ACTA DE LA CELEBRACIÓN DEL CONCURSO OFICIAL DE QUESOS AGROCANARIAS 2016. En El Puerto de la Cruz, siendo las 17:30 horas del día 13 de mayo de 2016 y bajo la presidencia de Don José F. Díaz Flores Estévez, se reúne el tribunal formado al efecto y que se relaciona a continuación, para fallar los premios del Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2016 TRIBUNAL: PRESIDENTE: Don José Díaz Flores Estévez Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria DIRECTOR TECNICO: D. José Luis González González SECRETARIA: Dña. Ruth Lozano Rodríguez VOCALES: - Dña. Gladys del Carmen Acosta Darias - Dña. Rosa Delia Pestana Pérez - D. Antonio Javier González Díaz - D. Nicolás Darmani Garrido - Dña. Leticia Álamo García - D. Blas Julían Ramos Alvarez - D. Luis Rumeu Ucelay - Dña. Mª Covadonga Menéndez Viejo ACUERDOS ADOPTADOS: De acuerdo con lo establecido en la Resolución de 12 de abril de 2016, del Director del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, (B.O.C. nº 73 de 18 de abril de 2016), por la que convoca el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2016, y a la vista de las puntuaciones otorgadas por los catadores, cuyos nombres figuran como anexo de la presente acta, acuerdan por unanimidad emitir el siguiente fallo: PREMIOS POR CATEGORIAS: QUESO PASTEURIZADO TIERNO. Marca: TAMASITE queso de cabra al natural Elaborado por: QUESERÍA REYES S.L. QUESO PASTEURIZADO SEMICURADO. GRAN Marca: LOMO GALLEGO queso de vaca y cabra untado con gofio ELABORADO POR: QUESOS FRESCOS LOMO GALLEGO S.L.U.
Marca: TAMASITE queso de cabra al natural. Elaborado por: QUESERÍA REYES S.L. QUESOS PASTEURIZADO CURADO. Marca: FINCA DE UGA, queso de cabra madurado untado con pimentón. Marca: QUESO FLOR VALSEQUILLO queso de leche de cabra. Elaborado por: S.A.T. Nº 8275 Queso Flor Valsequillo. QUESO LECHE CRUDA TIERNOS DE CABRA. Marca: LA CANDILERA queso artesano, ahumado Elaborado por: D. MOISES CARMONA FERNÁNDEZ. Marca: VICTORINO queso ahumado Marca: QUESOS EL VALLE queso artesano, ahumado Elaborado por: Dª. CARMEN NIEVES CARMONA FERNÁNDEZ. QUESO LECHE CRUDA SEMICURADO DE CABRA. GRAN Marca: VICTORINO queso ahumado Marca: LA GAMBUESA queso artesano, con gofio Elaborado por: D. LORENZO MARTÍN RODRÍGUEZ. 2
Marca: EL TOPITO queso artesano, ahumado Elaborado por: Dª. NIEVES SARAY DOMINGUEZ PÉREZ. Marca: LOS PATIOS queso artesano, ahumado Elaborado por: C.B. GRANJA JÓRANA Modalidad: Leche cruda semicurado de cabra Marca: NATURTENO, ahumado. Isla: TENERIFE Elaborado por: D. ALEXANDER LÓPEZ RODRÍGUEZ. QUESO LECHE CRUDA CURADO DE CABRA. GRAN Marca: FINCA DE UGA, queso de cabra curado untado con pimentón. Marca: EL BUEN PASTOR, untado con gofio. Elaborado por: D. JUAN ANDRÉS VIZCAINO GUEDES. QUESO LECHE CRUDA SEMICURADO DE OVEJA. Marca: GRANJA LAS CUEVAS, queso ahumado.isla: La Palma Elaborado por: D. FÉLIX ALBERTO GIL RODRÍGUEZ. QUESO LECHE CRUDA SEMICURADO DE MEZCLA. Marca: EL BUEN PASTOR, al natural. Elaborado por: D. JUAN ANDRÉS VIZCAINO GUEDES. Marca: ROQUE GRANDE untado con pimentón Elaborado por: D. EZEQUIEL SANTANA MARTEL QUESO LECHE CRUDA CURADO DE OVEJA. GRAN Marca: FINCA DE UGA, VULCANO queso de vaca, oveja y cabra madurado 3
Marca: FINCA DE UGA, BODEGUITA queso de vaca, oveja y cabra madurado. QUESO CRUDA AÑEJO DE MEZCLA. GRAN Marca: LA PASTORA queso de cabra y oveja al pimentón Elaborado por: GANADERÍA LA PARED S.L. QUESO CUAJO VEGATAL. Marca: LOS ALTOS DE MOYA queso de leche cruda de oveja. Denominación de Origen Protegida: QUESO FLOR DE GUÍA, QUESO DE MEDIA FLOR DE GUÍA Y QUESO DE GUÍA. ELABORADO POR: D. JUAN FÉLIX MEDINA MORENO. DISTINCIONES ESPECIALES DEL JURADO MEJOR IMAGEN Y PRESENTACIÓN 2016 QUESO LECHE CRUDA SEMICURADO DE CABRA. Marca: NATURTENO, ahumado. Isla: TENERIFE Elaborado por: D. ALEXANDER LÓPEZ RODRÍGUEZ. MEJOR QUESO CASERO DE CANARIAS 2016. QUESO MEZCLA DE CUAJOS. Marca:EL CORTIJO DE LAS HOYAS queso de leche cruda de oveja. ELABORADO POR: D. FRANCISCO DÍAZ GONZÁLEZ. MEJOR QUESO POPULAR DE CANARIAS 2016. QUESO MEZCLA DE CUAJOS. Marca: QUESO LAS MESAS queso de leche cruda de oveja. Denominación de Origen Protegida: QUESO FLOR DE GUÍA, QUESO DE MEDIA FLOR DE GUÍA Y QUESO DE GUÍA. ELABORADO POR: Dª. JOSEFA GONZÁLEZ GONZÁLEZ. MEJOR QUESO ECOLÓGICO DE CANARIAS 2016. QUESO DE LECHE CRUDA DE CABRA SEMICURADO ECOLÓGICO AHUMADO. Marca: EL BARRANCO Isla: EL HIERRO Elaborado por: D. Juan José Hernández Quintero MEJOR QUESO DE CANARIAS 2016 GRAN QUESO DE LECHE CRUDA DE CABRA SEMICURADO. 4
Marca: VICTORINO queso ahumado Y para que así conste y surta los efectos oportunos, se firma la presente, por parte de todos los miembros del Tribunal en el lugar y fecha al principio indicado. EL PRESIDENTE LA SECRETARIA Don José F. Díaz-Flores Estévez Dña. Ruth Lozano Rodríguez EL DIRECTOR TÉCNICO Don José Luis González González LOS VOCALES - Dña. Gladys del Carmen Acosta Darias - Dña. Rosa Delia Pestana Pérez - D. Isidoro Jiménez Pérez - Dña. Leticia Alamo García - D. Antonio Javier González Díaz - Dña. Dolores Isabel Armas Santana - Dña. Isabel López Rodríguez ANEXO CATADORES: 5