Agenda Ganadera Argentina 2025 Eficiencia productiva en la cría vacuna Línea de base por Provincia
Metodología 2
Metodología (1) Se calculó la eficiencia productiva de los planteos de cría vacuna para tres períodos y cuatro escalas productivas La eficiencia productiva se estimó para cada, con la siguiente ecuación Ef t : Eficiencia del en el año t Stock t : Stock de hacienda total del año t Stock t-1 : Stock de hacienda total del año previo a t dent/dt: Total de animales ingresados al en el período considerado dsal/dt: Total de animales egresados del en el período considerado Vacas t : Total de en el año t 3 3
Metodología (2) Para identificar los sistemas de cría del resto de los sistemas productivos se asumió que un pertenece a un sistema de si el número de novillos + novillitos es inferior al 4 de las en cada uno de los años evaluados. el no está registrado como tambo y engorde a corral. La escalas se definieron en función de la cantidad de en el 2014, en 4 rangos: 1-100, 101 a 500, 501 a 1000 y más de 1000. Se evaluaron tres períodos: 2013/14, 2014/15, 2015/16. 4
Metodología (3) Todos los s, entradas y salidas, son del SIGSA del SENASA Se presentan los resultados agregados en el nivel provincial En el caso de algunas provincias, un reducido número de y cabezas totales, relacionados potencialmente a comercialización no registrada, genera resultados erróneos (por ej. eficiencias nulas o superiores a 10). 5
Resultados
Buenos Aires Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 66% de los y el 53% de los de la Provincia 35 % del Número de s 35,3 % del de 9 8 7 6 74% 10 9 8 7 18% 19% 518 1.376 2% 5% 35% 29.318 5 4 6 3 2 1 5 4 3 2 47% 10.399 58% 1-100 Total general 1 16% 17.025 % Vacas % 7
Catamarca Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 63% de los y el 59% de los de la Provincia 0,5 % del 0,5 % del de Número de s 9 8 7 10 9 8 12% 9% 6 10 2% 2.991 6 5 4 3 27% 7 6 5 22% 65 97% 2 1 4 3 2 58% 2.910 1-100 1 Total general % Vacas % 8
Chaco Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 63% de los y el 53% de los de la Provincia 5,3 % del 5,8 % del de 7 6 10 9 8 Número de s 15% 56 8% 11% 112 14.777 5 7 4 3 2 49% 6 5 4 34% 1.226 91% 1-100 1 3 2 1 39% 11.374 1-100 Total general % Vacas % 9
Chubut Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 67% de los y el 6 de los de la Provincia 0,4 % del 0,5 % del de 12 10 10 9 4% 5% Número de s 3 5 1 1.489 8 8 7 41% 6 4 2 4 6 5 4 3 2 1 49% 147 1.334 9 1-100 Total general % Vacas % 10
Córdoba Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 43% de los y el 48% de los de la Provincia 7,4 % del 6,2 % del de Número de s 9 8 7 6 61% 10 9 8 7 8% 14% 44 153 16% 10.312 5 4 6 5 45% 1.670 3 2 1 4 3 2 1 33% 8.445 82% 1-100 Total general % Vacas % 11
Corrientes Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 66% de los y el 49% de los de la Provincia 9,5 % del 10,2 % del de 7 6 5 49% 10 9 8 7 Número de s 2% 3% 11% 44% 316 13.452 4 3 2 1 6 5 4 3 17% 22% 379 1.458 84% 2 1 17% 11.299 1-100 Total general % Vacas % 12
Entre Ríos Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 61% de los y el 51% de los de la Provincia 8,1 % del 8,1 % del de 7 6 54% 10 9 16% Número de s 103 1% 11% 16.875 5 4 8 7 13% 205 3 2 1 6 5 4 3 34% 1.796 14.771 88% 2 38% 1 1-100 Total general % Vacas % 13
Formosa Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 66% de los y el 56% de los de la Provincia 3,5 % del 3,7 % del de 6 5 4 3 35% 10 9 8 7 6 28% 1 Número de s 1% 9% 68 72 8.654 2 5 4 28% 750 9 1 3 2 1 34% 7.764 1-100 Total general % Vacas % 14
Jujuy Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 36% de los y el 28% de los de la Provincia 0,2 % del 0,2 % del de Número de s 7 6 10 9 13% 3 2% 909 5 4 8 7 19% 16 3 6 2 1 12% 5 4 3 2 68% 890 98% 1-100 1 Total general % Vacas % 15
La Pampa Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 57% de los y el 42% de los de la Provincia 6,3 % del 6,2 % del de 8 7 65% 10 9 14% Número de s 58 2% 5% 3.747 6 5 8 7 21% 193 38% 4 6 3 2 5 4 49% 1.434 1 3 55% 2 1-100 1 16% 2.062 Total general % Vacas % 16
La Rioja Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 82% de los y el 8 de los de la Provincia 0,4 % del 0,4 % del de Número de s 7 6 5 10 9 8 7% 3% 17% 2 4 57 2% 3.163 4 3 2 1 21% 7 6 5 4 3 72% 3.100 98% 1-100 2 1 Total general % Vacas % 17
Mendoza Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 81% de los y el 66% de los de la Provincia 0,9 % del Números de 1,1 % del de 10 9 8 10 9 8 5% 13% 6 39 1% 11% 3.230 7 6 5 44% 7 6 42% 4 5 370 3 4 87% 2 1 1-100 Total general 3 2 1 4 2.815 % Vacas % 18
Misiones Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 55% de los y el 4 de los de la Provincia 0,9 % del 0,9 % del de 7 6 5 10 9 8 Número de s 0,2% 0,4% 8% 6 6% 7% 12 3.011 4 7 3 172 3 2 21% 6 5 2.821 94% 1 4 3 2 55% 1-100 1 Total general % Vacas % 19
Neuquén Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 67% de los y el 55% de los de la Provincia 0,4 % del 0,5 % del de 9 8 7 10 9 16% Número de s 1% 7% 7 1.326 6 5 8 7 14% 14 4 3 2 33% 6 5 4 25% 91 92% 1 3 1-100 2 1 45% 1.214 Total general % Vacas % 20
Río Negro Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 74% de los y el 6 de los de la Provincia 1,2 % del 1,5 % del de 8 7 6 5 10 9 2% 1 Número de s 3 26 1% 23% 2.340 5 4 3 8 7 6 5 6 542 2 1 4 3 76% 1-100 Total general 2 1 28% 1.769 % Vacas % 21
Salta Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 47% de los y el 3 de los de la Provincia 2,4 % del 2,2 % del de 8 7 6 5 46% 10 9 8 7 36% Número de s 1% 5% 34 4.301 4 3 6 5 13% 41 93% 2 1 4 3 22% 205 1-100 2 1 29% 4.021 % Vacas % Total general 22
San Juan Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 63% de los y el 57% de los de la Provincia 0,1 % del Números de 0,1 % del de 5 45% 4 35% 10 9 8 2% 24% 13 574 3 25% 25% 7 6 2 15% 1 5% 5 4 3 76% 561 98% 2 1 1-100 Total general % Vacas % 23
San Luis Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 68% de los y el 58% de los de la Provincia 3,2 % del 3,5 % del de 9 8 7 6 63% 10 9 8 32% Números de 1% 2% 12% 73 5.359 5 4 3 2 1 7 6 5 4 3 2 1 15% 3 23% 98 618 85% 1-100 Total general 4.570 % Vacas % 24
Santa Cruz Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 79% de los y el 61% de los de la Provincia 0,2 % del 0,2 % del de 10 9 10 3% Número de s 1 3% 233 8 9 9% 6 7 8 6 5 46% 7 6 5 4 3 2 1 1-100 Total general 5 4 3 2 1 72% 16% 117 109 47% % Vacas % 25
Santa Fe Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 43% de los y el 38% de los de la Provincia 10,1 % del 9,4 % del de 7 6 5 52% 10 9 8 7 16% 15% Número de s 95 246 1% 2% 24% 9.855 4 6 3 2 5 4 44% 2.357 73% 1 3 2 1 25% 7.157 1-100 Total general % Vacas % 26
Santiago del Estero Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 6 de los y el 64% de los de la Provincia 3,1 % del 3 % del de Número de s 8 7 6 5 4 3 2 41% 10 9 8 7 6 5 4 24% 16% 26% 41 80 437 5% 94% 9.103 1 3 1-100 2 1 34% 8.545 Total general % Vacas % 27
Tierra del Fuego Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 6 de los y el 58% de los de la Provincia 0,1 % del 0,1 % del de 8 10 Número de s 36 7 9 25% 6 5 4 47% 8 7 6 47% 9 3 2 5 4 61% 1 1-100 Total general 3 2 1 51% 2% 22 5 14% % Vacas % 28
Tucumán Los sistemas donde (Nov+Nto)/Vc< 4 Vc, y no son Tambos ni Corrales, representan el 55% de los y el 53% de los de la Provincia 0,3 % del 0,3 % del de Número de s 7 6 5 4 3 26% 10 9 8 7 6 5 23% 7% 24% 5 4 35 2% 98% 1.790 2 1 4 3 2 1 47% 1.746 1-100 Total general % Vacas % 29
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