Panorama agropecuario en Morelos Censo Agropecuario
Obras complementarias publicadas por el INEGI sobre el tema: Morelos. Resultados definitivos. VIII Censo Ejidal 1991, edición 1993. Morelos. Resultados definitivos. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991, edición 1994. Panorama agropecuario del estado de Morelos. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991, edición 1994. Morelos. Indicadores básicos censales VII Censos Agropecuarios 1991, edición 1996. Morelos. Datos por ejido y comunidad agraria. XI Censo General de Población y Vivienda, 1990. VII Censo Agropecuario, 1991, edición 1996. La agricultura de invernadero y vivero en el estado de Morelos. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991, edición 1997. Cultivos Perennes de México. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991, edición 1998. Cultivos Anuales de México. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 edición 1998. Resultados del VIII Censo Ejidal 2001. Edición 2003. Resultados definitivos, VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Resultados definitivos, IX Censo Ejidal. Anuario estadístico del estado de Morelos, edición 2011. Sistema de consulta de especies y productos agropecuarios forestales y pesqueros (CEPAFOP). La Ganadería Bovina en los Estados Unidos Mexicanos, Censo Agropecuario, edición 2012. El recurso Tierra en las Unidades de Producción, Censo Agropecuario, edición 2012. Importación y distribución de los cultivos perennes en los Estados Unidos Mexicanos, Censo Agropecuario, edición 2012. Catalogación en la fuente INEGI: 630.2011072 Censo Agropecuario (). Panorama agropecuario en Morelos : Censo Agropecuario / Instituto Nacional de Estadística y Geografía.-- México : INEGI, c2013. vii, 131 p. : il. ISBN 978-607-494-540-9. 1. Agricultura - Morelos - Censos,. 2. Ganado - Morelos - Censos,. 3. Morelos - Ejidos - Censos,. I. Instituto Nacional de Estadística y Geografía (México). Si requiere más información sobre esta obra, favor de contactarnos a través de: Centros de consulta y comercialización (consulte el domicilio en Internet) Larga distancia sin costo: 01 800 111 4634 www.inegi.org.mx atencion.usuarios@inegi.org.mx Síguenos en: DR 2013, Instituto Nacional de Estadística y Geografía Edificio Sede Avenida Héroe de Nacozari Sur 2301 Fraccionamiento Jardines del Parque, C.P. 20276 Aguascalientes, Aguascalientes, entre la calle INEGI, Avenida del Lago y Avenida Paseo de las Garzas
Presentación El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presenta la serie de monografías y documentos sobre los aspectos agropecuarios más relevantes, para incrementar la gama de productos que difunden los resultados del Censo Agropecuario. Los múltiples productos disponibles, incluyen un plan de tabulaciones que podrán consultarse en línea a través de Internet; estos productos así como las publicaciones de esta nueva serie, son muestra clara de que el INEGI busca ofrecer información más detallada y con una desagregación municipal sobre aspectos agropecuarios, que son de gran interés a nivel nacional. La publicación titulada Panorama agropecuario en Morelos, cuyo contenido resume los aspectos más relevantes de este tema, fue elaborada basándose en los resultados del Censo Agropecuario, con el objeto de que sea de mayor utilidad a los usuarios, además de que se puede ampliar con los resultados del Censo Agropecuario 1991 que se encuentran disponibles en la página de Internet del Instituto. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
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Índice Introducción VII Conformación de la unidad de producción 1 Superficie de las unidades de producción 3 Superficie agropecuaria o forestal 3 Superficie agrícola 5 Superficie sin vegetación 5 Tenencia de la tierra 7 Derechos sobre la tierra 8 Uso del suelo 8 Superficie de labor 10 Agricultura 11 Superficie agrícola 14 Tecnología agrícola 15 Cultivos por ciclo 17 Cultivos perennes 20 Tracción utilizada 22 Riego 23 Vivero e invernadero 25 Superficie con viveros 28 Viveros con venta 28 Superficie con invernaderos 29 Invernaderos con venta 29 Ganadería 31 Ganado bovino 34 Ganado porcino 38 Aves de corral 41 Ganado ovino 42 Ganado caprino 43 Colmenas 44 Ganado equino 45 Ventas para el mercado nacional 45 Aprovechamiento forestal 47 Superficie reforestada 50 Superficie forestada 51 Producción forestal maderable 51 Producción forestal no maderable 52 INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Tractores, vehículos y maquinaria 55 Tractores por tipo de derecho 57 Tractores propios en unidades de producción 58 Años de uso y condiciones de funcionamiento 59 Camiones y camionetas en funcionamiento 59 Maquinaria agropecuaria o forestal 60 Obtención de créditos, seguros, apoyos y ahorro 63 Cobertura de crédito o seguro 66 Fuente del crédito 67 Disponibilidad de crédito 67 Tipo de crédito y monto otorgado 68 Disponibilidad de contrato de seguro 69 Ahorro en instituciones financieras 71 Organización para la producción y mano de obra 73 Organización para la producción 76 Participación de familiares en actividades agropecuarias 76 Personal contratado 77 Organizaciones de productores para acceder a servicios o apoyos 79 Capacitación 81 Capacitación o asistencia técnica 84 Origen de los recursos para capacitación 85 Capacitación o asistencia técnica por área 85 Capacitación o asistencia técnica para la agricultura 86 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Actividad económica en los terrenos 87 Actividad principal 90 Transporte utilizado para comercialización 92 Problemática 93 Características sociodemográficas del productor 95 Ingresos del productor 98 Ingresos por actividad agropecuaria o forestal 98 Ingresos desde otro país 99 Productores hablantes de lengua indígena 100 Escolaridad del productor 101 Dependientes económicos del productor 102 Características de las viviendas del productor 105 Servicios en la vivienda 108 Combustible para cocinar 110 Características de construcción 111 Glosario 115 Bibliografía 127 INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Introducción La generación y análisis de información estadística sobre las actividades que se desarrollan en el campo, permiten conocer ampliamente la importancia del sector agropecuario y forestal en los diferentes niveles: nacional, estatal, regional y municipal. De conformidad con lo anterior, los resultados del Censo Agropecuario, constituyen una herramienta indispensable en el estudio del sector agropecuario y un acervo de consulta y apoyo en las tareas de planeación. La información contenida en el presente documento Panorama agropecuario en Morelos, tiene el propósito de resaltar los aspectos que muestran, de acuerdo con los resultados del Censo Agropecuario, la importancia de la actividad agrícola, ganadera y forestal prevaleciente en la región, tanto en el nivel estatal como en el municipal. En la exposición del tema, se proporciona información sobre los rasgos de las unidades de producción, las características de la agricultura y de las actividades desarrolladas en viveros e invernaderos; también se exponen datos sobre la ganadería y el aprovechamiento forestal, así como de tractores, vehículos y maquinaria utilizada por las unidades de producción para el desarrollo de las actividades agrícolas, ganaderas o forestales. La obtención de créditos, seguros, apoyos y ahorro al igual que las distintas formas de organización para la producción y las características de la mano de obra que interviene en las actividades agropecuarias o forestales también son objeto de estudio, al igual que la capacitación y las actividades económicas desarrolladas en los terrenos; en cuanto a las características sociodemográficas del productor y de la vivienda que habita se presentan los datos más relevantes. Además, con la finalidad de ampliar y facilitar la comprensión de los términos, se anexa un glosario del Censo Agropecuario, y un apartado con la bibliografía que se empleó para enriquecimiento y elaboración de este documento. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. VII INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
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Conformación de la unidad de producción INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
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Conformación de la unidad de producción La unidad de producción es el conjunto formado por los terrenos, con o sin actividad agropecuaria o forestal en el área rural o con actividad agropecuaria en el área urbana, ubicados en un mismo municipio; los animales que se posean o críen por su carne, leche, huevo, piel, miel o para trabajo, independientemente del lugar donde se encuentren; así como los equipos, maquinarias y vehículos destinados a las actividades agrícolas, pecuarias o forestales; siempre que durante el periodo de marzo a septiembre de, todo esto se haya manejado bajo una misma administración. Al comparar los resultados del VII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 1991 con los obtenidos en el Censo del, la superficie con actividad agropecuaria o forestal disminuyó 10.6%, en tanto que la superficie sin actividad aumentó en la misma proporción. Distribución porcentual de superficie total según actividad agropecuaria o forestal de las unidades de producción 1991 y 84.0 73.4 Gráfica 1 26.6 16.0 Superficie de las unidades de producción La superficie total se divide en superficie con actividad agropecuaria o forestal y superficie sin actividad agropecuaria o forestal. Los resultados del Censo Agrícola, Ganadero y Forestal muestran que el total de la superficie agrícola en el estado de Morelos asciende a 250 630 hectáreas, de las cuales 183 897 (73.4%) registran actividad agropecuaria o forestal y 66 733; es decir 26.6%, no desarrollan este tipo de actividad. 1991 Con actividad agropecuaria o forestal Sin actividad agropecuaria o forestal Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Superficie agropecuaria o forestal En el país se registraron 5.5 millones de unidades de producción cuya superficie total asciende a 112 349 110 hectáreas; de ésta, 60.9% se utiliza para desarrollar alguna actividad agropecuaria o forestal, actividad que se lleva a cabo en 73.3% de las unidades de producción. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 3 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Las cinco entidades con mayor porcentaje de superficie con actividad agropecuaria o forestal son: Oaxaca, Tlaxcala, Chiapas, Nayarit y el Distrito Federal, cuyas cifras oscilan entre 74.1 y 82.5%; mientras que los menores se registran en Baja California y Puebla con cifras de 35.0 y 47.3% respectivamente. Cabe señalar que el estado de Morelos ocupa el sexto lugar a nivel nacional al registrar 183 897 hectáreas con actividad agropecuaria o forestal, lo que significa 73.4% de la superficie total, actividad que se realiza en 67.0% de las unidades de producción. En lo que corresponde al porcentaje de la superficie con actividad agropecuaria o forestal, se observa que el estado de Morelos registra una participación de 73.4%, cifra superior en 12.5 puntos porcentuales respecto al dato nacional, que es 60.9 por ciento. A nivel municipal, Tepoztlán, Yautepec, Huitzilac, Jonacatepec, Tetela del Volcán, Temoac y Zacatepec de Hidalgo presentan las mayores proporciones de superficie con actividad agropecuaria o forestal que van de 80.4 a 87.4 por ciento; en el extremo opuesto con cifras inferiores a 62.0% se encuentran Mazatepec, Atlatlahucan, Jiutepec, Tlayacapan, Coatlán del Río y Tetecala. Superficie con actividad agropecuaria o forestal de las unidades de producción por entidad federativa Porcentaje Gráfica 2 Superficie con actividad agropecuaria o forestal de las unidades de producción por municipio Porcentaje Gráfica 3 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 4 Oaxaca Tlaxcala Chiapas Nayarit Distrito Federal Morelos Querétaro Colima Sonora Guanajuato Aguascalientes Campeche Sinaloa San Luis Potosí Coahuila de Zaragoza México Hidalgo Tabasco Veracruz de Ignacio de la Llave Nacional Baja California Sur Guerrero Chihuahua Tamaulipas Quintana Roo Michoacán de Ocampo Zacatecas Nuevo León Yucatán Durango Jalisco Puebla Baja California 35.0 82.5 79.3 77.0 76.4 74.1 73.4 72.6 71.7 71.5 70.1 69.3 67.6 67.4 67.2 67.1 66.9 64.4 64.0 61.4 60.9 60.8 59.8 57.5 55.8 54.5 53.1 53.0 52.8 52.6 51.2 50.4 47.3 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Tepoztlán Yautepec Huitzilac Jonacatepec Tetela del Volcán Temoac Zacatepec de Hidalgo Ocuituco Cuautla Axochiapan Jantetelco Tlalnepantla Tepalcingo Ayala Tlaquiltenango Miacatlán Cuernavaca Morelos Emiliano Zapata Jojutla Tlaltizapán Zacualpan de Amilpas Totolapan Amacuzac Xochitepec Yecapixtla Temixco Puente de Ixtla Mazatepec Atlatlahucan Jiutepec Tlayacapan Coatlán del Río Tetecala 43.4 51.8 49.2 87.4 87.3 86.0 85.1 82.6 81.3 80.4 78.4 78.4 77.6 76.9 76.3 75.3 75.2 74.8 74.7 73.9 73.4 72.1 70.8 69.5 69.4 67.6 67.4 63.2 62.9 62.5 62.3 61.4 60.2 57.1 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Superficie agrícola La superficie total de las unidades de producción es la suma de las superficies de todos los terrenos que constituyen la unidad de producción, se excluyen las superficies que el productor dio en renta, préstamo, aparcería u otra forma; se incluyen las superficies que el productor tomó en renta, préstamo, aparcería u otra forma. En el país, según el censo del, se registraron 5 548 845 unidades de producción con una superficie total de 112 349 109 hectáreas, lo que significa un promedio de 20.2 hectáreas por unidad de producción. En el estado, dicho promedio es de 3.9 hectáreas, ya que cuenta con 250 630 hectáreas de superficie total y 63 979 unidades de producción. Para 1991, el promedio era de 24.6 hectáreas por unidad de producción al contar con una superficie total en el país de 108.3 millones de hectáreas y 4.4 millones de unidades de producción. Para el estado de Morelos el promedio llegó a 3.6 hectáreas por unidad de producción. Al comparar los años mencionados, encontramos que para el país el promedio disminuyó en 4.4 puntos porcentuales, y para la entidad se registró un ligero incremento al pasar de 3.6 a 3.9 por ciento. Superficie total por unidad de producción 1991 y Promedio de hectáreas 24.6 Nacional 20.2 1991 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Superficie sin vegetación La superficie sin vegetación son áreas que por su naturaleza o uso son estériles o improductivas debido a que están ocupadas por aguas corrientes o estancadas, pantanos, construcciones, caminos, pedregales, arenales o están ensalitradas; es decir, que su capa superficial se ha deteriorado por acumulación de carbonatos u otras sales, por lo que es imposible el desarrollo de vegetación; o la superficie se encuentra erosionada, lo que significa que la superficie se deterioró o fue removida por la acción del agua, el viento u 3.6 Morelos Gráfica 4 3.9 otros agentes naturales o por la acción del hombre; la superficie contaminada son terrenos que por accidente o mal uso, contiene sustancias tóxicas, pueden ser desechos industriales, material radioactivo y derrames petroquímicos, entre otros. Según el Censo, la superficie sin vegetación del país representa 1.9% de la superficie total de las unidades de producción, los estados con mayores proporciones son Baja California con 7.6%, le siguen Sonora con 4.9; el Distrito Federal, 4.3; Aguascalientes, 3.4 y Sinaloa que participa con 3.3 por ciento. Por su parte, el estado de Morelos tiene una superficie sin vegetación de 2 494 hectáreas, que representa 1.0% del total de superficie, cifra inferior al dato nacional. Superficie sin vegetación de las unidades de producción por entidad federativa Porcentaje Baja California Sonora Distrito Federal Aguascalientes Sinaloa Chihuahua Baja California Sur Tabasco Nayarit Nacional Yucatán Querétaro Durango Colima Coahuila de Zaragoza Tamaulipas Morelos Campeche Chiapas Oaxaca Nuevo León Jalisco Hidalgo Guanajuato Puebla San Luis Potosí Zacatecas Michoacán de Ocampo Quintana Roo México Veracruz de Ignacio de la Llave Tlaxcala Guerrero Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 2.1 1.9 1.9 1.7 1.6 1.5 1.3 1.2 1.1 1.0 1.0 0.9 0.9 0.8 0.7 0.7 0.7 0.6 0.5 0.5 0.5 0.4 0.4 0.4 0.3 0.3 2.7 2.6 3.4 3.3 4.3 4.9 Gráfica 5 7.6 5 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
La superficie sin vegetación es decir, la que no es apta para los cultivos ni para el aprovechamiento de los recursos forestales, en el país asciende a 2.1 millones de hectáreas, lo que significa 1.9% de la superficie total de las unidades de producción, la cual se distribuye de la siguiente manera: 47.3% se encuentra cubierta de agua la mayor parte del tiempo; 38.7 son arenales o pedregales, 6.6 está ensalitrada; 5.4 se registra como erosionada y 2.0% se encuentra contaminada o en otra situación. En la entidad existen 2 494 hectáreas de superficie sin vegetación, lo que significa 1.0% de la superficie total de las unidades de producción; de ésta, 27.0% son arenales o pedregales, 60.9 está cubierta con agua la mayor parte del año, 4.9 está erosionada, 1.3 ensalitrada, 1.4 se encuentra contaminada y el resto (4.5%) se encuentra en otra situación. Distribución porcentual de la superficie sin vegetación Gráfica 6 En el estado de Morelos, la superficie sin vegetación se concentra en los municipios de Puente de Ixtla, Tlaquiltenango, Ayala, Tlaltizapán, Yecapixtla, Yautepec, Jojutla, Amacuzac y Cuautla que en conjunto poseen 1 567 hectáreas. Por rango de superficie se observa que, los municipios que se ubican en el de 151 y más hectáreas son: Puente de Ixtla, Tlaquiltenango, Ayala y Tlaltizapán; en el rango de 91 a 150 se encuentran Yecapixtla, Yautepec, Jojutla, Amacuzac, Cuautla y Tetecala; en el estrato de 31 a 90 hectáreas se ubican Jantetelco, Ocuituco, Xochitepec, Coatlán del Río, Jonacatepec, Tepalcingo, Miacatlán y Tepoztlán; el rango de 21 a 30 hectáreas agrupa a los municipios de Zacatepec de Hidalgo, Mazatepec, Tlayacapan, Atlatlahucan, Tetela del Volcán, Temoac, Huitzilac y Emiliano Zapata; finalmente los municipios que cuentan con 20 hectáreas o menos son Temixco, Zacualpan de Amilpas, Jiutepec, Axochiapan, Cuernavaca, Totolapan y Tlalnepantla. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 6 Otra 1.5% Contaminada 0.5% Erosionada 5.4% Ensalitrada 6.6% Otra 4.5% Contaminada 1.4% Erosionada 4.9% Ensalitrada 1.3% Con arenales o pedregales 27.0% Nacional Morelos Cubierta con agua la mayor parte del año 47.3% Con arenales o predregales 38.7% Cubierta con agua la mayor parte del año 60.9% Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Superficie sin vegetación de las unidades de producción según municipio México Guerrero Hectáreas Menor a 21 De 21 a 30 De 31 a 90 De 91 a 150 De 151 y más Distrito Federal Puebla México Mapa 1 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Tenencia de la tierra La tenencia de la tierra, son formas de propiedad reconocidas por la ley en las que una persona o grupo de personas posee la tierra o dispone de ella, puede ser ejidal, comunal, de colonia, pública o de propiedad privada; esta última corresponde a tierras de la unidad de producción donde los derechos del productor están amparados por un traslado de dominio ya sea por venta, cesión o herencia y generalmente están inscritos en el Registro Público de la Propiedad. Según el régimen de la tenencia de la tierra en el estado de Morelos, para el, más de tres cuartas partes de la superficie total de las unidades de producción se encuentran bajo régimen ejidal, 14.6% es privada y 5.0% comunal. Cabe destacar que para el la superficie con tenencia ejidal registró un aumento con respecto a 1991 de 8.3 puntos porcentuales, en tanto que la tenencia de tipo privada y comunal presenta una disminución de 7.0 y 1.3 puntos porcentuales, respectivamente. Superficie total de las unidades de producción, según régimen de tenencia de la tierra 1991 y Porcentaje Gráfica 7 En el país, la superficie total de las unidades de producción según régimen de tenencia de la tierra, es decir, el régimen legal bajo el que una persona o un grupo utiliza o explota sus terrenos, indica que 62.0% es propiedad privada, 33.0 ejidal, 3.4 comunal, 1.2 de colonia y 0.4% es propiedad pública. Caso contrario sucede en el estado de Morelos, ya que 79.7% de la superficie registra el régimen de tenencia ejidal, 14.6% es privada, 5.0% comunal y sólo 0.7% es pública. Al comparar las áreas geográficas, se observa que existe una diferencia en puntos porcentuales de 47.4 en la superficie privada a favor del país, de 46.7 en la ejidal, pero a favor de la entidad. La superficie comunal también es mayor en la entidad, al registrar un porcentaje de 5.0, mientras que en el país la cifra se ubica en 3.4 por ciento. Distribución porcentual de la superficie total de las unidades de producción, según régimen de tenencia de la tierra Nacional Gráfica 8 Ejidal Privada Comunal Pública De colonia 0.5 0.7 0.2 NS 6.3 5.0 14.6 21.6 1991 71.4 79.7 NS: No significativo. Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Pública 0.4% De colonia 1.2% Comunal 3.4% Ejidal 33.0% Pública 0.7% De colonia NS Comunal 5.0% Privada 14.6% Morelos Privada 62.0% Ejidal 79.7% NS: No significativo. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 7 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
En el estado de Morelos, la superficie con tenencia de la tierra ejidal asciende a 199 675 hectáreas, de las cuales, 54.3% se concentran en los municipios de Tlaquiltenango, Yautepec, Ayala, Tepalcingo, Puente de Ixtla y Axochiapan; estos municipios tienen la característica de tener 10 001 hectáreas y más con este tipo de tenencia. Los municipios que tienen de 5 001 a 10 000 hectáreas son Jojutla, Jantetelco, Tlaltizapán, Amacuzac, Jonacatepec, Yecapixtla y Cuautla; en el rango de 3 251 a 5 000 hectáreas se ubican los municipios de Miacatlán, Mazatepec, Ocuituco, Xochitepec, Zacualpan de Amilpas y Temoac; en el rango de 1 501 a 3 250 se encuentran Coatlán del Río, Tetela del Volcán, Temixco, Totolapan, Cuernavaca, Emiliano Zapata, Atlatlahucan, Tetecala y Zacatepec de Hidalgo; finalmente con 1 500 o menos hectáreas están Tlalnepantla, Tlayacapan, Jiutepec, Tepoztlán y Huitzilac. Derechos sobre la tierra Los derechos sobre la tierra se refieren a la facultad que tiene una persona o un grupo de personas para el provecho o beneficio de la tierra, están clasificados en: propia, rentada, tomada a medias o en aparcería, en préstamo, en concesión o en posesión y otros. La superficie propia se refiere a aquélla que es propiedad del productor por medio de un título de propiedad o certificados de derechos agrarios. Al respecto, en el país, en el último año el porcentaje de superficie propia disminuyó 1.4 puntos porcentuales respecto a 1991. Por su parte la superficie prestada de las unidades de producción aumentó de 0.7 a 1.4% en el periodo, así como la rentada que pasó de 1.1 a 2.3 por ciento. Según el VIII Censo, en el estado de Morelos 87.2% de la superficie es propia cifra inferior en 4.3 puntos porcentuales respecto a 1991. Superficie ejidal de las unidades de producción según municipio Mapa 2 Un cambio importante en este indicador se presenta en la superficie rentada y prestada; para el primer caso, el porcentaje aumentó de 6.0 a 8.9 en el lapso de 1991 a ; para la opción prestada, los datos son 0.5 y 2.8% respectivamente. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 8 México Guerrero Hectáreas Menor a 1 501 De 1 501 a 3 250 De 3 251 a 5 000 De 5 001 a 10 000 De 10 001 y más Distrito Federal Puebla México Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Distribución porcentual de superficie total de las unidades de producción según derechos sobre la tierra 1991 y Tipo de derechos sobre la tierra Nacional Morelos 1991 1991 Propia 95.8 94.4 91.5 87.2 Rentada 1.1 2.3 6.0 8.9 Prestada 0.7 1.4 0.5 2.8 A medias o en aparcería 0.6 0.6 1.4 0.4 Otros 1.8 1.3 0.6 0.7 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Uso del suelo Cuadro 1 La superficie de las unidades de producción según uso del suelo se clasifica de la siguiente manera: de labor, con pastos no cultivados, de agostadero o enmontada, con bosque o selva y sin vegetación. Por su parte la superficie con pastos no cultivados, de agostadero o enmontada es el área poblada de vegetación silvestre diversa en la que se alternan pastos nativos, matorrales, arbustos o árboles de INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
bajo porte, que se reproducen y desarrollan de modo natural y generalmente se aprovechan para alimentar el ganado. Respecto a la superficie con bosque o selva es el área cubierta con árboles, generalmente de gran altura, que se desarrollan principalmente en zonas de clima templado o frío o que está cubierta con vegetación arbórea, alternada con una gran diversidad de especies de rápido crecimiento que, principalmente, se localiza en zonas tropicales. La superficie sin vegetación se refiere a las áreas que por su naturaleza o uso, son estériles o improductivas debido a que están ocupadas por aguas corrientes, estancadas, pantanos, construcciones, caminos, pedregales, arenales o están ensalitrados. Al analizar la información, se observa que la superficie de labor, de 1991 al, disminuyó 19.3 puntos porcentuales, al pasar de 79.7 a 60.4%; en cambio, la superficie con pastos no cultivados aumentó 19.3 puntos porcentuales, es decir, de 19.1 que registró el VII Censo pasó a 38.4% para el VIII evento; la proporción de bosque o selva, así como la de superficie sin vegetación no presenta cambios significativos. Distribución porcentual de superficie de las unidades de producción según uso del suelo 1991 y De labor Con pastos no cultivados, de agostadero o enmontada Con bosque o selva Sin vegetación 0.3 0.2 0.9 1.0 19.1 38.4 1991 60.4 Gráfica 9 79.7 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. En lo que respecta a la distribución porcentual de la superficie de las unidades de producción por uso del suelo en el país, la mayor participación la registra la superficie con pastos no cultivados, de agostadero o enmontada con 66.8%, le siguen en orden de importancia, la de labor, con 27.8; con bosque o selva, 3.5; y sin vegetación, 1.9 por ciento. Asimismo, la entidad, presenta su porcentaje más alto en la superficie de labor, al registrar 60.4; le sigue la de pastos no cultivados, de agostadero o enmontada con 38.4; bosque o selva, 0.2; finalmente la que no tiene vegetación reporta una proporción de 1.0 por ciento. Al analizar ambas áreas geográficas, se obtiene que la superficie de labor es superior en el estado, al registrar 60.4 contra 27.8% que registra Uso el del país, suelo es decir, 32.6 puntos más; en cambio, la superficie con pastos cultivados, de agostadero o enmontada es superior en el país con una diferencia de 28.4 puntos porcentuales. Cabe mencionar que la superficie estatal con bosque o selva, así como sin vegetación presentan proporciones poco significativas de 0.2 y 1.0%, respectivamente. Distribución porcentual de superficie de las unidades de producción según uso del suelo Nacional Con bosque o selva 3.5% Sin vegetación 1.9% De labor 27.8% Sin vegetación 1.0% Con bosque o selva 0.2% De labor 60.4% Morelos Con pastos no cultivados, de agostadero o enmontada 66.8% Con pastos no cultivados, de agostadero o enmontada 38.4% Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. Gráfica 10 9 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Superficie de labor En el estado de Morelos, la superficie de labor asciende a 151 272 hectáreas, de las cuales, más de la mitad (85 161) se concentra en los municipios de Ayala, Tlaquiltenango, Tepalcingo, Axochiapan, Puente de Ixtla, Tlaltizapán, Yecapixtla, Jojutla y Jantetelco; los primeros siete municipios se ubican en el rango de 6 501 y más hectáreas de superficie de labor. Superficie de labor de las unidades de producción según municipio México Distrito Federal México Mapa 3 Superficie de labor En el rango de 4 501 a 6 500 hectáreas se encuentran Jojutla, Jantetelco, Cuautla, Jonacatepec, Ocuituco, Yautepec y Amacuzac; en el estrato de 2 501 a 4 500 hectáreas pertenecen Miacatlán, Tetela del Volcán, Tepoztlán, Temoac, Huitzilac y Mazatepec. El rango de 1 501 a 2 500 concentra a Xochitepec, Zacualpan de Amilpas, Totolapan, Atlatlahucan, Tlalnepantla, Temixco y Coatlán del Río; con menos a 1 501 hectáreas están los municipios de Cuernavaca, Emiliano Zapata, Tlayacapan, Zacatepec de Hidalgo, Tetecala y Jiutepec. Guerrero Hectáreas Menor a 1 501 De 1 501 a 2 500 De 2 501 a 4 500 De 4 501 a 6 500 De 6 501 y más Puebla Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 10 INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Agricultura INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Agricultura La agricultura es la labranza o cultivo de la tierra e incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento del suelo y a la plantación de vegetales. Las actividades agrícolas suelen estar destinadas a la producción de alimentos y a la obtención de verduras, frutas, hortalizas y cereales. La agricultura implica la transformación del medio ambiente para satisfacer las necesidades del hombre. Esta capacidad es la que diferencia al ser humano del resto de los seres vivos. El surgimiento de la agricultura fue un paso clave en el desarrollo de la humanidad. Los historiadores afirman que, en el periodo Neolítico, el hombre pasó de la caza, la pesca y la recolección a las actividades agrícolas y ganaderas. El trigo y la cebada habrían sido las primeras plantas cultivadas. Se cree que las personas comenzaron a desarrollar la agricultura a partir de ciertos cambios climáticos que volvieron la temperatura más templada y a la escasez de la caza y los alimentos de recolección en ciertas regiones. Con la agricultura, creció la disponibilidad de alimentos y aumentó la cantidad de población en todo el mundo. Por otra parte, las sociedades se convirtieron en sedentarias y empezaron a considerar la propiedad privada sobre bienes inmuebles. En la actualidad, los trabajadores agrícolas hacen uso de la tecnología y de la ingeniería genética para mejorar la productividad del suelo y de los cultivos. Incluso la ciencia ha logrado que las semillas sean más resistentes a las plagas y puedan adaptarse a distintos climas y suelos. Para fines censales del Instituto, la agricultura se considera como el conjunto de actividades relacionadas con el manejo o explotación de la tierra con objeto de cosechar la producción de cultivos anuales (primavera - verano y otoño - invierno) o perennes. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 13 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Superficie agrícola La superficie agrícola es el área destinada comúnmente a la siembra o plantación de cultivos, independientemente de que se realice o no la siembra o plantación en un periodo determinado, es decir, puede ser superficie agrícola sembrada o superficie agrícola no sembrada. La superficie agrícola sembrada es aquélla que se aprovecha para realizar actividades agrícolas y que fue sembrada con cultivos en los ciclos primavera-verano y otoño-invierno. La superficie agrícola no sembrada es el área que normalmente se aprovecha en actividades agrícolas, pero que entre marzo y septiembre del no fue sembrada por causas ajenas a la decisión del productor, como son: sequías, falta de crédito, enfermedad del productor, entre otras o porque el productor de la unidad decidió no trabajarla en ese periodo. Incluye la superficie que se dejó en descanso durante este ciclo. El VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal del registra en el país 29 902 092 hectáreas de superficie agrícola, de las cuales, 22 523 515 es área destinada a la siembra, cifra que representa 75.3% de la superficie agrícola nacional, en tanto que 7 378 577 hectáreas es superficie agrícola no sembrada, es decir, 24.7 por ciento. Al interior de la entidad, 8 municipios en conjunto concentran más de la mitad de la superficie agrícola (52.0%), y registran una superficie sembrada de 59 313 hectáreas y 19 772 de superficie no agrícola, entre ellos destacan Ayala, Tlaquiltenango, Tepalcingo, Axochiapan y Puente de Ixtla. En cuanto a la superficie agrícola sembrada Temoac registra 93.8%, Totolapan 91.4, Yecapixtla 90.5, Tlalnepantla 89.8, así como Ocuituco y Zacualpan de Amilpas 89.2% cada uno. Respecto a la superficie agrícola no sembrada, las mayores proporciones se registran en Tlaquiltenango, Cuernavaca, Cuautla, Tepoztlán y Xochitepec cuyos datos se ubican entre 43.1 y 31.5% de su superficie agrícola. En el extremo opuesto se encuentran Yecapixtla, Totolapan y Temoac con porcentajes inferiores a 10.0 por ciento. Superficie sembrada y no sembrada en el ciclo primavera-verano por municipio Porcentaje Cuadro 2 Superficie Superficie Superficie Entidad y municipio agrícola sembrada no sembrada (ha) Relativos Relativos INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 En el estado de Morelos se registraron 150 219 hectáreas de superficie agrícola, de las que 117 555 corresponden a superficie sembrada lo que representa 78.3% y 32 664 es superficie agrícola no sembrada, o sea 21.7% de la superficie agrícola de la entidad. Al comparar las cifras nacionales con las estatales, la proporción de superficie agrícola sembrada del país es menor a la de Morelos con tres puntos porcentuales, mientras que la superficie agrícola no sembrada es mayor a la estatal en la misma proporción. Distribución porcentual de la superficie agrícola sembrada y no sembrada en el ciclo primavera-verano 75.3 78.3 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. 14 24.7 Nacional Morelos Superficie agrícola sembrada Superficie agrícola no sembrada 21.7 Gráfica 11 Morelos 150 218.7 78.3 21.7 Ayala 16 582.3 73.7 26.3 Tlaquiltenango 13 272.0 56.9 43.1 Tepalcingo 10 502.4 85.4 14.6 Axochiapan 8 873.4 78.7 21.3 Puente de Ixtla 8 465.3 73.9 26.1 Tlaltizapán 7 308.1 78.3 21.7 Yecapixtla 6 809.9 90.5 9.5 Jantetelco 6 271.8 86.9 13.1 Jojutla 6 265.2 80.3 19.7 Cuautla 5 882.6 66.2 33.8 Jonacatepec 5 588.0 85.9 14.1 Ocuituco 4 827.5 89.2 10.8 Yautepec 4 739.1 89.0 11.0 Amacuzac 4 480.1 77.9 22.1 Miacatlán 4 131.4 70.1 29.9 Tetela del Volcán 3 883.8 87.4 12.6 Tepoztlán 2 997.0 68.0 32.0 Temoac 2 846.9 93.8 6.2 Huitzilac 2 735.3 88.6 11.4 Mazatepec 2 535.6 75.6 24.4 Xochitepec 2 373.7 68.5 31.5 Zacualpan de Amilpas 2 349.5 89.2 10.8 Totolapan 2 280.3 91.4 8.6 Atlatlahucan 2 210.5 85.7 14.3 Tlalnepantla 2 019.1 89.8 10.2 Temixco 1 925.7 74.6 25.4 Coatlán del Río 1 832.0 81.5 18.5 Cuernavaca 1 366.9 62.5 37.5 Emiliano Zapata 1 360.0 77.8 22.2 Tlayacapan 1 333.7 78.8 21.2 Zacatepec de Hidalgo 1 045.5 81.0 19.0 Tetecala 925.0 82.4 17.6 Jiutepec 198.9 77.6 22.4 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Tecnología agrícola La tecnología agrícola es la aplicación de un conjunto de conocimientos, prácticas y técnicas que se aprovechan en la agricultura para mejorar el volumen y calidad de la producción, entre la que destaca: el uso de fertilizantes químicos que son productos de origen industrial y son aplicados directamente al suelo o las plantas, con el fin de proporcionar nutrientes para aumentar su productividad y favorecer su desarrollo; semilla mejorada, son semillas que resultan de un proceso de mejoramiento y selección de variedades vegetales, con el fin de aumentar la capacidad productiva y la resistencia a enfermedades, plagas, sequías o que tienen alguna otra característica deseable; abonos naturales, es materia orgánica de origen animal o vegetal que se incorpora al suelo, con el fin de aumentar la fertilidad de la tierra, favoreciendo el desarrollo de las plantas y para mejorar la estructura y textura del suelo; herbicidas e insecticidas ya sean químicos u orgánicos, son productos o sustancias de origen natural o químicos que se aplican para combatir, controlar o evitar el desarrollo de malezas, insectos, hongos, u otro tipo de plagas que atacan a los cultivos; la quema controlada, es el control de malezas, cuando aún no están totalmente secas, mediante fuego producido por equipos especializados y bajo supervisión constante, finalmente, abono natural es la materia orgánica de origen animal o vegetal que se incorpora al suelo, con el fin de aumentar la fertilidad de la tierra, favorecer el desarrollo de las plantas y mejorar la estructura y textura del suelo. La superficie agrícola en el estado de Morelos es de 150 218.7 hectáreas, la tecnología más empleada para el manejo de los cultivos son: los fertilizantes químicos que son aplicados en 62.4% de la superficie agrícola, le siguen los herbicidas con 53.6, los insecticidas 39.1; la semilla mejorada con 34.3; abonos naturales, 8.5; así como la quema controlada que se aplica en 3.7% de la superficie agrícola. El tipo de tecnología más empleada en la superficie agrícola, según el censo del, son los fertilizantes químicos; a nivel nacional son usados en 26.3% de la superficie agrícola, por entidad federativa Tlaxcala, Morelos, Guanajuato, el estado de México y Puebla son las que mayor uso hacen de esta tecnología, al registrar 84.2, 62.4, 54.3, 51.5 y 47.5%, respectivamente. Cercanos al promedio nacional se ubican los estados de Hidalgo, Zacatecas, Tamaulipas, Distrito Federal, Durango y Colima con proporciones que oscilan entre 21.0 y 29.6 por ciento. Las entidades que registran la menor proporción de uso de fertilizantes químicos son: Yucatán, con 3.4%; Quintana Roo, 6.7; Nuevo León, 7.4; Tabasco, 8.4 y Coahuila de Zaragoza con 9.7 por ciento. El estado de Morelos ocupa la segunda posición a nivel nacional en el empleo de fertilizantes químicos con 62.4%, superado por el estado de Tlaxcala; este porcentaje rebasa al dato del país en 36.1 puntos. Superficie agrícola según tipo de tecnología aplicada para el manejo de cultivos o plantaciones Porcentaje Fertilizantes químicos Herbicidas Insecticidas Semilla mejorada Abonos naturales Quema controlada Otro tipo de tecnología 0.1 3.7 8.5 34.3 39.1 53.6 Gráfica 12 62.4 Nota: La suma de los porcentajes puede ser mayor, igual o menor al agregado total. Las razones relativamente más frecuentes están asociadas, por un lado, a la aplicación de más de una tecnología o a la aplicación de una tecnología única en toda la superficie o a la restricción de aplicarla a sólo una parte del área total y, por otro, a las que derivan de las combinaciones de ciclos de cultivo anuales y de corto o de muy corto plazo y las de este conjunto, con el cultivo de perennes. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Superficie agrícola con aplicación de Gráfica 13 fertilizantes químicos para el manejo de los cultivos o plantaciones por entidad federativa Porcentaje Tlaxcala 84.2 Morelos 62.4 Guanajuato 54.3 México 51.5 Puebla 47.5 Baja California 45.9 Sinaloa 44.5 Jalisco 38.6 Nayarit 37.7 Chihuahua 36.9 Sonora 36.1 Michoacán de Ocampo 34.4 Querétaro 34.1 Aguascalientes 32.3 Baja California Sur 32.0 Colima 29.6 Durango 28.9 Distrito Federal 27.2 Tamaulipas 27.0 Nacional 26.3 Zacatecas 23.1 Hidalgo 21.0 Veracruz de Ignacio de la Llave 16.9 Oaxaca 14.3 Guerrero 14.1 Campeche 12.9 San Luis Potosí 10.3 Chiapas 9.8 Coahuila de Zaragoza 9.7 Tabasco 8.4 Nuevo León 7.4 Quintana Roo 6.7 Yucatán 3.4 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 15 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Los herbicidas ocupan el segundo lugar a nivel nacional con 18.5%, respecto al tipo de tecnología más empleada para el manejo de los cultivos, en este sentido, Tlaxcala, con 61.1%, Morelos, 53.6; Guanajuato, 47.2; Baja California, 37.2 y Jalisco con 35.2% son las entidades que más usan esta tecnología. Las entidades que emplean menos herbicidas son: Oaxaca, Yucatán, Coahuila de Zaragoza, Quintana Roo, Tabasco y Nuevo León cuyas proporciones oscilan entre 3.7 y 6.8 por ciento; en el estado de Morelos la superficie agrícola con aplicación de herbicidas, supera la proporción nacional en 35.1 puntos porcentuales. Superficie agrícola con aplicación de herbicidas para el manejo de los cultivos o plantaciones por entidad federativa Porcentaje Tlaxcala Morelos Guanajuato Baja California Jalisco Sinaloa México Sonora Nayarit Querétaro Colima Tamaulipas Aguascalientes Puebla 21.1 Michoacán de Ocampo 20.8 Baja California Sur 19.2 Nacional 18.5 Hidalgo 18.5 Durango 17.7 Chihuahua 14.2 Campeche 13.2 Veracruz de Ignacio de la Llave 12.8 Zacatecas 12.6 Distrito Federal 11.1 Chiapas 9.4 San Luis Potosí 8.6 Guerrero 8.2 Nuevo León 6.8 Tabasco 6.5 Quintana Roo 4.8 Coahuila de Zaragoza 4.3 Yucatán 4.2 Oaxaca Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. 16 3.7 37.2 35.2 32.4 31.1 30.9 30.4 29.7 27.2 25.9 23.6 47.2 Gráfica 14 53.6 61.1 En el país, la semilla mejorada es el tercer producto más utilizado para el cultivo, ya que es empleada en 13.9% de la superficie agrícola. Por entidad federativa, Sinaloa lo emplea en 40.7% de su superficie, Tamaulipas en 40.5; Guanajuato, 36.9; Morelos, 34.3 y Baja California en 32.2 por ciento, lo que los ubica como los estados con las mayores proporciones en el uso de este tipo de tecnología del país. En el extremo opuesto, los estados de Oaxaca, Quintana Roo, Yucatán, Tabasco, Chiapas y el Distrito Federal son las que en menor medida ocupan la semilla mejorada, ya que registran proporciones que van desde 1.6 hasta 4.3 por ciento. En Morelos la semilla mejorada se utiliza en 34.3% de la superficie agrícola, cifra que posiciona a la entidad entre los primeros cinco estados con mayor empleo de esta tecnología en el país; así mismo supera al porcentaje nacional en 20.4 puntos porcentuales. Superficie agrícola con aplicación de semilla mejorada para el manejo de los cultivos o plantaciones por entidad federativa Porcentaje Sinaloa Tamaulipas Guanajuato Morelos Baja California Sonora Jalisco Tlaxcala Aguascalientes Durango Baja California Sur Nayarit Hidalgo Nacional Nuevo León Michoacán de Ocampo Querétaro Chihuahua Coahuila de Zaragoza Campeche Puebla México Zacatecas Guerrero Colima San Luis Potosí Veracruz de Ignacio de la Llave Distrito Federal Chiapas Tabasco Yucatán Quintana Roo Oaxaca Gráfica 15 40.7 40.5 36.9 34.3 32.2 29.8 21.6 18.8 18.4 17.0 16.6 15.6 14.3 13.9 12.5 11.9 11.9 11.9 11.6 10.5 7.8 7.1 6.2 5.9 5.6 5.4 4.4 4.3 4.3 2.9 2.7 1.7 1.6 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
La tecnología agrícola más empleada en el estado de Morelos para el manejo de los cultivos o plantaciones son los fertilizantes químicos utilizados en 62.4% de su superficie agrícola. Por municipio, son 14 los que registran un porcentaje superior al promedio estatal y sobresalen; Jonacatepec con 88.9%, le siguen, Yecapixtla con 86.5; Temoac, 84.2; Jantetelco, 81.7 y Atlatlahucan con 80.5%; en el lado opuesto se encuentran: Tlaquiltenango (38.1%), Tlalnepantla (41.6), Tetela del Volcán (43.0), Tepoztlán (46.2) y Jojutla (47.8 por ciento). Cultivos por ciclo Según el VIII Censo Agropecuario, los principales cultivos de la entidad son sorgo grano, maíz blanco, frijol y avena forrajera. La superficie sembrada de sorgo grano fue superior a 35 mil hectáreas y la cosechada mayor a 34 mil, es decir 98.4% de la superficie sembrada se cosechó y se obtuvo un rendimiento por hectárea de 4.6 toneladas; con respecto al año 1991, la superficie cosechada tuvo un incremento de 13 796.4 hectáreas. Con porcentajes cercanos al promedio estatal se ubican Xochitepec (60.3%), Temixco (60.9), Cuautla (61.1%), así como Emiliano Zapata (61.2 por ciento). Cabe mencionar, que de los 33 municipios de la entidad, en 28 los fertilizantes químicos se aplican a más de 50.0% de la superficie agrícola. Superficie agrícola con aplicación de fertilizantes químicos para el manejo de los cultivos o plantaciones por municipio Porcentaje Jonacatepec Yecapixtla Temoac Jantetelco Atlatlahucan Totolapan Tepalcingo Zacualpan de Amilpas Huitzilac Yautepec Axochiapan Coatlán del Río Zacatepec de Hidalgo Tlayacapan Morelos Emiliano Zapata Cuautla Temixco Xochitepec Mazatepec Ayala Miacatlán Ocuituco Tetecala Puente de Ixtla Amacuzac Tlaltizapán Jiutepec Cuernavaca Jojutla Tepoztlán Tetela del Volcán Tlalnepantla Tlaquiltenango Gráfica 16 88.9 86.5 84.2 81.7 80.5 79.9 76.0 75.0 70.8 69.5 68.4 67.3 66.9 66.1 62.4 61.2 61.1 60.9 60.3 59.3 59.3 57.7 57.3 56.1 55.5 55.3 53.5 52.0 50.7 47.8 46.2 43.0 41.6 38.1 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. El maíz blanco es el segundo cultivo más importante en la entidad, en el se sembraron 29 528 hectáreas y se cosecharon 93.0% de esta superficie con un rendimiento de 3.0 toneladas por hectárea. El frijol es el tercer cultivo más importante del estado al sembrarse en 2 761 hectáreas y cosecharse en 2 456.9 hectáreas, es decir 89.0% de la superficie sembrada se cosechó y se obtuvieron 2.1 toneladas por hectárea. Finalmente la avena forrajera también es un cultivo importante, de la superficie sembrada 97.8% se cosechó y se obtuvo un rendimiento de 13.6 toneladas por hectárea. Cultivos más importantes en el ciclo primavera-verano 1991 y Hectáreas Cultivo Ciclo primavera-verano Cuadro 3 Superficie Superficie Rendimiento sembrada cosechada por hectárea (Toneladas) 1991 Sorgo grano 23 266.1 20 692.2 0.4 Maíz blanco 42 080.1 36 010.4 0.8 Frijol 7 054.8 5 819.6 1.6 Avena forrajera 2 416.6 2 374.0 0.2 Otros cultivos 4 161.9 4 033.4 NA Sorgo grano 35 036.1 34 488.6 4.6 Maíz blanco 29 528.4 27 475.2 3.0 Frijol 2 761.9 2 456.9 2.1 Avena forrajera 2 398.8 2 345.4 13.6 Otros cultivos 14 253.9 13 174.1 NA NA: No aplicable. Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 17 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
En el estado de Morelos, en el ciclo primaveraverano, 23.3% de la superficie agrícola se sembró con sorgo grano y se cosechó 23.0% y se obtuvieron en promedio 4.6 toneladas por hectárea. Por municipio la mayor proporción de superficie sembrada se registra en Jonacatepec con 65.6% de la superficie agrícola, le siguen en orden de importancia Jantetelco con 63.1 y Temoac con 62.5 por ciento; estos municipios presentan un rendimiento por hectárea entre 4.1 y 5.9 toneladas. Cultivos por ciclo En el estado de Morelos, en el ciclo primaveraverano 19.7% de la superficie agrícola se sembró con maíz blanco y se obtuvo un rendimiento por hectárea de 3.0 toneladas. Por municipio la mayor proporción de superficie sembrada se registra en Tepoztlán con 44.9% de su superficie agrícola, le siguen en orden de importancia Cuernavaca con 42.0 y Ocuituco con 40.3 por ciento; estos municipios presentan un rendimiento por hectárea entre 2.8 y 1.9 toneladas. Las menores proporciones de superficie sembrada y cosechada se presentan en Ocuituco, Tlaquiltenango, Cuernavaca, Emiliano Zapata, Tlaltizapán, Xochitepec, Tepoztlán, Zacatepec de Hidalgo, Jiutepec, Tetela del Volcán y Totolapan. Superficie sembrada con sorgo grano por municipio Porcentaje Las menores proporciones de superficie sembrada y cosechada se ubican en Jantetelco, Jonacatepec, Huitzilac, Tlaltizapán, Jojutla, Zacatepec de Hidalgo y Tlalnepantla con cifras inferiores a 8.5 por ciento. Cuadro 4 Superficie sembrada con maíz blanco por municipio Porcentaje Cuadro 5 Entidad y municipio Superficie Superficie Superficie agrícola sembrada cosechada Relativos Relativos Relativos Rendimiento por hectárea (ton) Entidad y municipio Superficie Superficie Superficie agrícola sembrada cosechada (ha) Relativos Relativos Rendimiento por hectárea (ton) Morelos 150 218.7 23.3 23.0 4.6 Morelos 150 218.7 19.7 18.3 3.0 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Jonacatepec 5 588.0 65.6 65.4 4.1 Jantetelco 6 271.8 63.1 62.5 4.8 Temoac 2 846.9 62.5 62.2 5.9 Tepalcingo 10 502.4 49.8 49.6 5.1 Yecapixtla 6 809.9 45.9 45.6 4.3 Zacualpan de Amilpas 2 349.5 41.5 40.9 5.0 Coatlán del Río 1 832.0 34.9 34.1 3.7 Amacuzac 4 480.1 30.8 29.6 4.6 Axochiapan 8 873.4 29.6 29.4 4.1 Temixco 1 925.7 21.3 17.9 3.9 Puente de Ixtla 8 465.3 21.1 20.6 3.6 Tetecala 925.0 20.4 20.1 3.6 Ayala 16 582.3 20.0 19.6 4.9 Yautepec 4 739.1 19.2 18.6 5.2 Cuautla 5 882.6 18.6 18.6 5.1 Mazatepec 2 535.6 18.2 18.1 4.5 Jojutla 6 265.2 17.3 16.6 4.1 Atlatlahucan 2 210.5 13.3 13.0 6.7 Miacatlán 4 131.4 10.1 9.5 4.1 Ocuituco 4 827.5 7.2 6.8 3.8 Tlaquiltenango 13 272.0 6.8 6.6 1.9 Cuernavaca 1 366.9 5.7 4.9 4.5 Emiliano Zapata 1 360.0 4.7 4.6 4.9 Tlaltizapán 7 308.1 2.4 2.4 3.7 Xochitepec 2 373.7 2.4 2.3 4.5 Tepoztlán 2 997.0 1.3 1.3 7.2 Zacatepec de Hidalgo 1 045.5 1.2 0.8 3.7 Jiutepec 198.9 0.4 0.4 10.7 Tetela del Volcán 3 883.8 0.2 0.2 2.7 Totolapan 2 280.3 0.1 0.1 0.8 Nota: El resto de los municipios no presentan este cultivo. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. 18 Tepoztlán 2 997.0 44.9 42.0 2.8 Cuernavaca 1 366.9 42.0 33.3 2.5 Ocuituco 4 827.5 40.3 35.2 1.9 Atlatlahucan 2 210.5 34.4 32.1 2.4 Temixco 1 925.7 33.7 26.2 3.5 Yecapixtla 6 809.9 33.5 30.3 2.6 Miacatlán 4 131.4 32.4 30.1 2.9 Puente de Ixtla 8 465.3 29.4 27.8 3.0 Tlayacapan 1 333.7 29.0 25.4 3.0 Zacualpan de Amilpas 2 349.5 28.8 28.0 3.2 Amacuzac 4 480.1 27.7 25.9 2.4 Jiutepec 198.9 26.9 22.8 5.2 Tetela del Volcán 3 883.8 26.0 19.5 1.9 Coatlán del Río 1 832.0 24.8 23.2 3.4 Tetecala 925.0 24.0 23.1 4.7 Yautepec 4 739.1 22.7 22.1 6.0 Tlaquiltenango 13 272.0 22.6 21.6 1.6 Totolapan 2 280.3 22.2 21.7 1.8 Mazatepec 2 535.6 18.9 18.1 4.2 Tepalcingo 10 502.4 17.2 17.0 3.0 Emiliano Zapata 1 360.0 16.8 16.0 5.8 Xochitepec 2 373.7 15.6 14.9 3.1 Temoac 2 846.9 15.5 14.4 2.7 Cuautla 5 882.6 14.3 14.2 3.2 Ayala 16 582.3 12.8 12.2 4.9 Axochiapan 8 873.4 11.1 10.7 3.2 Jantetelco 6 271.8 8.4 8.1 3.3 Jonacatepec 5 588.0 7.6 7.6 2.8 Huitzilac 2 735.3 7.3 6.8 1.3 Tlaltizapán 7 308.1 7.0 6.7 3.7 Jojutla 6 265.2 6.5 6.0 2.8 Zacatepec de Hidalgo 1 045.5 6.3 5.8 2.9 Tlalnepantla 2 019.1 5.8 5.4 2.0 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
En la entidad, durante el ciclo primavera-verano 1.8% de la superficie agrícola se sembró con frijol y 1.6% se cosechó, obteniéndose 2.1 toneladas por hectárea. La mayor proporción de superficie sembrada se encuentra en Cuernavaca, Tetela del Volcán y Temixco con Cultivos porcentajes por que oscilan cicloentre 10.2 y 4.3, de estos municipios Cuernavaca presenta el menor rendimiento con 0.5 toneladas por hectárea. Atlatlahucan, Yecapixtla, Zacatepec de Hidalgo, Tetecala, Xochitepec, Tlalnepantla, Puente de Ixtla, Coatlán del Río, Tlaltizapán, Tlaquiltenango, Mazatepec y Amacuzac presentan participaciones inferiores a uno por ciento en la superficie sembrada y cosechada de frijol. Superficie sembrada con frijol por municipio Porcentaje Entidad y municipio Morelos 150 218.7 19.7 18.3 3.0 Cuernavaca 1 366.9 10.2 6.2 0.5 Tetela del Volcán 3 883.8 5.4 4.1 0.8 Temixco 1 925.7 4.3 2.3 0.8 Axochiapan 8 873.4 3.5 3.5 3.0 Tlayacapan 1 333.7 3.4 2.8 1.0 Jojutla 6 265.2 3.3 2.6 4.4 Ayala 16 582.3 3.1 3.0 2.7 Jonacatepec 5 588.0 2.6 2.5 1.9 Jantetelco 6 271.8 2.6 2.5 2.5 Tepoztlán 2 997.0 2.3 2.2 0.3 Huitzilac 2 735.3 2.0 2.0 0.4 Tepalcingo 10 502.4 1.8 1.8 2.6 Miacatlán 4 131.4 1.8 1.2 0.7 Jiutepec 198.9 1.8 1.8 0.7 Yautepec 4 739.1 1.7 1.7 1.8 Ocuituco 4 827.5 1.7 1.5 0.4 Totolapan 2 280.3 1.4 1.4 0.5 Cuautla 5 882.6 1.3 1.3 3.1 Temoac 2 846.9 1.1 1.0 0.9 Emiliano Zapata 1 360.0 1.0 0.8 2.2 Zacualpan de Amilpas 2 349.5 1.0 0.9 0.8 Atlatlahucan 2 210.5 0.9 0.9 0.7 Yecapixtla 6 809.9 0.8 0.8 0.7 Zacatepec de Hidalgo 1 045.5 0.7 0.7 1.4 Tetecala 925.0 0.7 0.5 0.9 Xochitepec 2 373.7 0.6 0.6 1.4 Tlalnepantla 2 019.1 0.5 0.4 0.6 Puente de Ixtla 8 465.3 0.4 0.3 0.7 Coatlán del Río 1 832.0 0.3 0.3 2.7 Tlaltizapán 7 308.1 0.2 0.2 2.7 Tlaquiltenango 13 272.0 0.2 0.1 0.4 Mazatepec 2 535.6 0.2 0.2 1.1 Amacuzac 4 480.1 0.2 0.2 0.2 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Cuadro 6 Superficie Superficie Superficie Rendimiento por agrícola sembrada cosechada hectárea (ha) Relativos Relativos (ton) El ciclo otoño-invierno es el periodo en el que se lleva a cabo la siembra y el desarrollo de ciertos cultivos anuales y comprende del 1 de octubre del 2006 al 28 de febrero del, independientemente de que la cosecha se realice dentro o fuera de este periodo, que sean cultivados solos o intercalados y del número de veces que se hayan sembrado. En el ciclo otoño-invierno 2006- el maíz fue el cultivo más importante, al sembrarse en 1 569.5 hectáreas y cosecharse en 1 470.9 hectáreas lo que arroja un rendimiento de 4.8 toneladas por hectárea. Con respecto a 1991 la superficie sembrada y cosechada presenta decrementos, sin embargo el rendimiento por hectárea aumentó de 0.5 a 4.8 toneladas en. El segundo cultivo en importancia es el frijol al sembrarse en 636 hectáreas y cosecharse en 614.3 hectáreas y cuyo rendimiento por hectáreas se ubica en 2.3 toneladas; en cuanto al rendimiento por hectárea pasó de 0.5 a 2.3 toneladas en el periodo 1991-. Al comparar estas cifras con las de 1991, se observan decrementos importantes, tanto para la superficie sembrada de maíz como para la de frijol, en el primer caso se registró un decremento de 4 717.5 hectáreas y de 896.3 para el segundo. La avena forrajera es el tercer cultivo más importante en el estado al cultivarse en 315.1 hectáreas; de éstas se cosecharon 297.3 y se obtuvieron 14.8 toneladas por hectárea; a diferencia de los otros dos cultivos, la avena forrajera registró incrementos del ciclo otoño-invierno 1991 al ciclo de 308.8 hectáreas sembradas y de 293.3 hectáreas cosechadas; en cuanto al rendimiento por hectárea, en 1991 se obtuvieron 0.6 toneladas. Cultivos anuales más importantes en el ciclo otoño-invierno 1991 y Hectáreas Cultivo Cuadro 7 Superficie Rendimiento por hectárea Sembrada Cosechada (Toneladas) Otoño-invierno 1990-1991 Maíz 6 287.0 6 058.0 0.5 Frijol 1 532.3 1 418.9 0.5 Avena forrajera 6.3 4.0 0.6 Otros cultivos 2 128.7 2 099.6 0.3 Otoño-invierno 2006- Maíz 1 569.5 1 470.9 4.8 Frijol 636.0 614.3 2.3 Avena forrajera 315.1 297.3 14.8 Otros cultivos 25 253.8 2 171.6 NA NA: No aplicable. Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 19 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Cultivos perennes Los cultivos perennes son árboles frutales, plantaciones o pastos cultivados cuyo periodo de desarrollo es mayor a un año, independientemente, si fuera el caso, del número de cosechas o cortes que se realicen durante dicho periodo. Cultivos perennes A nivel nacional se plantaron 8.7 millones de hectáreas de diferentes cultivos, entre los que destacan el pasto cultivado, la caña de azúcar y el aguacate ya que en conjunto registraron el 65.5% de la superficie plantada, 67.7 de la superficie en producción y 66.5% del volumen cosechado. En Morelos la caña de azúcar es el cultivo perenne de mayor importancia al registrar una superficie plantada de 20 597.6 y 18 560.9 en producción, de este cultivo se obtuvieron 75.0 toneladas por hectárea; el segundo cultivo es el pasto cultivado al plantarse en 2 831.2 hectáreas y obtenerse 11.7 toneladas por hectárea; el aguacate es el tercer cultivo más importante con un rendimiento de 9.5 toneladas. 1.4 millones de toneladas con un rendimiento de 75 toneladas por hectárea. Al interior de la entidad, los municipios que registran la mayor proporción de superficie plantada con caña de azúcar son: Zacatepec de Hidalgo, Tlaltizapán, Jojutla, Yautepec y Xochitepec con 63.8, 54.2, 38.6, 33.5 y 25.1%, respectivamente; en el lado opuesto se encuentran Tlalnepantla, Tepoztlán, Jonacatepec y Yecapixtla con tan sólo 0.1% de la superficie plantada. Otro de los principales cultivos perennes que se plantan es el pasto cultivado, con una superficie de Superficie plantada con caña de azúcar por municipio Porcentaje Cuadro 9 Rendimiento por Superficie Superficie Superficie Entidad y municipio agrícola plantada producción hectárea (ha) Relativos Relativos (ton) Morelos 150 218.7 13.7 12.4 75.0 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Cultivos perennes más importantes según superficie en producción Hectáreas Cultivo Nacional 20 Superficie (ha) Rendimiento por hectárea Sembrada Cosechada (ton) Pasto cultivado 4 983 583.5 4 931 633.7 9.3 Caña de azúcar 680 247.4 633 765.7 74.0 Aguacate 121 044.4 102 186.3 11.1 Otros cultivos 893 610.9 801 372.3 14.6 Morelos Cuadro 8 Pasto cultivado 2 831.2 2 786.2 11.7 Caña de azúcar 20 597.6 18 560.9 75.0 Aguacate 2 490.9 2 016.6 9.5 Otros cultivos 8 883.8 7 836.5 NA NA: No aplicable. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. En el estado de Morelos, el principal cultivo perenne que se planta es la caña de azúcar, con una superficie de 20 598 hectáreas, de éstas 18 561 son de producción y se obtiene un volumen cosechado de Zacatepec de Hidalgo 1 045.5 63.8 60.8 75.8 Tlaltizapán 7 308.1 54.2 47.2 73.2 Jojutla 6 265.2 38.6 34.8 72.8 Yautepec 4 739.1 33.5 29.8 82.7 Xochitepec 2 373.7 25.1 22.2 75.6 Cuautla 5 882.6 22.1 21.0 84.1 Ayala 16 582.3 20.8 19.2 75.7 Tetecala 925.0 20.7 17.7 68.0 Mazatepec 2 535.6 20.1 17.8 65.0 Emiliano Zapata 1 360.0 19.3 15.6 68.8 Axochiapan 8 873.4 15.6 13.7 71.1 Tlaquiltenango 13 272.0 14.3 13.5 77.3 Miacatlán 4 131.4 12.0 10.3 81.3 Puente de Ixtla 8 465.3 9.9 8.8 70.9 Amacuzac 4 480.1 8.9 8.3 56.5 Tlayacapan 1 333.7 6.7 6.2 80.3 Jantetelco 6 271.8 3.4 3.1 78.9 Tepalcingo 10 502.4 2.7 2.4 77.7 Jiutepec 198.9 1.9 1.9 33.4 Coatlán del Río 1 832.0 0.6 0.4 60.9 Temixco 1 925.7 0.4 0.4 44.1 Totolapan 2 280.3 0.2 0.1 104.3 Tlalnepantla 2 019.1 0.1 0.1 45.6 Tepoztlán 2 997.0 0.1 0.1 90.8 Jonacatepec 5 588.0 0.1 0.1 100.4 Yecapixtla 6 809.9 0.1 0.1 87.3 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
2 831 hectáreas, de éstas 2 786 son de producción y se obtiene un volumen cosechado de 32 649 toneladas con un rendimiento de 11.7 toneladas por hectárea. Al interior de la entidad, los municipios que registran la mayor proporción de superficie plantada son: Jiutepec, Tlaquiltenango y Tetela del Volcán con 16.2, 6.2 y 5.4%, respectivamente; en el lado opuesto se encuentran Zacatepec de Hidalgo, Tlayacapan, Cuautla, Coatlán del Río, Xochitepec, Jantetelco, Atlatlahucan y Axochiapan con cifras que no superan 0.2% de la superficie plantada. Los municipios que presentan el mayor rendimiento por hectárea son Jiutepec, 63.1; Atlatlahucan, 46.8; Superficie plantada con pasto cultivado por municipio Porcentaje Cuadro 10 Jojutla, 37.3; Xochitepec, 33.9 y Temixco con 29.2 toneladas de pasto cultivado. El aguacate es otro de los cultivos perennes que más se plantan en la entidad, con una superficie de 2 491 hectáreas, de éstas 2 017 son de producción y se obtiene un volumen cosechado de 19 224 toneladas con un rendimiento de 9.5 toneladas por hectárea. Los municipios que presentan el mayor rendimiento por hectárea son Mazatepec, 33.7; Temoac, 18.0; Tlaltizapán, 16.1; Cuautla, 12.6 y Jojutla con 11.1 toneladas por hectárea de aguacate. Superficie plantada con aguacate por municipio Porcentaje Cuadro 11 Entidad y municipio Superficie Superficie Superficie agrícola plantada producción (ha) Relativos Relativos Rendimiento por hectárea (ton) Morelos 150 218.7 1.9 1.9 11.7 Jiutepec 198.9 16.2 16.1 63.1 Tlaquiltenango 13 272.0 6.2 6.1 10.9 Tetela del Volcán 3 883.8 5.4 5.4 0.2 Tepalcingo 10 502.4 4.0 3.8 18.0 Ayala 16 582.3 3.6 3.6 7.8 Tepoztlán 2 997.0 2.7 2.7 16.4 Miacatlán 4 131.4 2.2 2.2 5.0 Emiliano Zapata 1 360.0 2.1 2.0 22.7 Huitzilac 2 735.3 1.7 1.7 6.1 Tetecala 925.0 1.6 1.6 14.2 Mazatepec 2 535.6 1.5 1.5 4.5 Amacuzac 4 480.1 1.3 1.3 6.7 Cuernavaca 1 366.9 1.1 0.9 17.5 Temixco 1 925.7 1.1 1.1 29.2 Ocuituco 4 827.5 1.0 0.9 9.1 Yautepec 4 739.1 0.9 0.9 19.9 Yecapixtla 6 809.9 0.7 0.7 12.1 Puente de Ixtla 8 465.3 0.7 0.7 7.6 Temoac 2 846.9 0.6 0.6 6.3 Tlaltizapán 7 308.1 0.4 0.4 18.3 Zacualpan de Amilpas 2 349.5 0.4 0.3 1.8 Jonacatepec 5 588.0 0.4 0.4 29.1 Jojutla 6 265.2 0.4 0.4 37.7 Tlalnepantla 2 019.1 0.3 0.2 19.0 Axochiapan 8 873.4 0.2 0.2 17.8 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Superficie Superficie Superficie Rendimiento por Entidad y municipio agrícola plantada producción hectárea (ha) Relativos Relativos (ton) Morelos 150 218.7 1.7 1.3 9.5 Ocuituco 4 827.5 29.1 25.8 9.3 Tetela del Volcán 3 883.8 17.1 11.8 10.0 Tlalnepantla 2 019.1 5.2 3.8 10.3 Cuernavaca 1 366.9 2.8 1.8 9.3 Totolapan 2 280.3 1.9 1.4 9.2 Tepoztlán 2 997.0 1.8 1.0 9.7 Yecapixtla 6 809.9 1.0 0.8 9.4 Zacualpan de Amilpas 2 349.5 1.0 0.9 8.9 Xochitepec 2 373.7 0.3 0.2 9.9 Tlayacapan 1 333.7 0.2 0.2 9.8 Atlatlahucan 2 210.5 0.2 0.1 10.2 Mazatepec 2 535.6 0.2 0.1 33.7 Yautepec 4 739.1 0.2 0.2 9.0 Huitzilac 2 735.3 0.2 0.1 8.9 Miacatlán 4 131.4 0.1 0.1 8.9 Axochiapan 8 873.4 0.1 0.1 10.9 Ayala 16 582.3 0.1 0.1 8.8 Emiliano Zapata 1 360.0 0.1 0.1 8.8 Zacatepec de Hidalgo 1 045.5 0.1 0.0 8.8 Temoac 2 846.9 0.1 0.0 18.0 Cuautla 5 882.6 0.1 0.1 12.6 Jojutla 6 265.2 NS NS 11.1 Tlaquiltenango 13 272.0 NS NS 8.8 Jonacatepec 5 588.0 NS NS 10.3 Tetecala 925.0 NS NS 8.8 Tlaltizapán 7 308.1 NS NS 16.1 Temixco 1 925.7 NS NS 0.0 Jantetelco 6 271.8 NS NS 10.8 Tepalcingo 10 502.4 NS NS 8.8 Puente de Ixtla 8 465.3 NS NS 10.1 Coatlán del Río 1 832.0 NS NS 9.1 Amacuzac 4 480.1 NS NS 8.8 NS: No significativo. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 21 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Tracción utilizada La tracción se refiere a la fuerza mecánica o animal que se utiliza para la realización de los trabajos agrícolas, ésta puede ser mecánica o por medio de animales de trabajo. Según el Censo Agropecuario para la realización de las actividades agrícolas el tipo de tracción más utilizado en las unidades de producción es la fuerza mecánica, que es aquélla que implica el empleo de tractores para la movilización de los implementos y accesorios necesarios. En este sentido, en el país los tractores son utilizados en 30.4% de las unidades de producción, mientras que en Morelos 35.1% de las unidades de producción utilizan este medio para realizar sus actividades agrícolas. Con respecto a 1991, este porcentaje disminuyó a nivel nacional 2.5 puntos porcentuales, mientras que en la entidad aumentó13.9 puntos porcentuales. Del total de unidades de producción que declararon utilizar algún tipo de tracción para la realización de las actividades agrícolas, 35.1% hace uso de tracción mecánica, 24.5 cuenta con mecánica y animales de trabajo, 20.4 sólo animales de trabajo y 12.3% usa herramientas manuales. De 1991 a se observan cambios significativos en el tipo de tracción utilizada para las actividades agrícolas; el uso de tracción mecánica (tractores) aumentó 13.9%, mecánica y animales de trabajo disminuyó 26.1 puntos porcentuales; por su parte los que utilizan herramientas manuales para sus actividades agrícolas, aumentó al pasar de 9.3 a 12.3 por ciento. Distribución porcentual de unidades de producción según tipo de tracción utilizada para las actividades agrícolas 1991 y Gráfica 18 Unidades de producción que utilizan tracción mecánica en las actividades agrícolas 1991 y Porcentaje Gráfica 17 Mecánica 19.4 35.1 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 22 32.9 Nacional 30.4 21.2 1991 Morelos 35.1 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Mecánica y animales de trabajo Animales de trabajo Herramientas manuales 8.5 12.3 20.4 24.5 25.8 1991 46.3 Nota: Para, la diferencia entre el total y la suma de los parciales corresponde a los productores que no reportaron utilizar algún tipo de tracción ni herramienta de mano. Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Riego La superficie de riego es el área agrícola para la cual se dispone de agua controlada mediante obras realizadas por el hombre, sin importar si se regó o no en el año agrícola. El agua puede provenir de presas, pozos profundos, manantiales o ríos y estas fuentes pueden o no encontrarse en la unidad de producción. La superficie de temporal es el área agrícola en la cual el agua que se utiliza para el desarrollo de las plantas cultivadas proviene directa y exclusivamente de la lluvia. La fuente del agua para riego se refiere a la procedencia del agua utilizada para regar los cultivos o plantaciones; como por ejemplo: el bordo y hoya de agua que es una construcción consistente en una faja de tierra elevada sobre el terreno, realizada con el propósito de almacenar agua, el pozo profundo es una excavación vertical en el terreno, generalmente de sección circular, realizada con el propósito de extraer agua del subsuelo por medio de bombeo, el pozo a cielo abierto, también es una excavación poco profunda, generalmente de sección circular, que se construye para extracción de agua subterránea, otras fuentes de obtención de agua son: de algún río, manantial o presa. En el estado de Morelos en el año, del total de superficie agrícola 72.1% es de temporal y 27.9% cuenta con agua controlada; al comparar las cifras con 1991, se observa que la superficie de temporal se incrementó en 3.0 puntos porcentuales, en tanto que la superficie de riego disminuyó en la misma proporción. Distribución porcentual de la superficie agrícola según superficie de riego y temporal 1991 y 69.1 27.9 De temporal 30.9 De riego 1991 72.1 Gráfica 19 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. En el país, la distribución porcentual de las unidades de producción por tipo de fuente utilizada, nos muestra que el 31.9% se abastece de una presa, 28.0 de pozo profundo, 25.8 de río, 7.7 de manantial, 4.9 de bordo u hoya de agua, 3.2 de pozo a cielo abierto y 2.7% de otro tipo de fuente, como es el caso de las aguas tratadas. En el estado, 43.4% de las unidades de producción con superficie de riego se abastece de agua por medio de algún río, 24.0 de manantial, 17.8 de pozo profundo, 9.2 de bordo u hoya de agua, 9.1 de presa, 0.7 de pozo a cielo abierto y 1.9% de otro tipo de fuente. Unidades de producción con superficie de riego según fuente del agua Porcentaje Presa Pozo profundo Río Manantial Bordo u hoya de agua Pozo a cielo abierto Otra 0.7 4.9 3.2 2.7 1.9 9.1 7.7 9.2 Nacional 17.8 28.0 25.8 24.0 Morelos 31.9 43.4 Nota: La suma de los parciales puede no ser igual al total, debido a que una misma unidad puede utilizar más de una fuente de agua para riego, o en su caso, cuando la fuente no fue especificada. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. Gráfica 20 23 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
En Morelos, se registraron 41 921.9 hectáreas de superficie de riego, de las cuales, 55.2% se concentran en Ayala, Tlaltizapán, Axochiapan, Cuautla y Jojutla estos municipios se destacan por tener más de 2 451 hectáreas con esta característica. Los municipios de Tepalcingo, Tlaquiltenango, Yautepec, Puente de Ixtla, Xochitepec, Mazatepec y Emiliano Zapata tienen una superficie de riego que se ubica entre 1 001 y 2 450 hectáreas; en el rango de 601 a 1 000 hectáreas se ubican Jantetelco, Zacatepec de Hidalgo, Amacuzac, Tetela del Volcán, Jonacatepec y Miacatlán. Entre 151 y 600 hectáreas se encuentran Tetecala, Coatlán del Río, Temixco, Tlayacapan, Zacualpan de Amilpas y Jiutepec; finalmente con menos de 151 hectáreas de riego están los municipios de Yecapixtla, Ocuituco, Atlatlahucan, Tepoztlán, Temoac, Cuernavaca, Totolapan, Huitzilac y Tlalnepantla. Superficie de riego de las unidades de producción según municipio México Guerrero Distrito Federal México Mapa 4 Puebla Hectáreas Menor a 151 De 151 a 600 De 601 a 1 000 De 1 001 a 2 450 De 2 451 y más Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 24 INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Vivero e invernadero INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Vivero e invernadero La privilegiada posición geográfica de México ha propiciado la existencia de una enorme variedad de plantas, desde aquellas que son características de las grandes altitudes, hasta las que habitan en los bosques tropicales; entre uno y otro extremo, desiertos, valles y planicies mantienen nichos ecológicos donde crecen ejemplares de casi todas las especies. Desde tiempos inmemoriales el mexicano ha sido un apasionado de las plantas, como lo demuestran las crónicas del siglo XVI que dejaron constancia de esta afición. Si bien es cierto que en México siempre han existido viveros, la creciente demanda de materia prima ha impulsado fuertemente esta actividad, que independientemente de su belleza constituye una fuente permanente de ingresos de un elevado número de familias, campesinas en su mayoría. Una definición general de un vivero, es un conjunto de instalaciones agronómicas en el cual se plantan, germinan, maduran y endurecen todo tipo de plantas. Para fines del Censo Agropecuario, un vivero son las construcciones o instalaciones donde, al aire libre, se reproducen plantas y reciben los cuidados necesarios para su desarrollo, hasta su comercialización o trasplante al terreno definitivo. No se consideran en este concepto los semilleros y almácigos: superficie de terreno muy reducida donde exclusivamente, se pone a germinar la semilla. El invernadero es un factor de protección para los cultivos establecidos. De hecho, el horticultor intenta, a través de su invernadero, modificar el clima local para satisfacer mejor las necesidades de sus cultivos en cualquier estación del año. El Censo Agropecuario define al invernadero como a las construcciones o instalaciones generalmente cubiertas de vidrio o plástico, lo que permite controlar la temperatura, la humedad y los nutrientes, entre otros factores, para que las plantas se reproduzcan y desarrollen en condiciones óptimas para su comercialización. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 27 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Superficie con viveros En la entidad, el municipio de Cuautla concentra 44.9% de la superficie total de viveros con 230.1 hectáreas; Yautepec, Jiutepec, Jojutla y Emiliano Zapata tienen entre 21 y 41 hectáreas. En el rango de 10 a 20 hectáreas se ubica Cuernavaca, Ayala, Xochitepec, Amacuzac y Yecapixtla; seguidos por Tlayacapan, Jonacatepec, Tepalcingo, Jantetelco, Tlaquiltenango, Puente de Ixtla, Coatlán del Río y Tlalnepantla cuyos viveros tienen una superficie mayor a cinco hectáreas pero menor de nueve. Entre dos y cinco hectáreas se ubican Zacualpan de Amilpas, Tepoztlán, Tlaltizapán, Tetela del Volcán, Zacatepec de Hidalgo, Huitzilac y Atlatlahucan; con menos de dos hectáreas de superficie de viveros se encuentran Temoac, Ocuituco, Miacatlán, Axochiapan, Totolapan, Temixco, Mazatepec y Tetecala. Viveros con venta Los viveros son construcciones o instalaciones donde, al aire libre, se reproducen plantas y reciben los cuidados necesarios para su desarrollo, hasta su comercialización o trasplante al terreno definitivo. No se consideran los semilleros y almácigos: superficie de terreno muy reducida donde, exclusivamente, se pone a germinar la semilla. En la entidad del total de viveros que reportan venta de productos, 77.0% se concentran en cinco municipios Cuautla, Jiutepec, Cuernavaca, Yautepec y Tetela del Volcán, de los que sobresale Cuautla con 283 viveros y que representa 36.7% del total estatal. Los municipios que se encuentran en el rango de 10 a 24 viveros son Yecapixtla, Puente de Ixtla, Jantetelco, Huitzilac, Ayala, Emiliano Zapata y Jojutla; en el de 4 a 9 viveros Zacatepec de Hidalgo, Tlayacapan, Tepoztlán y Tlaltizapán entre otros, en tanto que siete municipios en conjunto concentran 14 viveros. Superficie de viveros que reportan venta por municipio Hectáreas Gráfica 21 Viveros que reportan venta por municipio Número Gráfica 22 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 28 Cuautla Yautepec Jiutepec Jojutla Emiliano Zapata Cuernavaca Ayala Xochitepec Amacuzac Yecapixtla Tlayacapan Jonacatepec Tepalcingo Jantetelco Tlaquiltenango Puente de Ixtla Coatlán del Río Tlalnepantla Zacualpan de Amilpas Tepoztlán Tlaltizapán Tetela del Volcán Zacatepec de Hidalgo Huitzilac Atlatlahucan Temoac Ocuituco Miacatlán Axochiapan Totolapan Temixco Mazatepec Tetecala 41.0 35.0 25.4 21.3 19.6 14.7 13.4 11.4 11.2 8.7 8.0 7.1 6.7 6.5 6.5 6.0 5.2 4.4 4.4 4.4 4.3 4.3 3.0 2.3 1.9 1.6 1.5 1.3 0.7 0.5 0.3 NS 230.1 NS: No significativo. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Cuautla Jiutepec Cuernavaca Yautepec Tetela del Volcán Jojutla Emiliano Zapata Ayala Huitzilac Jantetelco Puente de Ixtla Yecapixtla Tlaltizapán Atlatlahucan Ocuituco Tepoztlán Xochitepec Tlayacapan Axochiapan Jonacatepec Temoac Zacatepec de Hidalgo Tepalcingo Zacualpan de Amilpas Amacuzac Miacatlán Tlaquiltenango Temixco Tlalnepantla 31 24 15 14 14 14 12 10 9 7 7 7 7 6 4 4 4 4 3 3 2 2 2 1 1 137 283 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 56 86
Superficie con invernaderos En Morelos 10 municipios en conjunto registran un área ocupada de invernadero de 182.7 hectáreas; es decir, 72.9% a nivel estatal y son: Emiliano Zapata, Yautepec, Cuernavaca, Atlatlahucan, Tepalcingo, Jantetelco, Axochiapan, Tlaltizapán, Cuautla y Jojutla. Diez municipios presentan una superficie de 3.0 a 7.7 hectáreas, entre ellos Zacualpan de Amilpas, Xochitepec, Ayala, Zacatepec de Hidalgo y Tlayacapan. En contraste, ocho municipalidades tienen de 1.1 a 1.9 hectáreas, se ubican Tlaquiltenango, Yecapixtla, Jiutepec, Ocuituco, Temoac, Tetecala, Tlalnepantla y Jonacatepec; los municipios de Coatlán del Río, Tetela del Volcán, Totolapan, Huitzilac y Amacuzac cuentan con una superficie inferior a una hectárea. Invernaderos con venta En el estado 12 municipios tienen 10 y más invernaderos con venta de productos, destaca Cuernavaca con 53 invernaderos, le siguen Yautepec, Cuautla, Jantetelco y Tepoztlán con 26, 24, 21 y 20 invernaderos, respectivamente. De 10 a 15 invernaderos se ubican los municipios de Atlatlahucan, Emiliano Zapata, Tepalcingo, Zacualpan de Amilpas, Jiutepec, Xochitepec y Axochiapan; los municipios de Ayala, Jojutla y Temixco registran ocho invernaderos cada uno y Ocuituco y Tlayacapan seis invernaderos. Los municipios de Temoac, Tetecala, Tlaltizapán, Jonacatepec, Mazatepec, Yecapixtla, Huitzilac, Totolapan, Zacatepec de Hidalgo, Miacatlán, Tlalnepantla, Puente de Ixtla, Tetela del Volcán y Tlaquiltenango tienen cinco o menos invernaderos con venta de cultivos. Superficie de invernaderos que reportan venta por municipio Hectáreas Gráfica 23 Invernaderos que reportan venta por municipio Número Gráfica 24 Emiliano Zapata Yautepec Cuernavaca Atlatlahucan Tepalcingo Jantetelco Axochiapan Tlaltizapán Cuautla Jojutla Zacualpan de Amilpas Tepoztlán Temixco Xochitepec Miacatlán Ayala Mazatepec Zacatepec de Hidalgo Puente de Ixtla Tlayacapan Tlaquiltenango Yecapixtla Jiutepec Ocuituco Temoac Tetecala Tlalnepantla Jonacatepec Coatlán del Río Tetela del Volcán Totolapan Huitzilac 18.4 18.1 14.2 13.8 12.5 11.9 10.6 10.6 10.6 7.7 7.5 6.0 5.9 4.9 4.8 4.7 4.3 3.6 3.0 1.9 1.9 1.9 1.8 1.7 1.5 1.1 1.1 0.7 0.7 0.7 0.6 0.0 62.0 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Cuernavaca Yautepec Cuautla Jantetelco Tepoztlán Atlatlahucan Emiliano Zapata Tepalcingo Zacualpan de Amilpas Jiutepec Xochitepec Axochiapan Ayala Jojutla Temixco Ocuituco Tlayacapan Temoac Tetecala Tlaltizapán Jonacatepec Mazatepec Yecapixtla Huitzilac Totolapan Zacatepec de Hidalgo Miacatlán Tlalnepantla Puente de Ixtla Tetela del Volcán Tlaquiltenango 26 24 21 20 15 14 14 12 11 11 10 8 8 8 6 6 5 5 5 4 4 4 3 3 3 2 2 1 1 1 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 53 29 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
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Ganadería INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
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Ganadería Un proceso esencial en la historia de las sociedades fue el paso de una economía de recolección (caza y pesca) a una economía de producción voluntaria de ciertas plantas y de ciertos animales. Para asegurar sus necesidades de alimento, cuero, huesos, y otros productos, las primitivas sociedades cazadorasrecolectoras debían seguir las migraciones de los grandes rebaños de bóvidos, cérvidos y otros animales; durante el periodo neolítico los seres humanos descubrieron que capturar animales, domesticarlos y mantenerlos vivos para utilizarlos cuando fuera preciso, les permitía reducir la incertidumbre que suponía el hecho de depender de la caza. Así, consiguieron domesticar varias especies, encargándose de mover los rebaños de unas zonas de pasto a otras, emulando los movimientos naturales de los mismos; de esta forma la ganadería es una de las actividades económicas más antiguas, que consiste en la cría de animales (ganado) para su aprovechamiento: carne, leche, huevos, cuero, lana, miel. Existen tres modalidades principales de ganadería: el pastoreo nómada, la ganadería extensiva y la ganadería intensiva; el pastoreo nómada se refiere a la forma de subsistencia de diversos pueblos que se encuentran marginados, que habitan en los desiertos o que ocupan las zonas montañosas de los países. En la ganadería intensiva el ganado se encuentra estabulado, bajo condiciones de temperatura, luz y humedad que han sido creadas en forma artificial, con el objetivo de incrementar la producción en el menor lapso de tiempo; los animales consumen alimentos enriquecidos por lo que se requieren grandes inversiones en instalaciones, tecnología, mano de obra y alimento. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 33 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
La ganadería extensiva consiste en utilizar sistemas extensivos, tradicionales o convencionales de producción animal y forma parte de un ecosistema natural modificado por el hombre, es decir, un agroecosistema y tienen como objetivo la utilización del territorio de una manera perdurable, o sea, están sometidos a los ciclos naturales y mantienen siempre una relación amplia con la producción vegetal del agroecosistema de que forman parte. El Censo Agropecuario capta información de esta actividad relacionada con el ganado bovino, ovino, porcino, caprino, aves de corral, específicamente número de cabezas, calidad del ganado, función zootécnica, tecnología, ventas, equipo e instalaciones, entre otros indicadores. Ganado bovino Al 30 de septiembre del, en el país se tenía un total de 23 316 942 cabezas de ganado bovino, registrándose así, 549 mil menos que las reportadas en el censo de 1991. Ganado bovino por entidad federativa 1991 y Cabezas Entidad Cuadro 12 Existencias totales 1991 Nacional 23 865 899 23 316 942 Veracruz de Ignacio de la Llave 2 496 659 2 454 171 Jalisco 1 879 954 1 931 546 Chihuahua 1 888 647 1 708 887 Chiapas 1 653 718 1 406 419 Sonora 1 586 889 1 351 642 Durango 1 057 053 1 232 525 Tamaulipas 985 175 1 054 832 Michoacán de Ocampo 1 055 866 1 004 565 Sinaloa 1 196 470 964 712 Tabasco 1 016 830 957 760 Guerrero 861 972 942 078 Zacatecas 944 978 873 391 Oaxaca 891 465 844 908 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Por entidad federativa, Veracruz de Ignacio de la Llave es la entidad que registra el mayor número de cabezas de ganado bovino con 2.5 millones, le siguen en orden de importancia: Jalisco (1.9 millones), Chihuahua (1.7), así como Chiapas y Sonora (1.4 millones de cabezas, cada uno). Las entidades que reportan el menor número de cabezas de ganado bovino son: el Distrito Federal, Tlaxcala, Quintana Roo, Morelos y Colima. Al comparar con 1991 se observa que en Durango, Guanajuato, Baja California, Campeche, San Luis Potosí, Nayarit, Guerrero, Tamaulipas, Aguascalientes, Baja California Sur y Yucatán se registraron incrementos por arriba de las 50 000 cabezas; caso contrario sucede en Chiapas, Sonora, Sinaloa, Chihuahua, Puebla y México donde se reportaron disminuciones que van desde 114 138 hasta 247 299 cabezas de ganado. El estado de Morelos en 1991 reportó 120 954 cabezas de ganado bovino, para el, dicha cantidad aumenta 1 922, al pasar a 122 876 cabezas, ocupando así, el lugar número 29 a nivel nacional. 34 San Luis Potosí 714 286 800 711 Guanajuato 598 161 707 618 Coahuila de Zaragoza 758 750 681 161 Nuevo León 682 222 656 816 Nayarit 405 967 488 946 México 540 676 426 538 Campeche 324 430 415 869 Yucatán 356 382 408 873 Puebla 462 615 344 079 Hidalgo 370 322 310 300 Baja California 168 982 274 129 Aguascalientes 177 434 239 222 Baja California Sur 148 770 203 873 Querétaro 209 763 202 065 Colima 171 081 157 190 Morelos 120 954 122 876 Quintana Roo 56 413 73 651 Tlaxcala 66 084 66 715 Distrito Federal 16 931 8 874 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
El estado de Morelos registró un total de 122 876 cabezas de ganado bovino, de las que poco más de la mitad se localizan en siete municipios y son: Tlaquiltenango con 14 629, lo que representa 11.9%; le siguen en orden de importancia, Ayala, 13 439; Tepalcingo, 9 800; Puente de Ixtla, 9 303; Amacuzac, 7 397; Jojutla, 6 602 y Tlaltizapán con 5 473 cabezas. Los municipios que reportaron menor cantidad de ganado bovino son: Tlalnepantla, Jiutepec, Totolapan, Tlayacapan, Huitzilac, Zacatepec de Hidalgo y Tetela del Volcán, cuyas existencias de ganado bovino son menores a 1 001 cabezas. Por rangos de cabezas de ganado bovino, en el de 1 001 a 2 000 se registran Xochitepec, Atlatlahucan, Emiliano Zapata, Cuernavaca y Tetecala; en el de 2 001 a 3 000 Zacualpan de Amilpas, Temoac, Mazatepec, Ocuituco y Temixco; en tanto que, nueve municipios tienen de 3 001 a 4 000 cabezas de bovinos, algunos son: Jonacatepec, Tepoztlán, Miacatlán, Yautepec y Yecapixtla. De 1 129 217 unidades de producción con ganado bovino existentes en el país, poco más de la mitad (53.6%) se ubican en ocho entidades: Veracruz de Ignacio de la Llave con 115 996 unidades, Chiapas, 87 340; Oaxaca, 83 279; Guerrero, 72 968; México, 68 469; Michoacán de Ocampo, 63 032; Jalisco, 62 050; así como Guanajuato con 52 242 unidades, en conjunto significan 605 376 unidades de producción. Las entidades que registran el menor número de unidades de producción con ganado bovino son el Distrito Federal con 1 194; Baja California, 2 494; Quintana Roo, 3 642; Baja California Sur, 4 796; Colima, 5 596; Aguascalientes, 8 364 y Morelos con 8 808, es decir, 34 894 unidades (3.1% a nivel nacional). En el resto de las entidades el número de unidades de producción con ganado bovino son mayores a 10 000 pero no superan las 50 000; algunas son: Tlaxcala, Yucatán, Sonora, Tabasco, Hidalgo, Zacatecas, Puebla y Chihuahua. Ganado bovino por entidad federativa Unidades de producción Cuadro 13 Existencias de ganado bovino según municipio México Guerrero Cabezas Menor a 1 001 De 1 001 a 2 000 De 2 001 a 3 000 De 3 001 a 4 000 De 4 001 y más Distrito Federal Puebla México Mapa 5 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Entidad Unidades de producción Nacional 1 129 217 Veracruz de Ignacio de la Llave 115 996 Chiapas 87 340 Oaxaca 83 279 Guerrero 72 968 México 68 469 Michoacán de Ocampo 63 032 Jalisco 62 050 Guanajuato 52 242 Chihuahua 47 926 San Luis Potosí 47 587 Puebla 46 566 Zacatecas 46 005 Hidalgo 42 072 Durango 38 987 Tabasco 36 871 Sinaloa 27 022 Tamaulipas 24 899 Sonora 24 191 Nayarit 19 703 Nuevo León 16 862 Yucatán 16 198 Coahuila de Zaragoza 14 088 Campeche 13 740 Querétaro 13 292 Tlaxcala 12 938 Morelos 8 808 Aguascalientes 8 364 Colima 5 596 Baja California Sur 4 796 Quintana Roo 3 642 Baja California 2 494 Distrito Federal 1 194 Fuente INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 35 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Según el VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal del, el estado de Morelos reportó 8 808 unidades de producción con ganado bovino; así, en 8 municipios se concentran 4 611 unidades de producción con ganado bovino, lo que representa 52.4% a nivel estatal. Los municipios que registran el mayor número de unidades de producción con ganado bovino son: Ayala que concentra a 1 009 unidades de producción, Tlaquiltenango, 956, Tepalcingo, 631; Yecapixtla, 461, Puente de Ixtla, 448, Tlaltizapán con 426, entre otros; doce municipios registran de 206 a 298 unidades; Amacuzac, Tetela del Volcán, Miacatlán, Axochiapan, Yautepec, Tepoztlán, Jonacatepec, Jantetelco, Coatlán del Río, Zacualpan de Amilpas, Cuernavaca y Temixco. La calidad del ganado es la calificación que le da el productor a la calidad genética de sus animales y pueden ser: finos, corrientes y de cruza (de fino con corriente). En el evento censal anterior, 38.0% del ganado bovino era de cruza, 23.3 era clasificado como ganado bovino fino y 38.7% corriente. Estos resultados arrojan una diferencia, entre los obtenidos en el y 1991, de 15.1 puntos porcentuales más para los animales de cruza; 1.0 más en el fino y 24.5 menos en el corriente. Cuautla, Temoac, Mazatepec, Emiliano Zapata y Tetecala tienen de 104 a 185 unidades y los municipios que registran el menor número son Atlatlahucan, Huitzilac, Xochitepec, Totolapan, Zacatepec de Hidalgo, Tlalnepantla, Tlayacapan y Jiutepec con cifras inferiores a 100 unidades de producción. Bovinos según calidad del ganado 1991 y Porcentaje Gráfica 25 Unidades de producción con ganado bovino por municipio Unidades de producción Entidad y municipio Cuadro 14 Unidades de producción 53.1 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Morelos 8 808 Ayala 1 009 Tlaquiltenango 956 Tepalcingo 631 Yecapixtla 461 Puente de Ixtla 448 Tlaltizapán 426 Jojutla 352 Ocuituco 328 Amacuzac 298 Tetela del Volcán 293 Miacatlán 290 Axochiapan 279 Yautepec 253 Tepoztlán 242 Jonacatepec 235 Jantetelco 225 Coatlán del Río 216 Zacualpan de Amilpas 215 Cuernavaca 208 Temixco 206 Cuautla 185 Temoac 158 Mazatepec 133 Emiliano Zapata 107 Tetecala 104 Atlatlahucan 98 Huitzilac 94 Xochitepec 85 Totolapan 63 Zacatepec de Hidalgo 63 Tlalnepantla 56 Tlayacapan 51 Jiutepec 40 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. 36 38.0 23.3 24.3 38.7 14.2 De cruza Fino Corriente 1991 Nota: Para la suma de los parciales no coincide con el total dado que no se captó información sobre la calidad del ganado en las unidades que reportaron menos de cinco cabezas ni en las viviendas con existencias de bovinos. Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola,Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
La tecnología que se emplea en el ganado bovino, es el conjunto de conocimientos, prácticas y técnicas modernas que se aprovechan para la cría, desarrollo, engorda y reproducción del ganado y se aplican para incrementar el volumen y calidad de la producción, entre las que destacan: la vacunación, desparasitación, baño garrapaticida, alimento balanceado, inseminación artificial, aplicación de hormonas e implante de embriones. En el país, el número de cabezas de ganado bovino, al que el productor aplica algún tipo de tecnología, asciende a 23.3 millones; en la entidad, la cifra es de 122 876 lo que representa 1.0% a nivel nacional. Por tipo de tecnología empleada en las unidades de producción, en el país, 85.3% utilizan vacunación, 77.7 desparasitación, 75.0 baño garrapaticida, 27.1 alimento balanceado, 4.3 inseminación artificial, 1.7 aplicación de hormonas y 0.3% emplean el implante de embriones. Para el estado de Morelos las proporciones para las primeras cinco variables presentadas son 83.0, 84.4, 76.9, 44.0 y 2.4%, respectivamente. Uso de tecnología en ganado bovino Porcentaje Vacunación Desparasitación Baño garrapaticida Alimento balanceado Inseminación artificial Aplicación de hormonas Implante de embriones 4.3 2.4 1.7 0.4 0.3 0.3 Nacional 27.1 44.0 Morelos Gráfica 26 77.7 75.0 85.3 83.0 76.9 84.4 Nota: La suma de los parciales puede no coincidir con el total porque a un mismo animal puede aplicarse diversos tipos de tecnología. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. La desparasitación en el ganado puede ser interna o externa. La interna, se refiere a la administración de medicamentos que tienen el propósito de eliminar o controlar parásitos internos, como la fasciola hepática, babesia trigémina y trichomonas, entre otros. La externa es el empleo de productos químicos que se aplican para combatir y eliminar parásitos de la piel. En la entidad, el tipo de tecnología más aplicada es la desparasitación, ya que en el se utilizó en 103 655 cabezas de ganado bovino. Los municipios con el mayor número de existencias de ganado bovino en las unidades de producción que se les desparasitó son: Tlaquiltenango, Ayala, Tepalcingo, Puente de Ixtla, Amacuzac y Jojutla, ya que en conjunto concentran 53 596 cabezas de ganado bovino, lo que representa 51.7% a nivel estatal. Tlalnepantla, Tetela del Volcán, Jiutepec, Totolapan, Huitzilac y Tlayacapan registran un intervalo de 116 a 468 cabezas; en conjunto participan con sólo 1.9% del total estatal. Ganado bovino con aplicación de vacunas por municipio Cabezas Tlaquiltenango Ayala Tepalcingo Puente de Ixtla Amacuzac Jojutla Tlaltizapán Yecapixtla Yautepec Jantetelco Coatlán del Río Axochiapan Jonacatepec Tepoztlán Miacatlán Cuautla Temixco Mazatepec Temoac Zacualpan de Amilpas Ocuituco Tetecala Cuernavaca Emiliano Zapata Xochitepec Atlatlahucan Zacatepec de Hidalgo Tlayacapan Huitzilac Totolapan Jiutepec Tetela del Volcán Tlalnepantla 12 638 10 814 8 899 8 626 6 796 5 823 4 236 3 965 3 508 3 275 3 156 3 005 2 735 2 717 2 688 2 615 2 473 2 076 1 927 1 645 1 603 1 474 1 081 1 040 1 025 985 819 468 462 373 354 238 116 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. Gráfica 27 37 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 En el país, existen 449 792 equipos o instalaciones que son utilizados para el manejo del ganado bovino; el bordo para abrevadero, que es un depósito en el que se almacena agua para consumo animal, representa 73.7%; el silo forrajero, que son construcciones hechas a base de tabique, ladrillo, etcétera, también conocido como horno forrajero, se utiliza para guardar, conservar o mejorar la calidad de los forrajes mediante la fermentación; constituye 14.6%, los corrales de engorda, 9.0 y la mezcladora de alimentos, 2.7 por ciento. En la entidad, el bordo para abrevadero es el equipo o instalación más utilizado al registrar 44.7% de los equipos, le siguen, los corrales de engorda 36.0, el silo forrajero con 13.7 y la mezcladora de alimentos con 5.6 por ciento. Distribución porcentual de existencias de equipo e instalaciones para el manejo del ganado bovino Bordo para abrevadero Silo forrajero Corrales de engorda Mezcladora de alimentos 2.7 5.6 9.0 Nacional 14.6 13.7 36.0 44.7 Morelos Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal Gráfica 28 73.7 Los depósitos en el que se almacena agua para consumo animal son los bordos para abrevadero; en este sentido, el estado de Morelos cuenta con 974 de los que poco más de la mitad (522) se concentran en los municipios de Yautepec, Ocuituco, Ayala, Amacuzac, Miacatlán, Puente de Ixtla y Tlaquiltenango, lo que representa el 53.6 por ciento. con 41 cada uno; Tepalcingo, Jojutla, Cuernavaca y Tlayacapan registran entre 33 y 39, mientras que Tepoztlán, Coatlán del Río, Tlaltizapán, Tetela del Volcán y Temoac tienen menos de 30 bordos. Los municipios que reportan la menor cantidad de bordos para abrevadero son: Tetecala, Zacualpan de Amilpas, Atlatlahucan y Totolapan; Tlalnepantla no cuenta con este tipo de tecnología. Bordos para abrevadero por municipio Unidades Yautepec Ocuituco Ayala Amacuzac Miacatlán Puente de Ixtla Tlaquiltenango Cuautla Yecapixtla Zacatepec de Hidalgo Tepalcingo Jojutla Cuernavaca Tlayacapan Tepoztlán Coatlán del Río Tlaltizapán Tetela del Volcán Temoac Axochiapan Jiutepec Temixco Jantetelco Mazatepec Emiliano Zapata Huitzilac Jonacatepec Xochitepec Tetecala Zacualpan de Amilpas Atlatlahucan Totolapan 41 41 39 38 34 33 29 24 22 18 13 8 8 8 7 6 5 5 5 5 4 4 2 1 0 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Ganado porcino Cuautla con 52 bordos ocupa el octavo sitio a nivel estatal, seguido de Yecapixtla y Zacatepec de Hidalgo 38 INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 52 Gráfica 29 90 84 75 69 69 68 67 El total de cabezas de ganado porcino en el país asciende a 9 021 192; es decir, 69 245 menos que las registradas en 1991. Por entidad federativa tan sólo tres, con el mayor número de cabezas de ganado porcino concentran 40.5% del total; Sonora ocupa el primer lugar con 1 695 043; Jalisco, 989 779 y Guanajuato con 965 863, le siguen en orden de importancia, Puebla, Veracruz de Ignacio de la Llave, Michoacán de Ocampo, Guerrero y México ya que en conjunto albergan a más de la mitad del ganado, con 6 159 479 cabezas. En 1991, estas
mismas entidades también albergaban a más de la mitad (63.1%) de las cabezas que se registraron en ese año en el país (5 731 909). Al comparar con el Censo de 1991 se puede apreciar que 10 entidades registraron incrementos, la mayor de 499 786 cabezas se presenta en Sonora; le siguen Puebla, Guanajuato y Nuevo León cuyos incrementos fueron de 200 000 cabezas. En el lado opuesto, Guerrero, Oaxaca, Chiapas y Jalisco reportaron decrementos de poco más de 100 000 cabezas de porcinos. El estado de Morelos en 1991 registró 61 988 cabezas de ganado porcino, para el esta cifra disminuye 15 631 al registrar 46 357 cabezas, es decir el decremento fue de 25.2% y se ubica dentro de las cinco entidades con el menor número de existencias porcinas. Existencias de ganado porcino por entidad federativa 1991 y Cabezas Entidad Existencias totales Cuadro 15 1991 Nacional 9 090 437 9 021 192 Sonora 1 195 257 1 695 043 Jalisco 1 155 866 989 779 Guanajuato 812 488 965 863 Puebla 589 370 753 121 Veracruz de Ignacio de la Llave 582 629 585 920 Michoacán de Ocampo 488 070 451 819 Guerrero 517 455 369 745 México 390 774 348 189 Nuevo León 156 891 268 357 Sinaloa 176 697 265 399 Yucatán 230 579 241 999 San Luis Potosí 221 935 212 627 Hidalgo 235 017 203 601 Chiapas 356 593 202 432 Oaxaca 333 976 185 432 Querétaro 102 504 155 948 Tamaulipas 157 651 141 083 Tabasco 175 798 133 867 Zacatecas 184 712 110 092 Aguascalientes 37 477 91 844 Durango 181 950 89 554 Tlaxcala 96 593 81 542 Campeche 94 518 79 572 Chihuahua 144 139 79 050 Coahuila de Zaragoza 103 259 73 810 Nayarit 120 645 57 434 Colima 25 077 49 012 Morelos 61 988 46 357 Quintana Roo 72 781 30 973 Baja California 34 581 26 478 Baja California Sur 21 012 18 911 Distrito Federal 32 155 16 339 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola,Ganadero y Forestal. El estado de Morelos registró un total de 46 357 cabezas de ganado porcino, de los que el 53.1% son animales de desarrollo o engorda, 25.0 son menores de 8 semanas, 10.1 son vientres y 3.0 % son sementales. Cabe mencionar que 8.3% de los porcinos se localizan en viviendas donde no se captó información sobre su función zootécnica. Los municipios con el mayor número de existencias de ganado porcino registran en conjunto, 52.9%, y son: Jojutla con 9 981, Tlaquiltenango, 2 612; Tlaltizapán, 2 576; Tepalcingo, 2 574; Ayala, 2 483; Puente de Ixtla, 2 173 y Zacualpan de Amilpas con 2 135 cabezas; estos municipios registran porcentajes superiores a 50.0 del total de porcinos en desarrollo o engorda. Jiutepec se ubica entre los municipios con el menor número de existencias, sin embargo registra la proporción más alta de la entidad de los animales en desarrollo o engorda con 70.9 por ciento. Existencias de ganado porcino según función zootécnica por municipio Porcentaje Entidad y municipio Existencias totales Función zootécnica Vientres Menores de 8 semanas Sementales Cuadro 16 Animales de desecho Morelos 46 357 53.1 25.0 10.1 3.0 0.5 8.3 Jojutla 9 981 51.3 36.0 11.2 0.6 0.0 1.0 Tlaquiltenango 2 612 56.4 20.0 11.3 4.2 0.1 8.1 Tlaltizapán 2 576 52.7 24.9 10.0 3.6 0.2 8.5 Tepalcingo 2 574 55.7 23.5 11.8 1.9 0.5 6.5 Ayala 2 483 42.2 19.5 9.3 4.9 0.5 23.6 Puente de Ixtla 2 173 56.2 14.5 4.6 4.5 0.0 20.1 Zacualpan de Amilpas 2 135 50.4 29.8 13.3 2.2 0.1 4.2 Temoac 1 906 56.2 27.6 8.7 2.4 0.2 4.9 Jonacatepec 1 800 55.8 29.2 7.6 1.8 0.0 5.6 Jantetelco 1 772 57.9 24.8 11.1 2.8 0.2 3.2 Miacatlán 1 772 54.3 13.4 5.8 3.8 2.8 19.8 Axochiapan 1 380 54.1 17.0 9.5 4.9 0.7 13.8 Ocuituco 1 299 64.4 19.4 7.8 1.9 0.3 6.2 Yecapixtla 1 290 57.9 20.2 11.9 2.9 0.6 6.5 Tetela del Volcán 1 088 57.8 25.6 8.0 1.4 0.6 6.7 Temixco 1 039 62.3 18.1 8.7 3.9 0.8 6.3 Yautepec 911 50.8 20.9 10.3 4.3 1.6 12.1 Amacuzac 872 47.2 22.8 7.3 5.4 0.3 16.9 Huitzilac 672 53.6 18.3 9.1 3.9 0.1 15.0 Tepoztlán 657 46.3 28.6 9.9 4.6 4.0 6.7 Coatlán del Río 631 50.4 20.4 15.4 4.3 0.0 9.5 Cuernavaca 603 54.4 21.9 15.6 4.3 2.0 1.8 Emiliano Zapata 582 29.6 41.6 19.6 3.1 0.2 6.0 Cuautla 548 54.6 19.2 10.4 7.7 1.5 6.8 Xochitepec 491 42.8 30.1 6.3 4.7 0.0 16.1 Zacatepec de Hidalgo 458 66.8 9.8 11.8 2.4 0.0 9.2 Mazatepec 428 32.9 22.2 13.3 15.0 0.0 16.6 Jiutepec 392 70.9 12.2 4.1 4.1 0.0 8.7 Atlatlahucan 352 48.9 25.9 5.1 4.5 0.0 15.6 Tetecala 290 39.3 24.8 8.3 11.0 0.3 16.2 a/ Se refiere a las existencias de porcinos que se localizan en las viviendas en las que no se captó información sobre función zootécnica. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. Animales en desarrollo Existencias en viviendas a 39 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 En la entidad, siete municipios registran más de 2 000 cabezas de ganado porcino, de los que sobresale Jojutla con 9 981 existencias, el resto tiene de 2 135 a 2 612 (Zacualpan de Amilpas, Puente de Ixtla, Ayala, Tepalcingo, Tlaltizapán y Tlaquiltenango). Temoac, Jonacatepec, Jantetelco y Miacatlán son los municipios con el mayor número de cabezas al ubicarse en el rango de 1 501 a 2 000; Axochiapan, Ganado Ocuituco, Yecapixtla, porcinotetela del Volcán y Temixco pertenecen al tercer estrato al registrar de 1 001 a 1 500 cabezas de porcinos; ocho municipios tienen de 501 a 1 000 cabezas entre ellos Amacuzac, Tepoztlán, Coatlán del Río, Cuernavaca y Cuautla. Con menos de 501 cabezas de ganado porcino están los municipios de Xochitepec, Zacatepec de Hidalgo, Mazatepec, Jiutepec, Atlatlahucan, Tetecala, Totolapan, Tlayacapan y Tlalnepantla. Existencias de ganado porcino según municipio Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. 40 México Guerrero Cabezas Menor a 501 De 501 a 1 000 De 1 001 a 1 500 De 1 501 a 2 000 De 2 001 y más Distrito Federal Puebla México Mapa 6 El equipo e instalaciones para porcinos se clasifican en: naves para cerdos que son construcciones tecnificadas que reúnen condiciones de orientación y características especiales como facilidad de limpieza y desinfección, adecuada ventilación e instalación de comederos y bebederos; la báscula ganadera, así como otros equipos o instalaciones como jaulas para reproductoras, corral de cuarentena, salas de maternidad y destete, entre otros equipos o instalaciones. En el estado, los municipios de Zacualpan de Amilpas, Tepalcingo y Jonacatepec tienen el mayor número de unidades de producción que disponen de algún tipo de equipo e instalación para el manejo del ganado porcino al registrar 70, 64 y 62 respectivamente, seguidos de Axochiapan, Tlaltizapán y Temoac con cifras entre 26 y 46 unidades de producción. De 10 a 16 unidades se registran en Puente de Ixtla, Huitzilac, Yautepec, Jantetelco, Ocuituco y Ayala; mientras que Jojutla, Temixco y Tepoztlán cuentan con nueve unidades de producción cada uno, así como Emiliano Zapata, Mazatepec y Miacatlán que registran ocho unidades también cada uno. Cinco unidades con esta característica tienen los municipios de Tetela del Volcán, Totolapan y Xochitepec, mientras que Amacuzac, Jiutepec, Tlalnepantla, Yecapixtla y Zacatepec de Hidalgo cuatro cada uno; finalmente el menor número de unidades se ubican en Coatlán del Río, Cuautla, Cuernavaca y Tlaquiltenango. Unidades de producción con Gráfica 30 disponibilidad de equipo e instalaciones para el manejo del ganado porcino por municipio Zacualpan de Amilpas 70 Tepalcingo 64 Jonacatepec 62 Axochiapan 46 Tlaltizapán 44 Temoac 26 Ayala 16 Ocuituco 15 Jantetelco 14 Yautepec 14 Huitzilac 11 Puente de Ixtla 10 Jojutla 9 Temixco 9 Tepoztlán 9 Emiliano Zapata 8 Mazatepec 8 Miacatlán 8 Tetela del Volcán 5 Totolapan 5 Xochitepec 5 Amacuzac 4 Jiutepec 4 Tlalnepantla 4 Yecapixtla 4 Zacatepec de Hidalgo 4 Coatlán del Río 3 Cuautla 3 Cuernavaca 3 Tlaquiltenango 3 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Aves de corral Las existencias de aves de corral es el número total de gallos, gallinas, pollos, pollitos, guajolotes, patos, gansos y codornices que se posean en una fecha determinada. Según el VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal del, en el país existen 356 824 347 aves de corral, de éstas, 249 724 911 se localizan en Jalisco, Veracruz de Ignacio de la Llave, Puebla, Durango, Querétaro, Sinaloa, Guanajuato, Aguascalientes, Coahuila de Zaragoza y Nuevo León, lo que significa 70.0% a nivel nacional. En el lado opuesto, con el menor número de existencias de aves de corral se encuentran Tamaulipas, Tlaxcala, Baja California Sur y el Distrito Federal, ya que en conjunto suman 1 265 743 aves, que al comparar con los demás entidades poseen una cantidad similar a la de Quintana Roo. Cabe mencionar, que el estado de Morelos ocupa el lugar número 17, con respecto al total de existencias de aves de corral con 6.1 millones; lo que significa, 1.7 por ciento. Existencias de aves de corral por entidad federativa Cabezas Cuadro 17 Entidad Existencias totales a/ Según los resultados del VIII Censo Agropecuario, al año, la entidad registra 6.1 millones de aves de corral, cifra inferior en 533 344 cabezas respecto a la reportada en 1991. A nivel municipal Amacuzac y Miacatlán tienen el mayor número de existencias con más de un millón; seguidos de Yautepec, Ayala, Yecapixtla, Jojutla, Jonacatepec y Cuautla cuyo número de aves superan las 200 000; mientras que Tepoztlán registra 122 015 cabezas. Ganado porcino Los municipios de Tepalcingo, Jantetelco, Axochiapan y Tlaltizapán cuentan con más de 40 000 aves de corral pero menos de 80 000; en tanto que Ocuituco, Jiutepec, Tlayacapan, Puente de Ixtla, Tlaquiltenango, Totolapan, Cuernavaca y Tetela del Volcán tienen de 11 437 a 29 043 cabezas de aves; con cifras inferiores a 10 000 se encuentran Zacualpan de Amilpas, Coatlán del Río, Temixco, Huitzilac, Xochitepec, Temoac, Mazatepec, Atlatlahucan y Emiliano Zapata. Existencias de aves de corral por municipio 1991 y Cabezas Entidad y municipio Cuadro 18 Existencias totales 1991 Morelos 6 612 277 6 078 933 Nacional 356 824 347 Jalisco 49 853 357 Veracruz de Ignacio de la Llave 29 036 425 Puebla 28 418 523 Durango 24 849 037 Querétaro 23 247 015 Sinaloa 20 189 874 Guanajuato 19 412 522 Aguascalientes 19 109 824 Coahuila de Zaragoza 18 073 249 Nuevo León 17 535 085 Chiapas 16 775 137 Yucatán 14 904 196 México 10 910 294 Sonora 10 733 309 Zacatecas 8 056 815 Michoacán de Ocampo 6 522 257 Morelos 6 078 933 Hidalgo 5 515 725 San Luis Potosí 5 195 534 Oaxaca 4 323 779 Tabasco 3 724 238 Guerrero 2 714 174 Nayarit 2 650 009 Baja California 2 056 271 Chihuahua 1 808 335 Campeche 1 446 918 Quintana Roo 1 285 362 Colima 1 132 407 Tamaulipas 533 898 Tlaxcala 512 705 Baja California Sur 137 925 Distrito Federal 81 215 a/ Incluye existencias de aves reportadas en viviendas y en unidades con menos de 100 cabezas. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Amacuzac 9 819 2 523 116 Miacatlán 184 379 1 019 406 Yautepec 353 583 472 282 Ayala 83 608 436 804 Yecapixtla 425 443 310 954 Jojutla 330 473 261 812 Jonacatepec 134 669 240 655 Cuautla 106 628 222 018 Tepoztlán 139 068 122 015 Tepalcingo 11 144 74 899 Jantetelco 20 032 65 324 Axochiapan 11 957 54 792 Tlaltizapán 341 847 47 479 Ocuituco 70 497 29 043 Jiutepec 1 235 518 21 855 Tlayacapan 7 378 21 205 Puente de Ixtla 781 985 18 612 Tlaquiltenango 16 182 16 829 Totolapan 3 162 16 205 Cuernavaca 307 259 15 289 Tetela del Volcán 13 860 11 437 Zacualpan de Amilpas 3 657 9 895 Coatlán del Río 8 410 9 607 Temixco 676 120 8 534 Huitzilac 148 371 7 882 Xochitepec 399 643 7 661 Temoac 33 809 6 317 Mazatepec 3 324 5 969 Atlatlahucan 13 746 5 677 Emiliano Zapata 226 392 5 503 Tetecala 354 604 4 282 Zacatepec de Hidalgo 153 710 3 939 Tlalnepantla 2 000 1 636 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 41 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Los municipios con el menor número de cabezas de aves de corral son Tetecala, Zacatepec de Hidalgo y Tlalnepantla con menos de 5 000. Las gallinas para la producción de huevo son aquéllas cuyas características genéticas son las más apropiadas para la producción de huevo. Este tipo de gallinas tiene como función producir el huevo para consumo humano, también conocido como huevo para plato. El mayor número de existencias de gallinas, cuya principal característica es la producción de huevo para el consumo humano, se localiza en los municipios de Ayala, Yecapixtla y Yautepec, ya que registran proporciones de 39.5%, 18.2 y 10.3%, respectivamente. Los municipios de Tepoztlán, Axochiapan, Jonacatepec y Tepalcingo registran entre 29 975 y 57 334; mientras que Tlaltizapán y Jiutepec no superan las 8 000 cabezas de gallinas. Asimismo, los que registran la menor proporción son: Cuernavaca, Jojutla, Miacatlán y Ocuituco, cuyas proporciones son inferiores al uno por ciento, ya que tienen menos de 5 000 existencias. Cabe mencionar, que sólo en 13 municipios declararon tener gallinas para la producción de huevo para plato. Ganado ovino El número de existencias de ganado ovino, durante el periodo de 1991 al, casi se duplicó en el país al pasar de 3.7 a 7.3 millones de cabezas; es decir, que se tuvo un incremento de 99.4 por ciento. Las entidades que sobresalen por concentrar el mayor número de cabezas de ganado ovino son: el estado de México, Hidalgo, Puebla, Guanajuato y Zacatecas, con proporciones que van desde 5.6 hasta 12.2 por ciento, con cifras inferiores a 100 000 ovinos se encuentran 11 estados, entre ellos el estado de Morelos que registra 69 473 cabezas y que lo posiciona en el lugar número 25 a nivel nacional, con datos menores están las entidades de Tabasco, Quintana Roo, Baja California, Nayarit, Distrito Federal, Baja California Sur y Colima. Al comparar los resultados obtenidos de con los de 1991 se observa que todas la entidades registraron incrementos; así el estado obtuvo un aumento de 54 815 cabezas; en tanto que a nivel nacional el mayor incremento lo registran Hidalgo y el estado de México, ambos con 423 mil cabezas; por el contrario, el estado que registró el menor incremento es Colima con 1 901 cabezas de ganado ovino. Existencias de ganado ovino por entidad federativa 1991 y Cabezas Cuadro 19 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Existencias de gallinas para la producción de huevo para plato por municipio Cabezas 42 Ayala Yecapixtla Yautepec Tepoztlán Axochiapan Jonacatepec Tepalcingo Tlaltizapán Jiutepec Ocuituco Miacatlán Jojutla Cuernavaca 105 836 59 846 57 334 40 000 34 300 29 975 7 123 6 000 4 166 3 366 2 272 2 000 229 620 Gráfica 31 581 838 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Entidad 1991 Nacional 3 664 982 7 306 600 México 467 394 890 666 Hidalgo 398 925 822 349 Puebla 341 573 636 379 Guanajuato 168 757 544 706 Zacatecas 214 196 410 860 Veracruz de Ignacio de la Llave 305 332 362 792 Oaxaca 254 233 352 323 Jalisco 81 938 296 030 San Luis Potosí 232 215 286 960 Querétaro 72 359 247 205 Chiapas 205 259 242 011 Michoacán de Ocampo 94 166 218 027 Tamaulipas 120 134 208 364 Chihuahua 63 617 206 732 Nuevo León 95 267 193 943 Sinaloa 42 863 162 213 Campeche 40 977 160 274 Tlaxcala 70 416 140 594 Aguascalientes 23 450 119 358 Durango 57 560 111 551 Guerrero 28 368 106 824 Yucatán 36 285 94 978 Coahuila de Zaragoza 77 803 92 516 Sonora 28 435 84 918 Morelos 14 658 69 473 Tabasco 40 715 61 369 Quintana Roo 23 987 36 589 Baja California 5 509 35 915 Nayarit 10 775 33 895 Distrito Federal 17 650 33 889 Baja California Sur 20 847 31 677 Colima 9 319 11 220 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
El estado de Morelos registra 69 473 cabezas de ganado ovino; por municipio, los que sobresalen por registrar el mayor número de cabezas son: Ayala, Huitzilac, Tepalcingo, Yautepec, Tlaltizapán, Puente de Ixtla y Jojutla que en conjunto concentran 46.6% de los ovinos existentes en la entidad y pertenecen al rango de 3 001 y más. Los municipios de Axochiapan, Tlaquiltenango, Cuautla, Yecapixtla y Zacualpan de Amilpas tienen de 2 251 a 3 000 ovinos; mientras que Totolapan, Amacuzac, Tetela del Volcán, Ocuituco, Jonacatepec y Atlatlahucan se ubican en el tercer rango al registrar de 1 609 a 2 037 cabezas de ovinos. En la categoría de 751 a 1 500 existencias se encuentran ocho municipios: Tepoztlán, Jantetelco, Zacatepec de Hidalgo, Coatlán del Río, Miacatlán, Tlalnepantla, Temoac y Cuernavaca; el menor número de existencias de ganado ovino se presenta en Tlayacapan, Xochitepec, Jiutepec, Temixco, Mazatepec, Tetecala y Emiliano Zapata. Existencias de ganado ovino según municipio México Guerrero Cabezas Menor a 751 De 751 a 1 500 De 1 501 a 2 250 De 2 251 a 3 000 De 3 001 y más Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Ganado caprino Distrito Federal Puebla México Mapa 7 En el del ganado caprino existente en el país 89.9% se concentra en 15 entidades; así las que cuentan con el mayor número de existencias de ganado son Coahuila de Zaragoza que alberga 10.4% de cabezas del país, San Luis Potosí a 10.1; Nuevo León, 8.7; Puebla, 8.1; así como Guanajuato y Oaxaca con 7.8% cada una. Con cifras inferiores a 25 000 cabezas de caprinos se ubican 12 entidades entre ellas el estado de Morelos que registra 20 658 existencias y que lo posiciona en el lugar número 24 a nivel nacional; datos inferiores al de este estado registran Colima, Aguascalientes, Chiapas, Campeche, Yucatán, Quintana Roo, Distrito Federal y Tabasco. Al comparar los resultados de 1991 con los obtenidos en el, se observa que, a nivel nacional se registra una disminución de ganado caprino de 32.9%, misma situación se presenta en las entidades con disminuciones que oscilan entre 3.4 y 54.7%, caso contrario se registra en Baja California Sur donde se reporta un aumento de 52.7 por ciento. Existencias de ganado caprino por entidad federativa 1991 y Cabezas Entidad Cuadro 20 Existencias totales 1991 Nacional 6 145 691 4 124 201 Coahuila de Zaragoza 700 882 430 683 San Luis Potosí 617 578 418 432 Nuevo León 492 602 358 357 Puebla 510 673 335 291 Guanajuato 353 116 323 065 Oaxaca 709 108 321 205 Guerrero 415 022 304 645 Zacatecas 431 668 237 534 Chihuahua 217 115 209 725 Hidalgo 277 456 144 256 Michoacán de Ocampo 152 998 139 597 Durango 181 574 132 331 Tamaulipas 236 970 128 357 Baja California Sur 82 072 125 289 México 124 927 98 795 Jalisco 99 293 80 728 Veracruz de Ignacio de la Llave 90 535 56 065 Sinaloa 88 380 49 869 Querétaro 95 025 46 733 Sonora 44 679 43 515 Nayarit 40 452 24 436 Baja California 32 869 23 967 Tlaxcala 33 836 23 049 Morelos 23 353 20 658 Colima 10 315 13 382 Aguascalientes 28 513 12 956 Chiapas 32 248 7 692 Campeche 4 104 5 342 Yucatán 12 045 5 088 Quintana Roo 3 232 1 414 Distrito Federal 1 337 1 071 Tabasco 1 714 674 Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 43 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
En el estado de Morelos, según el Censo del, se registra una disminución de ganado caprino de 2 695 cabezas respecto al Censo de 1991, los municipios que registran un mayor número de existencias de ganado caprino en el, son: Ayala, Puente de Ixtla, Jojutla, Amacuzac y Tlaquiltenango; de los cuales resalta Ayala con 2 041 caprinos. Colmenas Las existencias de colmenas es el número total de cajones de madera u otro material que en una fecha específica, se utilizaron para el alojamiento y reproducción de las abejas domésticas, con el propósito de explotar su miel, polen, propóleo, cera, jalea real, etcétera. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Con existencias de ganado caprino entre 1 003 y 1 253 se encuentran Tlaltizapán, Tepalcingo, Axochiapan, Yautepec y Miacatlán; mientras que 23 municipios tienen menos de 1 000 cabezas entre ellos Zacatepec de Hidalgo, Jantetelco, Cuautla, Temixco, Cuernavaca, Tepoztlán, Temoac, Ocuituco y Tetela del Volcán estos últimos con menos de 20 cabezas de ganado caprino. Ganado caprino Al comparar los resultados de 1991 con los obtenidos en el, se observa que a nivel municipal, 15 municipios presentan aumento en el número de caprinos, entre ellos Ayala, Amacuzac, Zacatepec de Hidalgo y Puente de Ixtla, caso contrario se registra en Tepalcingo y Miacatlán donde se reportan disminuciones de 1 424 y 1 027 cabezas, respectivamente. Existencias de ganado caprino por municipio 1991 y Cabezas Entidad Fuente: INEGI. VII Censo Agrícola-Ganadero 1991 y VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. 44 Cuadro 21 Existencias totales 1991 Morelos 23 353 20 658 Ayala 1 781 2 041 Puente de Ixtla 1 370 1 876 Jojutla 1 166 1 598 Amacuzac 750 1 588 Tlaquiltenango 1 461 1 412 Tlaltizapán 1 087 1 253 Tepalcingo 2 665 1 241 Axochiapan 1 611 1 185 Yautepec 1 130 1 154 Miacatlán 2 030 1 003 Zacatepec de Hidalgo 168 769 Jantetelco 1 174 637 Cuautla 853 598 Jonacatepec 1 038 514 Mazatepec 309 395 Tetecala 443 393 Emiliano Zapata 246 348 Tlayacapan 145 320 Totolapan 98 315 Temixco 723 305 Coatlán del Río 796 273 Yecapixtla 133 261 Xochitepec 641 225 Cuernavaca 157 220 Huitzilac 167 166 Atlatlahucan 138 156 Tepoztlán 135 96 Jiutepec 89 92 Temoac 355 89 Zacualpan de Amilpas 132 68 Tlalnepantla 216 37 Ocuituco 45 17 Tetela del Volcán 101 13 En el estado de Morelos se vendieron 449.1 toneladas de miel, cera, propóleo y polen, lo que representa el 0.4% a nivel nacional, de éstas 98.3% (441.4 toneladas) son de miel, 0.8 polen, 0.7 de cera y 0.2% de propóleo. Los municipios que reportaron el mayor volumen de ventas son Yecapixtla con 242.8 y Ocuituco con 119.6 toneladas; seguidos por Jonacatepec y Puente de Ixtla con 25.0 y 10.5 toneladas respectivamente; de 5.0 a 9.0 toneladas se encuentran Tlalnepantla, Tetela del Volcán y Ayala. En el rango de 1.1 a 3.5 toneladas se ubican 12 municipios, algunos son Cuautla, Tlayacapan, Tepoztlán, Zacualpan de Amilpas, Huitzilac y Tepalcingo; Tlaltizapán, Coatlán del Río, Temixco, Yautepec, Xochitepec, Emiliano Zapata, Zacatepec de Hidalgo, Mazatepec, Atlatlahucan y Totolapan registran menos de una tonelada; mientras que Cuernavaca, Jiutepec, Miacatlán y Tetecala no registran venta de la producción de las colmenas. Volumen de ventas de la producción obtenida de las colmenas por municipio Toneladas Yecapixtla Ocuituco Jonacatepec Puente de Ixtla Ayala Tetela del Volcán Tlalnepantla Tlaquiltenango Cuautla Jojutla Tlayacapan Jantetelco Tepoztlán Axochiapan Zacualpan de Amilpas Amacuzac Huitzilac Temoac Tepalcingo Tlaltizapán Coatlán del Río Temixco Yautepec Xochitepec Emiliano Zapata Zacatepec de Hidalgo Mazatepec Atlatlahucan Totolapan Cuernavaca NS: No significativo. 25.0 10.5 9.0 7.9 5.0 3.5 3.2 2.6 2.6 2.5 2.3 2.2 2.2 2.0 1.3 1.2 1.1 0.5 0.5 0.4 0.3 0.3 0.2 0.1 0.1 0.1 NS 0.0 119.6 Gráfica 32 242.8 Jiutepec 0.0 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Miacatlán Tetecala INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Ganado equino Según el VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal del, en el país existen 2 143 934 cabezas de ganado equino (caballos, mulas y burros). Las entidades que reportaron el mayor número de existencias de equinos son Guerrero, Veracruz de Ignacio de la Llave, Puebla, Oaxaca y México, ya que en conjunto concentran 36.9% del país; mientras que el estado de Morelos se encuentra dentro de las 10 entidades con el menor número de cabezas al registrar 21 020 superando a Aguascalientes, Baja California Sur, Baja California, Colima, Yucatán, Distrito Federal y Quintana Roo con cifras inferiores a 15 000 cabezas. Existencias de ganado equino por entidad federativa Cabezas Entidad Existencias de ganado equino Nacional 2 143 934 Guerrero 208 068 Veracruz de Ignacio de la Llave 178 372 Puebla 151 033 Oaxaca 131 298 México 122 360 Chihuahua 117 750 Guanajuato 115 123 San Luis Potosí 114 484 Durango 99 381 Zacatecas 94 740 Chiapas 92 732 Michoacán de Ocampo 86 776 Jalisco 78 724 Coahuila de Zaragoza 72 785 Hidalgo 66 237 Sonora 61 786 Nuevo León 57 584 Tamaulipas 43 356 Nayarit 39 267 Sinaloa 30 041 Querétaro 29 040 Tabasco 28 775 Tlaxcala 23 459 Campeche 22 179 Morelos 21 020 Aguascalientes 14 666 Baja California Sur 11 442 Baja California 10 014 Colima 7 767 Yucatán 6 741 Distrito Federal 4 495 Quintana Roo 2 439 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Ventas para el mercado nacional Cuadro 22 En lo que respecta a la cría y explotación de animales, que son las actividades relacionadas con la reproducción, alimentación, manejo y sanidad de los animales, para aprovechar su carne, leche, huevo, piel, miel o su fuerza en el trabajo; así como, el destino de la producción obtenida, en términos de autoconsumo y venta total o parcial por parte del productor, en el estado de Morelos 3 785 unidades de producción destinaron sus productos al mercado nacional; una unidad de producción lo hizo en el mercado externo. De los municipios que registran el mayor número de existencias de unidades de producción que reportan venta en el mercado nacional sobresalen: Tlaquiltenango, Ayala, Tepalcingo, Puente de Ixtla y Yecapixtla, que en conjunto representan 35.4% a nivel estatal; seguidos de Tlaltizapán, Jojutla, Yautepec, Jonacatepec y Amacuzac que tienen entre 154 y 180 unidades de producción. Ganado caprino De 105 a 128 unidades de producción se registran en Jantetelco, Temoac, Ocuituco, Tepoztlán, Cuautla y Huitzilac; mientras que Zacualpan de Amilpas, Axochiapan, Miacatlán, Emiliano Zapata, Mazatepec, Temixco y Coatlán del Río tienen entre 54 y 98 unidades de producción con cría y explotación de animales y que reportan ventas en el mercado nacional. Con 50 o menos unidades de producción se ubican diez municipios: Cuernavaca, Xochitepec, Atlatlahucan, Zacatepec de Hidalgo, Tlayacapan, Tetela del Volcán, Totolapan, Jiutepec, Tetecala y Tlalnepantla. Unidades de producción con cría y explotación de animales que reportan ventas para el mercado nacional, por municipio Tlaquiltenango Ayala Tepalcingo Puente de Ixtla Yecapixtla Tlaltizapán Jojutla Yautepec Jonacatepec Amacuzac Jantetelco Temoac Ocuituco Tepoztlán Cuautla Huitzilac Zacualpan de Amilpas Axochiapan Miacatlán Emiliano Zapata Mazatepec Temixco Coatlán del Río Cuernavaca Xochitepec Atlatlahucan Zacatepec de Hidalgo Tlayacapan Tetela del Volcán Totolapan Jiutepec Tetecala Tlalnepantla 217 192 189 180 172 170 156 154 128 128 120 117 108 105 98 93 89 64 62 62 54 50 50 48 45 40 39 33 30 27 24 301 Gráfica 33 440 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 45 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Aprovechamiento forestal INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
38 INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Aprovechamiento forestal El aprovechamiento forestal es el conjunto de operaciones que consisten en la preparación parcial, la extracción y el transporte de la madera y leña que se obtienen de las talas realizadas, con una planificación adecuada, en una masa forestal. Otro concepto más general se refiere a la extracción de productos de un bosque y comprende desde la obtención hasta el momento de su trasformación. Por su parte, la silvicultura es cultivo de árboles de bosque para la obtención de madera. Los principales productos forestales son la madera y el caucho; la madera sigue siendo uno de los productos más importantes de la economía mundial. Tiene múltiples empleos: como combustible, en la construcción, fabricación de muebles, papel y, partiendo de la celulosa, de la seda artificial, celuloide, etcétera. La reforestación es la plantación de árboles en un terreno con la finalidad de recuperar la cobertura vegetal original que reduzca la degradación del suelo. La reforestación tiene muchas variantes dependiendo del sistema de preparación del suelo y el arreglo en que son establecidos los árboles. Aunque convencionalmente incluye la plantación de especies vegetales de diversos tipos de crecimiento, en tiempos recientes se habla de revegetación para denominar el establecimiento de especies vegetales no arbóreas, generalmente herbáceas y arbustivas. Ni la revegetación, ni la reforestación incluyen el establecimiento de pastos. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 49 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
Superficie reforestada La superficie reforestada es el área del bosque en la cual se llevó a cabo la plantación de árboles con el fin de repoblarlo para mantener o conservar los niveles de la masa forestal. La superficie de bosque es el área cubierta con árboles, generalmente de gran altura, que se desarrollan principalmente en zonas de clima templado o frío. En unos casos existe un número reducido de especies, entre las que destacan el pino, encino, oyamel, cedro, roble, etcétera; en otros casos se presenta mayor diversidad, en función del clima, entre las más representativas se encuentran: liquidámbar, sauce, ahuehuete, álamo y fresno, entre otras. En el país, se registraron 5.5 millones de unidades de producción, con una superficie de 3 918 920.6 hectáreas con bosque o selva; dentro de las mismas, se reforestó 1.9% de la superficie. A nivel entidad, en las 63 979 unidades de producción se captó un total de 546.3 hectáreas, de las cuales se reforestó 4.8% de superficie. Esta situación expresa que la superficie de unidades de producción que se reforesta en el estado es más representativa que el valor del país. Sin embargo, es importante no perder de vista que no todos los árboles plantados llegan a una edad adulta. El resto de los municipios registran menos de 2.0 hectáreas reforestadas en las unidades de producción con bosque o selva y totalizan 3.9 hectáreas, es decir, 15.1% a nivel estatal. Superficie reforestada en las unidades de producción con bosque o selva por municipio Hectáreas Huitzilac Tepoztlán Tetela del Volcán Tlaltizapán Puente de Ixtla Ocuituco Cuernavaca Tetecala Amacuzac Emiliano Zapata 0.1 NS NS 0.5 0.4 1.0 1.9 NS: No significativo. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. 5.8 Gráfica 34 7.6 9.1 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Superficie reforestada en unidades de producción con bosque o selva Porcentaje Cuadro 23 Superficie Superficie Porcentaje de Entidad bosque o selva reforestada superficie (ha) (ha) reforestada Nacional 3 918 920.6 72 616.0 1.9 Morelos 546.3 26.4 4.8 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Los árboles plantados a los que se hace referencia en este apartado, son aquellas especies que previamente fueron sembradas o propagadas en viveros o invernaderos para que a un tamaño determinado, sean trasladados a su lugar definitivo de desarrollo dentro de la superficie forestal. En el estado de Morelos se plantó un total de 66 371 árboles de diferentes especies, durante el periodo referenciado de 12 meses (septiembre de 2006 a octubre de ) entre ellos el pino, encino y cedro. La superficie de selva es el área cubierta con Los municipios que plantaron el mayor número de vegetación arbórea, alternada con una gran diversidad árboles son Tetela del Volcán 43 770, Huitzilac 12 400, de especies de rápido crecimiento que principalmente, Puente de Ixtla 4 000, Tepoztlán 3 895 y Tlaltizapán se localiza en zonas tropicales. 1 106, con un total de 65 171 árboles, lo que representa 98.2% de las especies plantadas en la entidad. Con respecto a la superficie reforestada en las unidades de producción de Morelos registra 26.4 El resto de los árboles (1 200) se plantaron en hectáreas; son 10 los municipios que reportan Ocuituco, Amacuzac, Cuernavaca, Tetecala y Emiliano información; así es posible observar que Huitzilac, Zapata, lo que representa sólo 1.8 por ciento. Esta Tepoztlán y Tetela del Volcán registran la mayor superficie situación representa un gran reto para incrementar reforestada, misma que se ubica en un intervalo de 5.8 el número de árboles plantados en el estado con el a 9.1 hectáreas; la suma comprende 22.5 hectáreas, lo correspondiente seguimiento para lograr el desarrollo cual representa 84.9% del total estatal. pleno de los árboles. 50 INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Árboles plantados en la superficie reforestada con bosque o selva según municipio Número Tetela del Volcán Huitzilac Puente de Ixtla Tepoztlán Tlaltizapán Ocuituco Amacuzac Cuernavaca Tetecala Emiliano Zapata 4 000 3 895 1 106 660 400 120 10 10 12 400 43 770 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Superficie forestada Gráfica 35 Superficie forestada es el área en la cual plantaron árboles de especies forestales para incrementar la superficie arbolada, independientemente de que se haya reportado o no, el nombre de alguna especie con la que se forestó. A nivel nacional, existen 9 683 unidades de producción con bosque o selva forestadas; en 1 984 unidades se planeó una explotación menor a 10 años, esto representa 20.5% del total de las unidades de producción. En el estado, el porcentaje en cuestión es 24.0%, lo cual refleja un mayor valor respecto a la media nacional, al superarlo en 3.5 puntos porcentuales. La superficie plantada con árboles para corte antes de 10 años, es el área plantada con árboles forestales de rápido crecimiento cuya finalidad es ser aprovechados a mediano plazo. Al respecto, la entidad registra un porcentaje por debajo del valor nacional, en 1.0 punto porcentual, al registrar 14.7% de la superficie forestada. Ante este contexto, es posible observar que la superficie planeada para explotarse antes de 10 años es mínima, lo cual podría sugerir la necesidad de contemplar la forestación como una manera de atacar el deterioro de los bosques con el estudio previo de los lugares más apropiados para la plantación de especies adecuadas en cada región. Unidades de producción y superficie forestada según lo planeado para explotarse antes de 10 años Hectáreas Planeada para explotarse antes de 10 años Nacional 9 683 75 007.4 1 984 20.5 11 744.6 15.7 Morelos 25 12.6 6 24.0 1.9 14.7 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Producción forestal maderable La producción forestal maderable, es la madera que en distintas formas y para diversas aplicaciones es obtenida a partir del corte de árboles como madera en rollo, que es el producto obtenido del corte y seccionado de árboles con diámetro mayor a diez centímetros en cualquiera de sus extremos, sin incluir la corteza; para postería, que es el producto que por sus características, se aprovechan para la obtención de postes, morillos, polines, etcétera. Otro aprovechamiento es la producción de carbón. En el estado de Morelos, las unidades de producción registraron 1 801.4 metros cúbicos de madera obtenida del pino. Al interior de la entidad, sólo dos municipios declararon haber obtenido madera del pino, siendo el de mayor aportación Huitzilac con 1 784.4 metros cúbicos, lo que significa a nivel estatal 99.1% y Ocuituco con una aportación de 17.0 metros cúbicos; es decir, 0.9% de la entidad. Volumen de madera obtenido del pino en las unidades de producción que reportan corte de árboles por municipio Metros cúbicos Huitzilac Ocuituco Superficie forestada (ha) 17.0 Unidades de producción Unidades de Cuadro 24 Gráfica 36 1 784.4 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. Relativos Relativos Superficie (ha) producción 51 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 Respecto al volumen de madera obtenido de otras especies, el estado de Morelos obtuvo 1 728.6 metros cúbicos, de los que 1 438 fueron aportados por cuatro municipios, lo que representa a nivel estatal (83.2 por ciento). Al interior de la entidad, 18 municipios declararon haber obtenido madera de otras especies de árboles, de éstos, los que aportaron mayor volumen de madera en la entidad fueron Ayala con 566.3 metros cúbicos, Tlaquiltenango 487.7, Tepalcingo 284.0 y Tetela del Volcán con 100.0 metros cúbicos. En el lado opuesto se encuentran Temixco, Emiliano Zapata, Amacuzac, Jojutla, Tepoztlán, Tetecala y Tlaltizapán, que en conjunto aportaron 16.9 metros cúbicos, es decir, 1.0% a nivel estatal. Volumen de madera obtenido de otras especies en las unidades de producción que reportan corte de árboles por municipio Metros cúbicos Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. 52 Ayala Tlaquiltenango Tepalcingo Tetela del Volcán Huitzilac Coatlán del Río Puente de Ixtla Ocuituco Axochiapan Miacatlán Yecapixtla Temixco Emiliano Zapata Amacuzac Jojutla Tepoztlán Tetecala Tlaltizapán 100.0 95.3 60.3 38.1 36.7 19.8 13.0 10.4 5.9 4.3 3.2 1.5 1.4 0.4 0.2 284.0 487.7 566.3 Gráfica 37 Producción forestal no maderable En los bosques y selvas existe una gran diversidad de especies biológicas, entre las que encontramos: leña, hojas de palma, resina, tierra de monte, semillas, lechuguilla, candelilla, hongos y barbasco que permiten al ser humano el aprovechamiento de dichos productos, aparte de la madera. Producción forestal maderable En el país estos productos se recolectan principalmente para la venta, entre los que destacan: la leña, que es utilizada como combustible, se logró recolectar 813 793.2 metros cúbicos, le siguen en orden de importancia, las hojas de palma con 32 367.4 toneladas, que son ocupadas en artesanías y la resina con 13 911.4 litros, es una sustancia viscosa, pegajosa, inflamable, de fuerte olor y color amarillo o pardo y se utiliza en la industria para la elaboración de pinturas, barnices, aromatizantes, entre otros usos. En el estado de Morelos, se recolectaron 3 863.7 metros cúbicos de leña; 978.4 toneladas de tierra de monte, la cual puede emplearse para abonar plantas cultivadas en macetas, jardines, viveros o mezclarla con tierras pobres en nutrientes y hacerlas más fértiles; la resina ocupa el tercer lugar con 209.0 litros; de hojas de palma se recolectaron 14.0 toneladas; de hongos, 5.2 toneladas, que son productos silvestres que se recolectan principalmente para consumo humano, o pueden tener aplicaciones medicinales o de otro tipo; por último, se obtuvieron 3.0 toneladas de semillas, que son utilizadas como alimento para aves o ganado o con fines de comercialización. Volumen de producción forestal no maderable recolectado para la venta por tipo de producto obtenido Cuadro 25 Tipo de producto Nacional Morelos Unidad de medida Leña 813 793.2 3 863.7 Metros cúbicos Tierra de monte 2 488.6 978.4 Toneladas Resina 13 911.4 209.0 Litros Hojas de palma 32 367.4 14.0 Toneladas Hongos 54.0 5.2 Toneladas Semillas 5 173.2 3.0 Toneladas Lechuguilla 11 495.9 0.0 Toneladas Candelilla 10 470.1 0.0 Toneladas Barbasco 129.3 0.0 Toneladas Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
La leña es el producto que se obtiene del corte o poda de árboles para ser utilizada como material combustible. En el estado de Morelos se recolectaron 3 863.7 metros cúbicos de leña. A nivel municipal la mayoría de los municipios declararon haber recolectado leña para la venta, de éstos sobresale Ayala con 2 711.5 metros cúbicos de leña, lo que representa 70.2% del total estatal le siguen en orden de importancia Jojutla, Huitzilac, Tepoztlán y Amacuzac con 652.6 metros cúbicos y representan 16.9 por ciento. En el lado opuesto se encuentran Tlayacapan, Zacatepec de Hidalgo, Xochitepec, Emiliano Zapata, Yecapixtla, Totolapan, Zacualpan de Amilpas y Ocuituco los cuales aportan 10.3 metros cúbicos a la entidad. En nuestro país, se registran 44 418 unidades de producción que reportaron venta de productos forestales no maderables recolectados, mismos que se refieren a la leña, hongos, candelilla, lechuguilla, barbasco, resina, tierra de monte, hojas de palma y semillas, entre otros. Del total de unidades de producción, 66.2% de los productos los destinan al mercado nacional, 0.3 los destinan al mercado externo; sin embargo, es importante mencionar que 33.8% de las unidades de producción no especificaron el tipo de mercado al que destinan sus productos. En la entidad, al igual que en el país, la mayoría de las unidades de producción (67.4%) destina sus productos al mercado nacional; por otra parte 32.6% no especificaron el destino de sus productos. Volumen de leña recolectada para la venta por municipio Metros cúbicos Ayala Jojutla Huitzilac Tepoztlán Amacuzac Tetecala Tlaquiltenango Tlalnepantla Tetela del Volcán Yautepec Miacatlán Tepalcingo Temixco Temoac Jantetelco Puente de Ixtla Jonacatepec Coatlán del Río Axochiapan Cuernavaca Tlaltizapán Ocuituco Zacualpan de Amilpas Totolapan Yecapixtla Emiliano Zapata Xochitepec Zacatepec de Hidalgo Tlayacapan 304.1 124.8 114.4 109.3 66.6 66.0 55.4 53.8 43.3 41.9 41.4 27.9 21.9 15.3 13.5 12.1 11.1 8.4 6.1 4.7 2.8 2.5 2.1 2.0 0.3 0.3 0.2 0.1 Gráfica 38 2 711.5 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. Al comparar las cifras nacionales con las estatales respecto a los productos vendidos al mercado nacional, se observa una diferencia de 1.2 puntos porcentuales, a favor de la entidad. Cabe mencionar, que no se registraron unidades de producción estatales que destinan sus productos al mercado externo. Unidades de producción con recolección de productos forestales no maderables, según mercado de destino de las ventas Porcentaje 66.2 67.4 0.3 33.8 Nota: La suma de los parciales puede no coincidir con el total, dado que una misma unidad de producción puede reportar tanto ventas en el mercado nacional como en el externo. Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. 0.0 32.6 Mercado nacional Mercado externo No especificado Nacional INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. Morelos Gráfica 39 53 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013 En el estado de Morelos, del total de unidades de producción que destinan sus productos no maderables al mercado, 439 declararon que lo hacen al mercado nacional, lo que significa 67.4% de las unidades de producción a nivel estatal. Al interior de la entidad, 28 municipios especificaron que el destino de sus productos es al mercado nacional, de los que, Atlatlahucan y Jonacatepec registran que la totalidad de sus unidades sus productos los destinan al mercado nacional. Huitzilac registra 95.2% de sus unidades de producción, Tlalnepantla 93.5, Miacatlán 89.7, Tepalcingo 87.2, Yecapixtla 84.2 y Emiliano Zapata 83.3 por ciento. En el lado opuesto se encuentran Xochitepec con 37.5%, Tlaltizapán 36.4, Tepoztlán 34.4, Coatlán del Río 32.4 y Temixco con 24.6% de sus unidades de producción. 54 Unidades de producción con recolección de productos forestales no maderables que destinan sus ventas al mercado nacional por municipio Porcentaje Atlatlahucan Jonacatepec Huitzilac Tlalnepantla Miacatlán Tepalcingo Yecapixtla Emiliano Zapata Tetecala Temoac Jantetelco Totolapan Yautepec Morelos Cuernavaca Ocuituco Tetela del Volcán Tlaquiltenango Ayala Jojutla Puente de Ixtla Axochiapan Amacuzac Tlayacapan Xochitepec Tlaltizapán Tepoztlán Coatlán del Río Temixco 24.6 37.5 36.4 34.4 32.4 100.0 100.0 95.2 93.5 89.7 87.2 84.2 83.3 80.0 78.3 75.0 71.4 68.8 67.4 66.7 66.7 65.4 63.2 60.0 60.0 60.0 58.3 53.8 50.0 Gráfica 40 Fuente: INEGI. VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Tractores, vehículos y maquinaria INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013
INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional.
Tractores, vehículos y maquinaria Un tractor es un vehículo especial autopropulsado que se usa para arrastrar o empujar remolques, aperos u otra maquinaria o cargas pesadas. Hay tractores destinados a diferentes tareas, como la agricultura, la construcción, el movimiento de tierras o el mantenimiento de espacios verdes profesionales (tractores compactos). Se caracterizan principalmente por su buena capacidad de adherencia al terreno. Su uso ha posibilitado disminuir sustancialmente la mano de obra empleada en el trabajo agrícola, así como la mecanización de tareas de carga y de tracción que tradicionalmente se realizaban con el esfuerzo de animales como asnos, bueyes o mulas. Los trabajos que realiza un tractor son: de transporte o remolque; de arrastre; de empuje y trabajos estacionarios o de transmisión de otros movimientos mediante la toma de fuerza o equipo hidráulico. suelen tener una construcción monocasco, muchos camiones se construyen alrededor de una estructura resistente llamada chasis. Un factor significativo para el conocimiento integral de la estructura productiva del sector agropecuario es, sin duda alguna, el correspondiente al grado de mecanización alcanzado por las unidades de producción. La mecanización agrícola es uno de los factores que contribuyen a mejorar la productividad y competitividad de las actividades en el campo. Tractores por tipo de derecho La camioneta es un término que engloba varios tipos de automóviles, más concretamente pickups, monovolúmenes, vehículos todoterreno, furgonetas y vehículos familiares; es un camión de menor tamaño o vehículo que se asemeja a un camión pequeño, usado para el transporte de mercancías. Un camión es un vehículo motorizado para el transporte de bienes. A diferencia de los coches, que La tracción mecánica es aquélla que implica el empleo de tractores en la realización de las actividades agrícolas, para la movilización de los implementos y accesorios necesarios. En este sentido, en la entidad se observa que, 27 089 unidades de producción utilizan tractor para la realización de sus actividades; destacan los municipios de Ayala al registrar 3 084 unidades; Axochiapan con 1 845 y Tepalcingo con 1 769 unidades de producción. INEGI. Censo Agropecuario. SNIEG. Información de Interés Nacional. 57 INEGI. Panorama agropecuario en Morelos. Censo Agropecuario. 2013