DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS

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1 DIRECCIÓN GENERAL DE PRODUCCIONES Y MERCADOS AGRARIOS Junio 2018

2 Madrid, 2018

3 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización. Elaboración: Subdirección General de Productos Ganaderos. Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente MINISTERIO DE AGRICULTURA Y PESCA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Referenciar el documento como: EL SECTOR DE LA AVICULTURA DE PUESTA EN CIFRAS: Principales Indicadores Económicos, Subdirección General de Productos Ganaderos, Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios. Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:

4 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN EL SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA EN ESPAÑA EN 2017: PRINCIPALES MAGNITUDES E INDICADORES ECONÓMICOS RESUMEN AÑO 2017 PRODUCCIÓN De acuerdo con los indicios que se observan en relación al aumento de censo de gallinas ponedoras, parece que el año 2017 acabó con una producción mayor que la de A nivel de la UE, España ocupa el 4º lugar en producción de huevos (empatado con Reino Unido) por detrás de Alemania, Francia e Italia. En el conjunto de la UE, este año 2017 se ha producido una ligera caída en la producción de huevos (aproximadamente del 1%), aunque son datos provisionales. 1 Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA

5 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN 2 Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA EXPLOTACIONES Y CENSO El número de explotaciones de aves en España se ha ido incrementando de manera significativa en los últimos años. En enero de 2018 ascendían a un total de explotaciones (un +5,68%), de las que son de la especie Gallus (tanto puesta como carne). En el caso concreto de las explotaciones destinadas a la avicultura de puesta, en enero de 2018 el número total ascendió a (lo que supone un incremento respecto a enero de 2017 cercano al 2%). Este ascenso se debe al incremento de las explotaciones de producción, ya que el resto de clasificaciones zootécnicas se han mantenido más estables. Fuente: SITRAN Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA

6 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN 3 Fuente: SITRAN Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA En lo que se refiere al censo de gallinas ponedoras, según los datos disponibles de SITRAN, en 2017 el censo ascendió hasta los 46,7 millones de gallinas ponedoras, lo que supone un incremento significativo cercano al 7,15%. Si analizamos este censo por sistemas de cría, se observa que aunque han aumentado las gallinas en todos, el incremento es mayor en los sistemas de cría alternativos, que han pasado de suponer el año pasado un 7% del total, hasta el 12,2% en este año. Fuente: SITRAN Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA

7 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN PRECIOS 2017 se ha caracterizado por fuertes altibajos en las cotizaciones. Comenzó con una caída en las cotizaciones, pero a partir de mediados de febrero se experimentó una importante subida, que se mantuvo hasta finales de marzo, haciendo que los precios fuesen en ese momento muy superiores a los de 2016, pero también a los de Sin embargo, desde ese momento, los precios comenzaron una tendencia decreciente, que se mantuvo hasta la entrada del verano. En el verano, derivado de diferentes situaciones de mercado se produjo un desabastecimiento puntual que derivó en una fuerte subida de los precios, tanto a nivel comunitario como nacional. Esta subida se mantuvo casi hasta final de año, provocando que la media anual en 2017 fuera casi un 32,6% superior a la media anual del año anterior. 4 Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA COMERCIO EXTERIOR Los datos de 2017 reflejan un ligero descenso de las importaciones (-1,19% respecto 2016) y un descenso aún más importante de las exportaciones. En conjunto, las exportaciones habrían bajado más de un 14% con respecto al mismo periodo del año anterior, por un descenso de las exportaciones cercano a toneladas, aunque ha sido más marcado en las exportaciones a terceros países, con una caída cercana al 34,7%.

8 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN Si nos fijamos concretamente en los destinos de las exportaciones en 2017, podemos observar que a nivel comunitario se ha incrementado el volumen de exportación a Alemania (21%) y ligeramente a Francia (4,4%), el cual se sigue situando como principal destino, y se ha descendido la exportación a Reino Unido fundamentalmente (- 40%). Así, el cómputo global de las exportaciones si comparamos las cifras 2016 y 2017, es negativo (-1,74%). Más acuciante es el descenso de las exportaciones a nivel extracomunitario (-30,9%). En este sentido, destacar el descenso de exportaciones a países como EEUU (- 99%), Hong-Kong (-54%) o Mauritania (- 41%), habiéndose incrementado sin embargo, a otros como Rusia. Así, en la actualidad nuestro principal destino se sitúa en Israel. 5 Fuente: Datacomex Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA

9 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN CONSUMO Y ABASTECIMIENTO El consumo de huevos en España se ha mantenido desde el año 2014 bastante estable, con una ligera tendencia descendente. Sin embargo, los datos parciales hasta noviembre de 2017 evidencian una cierta inversión en la tendencia, con un aumento en el consumo en este periodo respecto al mismo periodo de Así, a falta de los datos de diciembre de 2017, una estimación inicial asumiendo una evolución de los patrones de consumo en diciembre de 2017 igual a la de diciembre 2016, permite apreciar un incremento del consumo de huevos (+1.85%). 6 Fuente: Panel de consumo MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA En lo relativo al abastecimiento, el incremento de la producción durante 2017, unido al aumento de las importaciones ha provocado un descenso del grado de autoabastecimiento, que este año se situaría en el 111,3%. Fuente: SG Estadísticas MAPAMA Elaboración: SG Productos Ganaderos MAPAMA

10 SG DE PRODUCTOS GANADEROS INDICADORES ECONÓMICOS SECTOR AVÍCOLA DE PUESTA MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN CONCLUSIONES El año 2017 ha estado marcado por el importante incremento en el precio medio de los huevos derivado un desabastecimiento puntual del mercado. Esto, unido a un precio relativamente bajo de las materias primas ha mantenido el optimismo en el sector. Por otro lado, aunque todavía sin datos definitivos, parece que tanto el censo como la producción habrían experimentado un crecimiento en este año, a lo que habría que unir cierta recuperación aparente en el consumo de huevos en el hogar, lo que también son datos positivos para el sector. En cualquier caso, hay que tener en cuenta también la importancia del comercio exterior, con la apertura y consolidación de destinos, que permitan tanto colocar excedentes como aprovechar la generación de valor añadido en los productos 7 Madrid, Junio 2018.

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12 PRODUCCIÓN FINAL AGRARIA Macro magnitudes * PFH. Producción Final Huevos 1.012,9 990, ,5 939,3 978, ,7 898,0 961,2 992,6 892, ,7 PFG. Producción F. Ganadera , , , , , , , , , , ,7 PFA. Producción Final Agraria , , , , , , , , , , ,5 PFH ( PFG = 100 )% 6,9 7,0 8,0 6,8 6,5 7,4 5,5 5,8 5,9 5,3 7,07 PFH ( PFA = 100 )% 2,4 2,4 2,9 2,3 2,4 2,9 2,0 2,2 2,2 1,9 2,7 PFH ( 2007 = 100)% 100,0 97,8 109,5 92,7 96,6 119,2 88,7 94,9 98,0 80,5 130,98 * Estimación Fuente: SG Estadística MAPAMA PFH Variación : +48,62% Más información: 2

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14 EVOLUCIÓN EXPLOTACIONES POR ESPECIES Año Gallus * Pavos Pintadas Patos Ocas Codornices Palomas Faisanes Perdices Ratites Total ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene (*) Producción de carne y huevos (datos actualizados. No incluyen incubadoras ni explotaciones sin clasificar). Variación nº total ene 17 ene 18 : % explotaciones Gallus sobre el total: 40,83% Fuente: REGA Elaboración: SGPG +5,68% Un 1% menos que en enero de 2017 y el 33% menos que en

15 EXPLOTACIONES DE GALLINAS PONEDORAS POR CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA 2013 y 2014 (solo con estado de alta) Comunidades Autónomas Andalucía Granjas de selección Granjas de multiplicación Granjas de producción Granjas de cría (aves de cría) Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta ESPAÑA Comunidades Autónomas Andalucía Granjas de selección Granjas de multiplicación Granjas de producción Granjas de cría (aves de cría) Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta ESPAÑA Fuente: REGA (datos actualizados a 1 de enero) Elaboración: SGPG 5

16 EXPLOTACIONES DE GALLINAS PONEDORAS POR CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA 2015 y 2016 (solo con estado de alta) Comunidades Autónomas Andalucía Granjas de selección Granjas de multiplicación Granjas de producción Granjas de cría (aves de cría) Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta ESPAÑA Comunidades Autónomas Andalucía Granjas de selección Granjas de multiplicación Granjas de producción Granjas de cría (aves de cría) Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta ESPAÑA Fuente: REGA (datos actualizados a 1 de enero) Elaboración: SGPG 6

17 EXPLOTACIONES DE GALLINAS PONEDORAS POR CLASIFICACIÓN ZOOTÉCNICA 2017 (solo con estado de alta) Comunidades Autónomas Andalucía Granjas de selección Granjas de multiplicación Granjas de producción Granjas de cría (aves de Aragón Principado de Asturias Illes Balears Canarias Cantabria Castilla La Mancha Fecha Selección Multiplicación Producción Cría ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene ene Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Región de Murcia Comunidad F. Navarra País Vasco La Rioja Comunidad Valenciana Ceuta ESPAÑA Fuente: REGA (datos actualizados a 1 de enero de 2018) Elaboración: SGPG 7

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19 EVOLUCIÓN CENSOS GALLINAS PONEDORAS EN ESPAÑA COMUNIDAD AUTÓ- NOMA Galicia Principado de Asturias Cantabria País Vasco Comunidad F. Navarra La Rioja Aragón Cataluña Illes Balears Castilla y León Madrid Castilla La Mancha Comunidad Valenciana Región de Murcia Extremadura Andalucía Canarias ESPAÑA Fuente: Estadisticas Elaboración: SGPG Datos 2017 no disponibles 9

20 EVOLUCIÓN CENSOS GALLINAS PONEDORAS EN ESPAÑA Fuente: Estadisticas Elaboración: SGPG Datos 2017 no disponibles 10

21 EVOLUCIÓN CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN ESPAÑA EVOLUCIÓN DE CENSOS MEDIOS DE GALLINAS PONEDORAS POR SISTEMAS DE CRÍA SEGÚN NOTIFICACIÓN DE REGA AÑO Jaula En suelo Campera Ecológica Total % ,5% ,9% ,8% ,1% ,7% ,2% ,1% ,8% ,3% ,1% ,2% Fuente: REGA Elaboración: SGPG 11

22 CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN LA UE 2013 Países Jaula Producción alternativa Total % alternativa/ total Bélgica ,4 Bulgaria ,2 R. Checa ,2 Dinamarca ,1 Alemania ,7 Estonia ,2 Grecia ,7 España (*) ,1 Francia ,4 Croacia ,4 Irlanda ,0 Italia ,1 Chipre ,1 Letonia ,3 Lituania ,5 Luxemburgo ,0 Hungría ,6 Malta 0 Holanda ,5 Austria ,9 Polonia ,6 Portugal ,5 Rumanía ,3 Eslovenia ,2 Eslovaquia ,7 Finlandia ,9 Suecia ,6 R. Unido ,7 EUR ,4 * En estos datos no están incluidas las gallinas ponedoras cuya producción se destina al autoconsumo Fuente: Comisión Europea (Notificaciones anuales por parte de los EEMM) Elaboración: SGPG 12

23 CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN LA UE 2014 Países Jaula Producción alternativa Total % alternativa / total Bélgica ,4 Bulgaria ,2 R. Checa ,6 Dinamarca ,5 Alemania ,4 Estonia ,8 Grecia España (*) ,8 Francia ,5 Croacia ,9 Irlanda ,1 Italia ,9 Chipre ,6 Letonia ,1 Lituania ,7 Luxemburgo ,0 Hungría ,3 Malta Holanda ,2 Austria ,9 Polonia ,5 Portugal ,7 Rumanía ,9 Eslovenia ,8 Eslovaquia ,5 Finlandia ,1 Suecia ,2 R. Unido ,1 EUR ,3 * En estos datos no están incluidas las gallinas ponedoras cuya producción se destina al autoconsumo Fuente: Comisión Europea (Notificaciones anuales por parte de los EEMM) Elaboración: SGPG 13

24 CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN LA UE 2015 % alternativa/ Países Jaula Producción alternativa Total total Bélgica ,2 Bulgaria ,4 R. Checa ,6 Dinamarca ,3 Alemania ,8 Estonia ,9 Grecia ,0 España (*) ,3 Francia ,8 Croacia ,0 Irlanda ,5 Italia ,7 Chipre ,5 Letonia ,1 Lituania ,4 Luxemburgo Hungría ,4 Malta Holanda ,6 Austria ,9 Polonia ,5 Portugal ,1 Rumanía ,2 Eslovenia ,0 Eslovaquia ,6 Finlandia ,6 Suecia ,5 R. Unido ,0 EUR ,9 * En estos datos no están incluidas las gallinas ponedoras cuya producción se destina al autoconsumo Fuente: Comisión Europea (Notificaciones anuales por parte de los EEMM) Elaboración: SGPG 14

25 CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN LA UE 2016 Países Jaula Producción alternativa Total % alternativa/ total Bélgica ,0 Bulgaria ,9 R. Checa ,0 Dinamarca ,8 Alemania ,3 Estonia ,7 Grecia ,3 España (*) ,4 Francia ,3 Croacia ,0 Irlanda ,1 Italia ,3 Chipre ,4 Letonia ,4 Lituania ,4 Luxemburgo ,0 Hungría Malta Holanda ,1 Austria ,0 Polonia ,7 Portugal ,9 Rumanía ,8 Eslovenia ,3 Eslovaquia ,4 Finlandia ,8 Suecia ,1 R. Unido ,6 EUR ,4 * En estos datos no están incluidas las gallinas ponedoras cuya producción se destina al autoconsumo Fuente: Comisión Europea (Notificaciones anuales por parte de los EEMM) Elaboración: SGPG 15

26 CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN LA UE 2017 Países Jaula Producción alternativa Total % alternativa/ total Bélgica ,7 Bulgaria ,5 R. Checa ,0 Dinamarca ,4 Alemania ,1 Estonia ,7 Grecia ,6 España (*) ,2 Francia ,2 Croacia ,9 Irlanda ,8 Italia ,2 Chipre ,3 Letonia ,5 Lituania ,3 Luxemburgo ,0 Hungría ,6 Malta Holanda ,8 Austria ,1 Polonia ,2 Portugal ,3 Rumanía ,1 Eslovenia ,7 Eslovaquia ,5 Finlandia ,0 Suecia ,7 R. Unido ,8 EUR ,9 * En estos datos no están incluidas las gallinas ponedoras cuya producción se destina al autoconsumo Fuente: Comisión Europea (Notificaciones anuales por parte de los EEMM) Elaboración: SGPG 16

27 EVOLUCIÓN CENSOS GALLINAS PONEDORAS POR FORMA DE CRÍA EN LA UE EVOLUCIÓN DE CENSOS MEDIOS DE GALLINAS PONEDORAS POR SISTEMAS DE CRÍA SEGÚN NOTIFICACIÓN DE EEMM AÑO Jaula Alternativa Total % Alternativa/Total ,4% ,1% ,9% ,4% 2017* ,9% Fuente: Comisión Europea (Notificaciones anuales por parte de los EEMM) Elaboración: SGPG *Datos provisionales 17

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29 PRODUCCIÓN TOTAL DE HUEVOS POR CCAA (miles de docenas) COMUNIDADES AUTONOMAS ** Galicia Principado de Asturias Cantabria País Vasco Comunidad F. Navarra La Rioja Aragón Cataluña Illes Balears Castilla y León Madrid Castilla La Mancha Comunidad Valenciana Región de Murcia Extremadura Andalucía Canarias ESPAÑA Fuente: SG Estadísticas Elaboración: SGPG * Estos datos incluyen los huevos para consumo, tanto de ponedoras comerciales como autoconsumo **Datos no disponibles. El dato total de 2017 es una estimación en base al censo SIITRAN 19

30 PRODUCCIÓN TOTAL DE HUEVOS POR CCAA (miles de docenas) Fuente: SG Estadísticas Elaboración: SGPG * Estos datos incluyen los huevos para consumo, tanto de ponedoras comerciales como autoconsumo **Datos 2017 es una estimación 20

31 PRODUCCIÓN TOTAL DE HUEVOS UE (miles de toneladas) PAÍSES % 17/18 Bélgica ,0 Bulgaria ,0 R. Checa ,4 Dinamarca ,7 Alemania ,1 Estonia ,0 Grecia ,0 España ,3 Francia ,0 Croacia ,4 Irlanda ,0 Italia ,8 Chipre ,0 Letonia ,5 Lituania ,3 Hungría ,4 Malta ,0 Holanda ,3 Austria ,6 Polonia ,7 Portugal ,7 Rumanía ,1 Eslovenia ,9 Eslovaquia ,0 Finlandia ,8 Suecia ,0 R. Unido ,4 UE UE UE UE ,0 España / UE 13,9 12,2 13,6 12,9 12,5 13,0 12,9 12,6 11,3 11,5 10,9 11,5 10,8 10,3 (%) Fuente: Grupo de expertos "Estadísticas y previsiones" de los Comités consultivos de la UE. Elaboración: SGPG * Estos datos incluyen todos los huevos (no solo consumo) **2017 provisional 21

32 PRODUCCIÓN TOTAL DE HUEVOS UE (miles de toneladas) Fuente: Grupo de expertos "Estadísticas y previsiones" de los Comités consultivos de la UE. Elaboración: SGPG * Estos datos incluyen todos los huevos (no solo consumo) **2017 provisional 22

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34 COMERCIO EXTERIOR EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente huevo-cáscara) IMPORTACIONES De la UE * Extracomunitarias TOTAL EXPORTACIONES Hacia la UE * Extracomunitarias TOTAL Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 24

35 COMERCIO INTRACOMUNITARIO EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente huevo cáscara) Años Importaciones Exportaciones Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 25

36 COMERCIO CON TERCEROS PAÍSES EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente huevo cáscara) Años Importaciones Exportaciones Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 26

37 EXPORTACIONES TOTALES EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente cáscara) Años U. E. Extra-UE Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 27

38 EXPORTACIONES AÑO 2017 EN EL SECTOR DE LOS HUEVOS (toneladas, equivalente huevo cáscara) EXTRA-UE UE TOTAL HUEVOS INCUBACIÓN 4.237, , ,22 HUEVOS CONSUMO , , ,09 TOTALES , , ,30 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 28

39 EXPORTACIONES HACÍA LA UE AÑO 2013 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Francia Italia Portugal R. Unido Holanda Alemania Resto UE Total Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2013 Productos Toneladas % H. incubar ,2 H. consumo ,5 Yemas ,0 Huevos ent ,9 Ovoalbúmin ,3 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG 29

40 EXPORTACIONES HACÍA LA UE AÑO 2014 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Francia Italia Holanda Resto UE Portugal R. Unido Alemania Total Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2014 Productos Toneladas % H. incubar ,0 H. consumo ,0 Yemas ,2 Huevos ent ,8 Ovoalbúmin ,0 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 30

41 EXPORTACIONES HACÍA LA UE AÑO 2015 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Francia Italia Holanda Portugal R. Unido Alemania Resto UE Total Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2015 Productos Toneladas % H. incubar ,6 H. consumo ,1 Yemas ,8 Huevos ent ,2 Ovoalbúmin ,3 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 31

42 EXPORTACIONES HACÍA LA UE AÑO 2016 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Alemania Francia Italia Holanda Portugal R. Unido Resto UE Total Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2016 Productos Toneladas % H. incubar ,2 H. consumo ,7 Yemas ,0 Huevos ent ,5 Ovoalbúmin ,6 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 32

43 EXPORTACIONES HACÍA LA UE AÑO 2017 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Francia ,66 Italia ,01 Países Bajos ,63 Portugal ,17 Alemania 7.949,62 Reino Unido 5.961,83 Otros 2.825,13 TOTAL ,05 Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2017 Productos Toneladas % H. incubar ,5 H. consumo ,0 Yemas ,6 Huevos enter ,3 Ovoalbúmin ,7 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 33

44 EVOLUCIÓN EXPORTACIONES HACÍA LA UE (Toneladas sin hacer equivalencia huevo cáscara) Años H. incubar Yemas huevo H. sin cáscara H. consumo Ovoalbúmin as Total Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 34

45 EXPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS AÑO 2013 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Angola Mauritania Libia Israel Andorra 708 Rusia 518 Túnez 423 A. Saudita 413 Gaza-Jericó 386 Gibraltar 336 México 222 Otros Total Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2013 Productos Toneladas % H. incubar ,7 H. consumo ,0 Yemas 138 1,1 Huevos enter ,1 Ovoalbúmin. 3 0,0 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG 35

46 EXPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS AÑO 2014 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Andorra 728,32 A. Saudita 816,90 Angola 2.752,36 Libia 1.469,25 Hong-Kong 1.016,87 Israel 1.292,50 Gaza-Jericó 552,12 Ucrania 391,00 Mauritania 1.739,44 Emir. Ar. Uni. 780,68 Rusia 1.105,07 Guinea Ecuat 672,38 Otros 3.353,12 TOTAL ,00 Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2014 Productos Toneladas % H. incubar ,6 H. consumo ,4 Yemas 104 0,6 Huevos ent ,3 Ovoalbúmin. 6 0,0 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG 36

47 EXPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS AÑO 2015 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Andorra 734,64 A. Saudita 897,29 Angola 1.556,71 Guinea Bissau 742,00 Hong-Kong 1.748,52 Israel 8.307,06 Gaza-Jericó 1.668,00 Estados Unidos ,00 Mauritania 2.066,61 Emir. Ar. Uni ,00 Rusia 1.277,68 Gambia 819,00 Otros 5.046,49 TOTAL ,00 Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2015 Productos Toneladas % H. incubar ,5 H. consumo ,0 Yemas 278 0,6 Huevos ent ,9 Ovoalbúmin. 8 0,0 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG 37

48 EXPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS AÑO 2016 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Israel Mauritania Hong-Kong Estados Unidos Gaza-Jericó Gambia A. Saudita Emir. Ar. Uni Rusia 968 Andorra 801 Guinea Bissau 322 Angola 173 Otros TOTAL Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2016 Productos Toneladas % H. incubar ,3 H. consumo ,0 Yemas 191 0,6 Huevos enter ,2 Ovoalbúmin. 8 0,0 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG 38

49 EXPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS AÑO 2017 PAÍSES TONELADAS (sin equivalencia huevo cáscara) Israel 5.913,07 Mauritania 3.251,62 Hong-Kong 1.562,04 Rusia 1.283,95 Gambia 1.142,67 Cisjordania/ Franja de Gaza 1.142,21 Otros 7.972,23 TOTAL ,82 Exportaciones españolas comunitarias según tipo de productos en el sector huevos, año 2017 Productos Toneladas % H. incubar ,4 H. consumo ,3 Yemas 106 0,5 Huevos enter ,8 Ovoalbúmin. 16 0,1 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 39

50 EVOLUCIÓN EXPORTACIONES EXTRACOMUNITARIAS (Toneladas sin hacer equivalencia huevo cáscara) Años H. incubar Yemas huevo H. sin cáscara H. consumo Ovoalbúmin as Total Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 40

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52 COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. IMPORTACIONES EE. MM Bélgica-Lux Bulgaria R. Checa Dinamarca Alemania Estonia Grecia España Francia Croacia Irlanda Italia Chipre Letonia Lituania Hungría Malta Holanda Austria Polonia Portugal Rumania Eslovenia Eslovaquia Finlandia Suecia R. Unido U.E Toneladas equivalente huevo-cáscara Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 42

53 COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. EXPORTACIONES EE. MM Bélgica-Lux Bulgaria R. Checa Dinamarca Alemania Estonia Grecia España Francia Croacia Irlanda Italia Chipre Letonia Lituania Hungría Malta Holanda Austria Polonia Portugal Rumania Eslovenia Eslovaquia Finlandia Suecia R. Unido U.E Toneladas equivalente huevo-cáscara Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 43

54 EVOLUCIÓN COMERCIO EXTERIOR DE LA UE Importación Exportación Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales Toneladas equivalente huevo-cáscara 44

55 COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. ORIGENES Y DESTINOS 2013 IMPORTACIONES PAÍSES TM % USA ,8 Argentina ,2 India ,5 Albania 387 1,2 Otros ,3 Total ,0 EXPORTACIONES PAÍSES TM % Japón ,5 Suiza ,3 Rusia ,6 Angola ,2 Emir. Árab ,9 Iraq ,5 Ucrania ,0 Oman ,6 Turquía ,6 Israel ,4 Otros ,4 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 45

56 COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. ORIGENES Y DESTINOS 2014 IMPORTACIONES PAÍSES TM % USA ,0 India ,5 Argentina ,7 Otros ,8 Total ,0 EXPORTACIONES PAÍSES TM % Japón ,6 Suiza ,5 Angola ,2 Rusia ,9 Emir. Árab ,9 Iraq ,2 Israel ,6 Oman ,8 Otros ,3 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 46

57 COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. ORIGENES Y DESTINOS 2015 IMPORTACIONES PAÍSES TM % India ,9 USA ,0 Argentina ,6 Albania ,5 Otros ,0 Total ,0 EXPORTACIONES PAÍSES TM % Japón ,9 Suiza ,9 Emir. Árab ,8 Israel ,7 Angola ,3 Rusia ,7 Ucrania ,8 Oman ,8 Iraq ,4 Otros ,8 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 47

58 COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. ORIGENES Y DESTINOS 2016 IMPORTACIONES PAÍSES TM % USA ,8 Argentina ,9 India ,6 Albania 824 3,8 Otros ,9 Total ,0 EXPORTACIONES PAÍSES TM % Japón ,4 Suiza ,1 Emir. Árab ,6 Israel ,3 Rusia ,6 Ucrania ,4 Oman ,4 Iraq ,7 Angola 974 0,3 Otros ,2 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 48

59 COMERCIO EXTERIOR DE LA UE. ORIGENES Y DESTINOS 2017 IMPORTACIONES PAÍSES TM % USA ,2 Ucrania ,5 Argentina ,4 Albania ,1 Otros ,7 Total ,0 EXPORTACIONES PAÍSES TM % Japón ,9 Suiza ,7 Israel ,6 Tailandia ,4 Emir. Árab ,8 Corea del sur ,7 Taiwan ,5 Rusia ,7 Turquía ,5 Otros ,4 Total ,0 Fuente: DataComex (AEAT) Elaboración: SGPG Datos 2016 revisados, datos 2017 provisionales 49

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61 CONSUMO EN HOGARES DE HUEVOS EN ESPAÑA (TONELADAS) COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE HUEVOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES (toneladas) meses enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre diciembre Total Fuente: Panel de consumo alimentario. Elaboración: SGPG 2017 datos estimados (mes de diciembre no disponible) 51

62 CONSUMO EN HOGARES DE HUEVOS EN ESPAÑA (TONELADAS) COMPARACIÓN INTERANUAL DEL CONSUMO DE HUEVOS EN LOS HOGARES ESPAÑOLES en jul-2015/jul-2016 (toneladas) Producto Volumen Valor (miles ) Consumo per Gasto per cápita Total Huevos Hievos gallina en batería Huevos de avicultura alternativa Otras aves ,3 EVOLUCIÓN DEL CONSUMO PER CÁPITA (Kg) Producto Total Huevos Huevos gallina en batería Huevos de avicultura alternativa Otras aves Fuente: Panel de consumo alimentario. Elaboración: SGPG 2017 datos estimados (mes de diciembre no disponible) 52

63 BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE HUEVOS EN ESPAÑA * Producc. Utilizable 674,8 601,9 893,8 886,3 873,2 859,3 876,8 887,5 864,0 765,9 789,2 835,5 854,8 898,7 929,3 - Incubar 39,3 45,1 65,7 59,6 48,2 46,8 47,3 47,12 45,28 47,05 46,62 48,1 49,48 47,71 46,1 - Otros huevos 635,5 556,8 828,1 826,7 825,0 812,5 829,5 840,4 818,7 718,8 742,6 787,4 805,3 851,0 883,3 Importaciones 4,6 18,6 12,6 45,6 60,7 23,6 28,1 31,7 42,1 43,0 40,7 28,7 29,9 36,4 49,7 - Incubar 1,0 1,0 1,5 3,5 3,1 3,1 3,5 3,3 3,0 6,1 6,2 4,4 4,0 5,1 5,3 - Otros huevos 3,6 17,6 11,1 42,1 57,6 20,5 24,6 28,4 39,1 36,9 34,5 24,3 25,9 31,3 44,4 Exportaciones 3,4 3,0 120,4 168,2 175,7 156,3 164,0 144,3 159,5 116,8 154,3 125,3 173,8 150,6 143,7 - Incubar 1,0 0,0 4,2 8,2 12,3 13,1 10,4 9,7 6,0 32,9 43,2 36,3 49,1 45,02 42,6 - Otros huevos 2,4 3,0 116,2 160,0 163,4 143,2 153,6 134,6 153,5 83,9 111,1 89,0 124,7 105,6 101,1 Utiliz. Interior total 676,0 617,5 786,0 763,7 758,2 726,6 740,9 774,9 746,6 692,1 675,6 738,9 710,9 784,5 835,3 - Incubar 39,3 46,1 63,0 54,9 39,0 36,8 40,4 40,7 42,3 20,3 9,6 16,2 4,4 7,8 8,8 - Usos industriales 25,7 23,5 29,9 29,0 28,8 27,6 28,2 29,4 28,4 26,3 25,7 28,1 27,0 29,8 31,7 - Consumo humano 611,0 547,9 693,1 679,8 690,4 662,2 672,3 704,8 675,9 645,5 640,3 694,6 679,5 746,9 794,8 Consumo aparente "per capita" Kg/ habitante/año 16,4 14,4 16,4 15,8 15,8 14,9 15,1 15,5 14,8 13,7 13,6 14,9 14,6 16,0 17,1 Autoabastecim. (%) 99,8 97,5 113,7 116,1 115,2 118,3 118,3 114,5 115,7 110,7 116,8 113,1 120,2 114,6 111,3 Fuente: Estadísticas, Datacomex, INE 2017 datos provisionales 53

64 EVOLUCIÓN CONSUMO-ABASTECIMIENTO EN ESPAÑA Consumo aparente "per cápita" (Kg) 16,4 14,4 16,4 15,8 15,8 14,9 15,1 15,5 14,8 13,6 13,6 14,9 14,5 16,0 17,1 Autoabastecimiento (%) 99,8 97,5 113,7 116,1 115,2 118,3 118,3 114,5 115,7 110,7 116,8 113,1 120,2 114,6 111,3 Fuente: SG Estadísticas 2017 datos provisionales 54

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66 BALANCE DE ABASTECIMIENTO DE HUEVOS EN LA UE Producción indígena bruta Import huevos y ovoproductos( equiv huevo cáscara) Export huevos y ovoproductos (equiv huevo cáscara) Utilización interior Incubar Consumo Consumo humano (kg/hab) Autoabastecimiento (%) 13,5 12,8 12,4 13,3 13,2 12,8 12,6 12,5 12,3 12,6 12,8 13,1 13,2 102,6 102,5 102,6 101,7 102,2 101,6 102,1 103,9 103,0 103,9 104,3 104,8 104,3 103,8 Fuente: Comisión Europea 2017 datos provisionales. No todos los datos disponibles 56

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