OliviaPro. Control de agotamiento de orujos Saque el máximo partido a su producción con análisis de alta resolución en línea

Transcripción

1 OliviaPro Control de agotamiento de orujos Saque el máximo partido a su producción con análisis de alta resolución en línea Dedicated Analytical Solutions

2 Tenga una imagen más clara de la producción de aceite de oliva, gracias al análisis de procesos de alta resolución. Deje que el personal de fábrica mejore su negocio Hay muchas oportunidades para obtener más beneficios en el proceso de elaboración de aceite de oliva. Por ejemplo, un control más preciso del contenido de grasa y humedad de sus orujos aumenta la rentabilidad. Al mismo tiempo, mejorar la calidad de sus aceites permite acceder a nuevos rangos de precios. Dote a su personal de fábrica de la herramienta más adecuada: con la solución de análisis en línea de alta resolución OliviaPro de FOSS, sus empleados podrán conseguir más beneficios para su almazara. Los usuarios de estas soluciones consiguen un rápido retorno de la inversión y el tiempo de rentabilización es, en general, inferior a una campaña. El control del proceso de orujos permite aumentar rendimientos y mejorar los márgenes de producción gracias a los siguientes factores: Optimización de las pérdidas de aceite en el orujo Detección instantánea de posibles fallos del proceso Amplíe la zona de beneficios: es posible reducir las pérdidas en los orujos; una mayor consistencia del producto mejorará su competitividad. Mayor cantidad de aceite en primera extracción Reducción del volumen de aceites de repaso 2

3 FOSS trabaja en el análisis de procesos porque es el futuro de la producción alimentaria. Un control más estricto de la producción contribuye a aumentar los beneficios y a mejorar la satisfacción de los clientes, y todo combinado con un consumo mínimo de energía. Peter Foss, Presidente La diferencia que marca FOSS: conocimiento y experiencia del sector oleícola En todas las soluciones analíticas de FOSS subyace un principio básico, tan sencillo como duradero: ofrecerle lo que necesita para obtener información precisa y puntual que responda a las demandas de su entorno de producción. FOSS lleva 50 años aplicando con éxito este principio. Por eso, hoy FOSS cuenta con una oferta única de soluciones dedicadas para el análisis y control de los procesos de la industria oleícola. Nuestro conocimiento y experiencia son garantía de que la solución de análisis de los procesos responde a sus demandas y se puede integrar de forma sencilla y rápida en su sistema de producción. Inversión en una solución de análisis de procesos Al usar una solución de análisis de procesos, está poniendo su producción en manos de la tecnología. FOSS es el socio ideal para brindarle la solución más fiable que funcionará día tras día, año tras año. Una tecnología probada que le asegura operaciones precisas y sin complicaciones; Una interfaz fácil de usar que permite que todo el personal de la planta pueda contribuir al control del proceso; Programas de servicio postventa con multitud de opciones que se adaptan a su negocio. Servicio técnico puntual, gracias a nuestro personal local, que le asegura un conocimiento experto tanto in situ como de forma remota, a través de internet. Soluciones de servicio técnico total de FOSS FOSS desea ofrecer soluciones completas y que se integren perfectamente en los procesos Con nuestros clientes establecemos relaciones de colaboración permanente. Las soluciones de servicio técnico total FossCare se presentan en diversos niveles, acordes con sus necesidades FOSS Proveedor líder mundial de soluciones analíticas en los sectores alimentario, agrícola, químico y farmacéutico Presente desde los años 70 en el sector oleícola con el analizador rápido de grasas FOSSLET TM Ayuda a los clientes a mejorar sus beneficios, la calidad de los productos y la seguridad de los alimentos. Las soluciones FOSS se usan en análisis rutinarios de laboratorio y en procesos de control en línea o at line Más de 90 de las 100 principales empresas alimentarias y agrícolas del mundo usan soluciones FOSS Los analizadores FOSS son soluciones analíticas destinadas a necesidades específicas de los procesos Organización mundial sólida centrada en el crecimiento Capital privado y estable desde el punto de vista financiero 3

4 Cómo mejorar su producción de aceite de oliva En el control de procesos, unos ajustes aparentemente menores pueden dar lugar a un aumento notable en el rendimiento y los beneficios. La solución FOSS para el análisis de procesos en línea, basada en tecnología de alta resolución, le ofrece una precisión que le permitirá vigilar y controlar los procesos según sus necesidades Ventajas del análisis de procesos Producción próxima a las especificaciones Mayor rendimiento Menos reprocesos y variaciones en el arranque Optimización de las cargas de producción En la producción de aceite de oliva, el mayor beneficio se obtiene de optimizar el agotamiento de los orujos, aumentar la producción y los ingresos por venta de aceite. OliviaPro : el analizador óptimo para los análisis de procesos de aceite de oliva Una solución de proceso robusta, resistente al agua y las vibraciones, y conforme a las regulaciones sobre higiene Fiable, con un bajo nivel de mantenimiento: se mantiene en marcha para asegurar un tiempo de actividad máximo Los resultados se pueden introducir en el sistema de producción/scada, o se pueden presentar en una pantalla del área de producción para realizar ajustes rápidos en el proceso Opciones de soporte técnico integral y mantenimiento preventivo Parámetros Grasa sobre materia húmeda, Humedad, Grasa sobre materia seca En la producción de aceite de oliva el conductor primario del beneficio es obtener el mejor aceite y en la mayor cantidad posible en 1ª extracción a partir de la aceituna recepcionada, para aumentar la producción y de tal modo el rendimiento de las instalaciones Emplazamiento típico del analizador Instalación después de la bomba de impulsión de los orujos a la salida del decanter, en un tramo de tubería horizontal Certificado de higiene según la norma USDA Módulo de medida El interfaz lateral de la transmitancia conectado directamente con la tubería 100% en línea sin bypass sin pérdidas de producto Sin partes móviles Sin error de arrastre entre análisis 4 5

5 OliviaPro : tecnología NIR de alta resolución OliviaPro es el único sistema que emplea una tecnología de análisis de infrarrojo cercano (NIR) conocida como análisis de matriz de diodos de alta resolución. La tecnología de alta resolución asegura la fiabilidad y precisión, mediante unas mediciones que se basan en la alta densidad de los puntos de datos. Resultados precisos y continuados La precisión de las mediciones están en línea con el análisis tradicional de laboratorio. Sin embargo, los resultados se presentan de forma continuada, no solo unas cuantas veces al día, lo que permite realizar ajustes en la producción de forma inmediata. Esto junto con el interfaz dedicado al control de orujos le asegura una solución total óptima para su proceso. Rápido y fácil de implantar La tecnología de alta resolución que subyace tras el sistema OliviaPro también tiene ventajas a la hora de implantar el sistema. El hecho de que las mediciones sean las mismas en cada uno de los instrumentos por separado y estables en el tiempo significa que es posible reducir el tiempo y los costes relacionados con la instalación de analizadores individuales. La estandarización y estabilidad de la solución, así como la herramienta de calibración inteligente ISIcal de FOSS, permiten que el personal no especializado pueda desarrollar o ampliar las calibraciones y pasarlas de una unidad a otra con rapidez y sencillez. Sistema robusto, con bajos niveles de mantenimiento. El sistema OliviaPro funciona de forma continuada para asegurar un elevado tiempo de actividad y un impacto mínimo en la producción diaria. Una vez calibrado, no es necesario realizar ajustes constantes debido a los desplazamientos y otro tipo de debilidades. La alta estabilidad de la tecnología de alta resolución asegura que la precisión se mantenga día tras día, sin costes operacionales ocultos Herramienta de calibración inteligente: ISIcal La calibración se realiza a través de WinISI o con la nueva herramienta inteligente de calibración, ISIcal. El uso del software ISIcal requiere una experiencia previa mínima. Cada vez que se recoge una muestra de referencia del proceso, se pulsa un botón del analizador para sincronizar el escaneado con la muestra recogida. Se añaden datos de referencia y se realiza automáticamente una calibración (o una calibración existente, ampliada con la aportación de datos nuevos). La nueva herramienta ISIcal optimiza automáticamente los algoritmos de calibración, seleccionando el modelo más fiable para usarlo más adelante 6

6 Esta tecnología de infrarrojo cercano de alta resolución le permitirá comprender mejor los procesos de su negocio. Un número superior de pixeles (sensores de diodo) en el espectro asegura un análisis más detallado (preciso) y uniforme (repetitivo). La alta resolución permite también fabricar analizadores idénticos (estandarizados) que no se alteran con el paso del tiempo (no hay desplazamiento) El valor de un analizador de alta resolución estandarizado Un analizador estandarizado con calibraciones transferibles reduce significativamente los costes de instalación y mantenimiento. La transferibilidad es uno de los puntos fuertes del sistema y un aspecto imprescindible para realizar una instalación rápida del analizador en un entorno de procesos complejos. Además, una vez que se ha configurado una calibración, se puede reutilizar en otros analizadores. La clave para lograrlo es la resolución de la escala de longitud de onda de los analizadores. La tecnología de alta resolución de FOSS tiene un sensor para cada nm medido, lo que asegura una estabilidad del 100% en la escala de longitud de onda. Por el contrario, con una resolución de longitud de onda inferior se pueden producir oscilaciones de entre 7 y 8 nm en la escala de la longitud de onda. Esto requeriría unas actualizaciones considerables de las calibraciones existentes cada vez que se instalara un analizador nuevo. Planes de servicio técnico de FOSS FossCare es un sistema de colaboración por el que FOSS ayuda a sus clientes con un mantenimiento preventivo, la supervisión remota de los instrumentos, servicios de consultoría, programas de formación y un servicio técnico en caso de avería. Los técnicos de FOSS trabajan directamente con el cliente para resolver cualquier problema que pueda surgir, lo que asegura una mayor rentabilidad y un tiempo de actividad máximo. Cuando nuestros clientes firman un contrato de Mantenimiento preventivo, pasan del concepto de «arreglarlo cuando se rompa» a una metodología más proactiva y predecible que reduce los costes de los tiempos de parada inesperados y las reparacio nes de emergencia, mejorando la disponibilidad y fiabilidad de los equipos. Supervisión y diagnóstico remotos MOSAIC es un software de supervisión remota de instrumentos y diagnóstico que permite que un experto interno o externo configure, supervise y diagnostique con total precisión y sencillez cualquier instrumento FOSS desde una ubicación remota. Las actualizaciones de las calibraciones y las correcciones de las desviaciones se gestionan con facilidad desde la red; además, es posible supervisar el sistema a diario, lo cual le permitirá centrarse en el trabajo de cada día y optimizar la producción. 7

7 Sistemas Soxtec Los sistemas Soxtec ofrecen un análisis certero y rápido del contenido graso de cualquier sustancia. Desarrollados para cumplir los métodos de referencia como el Soxhlet, todos los instrumentos de esta gama se fabrican de conformidad con los estándares más estrictos para asegurar la máxima protección OliveScan El OliveScan es un analizador de orujo y de pasta de aceituna para laboratorios y grandes productores de aceite de oliva. Un análisis rápido y preciso de los principales constituyentes de las aceitunas como el aceite y la humedad es la base para un pago justo a los olivareros y permite un buen control del proceso de extracción para una calidad óptima. Se pueden desarrollar calibraciones para otros parámetros. Olivia El Olivia es un analizador práctico y asequible para la pasta de aceituna y el orujo. Ofreciendo una medición rápida del contenido en grasa, Olivia le ayuda a encontrar las mejores aceitunas para la molturación. Esto le permite controlar el proceso de presión posterior para una salida óptima basada en una medición rápida de la grasa y la humedad en el orujo. FOSS Avda. Josep Tarradellas, BARCELONA España Tel.: Fax: infofoss@foss.es Issue 1ES, July. 2014