Tecnología Goodway de limpieza de bandas SISTEMAS PORTÁTILES PARA BANDAS PLANAS 1.800.333.7467 www.goodway.com goodway@goodway.com
DESCRIPCIÓN El Sistema de pulverizador es un dispositivo portátil de limpieza a vapor para transportadores, diseñado para entornos secos en los que debe evitarse la limpieza con líquidos, como en la producción de pan posterior al horneado. El sistema concentra el poder de los flujos de vapor para penetrar profundamente en la estructura de las bandas transportadoras del tipo de malla, limpiándolas y desinfectándolas mientras actúa. El éxito del Sistema de pulverizador reside en su tecnología, que entrega el vapor de forma precisa y potente, así como su portabilidad que se adapta a la enorme dotación de transportadores de las plantas de alimentos. La velocidad y la facilidad con que el Sistema de pulverizador se adapta a cada banda hace que sea una solución de limpieza de bandas muy económica y útil para múltiples bandas. El Sistema de pulverizador utiliza el poder del vapor gracias a una tecnología de generador de vapor portátil, sin recurrir a productos químicos y con un consumo de solo 7 a 14 galones por hora de agua del grifo (entorno de vapor seco). Es una herramienta potente y ambientalmente atractiva para la industria de la alimentación. CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO Limpieza por vapor seco Portátil y totalmente ajustable para utilizar en diferentes bandas Apropiado para entornos secos Consumo de agua mínimo, desde solo 7 galones por hora Limpieza sin contacto Preparación rápida y sencilla Diseño robusto e higiénico VENTAJAS Mejora la productividad de la línea Ahorra costos de mantenimiento y de mano de obra Libera de tareas al personal de mantenimiento Libera de tareas al personal de desinfección Mejora la esterilidad, extermina las esporas de moho y los microorganismos Mantiene o aumenta la duración de conservación de los productos Extiende la duración de las bandas transportadoras 2 1.800.333.7467
COMPONENTES DEL SISTEMA Generador de vapor seco Sistema de pulverizador WWW.GOODWAY.COM 3
GENERADOR DE VAPOR El vapor para la limpieza se obtiene de un generador de vapor seco. Esta potente máquina retiene todas las características de la limpieza a vapor en general, y también puede utilizarse para energizar los equipos de limpieza de bandas de Goodway. Como estándar, los modelos de Goodway cuentan con alimentación de agua externa automática, tomacorriente eléctrico auxiliar para equipos externos, panel de control para las funciones de vapor, control de humedad, potencia de vapor alta y baja, control de vapor variable fino, tanque de agua de 10 galones integrado, ablandador de agua electrolítico de larga duración, y parada de emergencia (E-Stop) centralizada. NIngún otro generador de vapor seco portátil ha sido tan bien pensado para funcionalidad y larga duración, y ningún otro generador cuenta con una ingeniería libre de compromisos, tanto para aplicaciones especializadas como para limpieza en general. 4 1.800.333.7467
CABEZAL DE LIMPIEZA DEL TRANSPORTADOR El vapor del generador se envía al cabezal de limpieza del transportador para aplicarlo al transportador en movimiento. El cabezal de limpieza del Sistema de pulverizador de Goodway es un dispositivo patentado con muchas características de diseño que hacen de él el limpiador de bandas más útil para la limpieza de bandas de malla en entornos secos, como el de la industria panificadora. Como características estándar, el Sistema de pulverizador es totalmente portátil para funcionar en diferentes bandas, total y rápidamente ajustable al ancho de la banda y totalmente ajustable en altura y nivel; tiene alimentación de 24 V CC para el generador de vapor, resbalamiento bajo carga por seguridad, velocidad totalmente ajustable, colectores intercambiables de extracción rápida, operación simple, conexiones de vapor de extracción rápida, cordón de 24 V CC de extracción rápida, construcción higiénica y robusta, exclusivos modos de programa de restregado y barrido, y bajo peso. Sistema de pulverizador Jet System 3 WWW.GOODWAY.COM 5
Tecnología Goodway de limpieza de bandas EJEMPLOS DE INSTALACIONES Sistema de pulverizador Sistema de pulverizador 6 1.800.333.7467
Tecnología Goodway de limpieza de bandas EJEMPLOS DE INSTALACIONES Sistema de pulverizador Sistema de pulverizador WWW.GOODWAY.COM 7
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Modelo nuevo (disponible desde diciembre de 2012) Fuente de alimentación (cabezal de limpieza) Anchos del transportador (estructura) Características de limpieza Banda empotrada 24 V CC Disponible a través del transformador de 24 V CC Prácticamente cualquier tamaño Modelo estándar: 0-45 Pueden producirse otros modelos Acción limpiadora acumulativa. El colector con múltiples flujos de vapor se mueve por toda la superficie del transportador por medio de un higiénico motor lineal. Seguridad incorporada mediante el uso de un diseño de motor de resbalamiento bajo carga predeterminado. Estándar hasta 2.75. Se ofrece para otras profundidades empotradas. Programa definible por el usuario Rangos de velocidades variables (seleccionables) Peso Lavado Interfaz simple con ajustes predeterminados 0-59 por segundo 43 lb Modelo estándar Mejor que IP56 (el cabezal de limpieza utiliza alimentación eléctrica de 24 V CC) Colector Manguera de vapor Calderas de vapor compatibles (especificación mínima) Fuente de alimentación de la caldera Consumo de agua Características del vapor De extracción rápida, para una rápida intercambiabilidad. Se ofrecen variantes del colector a un costo adicional. PTFE reforzado con acero inoxidable y aislado con silicona Acoples de extracción rápida Hansen aptos para alta temperatura Modelo GVC-18000 o mayor 480 V, trifásica, 23 A para el GVC-18000 480 V, trifásica, 51 A para el GVC-36000 Se ofrecen tensiones trifásicas alternativas a pedido GVC-18000: 7 galones por hora (entorno de vapor seco) GVC-36000: 14 galones por hora (entorno de vapor seco) Presión de operación: 130-145 psi 8 1.800.333.7467
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS Aplicaciones Aplicabilidad Comentarios Tipo de banda Malla plástica, fina Excelente El Sistema de pulverizador se diseñó específicamente para limpiar en este difícil entorno. Malla plástica, abierta Malla metálica Buena - Excelente Buena - Excelente Cuanto más abierta sea la estructura, menor oportunidad hay de que el vapor impacte y rebote en la estructura de la banda para desalojar los desperdicios, Alambre (estilo escalera) Buena por lo que parece haber derroche de vapor. Tenga en cuenta que en las bandas metálicas aparecerá condensado. Plana cerrada modular Utilice otros modelos Considere el uso de los limpiadores de bandas con y sin cepillo de Goodway. Plana continua Utilice otros modelos Velocidad de la banda Lenta Media Excelente Buena - Excelente Cuanto mayor sea el tiempo de contacto para el vapor, mejor y más rápida será la eliminación de los desperdicios. El tipo de desperdicio tiene un impacto Rápida ~ Regular considerable sobre la capacidad de limpieza. Los desperdicios con adherencia ligera y los de tipo de polvo pueden eliminarse a velocidades de banda mayores. Como regla general, no es necesario que la velocidad transversal del Sistema de pulverizador sea mayor que la velocidad de la banda. Entorno Seco Excelente El Sistema de pulverizador se diseñó específicamente para limpiar en este difícil entorno. Húmedo Mojado ~ Regular - Buena ~ Regular Como regla general, si los procedimientos de limpieza consisten en una limpieza con espuma y lavado con manguera de toda la planta, el potencial es limitado. La utilización del sistema en este entorno no eliminará la necesidad de la limpieza líquida con productos químicos. Mercados Pan Excelente El Sistema de pulverizador se diseñó específicamente para limpiar en este difícil entorno. Panaderías Buena - Excelente Productos secos Regular - Buena Confitería Frutas y vegetales Desconocida Desconocida Como regla general, si los procedimientos de limpieza consisten en una limpieza con espuma y lavado con manguera de toda la planta, el potencial es limitado. La Productos farmacéuticos Desconocida utilización del sistema en este entorno no eliminará la necesidad de la limpieza líquida con productos químicos. Alimentos crudos y pescado Muy limitada WWW.GOODWAY.COM 9
Tecnología GOODWAY de limpieza de bandas Limpiador de bandas Jet System 3 - Dimensiones de espacio libre aproximadas Modelo estándard 93-ACCJET3-1150. Se ofrecen otros modelos (se quitaron diversos elementos para una mayor claridad). Extremo de control Espacio libre de 15.75 por encima del transportador 7.87 Empotramiento hasta 2.75 51.96 desde el borde de la estructura del transportador hasta la saliente de la máquina Ancho de estructura lateral mínimo: 0.11 19.68 Ancho de estructura máximo: 45.27 (modelo estándar) - Se ofrecen otras variantes 10 1.800.333.7467
B - ANCHO DE LA BANDA A - NÚMERO DE MODELO Tecnología GOODWAY de limpieza de bandas Limpiador de bandas Jet System 3 (Se quitaron algunos elementos para una mayor claridad) MODELO ESTRUCTURA mm (MÁX.) BANDA mm (MÁX.) 93-ACCJET3-xxxx A = xxxx B = A - (2 x C) Barrido máximo (línea central de los flujos) = A - 1.89 Si la banda está empotrada, barrido real = B - 0.78 WWW.GOODWAY.COM 11
DETALLES DE LAS VENTAJAS MEJORA LA PRODUCTIVIDAD DE LA LÍNEA Mejor estado de la banda, con menos fallas Ciclos de limpieza más rápidos y frecuentes Oportunidad de ampliación de la producción La acción de limpieza seca deja las bandas listas para usar Reducción del riesgo de parada debido a problemas de calidad y desinfección Eliminación de la contaminación cruzada, que permite un cambio de producto más rápido AHORRA COSTOS DE MANTENIMIENTO Y DE MANO DE OBRA Limpieza en el sitio Portátil y de preparación sencilla para bandas múltiples El dispositivo funciona incansablemente sin supervisión Considerable reducción de la mano de obra para limpieza de las bandas Las bandas visualmente limpias aumentan la confianza en el progreso de la limpieza Tecnología diseñada para personal no especializado LIBERA DE TAREAS AL PERSONAL DE MANTENIMIENTO La extracción de la banda a cargo de técnicos calificados es menos frecuente Los intervalos de tiempo para la extracción de la banda son escasos y de menor prioridad en comparación con las demandas de la producción LIBERA DE TAREAS AL PERSONAL DE DESINFECCIÓN Personal disponible para otros servicios de desinfección La limpieza manual de las bandas requiere normalmente personal múltiple al mismo tiempo, lo que no es necesario para la limpieza automatizada MEJORA LA ESTERILIDAD, EXTERMINA MICROORGANISMOS Y ELIMINA LOS DESPERDICIOS Probado en programas de reducción del moho El vapor extermina microorganismos No requiere productos químicos Tecnología ambientalmente atractiva 12 1.800.333.7467
MANTIENE O AUMENTA LA DURACIÓN DE CONSERVACIÓN DE LOS PRODUCTOS Una poderosa herramienta para mantener la calidad ambiental, especialmente en los aspectos de alto riesgo de la producción La limpieza selectiva de las superficies de contacto elimina la transferencia de esporas de moho al producto EXTIENDE LA DURACIÓN DE LAS BANDAS TRANSPORTADORAS Menores esfuerzos sobre la banda Reduce la energía necesaria para hacer funcionar las bandas Las bandas más limpias duran más; las bandas limpias y libres de problemas no están destinadas a un costoso reemplazo Las bandas se benefician de la limpieza periódica en cuanto a la tracción correcta, especialmente las espirales MEJOR CREDIBILIDAD PARA EL CLIENTE Bandas visualmente más limpias Uso visible de nueva tecnología que beneficia directamente la calidad de los productos Mayor calidad con menos devolución de productos Demostración de compromiso con la mejora de la calidad, especialmente en entornos secos difíciles de limpiar DISEÑO Construcción y componentes robustos y de alta calidad Fácil de usar, y de rápida preparación Portátil y ajustable para adaptarse a bandas múltiples Diseñado como una herramienta para la aplicación consistente de los principios HACCP Características de diseño según el enfoque de EHDG (European Hygienic Design Group) WWW.GOODWAY.COM 13