La fiesta de la gastronomía y la alimentación saludable

Transcripción

1 La fiesta de la gastronomía y la alimentación saludable 20 de marzo, de a horas Museo Blau Parque del Fòrum 1

2 1. Festa&Teca, la fiesta de la alimentación y la gastronomía saludable en la plaza del Fòrum El Museo Blau y el Instituto Municipal de Mercados coorganizan Festa&Teca, la fiesta de la gastronomía y la alimentación saludable que tendrá lugar el próximo domingo, 20 de marzo, en la plaza del Fòrum, de a horas, en el marco de las actividades de la exposición temporal "Nutrición, impulso vital". Festa&Teca será una jornada festiva donde pequeños y grandes podrán cocinar, degustar, comprar, cultivar, jugar, hacer deporte, asistir a talleres y aprender a mejorar su calidad de vida. La plaza del Fòrum se convertirá en un espacio saludable con un mercado de productos locales, foodtrucks que ofrecerán comida variada, un huerto urbano para aprender a cultivar productos para el autoconsumo, un espacio de pícnic para comer tranquilamente, una zona de deportes para los más pequeños y un espacio de actividades por donde desfilarán animadores, cocineros, nutricionistas y especialistas en salud para compartir sus experiencias a través de talleres y microcharlas. A lo largo de toda la jornada, la exposición "Nutrición, impulso vital" y el Museo Blau se podrán visitar de forma gratuita. Con la celebración de esta gran fiesta, el Museo Blau y el Instituto Municipal de Mercados quieren sacar a la calle de forma festiva los contenidos de la exposición "Nutrición, impulso vital", que se puede ver hasta junio del 2016 y nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios y de salud, así como su relación con el medio ambiente. Festa&Teca pretende ser un mercado de la gastronomía y la vida saludable donde pequeños y grandes podrán pasárselo bien mientras adquieren herramientas prácticas para mejorar su calidad de vida, entendida como una cuestión de equilibrio entre la alimentación, unos buenos hábitos de vida y un medio ambiente sostenible. Para cualquier aclaración, puedes ponerte en contacto con el Departamento de Prensa del Museo Blau / comunicaciomcnb@bcn.cat gredolad@bcn.cat 2

3 2. Programa Festa&Teca Área de bienvenida Punto de información donde los asistentes podrán conocer todas las propuestas y actividades que tendrán lugar a lo largo del día. Photocall que recrea un mercado tradicional para quien quiera dejar constancia de su paso por la fiesta. Mercado de productos de proximidad Mercado con diez carpas para comprar productos catalanes, de proximidad y ecológicos que incluye frutas, hortalizas, legumbres, frutos secos, embutidos, quesos, anchoas, pan, aceite, repostería y vino. Área de talleres para los más pequeños Campo de fútbol portátil que aporta el Futbol Club Barcelona donde los más pequeños podrán pasárselo bien con actividades deportivas. "Huerto urbano", taller interactivo organizado por la Asociación de Amigos del Jardín Botánico de Barcelona para animarte a cultivar productos para el autoconsumo. Cata de aguas organizada por Aguas de Barcelona que pretende poner de relieve la importancia de la hidratación para la salud. Área central Cocineros, productores y especialistas en diversos ámbitos de la nutrición ofrecerán showcookings, talleres y microcharlas a lo largo del día. Showcookings. Con la presencia de cocineros de la talla de Pedro Corredor, chef del Hotel Hilton, Pedro Montolio, chef del Hotel Princess, y Ariadna Tous, chef y blogger, entre otros profesionales de renombre. Microcharlas y talleres. Conoceremos la importancia del aceite para la salud con Ana María Weberman, aprenderemos a reconocer los cavas y vinos con D. O. Cataluña con Enjoy Wine y descubriremos la importancia de comprar en los mercados con Ágata Alberto, entre otros temas de interés sobre nutrición y salud. Acto de entrega del premio del concurso de vídeos "Nutrición en 1 minuto". El autor del vídeo ganador se llevará un fabuloso teléfono inteligente de última generación. Área de foodtruck y pícnic Foodtrucks para comprar comida imaginativa y una zona de pícnic que aporta Moritz para comer tranquilamente mientras un DJ ameniza la jornada. 3

4 3. Colaboradores Festa&Teca ha sido posible gracias a la implicación activa de instituciones y empresas vinculadas al mundo de la alimentación y la gastronomía de Cataluña. Mercabarna Banco de los Alimentos Aguas de Barcelona Amigos del Jardín Botánico de Barcelona Fundación FC Barcelona Moritz Diputación de Barcelona Cataluña, Región Gastronómica Europea La Fageda Barcelona Fòrum District Hotel Hilton Hotel Princess Ecoturisme Empordà 4

5 4. Instituto Municipal de Mercados Por su labor de distribuidores de producto alimenticio fresco, los mercados ocupan un lugar privilegiado en el corazón de la ciudad y, en el caso concreto de Barcelona, son el alma de sus barrios como referentes de la vida en estas zonas urbanas y porque proporcionan una experiencia de convivencia a los barceloneses. Comprar en el mercado refleja un estilo de vida totalmente comprometido y conectado con el modelo mediterráneo, que sigue los conceptos de alimentos saludables, producción local y ambiente amigable. Que los mercados son un referente para la compra de producto fresco lo demuestran los mismos ciudadanos, que compran el 42 % de la carne y el pescado y el 27 % de la fruta y la verdura en estas instalaciones. Si a ello se suma que los mercados promueven una serie de valores relacionados con el producto fresco, de calidad, con mucha variedad y saludable, se puede afirmar que los mercados son la mejor opción de salud para unos ciudadanos cada vez más preocupados por su alimentación y por adoptar unos buenos hábitos nutricionales. En este sentido, el Ayuntamiento de Barcelona, a través del Instituto Municipal de Mercados, ha emprendido el proyecto "Mercados verdes", una iniciativa orientada a impulsar la sostenibilidad y los buenos hábitos alimentarios en los mercados municipales de la ciudad. Una de las vías de este impulso se centra en el aumento de producto de proximidad y en la presencia de producto ecológico en la oferta de los puestos de los mercados. El Mercado de la Llibertat ha sido el primero donde se ha implementado esta opción, que está previsto que se extienda a 25 mercados más. En relación con el proyecto, se están llevando a cabo otras acciones en la red de los mercados municipales para concienciar a los comerciantes y los ciudadanos sobre la reducción del consumo de bolsas de plástico, evitar el despilfarro de alimentos o fomentar la comida saludable. Por todas estas características, los 39 mercados de alimentación de Barcelona no podían dejar de participar en la propuesta sobre nutrición del Museo Blau, no solo dando apoyo a la ilustrativa muestra que acoge entre sus paredes, sino también participando en Festa&Teca, la fiesta de la alimentación y la gastronomía saludable. Una ocasión imprescindible para conocer mejor las bondades de una nutrición adecuada, a la que los ciudadanos de Barcelona tienen la suerte de acceder cada día. Solo hace falta que vayan a comprar al mercado de su barrio. 5

6 5. "Nutrición, impulso vital". La exposición temporal del Museo Blau El Museo Blau alberga hasta junio del 2016 la exposición itinerante "Nutrición, impulso vital", producida por la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) y el Parque de las Ciencias de Granada. La muestra, junto con un amplio programa de actividades, nos invita a reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios y de salud, así como su relación con el medio ambiente, desde una perspectiva científica y lúdica. "Nutrición, impulso vital" gira en torno a los tres pilares que constituyen la base de la salud: alimentación- nutrición, reposo- actividad física e higiene- medio ambiente. En la adaptación a Barcelona, el Museo Blau ha tenido la colaboración del Campus de la Alimentación Torribera de la Universidad de Barcelona para incorporar la gastronomía como eje temático que permita presentar la riqueza cultural y económica de Cataluña. La recreación de un mercado con diez puestos que contienen los grupos básicos de alimentos ocupa la parte central de la exposición, que profundiza en los conceptos de alimentación y nutrición y reivindica el espacio de mercado como modelo sostenible y de calidad. A través de interactivos, modelos 3D, escenografías, piezas de patrimonio y audiovisuales podrán conocerse las propiedades nutricionales de los alimentos y su historia, así como las virtudes del estilo de vida mediterráneo. Los hábitos de vida saludables en un medio ambiente sostenible completan un recorrido que va más allá de la nutrición. Se podrá conocer cuál es el tiempo óptimo de una siesta, qué gasto calórico se produce al andar, nadar o correr, las ventajas del estilo de vida mediterráneo o los kilos de residuos que una persona genera cada año, entre muchas otras cuestiones. La nutrición es uno de los temas que mayor interés despierta en la sociedad, ya que constituye la base de una vida larga y saludable. "Nutrición, impulso vital" pretende ofrecer herramientas prácticas para reflexionar sobre la propia calidad de vida, entendida como una cuestión de equilibrio entre la alimentación, los hábitos de vida saludables y un medio ambiente sostenible. 6

7 El Museo Blau, inaugurado en marzo del 2011, dispone de unas instalaciones amplias y modernas que han permitido innovar el discurso museográfico y los programas educativos y divulgativos del Museo de Ciencias Naturales. Con un total de metros cuadrados distribuidos en dos plantas, los servicios y las instalaciones se estructuran en torno a un inmenso vestíbulo de acceso libre que es el punto de partida y de llegada de todos los programas del museo: la exposición permanente "Planeta Vida", los espacios para exposiciones temporales, la Mediateca, el Nido de Ciencia (para niños de 0 a 6 años), las aulas, el salón de actos, los talleres, la tienda y los espacios para asociaciones naturalistas. 7

8 6. Información práctica Festa&Teca Día: domingo, 20 de marzo Hora: de a horas Ubicación: plaza del Fòrum, ante la entrada del Museo Blau Entrada: gratuita Jornada de puertas abiertas en el Museo Blau Cómo llegar En metro: L4 (Línea amarilla), parada El Maresme- Fòrum En tranvía: Trambesòs T4, parada Fòrum En bus: 7, 36, 143, H16, B23 En bici: parada más próxima de Bicing en la rambla de Prim 8