UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

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1 UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU FACULTAD DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS REGLAMENTO DE PRACTICAS PRE-PROFESIONALES CAPITULO I GENERALIDADES Y ALCANCES Art.1. El presente Reglamento contiene las normas académicas y administrativas específicas, de las prácticas pre-profesionales que deben desarrollar los estudiantes de la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional del Centro del Perú. Art. 2. Se sustenta en: a. Ley Universitaria b. Decreto Ley 739 c. (Ley 28518: Modalidades formativas laborales) d. Ley Nº Ley del Sistema Nacional de Evaluación, Acreditación y Certificación de la calidad Educativa SINEACE. e. Decreto Supremo Nº ED. Reglamento del SINEACE. f. Estándares para la Acreditación de las Carreras Profesionales de Ingeniería Consejo de Evaluación, Acreditación y Certificación de la Calidad de la Educación Superior Universitaria CONEAU. Art. 3. El presente Reglamento es vigente para los alumnos de la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias de los ciclos VII, VIII, IX y X, y a los alumnos que hayan concluido sus estudios y no realizaron sus respectivas prácticas para obtener el grado de bachiller. Art.4. El Jefe de Departamento y la Comisión de Practicas Pre-Profesionales designarán a los docentes especialistas para supervisar y asesorar el proceso de las prácticas dentro del período en que se desarrolla, pudiendo ser designados los profesores nombrados y/o contratados que desempeñen función docente en la Facultad. CAPITULO II DE LA NATURALEZA Y FINALIDAD Art. 5. Las Prácticas Pre - Profesionales comprende el conjunto de actividades mediante el cual el estudiante obtendrá experiencia en Instituciones Públicas y/o Privadas, orientadas al logro del perfil profesional del Ingeniero en Industrias Alimentarias de la UNCP. Art.6. Las Prácticas Pre - Profesionales son de carácter obligatorio para los estudiantes, y les permite reafirmar e integrar la teoría a la práctica en el proceso de formación profesional. Art.7. Las Prácticas Pre - Profesionales como aspecto formativo del estudiante no está afecta a exoneración alguna. CAPITULO III DE LOS OBJETIVOS Y CARACTERISTICAS Art.8. Al concluir las Prácticas Pre-Profesionales, el estudiante de la Facultad de

2 Ingeniería en Industrias Alimentarias de la UNCP estará en condiciones de: a) Desempeñarse en la profesión, con eficiencia, seguridad y solvencia moral en diversas realidades. b) Consolidar aptitudes que permitan realizar una evaluación permanente de la acción profesional en el marco de la crítica y autocrítica reflexiva. c) Continuar con el proceso de aprendizaje en el transcurso del desarrollo de su vida profesional. Art.9. Las características de la práctica Pre-Profesional están delineadas por el plan curricular, las cuales son: a. Integral, porque está dirigida al desarrollo personal, profesional y social del estudiante. b. Sistemática, porque se desarrolla en forma secuencial y progresiva. c. Diversificada y realista, porque atiende a diversas realidades de la actividad privada, pública en diferentes áreas geográficas. d. Formativa, porque fortalece la formación profesional, ética y moral. e. Polivalente, porque las actividades que desarrolla la profesión, permite realizar proyectos integrales, mediante la acción interdisciplinaria. CAPITULO IV DE LOS CREDITOS, ASPECTOS Y ETAPAS Art.10. Las Prácticas Pre-Profesionales evaluadas y aprobadas, tendrán un valor de 04 (cuatro) créditos. Art.11. Para realizar las Prácticas Pre-Profesionales los estudiantes deben estar ubicados en el séptimo ciclo con 120 créditos aprobados como mínimo. Art.12. Las Prácticas Pre-Profesionales se realizará en los centros, que previamente serán calificados por la Comisión de Practicas Pre-profesionales, pudiendo ser entidades privadas, públicas que desarrollen actividades afines a la Carrera Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias. Art.13. Las prácticas Pre-Profesionales podrán ser en las siguientes modalidades: a. Mínimo de 6 meses en instituciones públicas y/o privadas en el área de la Industria de Alimentos (producción, laboratorio y/o control de calidad) o afines, previa evaluación de la comisión de prácticas pre profesional. b. Mínimo 06 meses, distribuidos de la siguiente forma: Un (01) mes en los laboratorios de la FAIIA. Dos (02) meses en cualquiera de las unidades productivas de la FAIIA. Tres (03) meses en instituciones públicas y/o privadas en el área de la Industria de Alimentos (producción, laboratorio y/o control de calidad), a tiempo completo. Art.14. En el caso de prácticas en Instituciones Públicas o Privadas, los estudiantes se acogerán a: a) Participar en la convocatoria y selección que realiza la Facultad para lograr cubrir las vacantes que se presenten, luego de gestiones o convenios firmados con las Instituciones. b) Participar en concurso de selección de prácticas a solicitud de Instituciones relacionadas con la carrera en convocatorias realizadas por las propias empresas. c) Tramitar en forma personal la ubicación de una práctica en las Instituciones y/o Empresas relacionadas con la carrera. Art.15. El estudiante que es seleccionado, asignado o haya gestionado particularmente la

3 Práctica Pre-Profesional, deberá solicitar una carta de presentación al decano de la Facultad, mediante el cual se le presentará al Centro de Prácticas adjuntando las fichas de Evaluación, las cuales serán registradas por la Comisión de Prácticas Pre profesionales. Art.16. Las Prácticas Pre-Profesionales tienen una duración de seis meses como mínimo, al término de los cuales debe hacerse el informe, para su presentación y evaluación. CAPITULO V DEL PLANEAMIENTO, ORGANIZACION Y REALIZACION Art.17. El Estudiante practicante elaborará con la ayuda de un profesor asesor y en coordinación con el jefe responsable en la entidad donde realiza su práctica un Plan de Trabajo, que puede ser reajustado por la Institución donde realiza la práctica, y presentarlo a la Facultad dentro de los 15 días de iniciada la práctica como plazo máximo; el cual será requisito indispensable para considerar el inicio de su práctica. Art.18. El estudiante practicante que habiendo comenzado sus Prácticas abandone la misma, perderá automáticamente dicha condición, sin el reconocimiento de lo actuado y aceptando la sanción correspondiente. Art.19. Al término de sus Prácticas Pre-Profesionales el estudiante deberá elaborar un informe final de Prácticas Pre-Profesionales (borrador), el mismo que será redactado según el esquema aprobado por la Facultad (Anexo 1). Dicho informe será presentado individualmente a la Facultad hasta treinta (30) días después de finalizada la práctica, caso contrario el período de práctica no será reconocido como tal, aceptando la sanción correspondiente, de acuerdo al art. 32 del presente reglamento. Art.20. El estudiante practicante en caso plenamente justificado podrá solicitar 8 días antes del vencimiento de plazo establecido una ampliación hasta por 15 días adicionales a la Comisión de Practicas Pre-Profesionales, para la presentación de su informe final, previa justificación. Art.21. El Informe Final de la Práctica Pre-Profesional (borrador) será revisado por el docente revisor, quien en un plazo máximo de 15 días calendario, a partir de la fecha de recepción del informe, emitirá su informe y la nota de evaluación. Art. 22. Si el Dictamen del docente revisor, es favorable, el estudiante elaborará el informe final. Art. 23. Si no es favorable, el estudiante tendrá un plazo máximo de 20 días calendario para subsanar las observaciones planteadas al Informe. Art.24. Si el Estudiante no levanta las observaciones planteadas por la comisión en el plazo establecido (20 días calendario), será suspendido de continuar sus trámites por el periodo de 3 meses, aceptando las sanciones correspondientes. CAPITULO VI SUPERVISION Y EVALUACION Art.25. Las Prácticas Pre-Profesionales serán supervisadas por la Jefatura de Departamento y la Comisión de Practicas Pre-profesionales a través de los docentes asesores, quienes emitirán un informe periódico sobre el desarrollo de los mismos. Art.26. Los Docentes asesores, visitarán la Institución donde los estudiantes realizan las

4 prácticas, donde solicitarán y recabarán información necesaria sobre las prácticas Pre-Profesionales del estudiante practicante. En caso justificado, de no presencia del docente asesor, la Comisión de Practicas Pre-profesionales coordinará con la institución donde realizan las prácticas, para encargar la evaluación y el informe respectivo. Art.27. La evaluación final de las prácticas Pre-Profesionales se hará teniendo en consideración lo siguiente: a) Ficha de Evaluación, debidamente calificada por el docente asesor. b) Ficha de Evaluación, debidamente calificada por la Institución donde se realizan las prácticas y aprobada por la Facultad, siendo la nota mínima aprobatoria de 14 puntos (Regular). Art. 28. Las evaluaciones mencionadas en el artículo anterior tendrá el carácter vigesimal. Art. 29. En caso que la evaluación realizada por el centro de prácticas sea inferior a 14 puntos (regular), el alumno deberá volver a realizarlas, en otro centro de prácticas. CAPITULO VII DE LOS DERECHOS Y DEBERES DEL ESTUDIANTE PRACTICANTE Art. 30. El Estudiante Practicante tiene los siguientes derechos: a) Ser tratado con dignidad, respeto y sin discriminación. b) Recibir asesoramiento y orientación oportuna para el cumplimiento de su Práctica Pre- Profesional. c) Ser evaluado en forma justa y recibir información oportuna de los resultados. Art. 31. Son deberes del Estudiante Practicante: a) Demostrar responsabilidad, eficiencia profesional, disciplina, puntualidad y ética en todos sus actos durante el desarrollo de sus prácticas. b) Velar por la conservación y mantenimiento de los materiales, equipos e infraestructura de la entidad en la cual se encuentra realizando sus Prácticas. CAPITULO VIII DE LAS SANCIONES Art. 32. Los alumnos practicantes que cometan las siguientes causales: a) Abandono injustificado del centro de Prácticas b) Indisciplina e irresponsabilidad en el centro de Prácticas. c) Incumplimiento en la presentación de los informes de acuerdo a este reglamento Serán evaluados por la comisión de Asuntos Académico de la Facultad y sancionados por la comisión de sanciones formada por la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias teniendo en cuenta la Ley Universitaria, Estatuto, Reglamentos y demás normas vigentes. CAPITULO IX DISPOSICION FINAL Art. 33. Los casos no previstos en el presente reglamento serán resueltos por la Comisión Académica de la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias.

5 DISPOSICION COMPLEMENTARIA Art.34. La Comisión de Practicas Pre-profesionales en coordinación con la Oficina de Asuntos Académicos resolverán los casos especiales cuando el estudiante esté trabajando en relación estrecha a su especialidad o adquiera vínculo laboral, antes de realizar sus Prácticas. Art.35. El estudiante que solicite la realización de las Practicas Pre Profesionales, deberá cumplir con todos los requisitos y anexos del presente Reglamento. Ciudad Universitaria, 05 de setiembre de Sub Comisión de Practicas Pre- Profesionales FFAIIA ANEXOS 1: Estructura del informe de prácticas Pre-profesionales. 2: Ficha de evaluación 3: Hoja de asistencia

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