TRABAJADOR DE LA GANADERÍA, EN GENERAL

Transcripción

1 1º PERIODO FORMATIVO TRABAJADOR DE LA GANADERÍA, EN GENERAL Operaciones auxiliares en reproducción ganadera El ciclo reproductivo en la hembra. Introducción. Nociones básicas del aparato reproductor femenino. Duración y características del ciclo ovárico: celo-ovulación. Métodos de detección e inducción de celo. Control de la actividad ovárica. Inducción y sincronización del celo. La cubrición o monta. La gestación. El parto. Lactación. Manejo de las crías. Introducción. Comportamiento y características al nacimiento. Cuidados en los recién nacidos. Identificación y registro, encalostramiento, normas de ahijamiento. Manejo del destete: las crías, nacimiento. El cambio de alimentación. Operaciones especiales de manejo de las crías. Enfermedades comunes de las crías. El ciclo reproductivo de los sementales. Introducción. Nociones básicas del aparato reproductor masculino. Cuidados básicos de los sementales. Operaciones rutinarias. Introducción. Códigos de buenas prácticas de manejo en la producción animal. Nociones básicas sobre alimentación de los animales. Operaciones rutinarias en animales de reposición, reproductores y sus crías. Inmovilización animal. Normativa básica vigente. Introducción. Normativa de prevención de riesgos laborales. Normativa sobre bienestar animal. Operaciones auxiliares en el cuidado, transporte y manejo de animales. Nociones básicas sobre alimentación animal. Introducción. Composición y valoración nutricional de los alimentos. Tipos de alimentos para rumiantes, cerdos, conejos, caballos y aves. Sistemas y pautas de distribución de alimentos para rumiantes, cerdos, conejos, caballos y aves. Características e importancia del agua en la alimentación para animales. Desinfección del agua. Especies y variedades forrajeras y alimentos concentrados más importantes en la alimentación del ganado. Nociones básicas de conservación de forrajes: henificación y ensilado. Equipos de preparación, mezcla y distribución de forrajes. Conceptos básicos de morfología y fisiología de los rumiantes, cerdos, conejos, caballos y aves. Introducción. Morfología externa. Nociones sobre el aparato digestivo: identificación de las principales partes del aparato digestivo. Manejo e identificación de animales. Introducción. Tareas de recepción y lotificación. Adecuación y control ambiental de las instalaciones. Sistemas de identificación. Sistemas de lectura (identificación electrónica, código de barras, etc.). Listas de control y registro de animales. Organización del trabajo y rutinas en animales de recría y de cebo. Inmovilización animal. Normativa vigente al respecto. Productos y subproductos de la explotación. Introducción. Productos y subproductos de la explotación: periodicidad en la recogida. Sistemas de recogida: equipo de ordeño, recogida de huevos, etc. Colocación y transporte de los productos y subproductos. Limpieza de los sistemas de recogida. Almacenamiento y conservación de los productos y subproductos de la explotación. Almacenes y cámaras de conservación. Normativa

2 básica vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local relacionada con este módulo. Introducción. Normativa sobre prevención de riesgos laborales. Normativa sobre bienestar animal. Normativa sobre seguridad alimentaria y manipulación de productos. Normativa sobre seguridad e higiene en las operaciones de producción ganadera. Normativa de ámbito autonómico y local. Mantenimiento, preparación y manejo de tractores. El tractor y equipo de tracción. El tractor. Tipos y funciones. Componentes y funcionamiento. Prestaciones y aplicaciones. El motor. Sistema de distribución y admisión. Sistema eléctrico. Sistema de engrase. Sistema de refrigeración. Sistema de alimentación. Sistema de transmisión. Frenos. Ruedas. La potencia y su aprovechamiento en tractores y equipos de tracción: bases físicas de la potencia y rendimientos. Tipos de potencia en tractores. Aprovechamiento de la potencia: potencia de tracción, a la toma de fuerza y al sistema hidráulico. Sistema hidráulico. Enganche de equipos y acondicionamiento. Puesto de conducción y cabinas. Importancia técnica de la mecanización y su relación con otros medios de producción. Mantenimiento y reparación básica de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación. Mantenimiento de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación. Programa de mantenimiento de primer nivel de tractores y equipos de tracción utilizados en la explotación. Repercusiones técnico-económicas en el rendimiento de trabajo, averías, consumo de combustible, vida útil de las máquinas y sus componentes. Materiales para el mantenimiento y reparación básica de máquinas y herramientas utilizadas en la explotación. El taller de la explotación agraria. Mecanizado básico y soldadura: soldadura eléctrica. Nivelación del terreno empleando la maquinaria y los materiales adecuados. Colocación de cubiertas de sistemas de protección. Prevención de riesgos laborales en maquinaria agrícola. Reconocimiento de los riesgos y peligros más comunes en maquinaria agraria. Tractores: protecciones de vuelco del tractor. Precauciones en el uso del tractor para evitar vuelcos. Enganches. Normas de seguridad en el manejo y conducción del tractor. Normativa y señalización. Medidas de protección personal. Preservación del medio ambiente en el uso de tractores y equipos de tracción. 2º PERIODO FORMATIVO Pastoreo de ganado. Componentes y acondicionamiento de instalaciones de la explotación ganadera. Nociones básicas sobre alimentación de los animales en pastoreo. Organización del trabajo y nociones de manejo de animales en pastoreo. La prevención de enfermedades y el tratamiento de primeros auxilios en traumatismos y heridas de animales en pastoreo. Normativa básica vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local relacionada con este módulo.

3 Aplicaciones informáticas de bases de datos relacionales. Conceptos generales. Creación e inserción de datos en tablas. Cambios en la estructura y creación de relaciones. Creación, modificación y eliminación de consultas o vistas. Creación de formularios (para introducir y mostrar registros de las tablas o resultados de consultas). Creación de informes o reports para impresión (de registros de las tablas o resultados de consultas). Higiene general en la industria alimentaria. Importancia de la higiene en la industria alimentaria. Principales procesos, instalaciones y requisitos higiénico-sanitarios de las distintas industrias alimentarias. Productos utilizados para la limpieza e higienización en las industrias alimentarias. Equipamiento. Utensilios y maquinaria de higienización. Procesos y procedimientos de limpieza, desinfección e higienización. Normas y prácticas de higiene en la industria alimentaria. Incidencia ambiental de la industria alimentaria. Residuos y contaminantes en la industria alimentaria. Medidas de protección ambiental. 3º PERIODO FORMATIVO Operaciones básicas de control sanitario de animales. Prevención y tratamiento de enfermedades de animales. Introducción. Tratamientos higiénicosanitarios para animales. Aplicación de programas vacúnales y antiparasitarios en animales de reposición, crías, producción de leche y huevos. Aplicación de tratamientos preventivos a la llegada de los animales a la explotación. Observación de animales enfermos. Aplicación de tratamientos preventivos y/o curativos. Registro de tratamientos. Pérdida de bienestar de los animales: situaciones de estrés. Medidas de actuación ante animales muertos en la explotación. Normativa básica vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local relacionada con este módulo. Introducción. Normativa sobre prevención de riesgos laborales. Normativa sobre bienestar animal. Normativa sobre sanidad animal. Sistema Operativo, Búsqueda de la Información: Internet/Intranet y Correo Electrónico. Introducción al ordenador (Hardware/Software). Hardware. Software. Utilización básica de los sistemas operativos habituales. Interface. Carpetas, directorios, operaciones con ellos. Ficheros, operaciones con ellos. Aplicaciones y herramientas del sistema operativo. Exploración/navegación por el sistema operativo. Configuración de elementos del sistema operativo. Utilización de cuentas de usuario. Creación de Backup. Soportes para la realización de Backup. Realización de operaciones básicas en un entorno de red. Introducción a la Búsqueda de Información. Qué es Internet. Aplicaciones de Internet dentro de la empresa. Historia de Internet. Terminología relacionada. Protocolo TCP/IP. Direccionamiento. Acceso a Internet. Seguridad y ética en Internet. Navegación por

4 la World Wide Web. Definiciones y términos. Navegación. Histórico. Manejar imágenes. Guardado. Búsqueda. Vínculos. Favoritos. Impresión. Caché. Cookies. Niveles de seguridad. Utilización y configuración de correo electrónico. Definiciones y términos. Funcionamiento. Gestores de correo electrónico. Correo web. Transferencia de ficheros FTP. Servidores FTP. Definiciones y términos relacionados. Aplicaciones Informáticas de Tratamiento de Textos. Conceptos generales y características fundamentales del programa de tratamiento de textos. Operaciones de tratamientos de textos. Archivos de la Aplicación de Tratamiento de Textos. Forma del texto. Configuración de página. Creación de tablas. Corrección de textos. Impresión de documentos. Creación de sobres y etiquetas individuales y sobres, etiquetas y documentos modelos para creación y envío masivo. Inserción de imágenes y autoformas. Creación de estilos. Utilización de plantillas y asistentes. Trabajo con documentos largos. Fusión de documentos. Revisión de documentos. Documentos compartidos. Automatización de tareas repetitivas. 4º PERIODO FORMATIVO Aplicaciones informáticas de hojas de cálculo. Conceptos generales. Desplazamiento por la hoja de cálculo. Introducción de datos en la hoja de cálculo. Edición y modificación de la hoja de cálculo. Almacenamiento y recuperación de un libro. Operaciones con rangos. Modificación de la apariencia de una hoja de cálculo. Fórmulas. Funciones. Inserción de gráficos. Inserción de otros elementos dentro de una hoja de cálculo. Impresión. Trabajo con datos. Revisión. Libros compartidos. Importación desde otras aplicaciones del paquete ofimático. Plantillas y macros. Manipulador de alimentos La Manipulación de los alimentos. Conceptos básicos. La formación del manipulador de alimentos. Obligaciones del manipulador de alimentos. Sistema de Autocontrol basados en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Definición de Sistema APPCC. Aplicación del Sistema APPCC. El equipo de APPCC. Peligros en los alimentos. La cadena alimentaria. Tipos de peligros. Medidas preventivas. Las enfermedades de Transmisión Alimentaria. Medidas preventivas. Concepto de enfermedades de transmisión alimentaria. Elementos de la toxiinfección alimentaria. Principales enfermedades de transmisión alimentaria. Medidas preventivas generales para evitar una toxiinfección. Prácticas correctas de higiene y manipulación de los alimentos. Limpieza y desinfección. Buenas prácticas de manipulación. Limpieza y desinfección. Desinsectación y desratización. Higiene de locales y equipos.

5 5º PERIODO FORMATIVO Aplicaciones informáticas para presentaciones: gráficas de información. Diseño, organización y archivo de las presentaciones. Introducción y conceptos generales. Lecciones con diapositivas. Trabajo con objetos. Documentación de la presentación. Diseños o estilos de presentación. Impresión de diapositivas en diferentes soportes. Presentación de diapositivas. Operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones y manejo de maquinaria y equipos en explotaciones ganaderas. Acondicionamiento de instalaciones de la explotación ganadera. Componentes y equipos. Eliminación de subproductos ganaderos. Riesgos y prevención de accidentes y daños en el uso de instalaciones de la explotación. Maquinaria y equipos de la explotación ganadera. Procedimientos seguros en utilización de maquinaria y equipos de la explotación ganadera. Normativa vigente en el ámbito europeo, nacional, autonómico y local relacionada con este módulo. 6º PERIODO FORMATIVO Prevención de riesgos laborales. El trabajo y la salud: los riesgos profesionales. Factores de riesgo. Daños derivados del trabajo. Accidente de trabajo y enfermedades profesionales. Otras patologías derivadas del trabajo. Marco normativo básico en materia de Prevención de Riesgos Laborales. Derechos y deberes básicos en esta materia. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad. El lugar de trabajo. Riesgos ligados al medio ambiente de trabajo. La carga de trabajo, la fatiga y la insatisfacción laboral. Sistemas elementales de control de riesgos. Protección colectiva e individual. El plan de emergencia. El control de la salud de los trabajadores. Componentes implicados en la Prevención de Riesgos Laborales. La gestión de la Prevención de Riesgos Laborales en la empresa. Documentación para la gestión de la prevención de riesgos. Primeros auxilios. Orientación laboral y promoción de la calidad en la Formación Profesional para el Empleo. Análisis del perfil profesional. Introducción.El perfil profesional.el contexto sociolaboral. Itinerarios formativos y profesionales. La información profesional. Estrategias y herramientas para la búsqueda de empleo. Introducción.Canales de información del mercado laboral: INE, Observatorio de Empleo y portales de empleo.agentes vinculados con la orientación formativa y laboral e intermediadores laborales: SPEE, servicios autonómicos de empleo, tutores de empleo, OPEA, gabinetes de orientación, ETT, empresas de selección, consulting, asesorías y agencias de desarrollo. Elaboración

6 de una guía de recursos para el empleo y la formación.técnicas de búsqueda de empleo.canales de acceso a información. La web: portales, redes de contactos, otros. Procesos de selección. Calidad en las acciones formativas. Innovación y actualización docente. Introducción. Procesos y mecanismos de evaluación de la calidad formativa. Realización de propuestas de los docentes para la mejora para la acción formativa. Centros de referencia nacional. Perfeccionamiento y actualización técnico-pedagógica de los formadores: planes de perfeccionamiento técnico. Centros Integrados de Formación Profesional. Programas europeos e iniciativas comunitarias.