INSTALACIONES DE MATERNIDAD 2013

Transcripción

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2 INSTALACIONES DE MATERNIDAD Autor: Edi Gustavo Castellanos Editado y distribuido por: Copyright. Todos los derechos reservados. Según las leyes internacionales vigentes está prohibida la, modificación, copia, reproducción, edición o transmisión de todo o parte de este manual, en forma grafica, electrónica, digital, mecánica o sonora sin el respectivo permiso del autor. DENEGACION DE RESPONSABILIDADES Y/O RESPONSABILIDADES LEGALES. (Disclaimer and legal notice) La información que se presenta en este manual representa el punto de vista y experiencias del autor sobre los detalles del diseño optimo de las instalaciones en el área de maternidad porcina, hasta la fecha de su publicación. Debido a que estas condiciones pueden cambiar con el tiempo, el autor se reserva el derecho de actualizar y modificar sus opiniones y consejos basándose en las nuevas condiciones. Este producto electrónico no pretende ser una obra literaria por lo que se explica usando un lenguaje sencillo y común, es una guía y está escrito con propósitos informativos por lo que el autor no acepta ninguna responsabilidad para las obligaciones que resulten en consecuencia del mal uso de esta información. Aunque toda la información, opiniones y consejos aquí expuestos han sido comprobados y verificados, ni el autor ni sus distribuidores asumirán la responsabilidad de los errores, inexactitudes u omisiones provocadas por el mal uso de este manual. 2

3 Descripción y características: A esta área ingresan las cerdas como mínimo cinco días antes de la fecha estimada de parto y permanecen durante todo el periodo de lactancia (21 a 28 días). La sala de maternidad debe estar cuidadosamente diseñada pensando en el confort tanto de la madre como de los lechones, lo crucial en este punto es que ambos tienen diferentes requerimientos ambientales ya que el punto neutral de termorregulación es diferente en ambos casos. Sera tomado muy en cuenta la facilidad para el suministro de alimento y agua a la cerda, debiendo alcanzar un consumo promedio por día durante el periodo 3

4 de lactancia superior a 6 kilos (13.2 libras). Lo cual es más factible llegar manejando un adecuado ambiente y confort para la cerda. El diseño de la sala de maternidad tiene una fuerte incidencia en el rendimiento en esta etapa. Asumiendo que la salud de las cerdas esta en un nivel optimo, y dándoles un ambiente y confort adecuado se logrará altos consumos tanto de alimento como de agua, esto consecuentemente lleva a una alta producción láctea la cual es aprovechada por los lechones lactantes dando como resultado un mejor peso al destete. Tomar en cuenta que cada cerda al ser destetada deberá haber producido como mínimo 64 kilos (140 libras) de lechones destetados. La sala de maternidad está diseñada pensando también en evitar la humedad para los lechones, lo cual también es nocivo. También se debe facilitar la limpieza usando la menor cantidad de agua posible y evitando la alta concentración de gases, la altura de los techos y monitores es también un detalle importante así como el manejo de ventanas y cortinas según sea el caso. 4

5 Diseño de una jaula de Maternidad. Diseño ideal, para la cerda con 50 centímetros de ancho en la parte superior, 70 centímetros de ancho en la parte inferior 220 a 240 centímetros de largo 110 centímetros de alto y 20 centímetros la altura de la primera barra. La forma de las barras laterales de cada lado permite una buena exposición de la glándula mamaria de la cerda cuando esta acostada y en posición para que los lechones estén lactando. La forma de la última barra a lo largo de la jaula también minimiza el aplastamiento de los lechones, el diseño de la puerta facilita la limpieza y evita lesiones en la vulva. 5

6 Considerar en la distribución del agua de bebida también poner un bebedero de chupete para el lechón, aunque últimamente en algunos casos se ha tenido mejores resultados poniendo agua en un recipiente tal y como se muestra en la siguiente imagen. 6

7 Observe que además del bebedero de chupete el lechón tiene acceso a agua fresca en un comedero de plástico y en el lado opuesto un comedero del mismo tipo con alimento pre iniciador. Este manejo ha permitido incrementar considerablemente el peso del lechón al destete. 7

8 Fuente de calor Rejilla ciega Provea siempre una fuente de calor permanente durante las primeras horas de vida de los lechones, esto es de vital importancia ya que estos pierden calor rápidamente, la altura promedio de la fuente de calor es de 50 centímetros esto cambiara dependiendo de la intensidad del calor que provea la lámpara que esté usando. La ubicación será siempre en el lado de la zona donde está la rejilla ciega. Observe en la imagen la fuente de calor consistente en un recipiente o balde plástico invertido con una instalación eléctrica sencilla, esto es bastante funcional y muy económico. 8

9 El comedero de la cerda debe estar diseñado para darle facilidad y comodidad a la cerda al momento de alimentarse, así mismo para el operario al momento de suministrar el alimento y limpiar los mismos. El diseño que se muestra en la imagen es el ideal ya que cumple con estos requisitos. 9

10 Observe el diseño y ubicación del comedero, esta instalación tiene la desventaja de la pared en la parte frontal lo cual reduce la ventilación directa a nivel de la cerda. 10

11 El diseño de este comedero es funcional solo tiene un pequeño detalle que es la altura a la que está instalado, ya que es incomodo para la cerda 11

12 El diseño de este comedero tiene la característica de durabilidad por el material del que está hecho y la facilidad para la limpieza, sin embargo por la forma que tiene en las esquinas siempre se quedan residuos de alimento que la cerda no logra tomar. 12

13 Observe el diseño y ubicación del comedero de la cerda, este permite una gran facilidad para el operario para servir alimento, revision del alimento, desperdicio de alimento, comodidad para la cerda para alimentarse por la altura del comedero, por la forma del fondo del comedero la cerda puede consumir todo el alimento, la limpieza de los comederos es muy facil. Tambien observe la amplitud del pasillo central permite al operario maniobrar con facilidad el carrito para servir el alimento. 13

14 Observe el angulo de la curvatura del comedero este le da gran comodidad a la cerda para ingerir el alimento, recuerde que esto es un punto vital ya que en esta etapa una de las metas es lograr altos consumo de alimento de las cerdas. 14

15 En la imagen se aprecia una vista interna del comedero, observe tambien la altura del comedero y ubicación del bebedero de la cerda, es muy comun observar que algunas cerdas mojan el alimento para despues ingerirlo, la ubicación y direccion del bebedero debe facilitar este comportamiento. 15

16 El diseño del comedero para el lechón también es muy importante para que este cumpla con su objetivo se debe manejar bajo el criterio de poco alimento y frecuente. Este debe estar colocado estratégicamente de tal manera que evite el alimento se moje, y se desperdicie. 16

17 El comedero para el lechón debe tener como mínimo espacio para 4 bocas, ideal si es para 5, este alimento empezar a poner pocas porciones varias veces al día desde la segunda semana de nacidos. Ponerlo siempre en la mejor ubicación de tal manera que le permita al lechón acceder a la boca del comedero con toda facilidad 17

18 Prevea siempre una reserva de agua que le cubra por un periodo de dos días, independientemente de cuál sea la fuente del abastecimiento de agua para la granja, considerar perforación de un pozo para abastecer en todo momento de agua, esto es de vital importancia, observe los depósitos de la imagen, estos proveen agua de bebida para el área de maternidad aproximadamente para 60 cerdas. 18

19 La altura de la barra de abajo les debe permitir con toda facilidad a los lechones tener acceso a los pezones de la cerda al momento de estar lactando. 19

20 Altura de 75 centímetros Pendiente de 12 a 15% La altura y pendiente de los drenajes de la maternidad dependeran de la topografia del terreno pero tratar siempre de dejar el piso con una pendiente de 10 a 12 % y con una altura en la parte mas profunda de 75 centimetros como minimo. Esto le permitira al operario hacer una limpieza rapida y eficiente. 20

21 Observe en esta imagen el desnivel de los pisos esta hacia atrás, es decir la parte mas profunda esta en la parte trasera de las cerdas y el canal del drenaje tambien esta ubicado en la misma direccion. 21

22 En esta imagen se aprecia de una mejor forma el desnivel de los pisos, tome en cuenta el detalle que la estructura que soporta la rejilla plastica es tubo galvanizado, esto le da una mayor durabilidad. 22

23 Observe la ubicación y profundidad del drenaje este tiene 50 centimetros de ancho y un desnivel no menor de un 7%. 23

24 La estructura que es el soporte de los pisos, jaulas, cerda y lechones en este caso es de tubo galvanizado, este material es muy resistente a la corrosion lo que le da una vida mas larga a la estructura. 24

25 Las barras laterales deben de ir con la inclinacion que se muestra en la imagen, para facilitar una buena exposicion de la glandula mamaria, facilidad y comodidad para los lechones en el momento de la lactancia. 25

26 En este diseño se observan las lechoneras al frente de la jaula de maternidad, esto con el fin de dar un mejor confort y calefaccion a los lechones, bajo mi punto de vista este sistema tiene la desventaja que los operarios y el supervisor no puede hacer una revision meticulosa de todas las camadas ya que los lechones prefieren a veces estar mas tiempo en la lechonera, lo que dificulta detectar a tiempo si algun lechon presenta problemas de salud, o esta retrasado, y en muchos casos los lechones toman estas lechoneras de sanitarios. 26

27 Este diseño funciona muy bien, tiene la ventaja que la parte trasera de la cerda queda para el lado más bajo del drenaje, lo que facilita mucho la limpieza, para este diseño se debe contar un un cargadero o rampa mobil muy bien hecho para subir las cerdas a la jaula, recuerde que aquí ingresan las cerdas 4 o 5 dias antes del parto, por lo que hay que manejarlas con sumo cuidado. 27

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29 Ventanas Ventanas Tomar muy en serio la ventilacion y la calidad de aire en una sala de maternidad, observe en la imagen el manejo de la ventilacion con cortinas tanto laterales como en los extremos, estan se instalan con poleas para facilitar la subida o bajada según sea la necesidad de los cerdos. 29

30 Monitor central, altura mínima de 40 centímetros El diseño de los techos con monitor para mejorar el ambiente interno de la sala de maternidad, este deberá tener una altura mínima de 40 centímetros. 30

31 Las puertas de ingreso a la sala de maternidad siempre en dos hojas para ayudar a la ventilación o cerrarlas completamente cuando sea necesario. Siempre en la entrada debe estar un pediluvio con desinfectante y cada persona cuantas veces ingrese a la sala deberá introducir el calzado en el desinfectante. 31

32 Esta instalacion se construyo e una zona muy calida, observe la altura de los techos y ademas no se levanto pared alguna alrededor de toda la maternidad. 32

33 Una de las ventajas de construir las salas de maternidad con piso o rejilla plástica es la facilidad para desarmar los pisos y lavar toda la estructura una vez que se ha desocupado, desde el punto de vista sanitario esto es lo mejor para evitar problemas de salud con el siguiente grupo de partos. 33

34 Observe la facilidad para hacer una buena limpieza en cada cuna de maternidad, los pisos son removidos de tal manera que permita lavar las esquinas y las áreas más difíciles. 34

35 Observe la forma en que están armados los pisos de la cuna de maternidad, en el área de la cerda hay dos filas de 4 rejillas para madre de 50 X 60 centímetros esto nos da una área total de 100 centímetros de ancho por 240 de largo. En cada lado de la jaula hay una fila de 4 rejillas de 50 X 60 y una adicional de 4 rejillas de 20 X 60. En el lado derecho van 2 rejillas ciegas bajo la fuente de calor, con el fin de darle una zona de confort al lechón, en el lado opuesto va el comedero del lechón. Este diseño de maternidad es en el que mejores resultados y rendimientos he observado. 35

36 Graduación de la puerta trasera El diseño de estas jaulas se adapta bien tanto para cerdas de primer parto como para cerdas adultas de 6 o 7 partos. Esta jaula tiene la particularidad que la puerta trasera tiene una graduación que permite que la parte trasera quede más ancha o mas angosta dependiente de la conveniencia de la cerda. 36

37 En esta caso se puso una baranda metálica con madera, en este caso se generan problemas con la humedad y la poca o deficiente lavabilidad de la madera, tomar esto muy en cuenta y también la durabilidad de la madera es menor que el metal o los paneles de plástico o PVC, estos últimos tiene la ventaja que son fáciles de lavar. 37

38 Observe en este caso todas las barandas son de madera, en este caso se dan con más frecuencia problemas de diarreas por alta humedad. 38

39 En este caso las divisiones son paneles de plástico con barandas metálicas, observe que las jaulas están al nivel del piso pero bajo el piso de rejilla es un sistema de fosa, en algunos casos es una fosa inundada, esto dependiendo del nivel del terreno, la fosa inundada según mi experiencia tiene la desventaja que se generan concentraciones altas de gases nocivos tanto para los cerdos como para los operarios. 39

40 Observe las paredes altas en esta sala de maternidad, practicamente no hay forma de introducir aire fresco en esta sala, esta va en detrimento de los cerdos, recuerde que no importa que sea un clima frio pero siempre se deben manejar los ambientes con cortinas o ventanas abatibles. 40

41 El diseño de esta sala cumple con la mayoría de los requisitos indispensable para darle condiciones idóneas tanto a las cerdas como a los lechones, observe la ubicación de las ventanas que está a favor de una buena ventilación, el diseño de las jaulas y ubicación del comedero para confort de la cerda, espacio optimo para los lechones, excelente desnivel en sistema de drenajes, techos altos y con monitor. 41

42 Observe el pasillo trasero, la limpieza en este caso se hace siempre en seco, no se usa agua para limpieza de los pasillo lo cual tiene el beneficio de no generar humedad dentro de la sala y una reduccion en el gasto de agua. Los drenajes estan en el lado opuesto para los cuales si se usa agua para lavado. 42

43 Considerar siempre la siembra de arboles alrededor de las sala de maternidad esto mejora considerablemente la calidad del aire alrededor y dependiendo de la ventilacion de la sala esta calidad de aire se transmite hacia el interior de la maternidad, tomar en cuenta tambien sembrar grama en los alrededores, esto evita la erosion del terreno y minimiza las particulas de polvo en los ambientes internos de la maternidad, tambien cabe mencionar la apariencia, aspecto y estética que esto le da a las instalaciones porcinas. 43

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