SALÓN DE GOURMETS 2017 Única feria europea profesional dedicada a las excelencias gastronómico-enológicas. Organización: Grupo Gourmets (Progourmet SA). Fecha: 24 27 de abril. Periodicidad: anual. En 2017 celebra su 31ª edición. Ubicación: Pabellones 2, 4, 6 y 8 de Ifema (Madrid). Público objetivo: Empresas gourmets, delicatessen y con estrategias de diferenciación que apuestan por la calidad de sus productos, entidades dedicadas a la distribución alimentaría, cadenas y centrales de compra, tiendas especializadas, sector de la hostelería, restauración y catering (Horeca). Expositores: 1.630 expositores y 40.000 productos. País de honor: Canadá. PARTICIPACIÓN DE LA JUNTA DE ANDALUCÍA En 2016 la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural estuvo presente en esta feria con un stand institucional de 300 metros cuadrados que acogió a 21 empresas de diversos sectores representativos de la comunidad autónoma dedicadas, por ejemplo, al aceite de oliva, el vino, las frutas y hortalizas o los los productos cárnicos y pesqueros. En esta edición el espacio de Andalucía, que se encuentra en el Pabellón 4 de Ifema, está compuesto por cinco islas que suman un metraje total de 435 metros cuadrados. Además de zonas expositivas, este estand cuenta con una zona de catas de vino no guiadas para promocionar los vinos andaluces de calidad donde un sumiller experto en vinos andaluces atenderá al público. Entre los vinos disponibles para degustar habrá Pedro Ximénez de la DOP Montilla-Moriles, dulce natural de la DOP Málaga, tinto de la DOP Sierras de Málaga, vino de naranja de la DOP Vino Naranja del Condado de Página 1 de 5
Huelva, manzanilla pasada en rama de la DOP Manzanilla Sanlúcar de Barrameda y vino amontillado y palo cortado de la DOP Jerez-Xérès-Sherry. EMPRESAS ANDALUZAS PARTICIPANTES EN EL ESTAND INSTITUCIONAL Entre las entidades que asisten a Gourmets bajo el paraguas de la Junta de Andalucía se encuentran cinco Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Protegidas (CRDOP) - Baena, Montes de Granada, Sierra de Segura y Los Pedroches - y de la Indicación Geográfica Protegida (CRIGP) Espárrago de Huétor-Tájar, la Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía (Landaluz) y 23 empresas de diferentes sectores. En total 29 entidades que suponen un aumento de 8 empresas respecto a la edición anterior. SECTOR OLEÍCOLA 1. CRDOP BAENA. Baena (Córdoba) 2. OLEOESTEPA SCA. Estepa (Sevilla) 3. CRDOP MONTES DE GRANADA. Granada 4. COMERANDALUS SLU. Palma del Rio (Córdoba) 5. KNOLIVE OILS S.L. Priego de Córdoba (Córdoba) 6. CRDOP SIERRA DE SEGURA. La Puerta de Segura (Jaén) 7. MONVA S.L. Mancha Real (Jaén) VINOS Y VINAGRES 1. UNICO VINAGRES Y SALSAS S.L.L Doña Mencía (Córdoba) 2. PROGUISO S.L. Jerez de la Frontera. (Cádiz) 3. BODEGAS DIAZ S.L. Bollullos Par del Condado (Huelva) 4. BODEGAS NAVARRO S.A. Montilla (Córdoba) 5. BODEGAS ROBLES. Montilla (Córdoba) 6. BODEGAS CONTRERAS RUIZ S.L. Rociana del Condado (Huelva) Página 2 de 5
EMBUTIDOS Y JAMONES 1. JAMONES VIUDA DE RODRIGUEZ S.L. Guadix (Granada) 2. JAMONES EIRIZ JABUGO S.L. Corteconcepción (Huelva) 3. SABORES DE PATERNA S.C.A. Paterna de Rivera (Cádiz) 4. CRDOP LOS PEDROCHES. Villanueva de Córdoba (Córdoba) FRUTAS Y HORTALIZAS 1. NATURAL CRUNCH S.L. Benahadux (Almería) 2. VICASOL S.C.A. Puebla de Vícar (Almería) OTROS SECTORES 1. PESASUR S.A. Ayamonte (Huelva) 2. GALVAN FERNANDEZ HNOS S.L. - LA ESTEPEÑA. Estepa (Sevilla) 3. LEGUMBRES PEDRO S.L. Alcalá de los Gazules (Cádiz) 4. LANDALUZ. Dos Hermanas (Sevilla) 5. QUESERÍA DE LA SUBBETICA S.L. Zuheros (Córdoba) 6. CRIGP ESPÁRRAGO DE HUÉTOR-TÁJAR. Huétor Tájar (Granada) 7. SALAZONES HERPAC S.L. Barbate (Cádiz) 8. ROBERTO DOMINGUEZ DIAZ PANDEOLIVO. Andújar (Jaén) 9. PRODUCTOS MAJUELO S.L. Jerez de la Frontera (Cádiz) 10. POLAT FOOF SERVICE S.L. La Algaba (Sevilla) OTRAS EMPRESAS ANDALUZAS PRESENTES En total este año participan 293 entidades andaluzas en la feria, sumando las 29 incluidas en el espacio expositivo de Andalucía y las que acuden al Salón de Gourmets de forma independiente. En comparación con la pasada edición, se observa un aumento de unas 90 entidades. Página 3 de 5
ACTIVIDADES CAPDER EN EL SALÓN DE GOURMETS 24 ABRIL 13:30 a 15:00 h. PABELLÓN 8 Showcooking: HUELVA CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA 100% EMOCIÓN El chef Xanty Elías mostrará novedosas elaboraciones que darán una muestra de las razones que hacen de Huelva la Capital Española de la Gastronomía. En la organización colaboran la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural y el Ayuntamiento de Huelva. 25 ABRIL 12:00 a 14:00 H. PABELLÓN 6 Promoción de los vinos y aceites de oliva virgen extra titulada ARMONÍAS DE VINOS Y AOVES, LA ESENCIA DE ANDALUCÍA. Participarán en esta actividad un cocinero experto en estos aceites y un sumiller conocedor de los vinos andaluces. El público podrá desgustar platos realizados con algunos de los mejores aceites andaluces acompañados con vinos de alta calidad producidos en la región. Salmorejo mar y montaña, con gel de amontillado, anisados y crocante de pan de cristal. Maridado con manzanilla. Ajoblanco malagueño, frutos del mar y aire de manzanilla. Maridado con fino. Polvorones de aceite de oliva virgen extra. Maridados con Pedro Ximénez. Página 4 de 5
UBICACIÓN DE ANDALUCÍA EN IFEMA. PABELLÓN 4 UBICACIÓN EN EL PABELLÓN 4 Página 5 de 5