k 19 OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS ESPAÑA 11 k Número de publicación: 1 024 120 21 k Número de solicitud: U 9300774 1 k Int. Cl. : A21C 11/00 k 12 SOLICITUD DE MODELO DE UTILIDAD U k 22 Fecha de presentación: 24.03.93 k 43 Fecha de publicación de la solicitud: 01.08.93 71k Solicitante/s: F.R.G. Proyectos y Maquinaria, S.L. C/ Murcia, 13 14010 Córdoba, ES 72k Inventor/es: Cantarero Prado, Juan k 74 Agente: Aracil Meroño, Ignacio k 4 Título: Dispositivo para la configuración de piezas máquinas panificadoras convencionales. ES 1 024 120 U Venta de fascículos: Oficina Española de Patentes y Marcas. C/Panamá, 1 28036 Madrid
1 ES 1 024 120 U 2 DESCRIPCION Dispositivo para la configuración de piezas de pan de forma de ocho, aplicable en máquinas panificadoras convencionales. Objeto de la invención La presente memoria descriptiva se refiere a un modelo de utilidad, relativo a un dispositivo para la configuración de piezas de pan de forma de un ocho, aplicable en máquinas panificadoras convencionales, cuya evidente finalidad es la de lograr la obtención de forma automática y en serie de piezas de pan que adoptan la forma de ochos, pudiendo emplearse igualmente la máquina en la cual se instala para obtener piezas de pan convencionales, mediante la desactivación del dispositivo, eliminándose consecuentemente la retirada del propio dispositivo para efectuar las piezas normalizadas. Campo de la invención Esta invención tiene su aplicación dentro de la industria dedicada a la fabricación de maquinaria para la panadería. Descripción de la invención El dispositivo para la configuración de piezas máquinas panificadoras convencionales que la invención propone, constituye por sí solo una evidente solución a la problemática existente en la actualidad en esta materia, ya que al margen de permitir la fabricación de piezas de pan dotadas de una forma característica, las cuales hasta el momento se obtenían de forma manual, permite la utilización de la máquina en la cual se incorporan para la obtención de piezas de pan convencionales, simplemente con desactivar el propio dispositivo, logrando que la máquina en la cual se encuentra instalada actúe como si el propio dispositivo no estuviera instalado. De forma más concreta, el dispositivo para la configuración de piezas de pan de forma de un ocho, aplicable en máquinas panificadoras convencionales, está constituido a partir de la incorporación sobre el propio chasis o bastidor de la máquina convencional, de un cilindro de accionamiento neumático, al cual va unido de forma solidaria un elemento rígido, constituido por una pletina o cuadradillo fabricado preferentemente en acero, del cual emergen unas piezas de chapa que adoptan la forma de una pala, y las cuales se ubican transversalmente al citado elemento del cual emergen, estando unidas al mismo de forma solidaria, y disponiendo de la forma y dimensiones necesarias, de acuerdo con la máquina a la cual se encuentra acoplado el dispositivo. Este grupo formado por las citadas piezas descritas anteriormente, quedará unido a la bancada convencional de la máquina mediante dos elementos de anclaje, los cuales pueden regularse en altura y permitir su ajuste posterior siempre de acuerdo con la máquina en la cual se fija este dispositivo. El dispositivo cuenta con una lona, que tiene un movimiento continuo hacia adelante y cuya velocidad puede ser variada mediante un variador de velocidad, el cual pasará por debajo del dispositivo en cuestión y que tiene la misión de que sirva como nexo de sustentación y depósito de las dife- 2 10 1 20 2 30 3 40 4 0 60 6 rentes piezas panificables que se van realizando, las cuales generalmente adoptan la forma de una rosca alargada de longitud apropiada. Naturalmente, esta lona será ubicada en la máquina, si la propia máquina no dispone de ninguna. El dispositivo cuenta con una leva que tiene la misión de permitir la activación del mismo, la cual al ir solidaria con el eje del formador-cortador de la máquina en cuestión, y al girar éste con movimiento circular y en sentido de su funcionamiento normal, logrará que la leva actúe sobre un interruptor, dando la señal a un cilindro neumático y haciéndole actuar desplazando el grupo formado por la descrita pletina y palas unidas a la misma de forma solidaria, hasta que la punta o extremo de la pletina incida sobre un segundo interruptor instalado sobre el nexo de soporte, el cual hará que el grupo retroceda hasta su posición de reposo y recomenzando nuevamente el ciclo. Cuando la leva en su movimiento circular y solidario con el formador-cortador vuelva a incidir sobre el interruptor, se generará un movimiento alternativo de derecha a izquierda o viceversa. Para que este movimiento no se realice de una forma violenta, se ha previsto la regulación de la velocidad de movimiento alternativo pudiendo adaptarse a las necesidades de la producción, consiguiéndose sincronizar en tiempo y espacio el movimiento en cuestión y así lograr que éste se realice en el momento justo y en el lugar adecuado, movilizándose cada pala del dispositivo. Esta regulación se efectúa a partir de la velocidad del pistón el cual dispone en su zona de entrada y salida de aire unos reguladores de caudal, los cuales mediante una actuación sobre los mismos, se logra que la velocidad de desplazamiento sea la adecuada para obtener el objetivo, es decir, la configuración de piezas de pan que tengan la forma de un ocho. El dispositivo está comandado por un circuito neumático provisto de una llave de conexióndesconexión. Descripción de los dibujos Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, se acompaña a la presente memoria descriptiva como parte integrante de la misma, dos hojas de planos, en las cuales con carácter ilustrativo y no limitativo,seharepresentadolosiguiente: La figura número 1.- Muestra una vista en perspectiva del dispositivo para la configuración de piezas de pan de forma de un ocho, aplicable en máquinas panificadoras convencionales objeto de la invención. La figura número 2.- Muestra una vista en planta del objeto representado en la figura número 1. La figura número 3.- Corresponde a una vista en planta de la actuación de la máquina convencional en la cual se ha incorporado el mecanismo objeto de la invención estando este parado. La figura número 4.- Muestra una vista similar a la figura número 3, actuando el mecanismo incorporado. Realización preferente de la invención A la vista de estas figuras puede observarse
3 ES 1 024 120 U 4 como el dispositivo para la configuración de piezas de forma de un ocho, aplicable en máquinas panificadoras convencionales, está constituido a partir de un cilindro de accionamiento neumático (2), al cual se encuentra unida de forma solidaria una pletina o cuadradillo de acero (3), constituyendo una pieza rígida, de la cual emergen lateralmente unas piezas (4) fabricadas en chapa que adoptan la configuración de una pala, las cuales se encuentran situadas transversalmente al citado elemento de acero (3), estando configurada de forma y dimensiones necesarias a tenor al tipo de máquina en la cual vaya a ser adaptado el dispositivo. Este grupo de piezas, se unirá alabancada (12) de la máquina, mediante dos elementos de anclaje () y ( ), los cuales están capacitados para ser regulados en altura y permitiendo su ajuste posterior a tenor del tipo de máquina en el cual se aplique el dispositivo. El dispositivo puede contar opcionalmente con una lona (6), dotada de un movimiento continuo de avance y cuya velocidad podrá ser variada mediante un variador de velocidad, el cual pasará por debajo del dispositivo en cuestión y que servirá para que paulatinamente se vayan depositando sobre la misma las distintas piezas que se van formando. Esta lona siempre se colocará si la máquina en la cual se instala el dispositivo (1) no dispone de ninguna, contando la lona con una pieza de regulación (13). El dispositivo tiene una leva (10), que tiene la misión de decantar el comienzo o activación del funcionamiento, la cual al ir solidaria en el eje del formador-cortador de la máquina en cuestión y al girar éste con un movimiento circular y en sentido de su funcionamiento normal, logrará que la citada leva (10) actúe sobre el interruptor (8), dando consecuentemente la señal al cilindro neumático (2) y haciéndole actuar desplazando el grupo formado por la pletina (3) y las palas (4) hasta que la punta de la citada pletina (3) incida sobre el interruptor (9) situado sobre el nexo de fijación ( ), generándose consecuentemente un movimiento de retroceso al grupo, hasta que este grupo formado por la pletina (3) y las palas (4) llegue a su posición de reposo, comenzando en ese momento nuevamente el ciclo, cuando la leva (10) en su movimiento circular, tal y como se ha dicho anteriormente solidario con el formador-cortador incorporado en la máquina convencional de panificación, vuelva a incidir sobre el citado interruptor (8), generándose un movimiento alternativo de derecha a izquierda o viceversa. Para que este movimiento no se realice de una forma brusca y se pueda regular la velocidad del citado movimiento alternativo a voluntad del ope- 10 1 20 2 30 3 40 4 0 rariooatenordelasnecesidades de fabricación, se puede sincronizar el mismo en espacio y tiempo regulándose la velocidad del pistón (2), mediante los reguladores de caudal (7) en sus correspondientes entradas y salida de aire. Todo el grupo se encuentra comandado por un circuito neumático dotado de una llave de conexión y desconexión del sistema. Naturalmente, la máquina está capacitada mediante el dispositivo para realizar las piezas alargadas de pan de mayor o menor tamaño de acuerdo como se requiera a la misma. Si el dispositivo está desconectado, la citada lona (6), va arrastrando y conformando la pieza de pan en forma de rosca, más o menos alargada, hasta que termina de unir la pieza y cae sobre la lona. Es decir, si el dispositivo está desconectado la máquina actuará comosinoselehubierainstalado el mismo. Sin embargo, si se conecta el dispositivo, debido a que la leva (10) va solidaria al formador cortador de la máquina, en su movimiento, hará actuar el interruptor (8), consiguiendo que el cilindro (2) comience a desplazar el grupo de la pletina (3) y las palas (4) a la velocidad que previamente se haya determinado gracias a los regulado res de caudal (7) y (7 ), hasta que el grupo en su movimiento de desplazamiento haga actuar el interruptor (9), logrando que se invierta el sentido del movimiento del grupo y a la velocidad predeterminada, realizándose un nuevo movimiento alternativo debido al inicio del mismo en el interruptor (8) y al retroceso igualmente del mismo, es decir, del conjunto formado por la pletina (3) y las palas (8) al incidir en el interruptor (9). La formación de piezas que adoptan la forma de ocho se consigue actuando con las palas (4) en su movimiento de retroceso, al golpear a la propia figura formada y forzar su caída en el sentido de hacer girar sobre si misma a la pieza, justo en el momento en el cual ésta se une y es cortada, cayendo a la lona de recepción (6), que tiene la misión de arrastrar a la propia pieza una vez formada. No se considera necesario hacer más extensa esta descripción para que cualquier experto en la materia comprenda el alcance de la invención y las ventajas que de la misma se derivan. Los materiales, forma, tamaño y disposición de los elementos serán susceptibles de variación siempre y cuando ello no suponga una alteración a la esencialidad del invento. Los términos en que se ha descrito esta memoria deberán ser tomados siempre con carácter amplio y no limitativo. 60 6 3
ES 1 024 120 U 6 REIVINDICACIONES 1. Dispositivo para la configuración de piezas máquinas panificadoras convencionales, las cuales puede ser empleadas para la obtención de piezas normales previa desconexión del dispositivo en cuestión, caracterizada por estar constituida a partir de un cilindro de accionamiento neumático (2), unido solidariamente a una pletina o cuadradillo de acero (3), de la cual se dimanan unas piezas de chapa (4) que adoptan la forma de una pala, situadas transversalmente a la pletina (3) y unida solidariamente a la misma, quedando unido estas piezas a la bancada (12) de la máquina convencional mediante dos elementos de anclaje () y ( ) regulables en altura para su adaptación a la máquina en la cual se fija. 2. Dispositivo para la configuración de piezas máquinas panificadoras convencionales, según la primera reivindicación, caracterizado por disponer en la parte inferior del grupo formado por las piezas de sustentación, pletina y palas de una lona (6) dotada de movimiento de avance, la cual puede ser regulada en velocidad al contar con un variador de velocidad. 3. Dispositivo para la configuración de pie- 10 1 20 2 30 zas máquinas panificadoras convencionales, según las anteriores reivindicaciones, caracterizado por disponer de una leva (10) generadora de la activación del mismo, solidaria en el eje formadorcortador de la máquina panificadora, la cual girará en colaboración con el movimiento circular y en el sentido del funcionamiento del propio formador, actuando la leva (10) sobre un interruptor (8) que indicará al cilindro neumático el momento de su actuación desplazándose el grupo formado por la pletina (3) y las palas (4) hasta que la punta de la pletina (4) incida sobre un interruptor (9) montado sobre la pieza de sustentación y fijación ( ), retrocediendo el conjunto hasta su posición de reposo, recomenzando su movilización cuando la leva (10) en su movimiento circular incida nuevamente sobre el interruptor (8). 4. Dispositivo para la configuración de piezas máquinas panificadoras convencionales, según las anteriores reivindicaciones, caracterizado por contar con un regulador de velocidad del movimiento alternativo constituido por la regulación que se efectúa sobre la entrada y salida de aire de los reguladores de caudal (7), estando comandado el dispositivo por un circuito neumático provisto de conexión y desconexión. 3 40 4 0 60 6 4
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