cuyos nombres figuran como anexo de la presente acta, acuerdan por unanimidad emitir el siguiente fallo:
PREMIOS: A. CATEGORÍA LECHE PASTEURIZADA : A.1. Modalidad Quesos Tiernos. Marca: LLANOMAR EL QUESO DE ROMÁN Elaborado por: D. ROMÁN MARCOS PAZ BRITO A.2. Modalidad Quesos Semicurados. Marca: QUESERÍA REYES S.L. al pimentón Elaborado por: QUESERÍA REYES SL A.3. Modalidad Quesos Curados. Marca: CAPRICAN Elaborado por: SAT CAPRICAN Marca: JULIAN DÍAZ DÍAZ Denominación de Origen Protegida: QUESO MAJORERO Elaborado por: D. JULIAN DÍAZ DÍAZ B. CATEGORÍA LECHE CRUDA : B.1. Modalidad Quesos Tiernos. de cabra Marca: FINCA DE UGA ALEGRANZA Isla: LANZAROTE Elaborado por: BTL LANZAROTE SL Marca: GANADERÍA RINCÓN DE LAS HERMOSAS Denominación de Origen Protegida: QUESO MAJORERO Elaborado por: D. TOMÁS CABRERA CABRERA 2
B.2. Modalidad Quesos Semicurados. de cabra Marca: MANADA TAGALGUEN Denominación de Origen Protegido: QUESO PALMERO Elaborado por: D. DIONISIO LORENZO SÁNCHEZ Marca: EL MANCHÓN Denominación de Origen Protegida: QUESO PALMERO Elaborado por: DÑA. ANA LAURA GONZÁLEZ DÍAZ de mezcla Marca: QUESOS EL TOSCÓN DE TEJEDA Elaborado por: QUESERÍA EL TOSCÓN DE TEJEDA S.C.P. B.3. Modalidad Quesos Curados. de cabra Marca: LAS CUEVAS Denominación de Origen Protegida: QUESO PALMERO Elaborado por: D. FÉLIX ALBERTO GIL RODRÍGUEZ Marca: EL JUNCAL DE GARAFÍA (FELO) Denominación de Origen Protegida: QUESO PALMERO Elaborado por: DÑA. NORA GERTRUDE LORENZO de mezcla Marca: LA PASTORA, al pimentón Elaborado por: DÑA. LAURA CASTRO CASTRO 3
C. CATEGORÍA CUAJO VEGETAL : C.1. Modalidad queso elaborado con cuajo vegetal. Marca: QUESOS EL CORTIJO DE CAIDEROS Denominación de Origen Protegida: QUESO FLOR DE GUÍA, QUESO MEDIA FLOR DE GUÍA, QUESO DE GUÍA Elaborado por: D. CRISTÓBAL MORENO DÍAZ C.2. Modalidad queso elaborado con mezcla de cuajos. Marca: QUESOS LOMO GORDO Denominación de Origen Protegida: QUESO FLOR DE GUÍA, QUESO MEDIA FLOR DE GUÍA, QUESO DE GUÍA Elaborado por: DÑA. TERESA GONZÁLEZ JIMÉNEZ DISTINCIÓNES ESPECIALES DEL JURADO MEJOR QUESO CASERO DE CANARIAS 2011. Modalidad: Leche cruda semicurado de mezcla Marca: ROQUE GRANDE ARTESANO Elaborado por: D. JOSÉ JUAN SANTANA MARTEL MEJOR QUESO POPULAR DE CANARIAS 2011. Modalidad: Leche cruda semicurado de mezcla Marca: EL CORTIJO DE LAS HOYAS Elaborado por: D. FRANCISCO DÍAZ GONZÁLEZ DISTINCIÓN A LA CALIDAD Modalidad: Queso con corteza enmohecida (Leche cruda de cabra) Marca: FINCA DE UGA BRUME Isla: LANZAROTE Elaborado por: BTL LANZAROTE S.L. 4
MEJOR IMAGEN Y PRESENTACIÓN Modalidad: Queso de leche cruda curada de cabra Marca: QUESOS LOS CORRALILLOS Elaborado por: D. FERMÍN GUEDES MARTÍN MEJOR QUESO DE CANARIAS 2011 Medalla de Oro en la modalidad de: Queso elaborado con cuajo vegetal. Marca: QUESOS EL CORTIJO DE CAIDEROS Denominación de Origen Protegida: QUESO FLOR DE GUÍA, QUESO MEDIA FLOR DE GUÍA, QUESO DE GUÍA Elaborado por: D. CRISTÓBAL MORENO DÍAZ Y para que así conste y surta los efectos oportunos, se firma la presente, por parte de todos los miembros del Tribunal en el lugar y fecha al principio indicado. LA PRESIDENTA LA SECRETARIA Dña. Sulbey González González Dña. Ruth Lozano Rodríguez EL DIRECTOR TÉCNICO Don Javier García Pérez LOS VOCALES D. Agustín Hernández Serrano D. Antonio Manuel Pérez Ojeda Dña. Gladys del Carmen Acosta Darias Dña. Rosa Delia Pestana Pérez Dña. Luz Divina González González D. Isidoro Jiménez Pérez Dña. Leticia Alamo García D. Antonio Javier González Díaz Dña. Rosa Nieves Hernández Santos Dña. Antonia Bellido Cruz D. Jesús María Cabrera Romero Dña. María Covadonga Menéndez Viejo 5
Dña. ROSA GONZÁLEZ GONZÁLEZ D. RAÚL FERNÁNDEZ BLANCO D. SAMUEL ROSARIO SUÁREZ D. PEDRO JOSÉ BATISTA TOLEDO D. PEDRO NODA ACOSTA D. FRANCISCO JAVIER BENCOMO BENCOMO Dña. ANABEL RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ D. ZENAIDO HERNÁNDEZ CABRERA D. HECTOR MATEO CASTAÑEIRA D. FERMIN FARIÑA DELGADO D. ALEJANDRO DÍAZ POLAINO Dña. VANESA RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ D. SAMUEL RODRÍGUEZ MEDINA D. JESÚS OLMOS HERRERO D. EMILIANO FERNÁNDEZ ARMAS Dña. MILAGROS GONZÁLEZ MONTELONGO D. PEDRO RODRÍGUEZ DIOS D. JULIÁN ZAFRA DÍAZ Dña. Mª DEL PINO ORTEGA RODRÍGUEZ D. BARTOLOMÉ SÁNCHEZ MARTÍNEZ Dña. ANA MARÍA HERNÁNDEZ SANCHEZ D. LUIS ANTONIO GONZÁLEZ MENDOZA D. ARCADIO FERNÁNDEZ ALVAREZ D. CARMELO ARTILES MARRERO Dña. VANESA LUIS RAVELO D. LUIS RUMEU UCELAY D. IVÁN ACOSTA DARIAS ANEXO CATADORES: