Secretaría de Agricultura y Ganadería de Honduras Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria Instituto Interamericano de Cooperación Agrícola Programa Regional de Investigación e Innovación por cadenas de valor Evaluación de 5 sustratos locales para la producción de plántulas de tomate bajo bioespacios. Responsable: Karem Velásquez Resumen: Entre enero y febrero del 2015 se llevó a cabo un estudio para evaluar 5 sustratos elaborados con materiales locales con el objetivo de determinar cuál de ellos ofrece mejor pilón y mayor vigorosidad de la plántula de tomate.el estudio se desarrolló en la aldea El Coyolito, municipio de Villa de San Francisco, departamento de Francisco Morazán, Honduras en un invernadero artesanalpropiedad de los productores. La primera etapa de la evaluación resultó efectiva debido a que se tuvo un alto grado de germinación de las plántulas, buen número de raíces y una excelente raíz pivotante, las cuales son necesarias para garantizar la estabilidad y vida en campo de la parcela de tomate. Introducción En Honduras se siembra el cultivos de tomate a gran escala con productores tecnificados en las zonas de El Paraíso, Comayagua, Francisco Morazán, Choluteca, Olancho, Copán y Ocotepeque; las variedades que son más comunes de encontrar en el país son los de tipo pera y tipo manzano debido a que son los que presenta mayor demanda en los mercados nacionales. (Gómez y Vásquez, 2011) Debido a la importancia del cultivo en el país, se realizó la evaluación de 5 sustratos locales, cuando hablamos de sustratos se debe comprender como cualquier medio sustituto del suelo para la producción de plantas hortícolas. Los materiales utilizados deben proporcionar un ambiente óptimo para la producción o crecimiento de estas, los ingredientes pueden incluir mezclas de arena, suelo virgen, bokashi, compost y otros materiales locales con el fin de minimizar costos de producción. Al trabajar con sustratos se brinda un medio idóneo para el crecimiento de las raíces; es por esto que el volumen del contenedor o bandeja juega un papel importante. Según Valenzuela y Gallardo, 2002; un buen sustrato se considera que debe contener más del 85% de porosidad. Una ventaja al trabajar con sustratos es que se puede controlar tanto la fertilización como el riego que se agrega durante el crecimiento de las plántulas en el invernadero, esto puede garantizar un pilón fuerte y adecuado que asegure la sobrevivencia en campo al momento de ser trasplantada la plántula, como también; garantizar que esté fuera de patógenos debido a la esterilización de los medios. La desventaja que se puede tener es la
posible retención de sales y esto puede ocasionar problemas en las raíces y por ende reducción de la producción. La gran mayoría de los productores independientes y empresas o instituciones que brindan el servicio de maquilado o producción de plántulas en el país por ejemplo EAP- Zamorano, FHIA entre otras; utilizan sustratos comerciales que para un pequeño productor esto refleja un alto costo de producción debido a que los precios en la actualidad oscilan entre L 800.0 a L1,000.00 la paca (Con 1 paca se pueden producir 10,000 plantas). Debido a la falta de información en el país a cerca de la producción de plántulas de tomate utilizando medios locales se determinó realizar una evaluación de 5 medios locales con el objeto de determinar el mejor sustrato para la producción de plántulas y a su vez realizar un análisis económico comparativo de los diferentes sustratos y así determinar en cuanto se reduce la inversión para un pequeño productor hortícola en este caso del rubro de tomate. Materiales y métodos 1. Ubicación geográfica La evaluación se llevó a cabo entre enero y febrero del 2015en la Aldea del Coyolito, municipio de Villa de San Francisco, departamento de Francisco Morazán, Honduras, se encuentra aproximadamente a1400 msnm. 2. Siembra La siembra se realizó en el invernadero artesanal con área de 4m X 7m, propiedad de los productores del consorcio de tomate de la aldea El Coyolito, departamento de Francisco Morazán, utilizando bandejas de 200 pilones, las cuales eran fertilizadas dos veces al día, las plántulas permanecieron 25 días en semillero. 3. Sustratos En la preparación de los sustratos se hizo con la colaboración de los productores de consorcio de tomate, las mezclas fueron: Sustrato 01, estaba compuesto de 2 paladas de suelo, 2 paladas de turba de bosque y 1.5 paladas de cal dolomítica, no se esterilizo el medio, y no se tomó muestra para realizar respectivo análisis químico. Sustrato 02, estaba comprendido de 2 paladas de suelo, 3 paladas de hojarasca, 2 paladas de arenilla, 2 paladas de ceniza de fogón y 2 paladas de bokashi, no se
practicó esterilización ya que la mayoría de los insumos estaban ya descompuestos y secos, de igual manera no se le practicó un análisis químico. Sustrato 03, el cual estaba comprendido de dos paladas de tierra negra, 2 paladas de bokashi, 2 paladas de carbón de leña y 1 palada de olote molido. Esta mezcla no se esterilizo ni se le practicó un análisis químico. Sustrato 04, estaba compuesto por el material comercial como testigo, para el caso de la evaluación se utilizó Sunchine. Sustrato 05, estaba compuesto de 2 paladas de aserrín, 2 paladas de tierra fértil, 1.5 paladas de arena, 1.5 paladas de arenilla. No se esterilizo el medio y tampoco se le practico análisis químico a la mezcla. Nota: Ningún medio de esterilizo debido a que en años anteriores los productores de El Coyolito ya habían utilizado medios locales como sustratos y ellos no esterilizaban sus medios y se decidió partir de cómo trabajaban ellos y que de esta primera evaluación brindar sugerencias de mejoras en cuanto a la producción de plántulas de tomate se refiere. 4. Resultados y Discusión Como resultados preliminares de la primera evaluación de sustratos se obtuvo lo siguiente: 1. Se pudo observan en cuanto a altura de plantas que el tratamiento # 04 fue el que presento una planta más alta en comparación a los 4 tratamientos restantes obteniendo alturas entre 9.48 cm y 10.89 cm. (Ver anexo # xx)
2. Se pudo observar según los datos obtenidos en las toma de datos semanales de cada tratamiento y analizados en InfoStat que el mejor tratamiento en cuanto diámetro de tallo fue el # 03, teniendo diámetros entre 9.79 mm y 11.98 mm. 3. En cuanto a largo de raíz el tratamiento # 03 nuevamente se presenta superior a los 4 tratamientos restantes, presentando raíces entre 11.03 cm a 14.15 cm de largo, seguido del tratamiento # 05 el cual presento raíces entre 6.42 cm a 10.07 cm de largo. Así mismo el test de Duncan se ven las diferencias significativas entre los tratamientos. 4. En cuanto al peso de la raíz el dato obtenido no se puede analizar estadísticamente debido a que la balanza utilizada no tenía la precisión adecuada para la toma del dato y se improvisó para tener un dato global del peso de las raíces de las plantas medidas para el estudio. Es por ello que en la próxima evaluación que se realizara en abril del año en curso se tomara los datos reales con las herramientas adecuadas para obtener datos confiables en la toma de peso de raíz del cultivo de tomate. 5. Conclusión y Recomendación Según los datos obtenidos el mejor tratamiento fue el # 03 ya que presento la mejor plántula de tomate en cuanto a vigor, largo de raíz y diámetro. Sin embargo; a cada tratamiento en la segunda etapa de evaluación se debe realizar una modificación en cuanto a: a) las cantidades utilizadas de materiales locales, b) Compactación de bandejas, c) tiempo de traslado de bandejas al invernadero, c) aleatoriedad de bandejas dentro del invernadero, d) cantidad de plantas muestreadas, e) tamaño de la estructura (invernadero), f) Calculo de C/B y costos de cada sustrato, g) otras.
6. Literatura citada Gomez, D. Vasquez, M. 2011. Plantulas de Invernadero: Serie: producción organica de hortalizas de clima templado. Manual de capacitación: Honduras tomo 1. Valenzuela, O y Gallardo, C. 2002. Sustratos Horticolas. Facultad de Ciencias Agropecuarias UNER, Argentina. 5p.
7. Anexo. 1. Tratamiento # 01 en la toma de datos en la aldea el Coyolito.
2. Tratamiento # 02 en la toma de datos en la aldea el Coyolito. Muestra de las plántulas del tratamiento # 02 con las raíces al descubierto.
3. Tratamiento # 03 para la toma de datos en la aldea del Coyolito. Muestra de las plántulas del tratamiento # 03 con las raíces al descubierto.
4. Tratamiento # 04 para la toma de datos en la aldea del Coyolito. Muestra de las plántulas del tratamiento # 04 con las raíces al descubierto
5. Tratamiento # 05 para la toma de datos en la aldea del Coyolito. Muestra de las plántulas del tratamiento # 05 con las raíces al descubierto