Segundo Informe de Calidad 2017
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- María Aguirre Benítez
- hace 5 años
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1 Segundo Informe de Calidad 2017 Trigo Cebada Cervecera Cebada Forrajera Febrero 2017
2 Bahía Blanca, 16 Febrero de Tenemos el agrado de dirigirnos a Uds., a los efectos de presentar el segundo informe de calidad de trigo pan cosecha 2016/17, confeccionado en base a las partidas ingresadas, al puerto de Ing. White (Bahía Blanca), desde el 21 de diciembre de 2016, fecha que comenzó a generalizarse la nueva cosecha y hasta el 16 de febrero de Por un tiempo más mantendremos en nuestra página Web los promedios diarios de las descargas producidas en nuestro puerto de Ing. White y Galván. En el informe preliminar, exclusivamente de cosecha 2016/17, presumíamos que podía elevarse el promedio de contenido proteico por los datos de los partidos de mayor producción, pero la realidad de este informe que abarca también el remanente importante de la cosecha anterior 2015/16, cuyo promedio fue de 9,7 %, hace que el promedio general se mantenga en 10 % (s/base 13.5% de Hº). Aprovechamos también la oportunidad para adjuntar datos estadísticos actualizados de calidad de Cebada Cervecera y Forrajera de la cosecha 2016/17. En todos los casos acompañamos, para una mejor ilustración, mapas de los Partidos de la Pcia. de Buenos Aires y los Departamentos de la Pcia. de la Pampa con los promedios de proteínas, peso hectolítrico y calibre. Saludamos a Uds., muy atentamente renzi@cacbb.com.ar secretaria@cacbb.com.ar Noemí E. Fritz Gerente Técnico Daniel E. Renz Gerente General BAHIA BLANCA, FEBRERO
3 DESDE EL 21/12/16 AL 16/02/17 CALIDAD DE TRIGO PAN 2016/ INFORME ZONA BAHIA BLANCA Cant. Muestras Kilos Porcentual GRADO 1 2,809 86,451, GRADO 2 9, ,758, GRADO 3 3, ,366, F/E , F/E ,597, F/E ,993, TOTALES 16, ,551,386 GRANOS DAÑADOS ESCALA KILOS Porcentual Promedio LIBRE 420,280, HASTA 1,00 81,124, ,01 A 1,50 87, ,51 A 2,00 28, ,01 A 2, ,51 A 3,00 29, SUBTOTAL 501,551,386 3,01 A 4, ,01 A 5, MAS DE 5, SUBTOTAL FE 0 TOTAL 501,551, GNOS.ARDIDOS Y/O DAÑADOS P/CALOR ESCALA KILOS Porcentual Promedio LIBRE 480,066, HASTA 0,50 20,695, ,51 A 1,00 729, ,01 A 1,50 29, SUBTOTAL 501,521,186 1,51 A 2,00 30, ,01 A 2, MAS DE 2, SUBTOTAL FE 30, TOTAL 501,551, TOTAL GRANOS DAÑADOS ESCALA % KILOS Porcentual Promedio LIBRE 379,254, HASTA 1,00 121,799, ,01 A 1,50 320, ,51 A 2,00 88, ,01 A 2,50 29, ,51 A 3,00 59, SUBTOTAL 501,551,386 3,01 A 4, ,01 A 5, MAS DE 5, SUBTOTAL FE 0 TOTAL REB.COMB. 30, TOTAL 501,551, BAHIA BLANCA, FEBRERO
4 CALIDAD DE TRIGO PAN 2016/ INFORME ZONA BAHIA BLANCA DESDE EL 21/12/16 AL 16/02/17 MATERIAS EXTRAÑAS ESCALA % KILOS Porcentual Promedio HASTA 0,20 151,490, ,21 A 0,80 260,021, ,81 A 1,50 69,536, SUBTOTAL 481,049,118 1,51 A 2,00 9,118, ,01 A 3,00 8,421, MAS DE 3,00 2,962, SUBTOTAL FE 20,502, TOTAL 501,551, GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS ESCALA % KILOS Porcentual Promedio HASTA 0,50 282,588, ,51 A 1,20 180,532, ,21 A 2,00 34,683, SUBTOTAL 497,803,746 2,01 A 3,00 2,869, MAS DE 3,00 878, SUBTOTAL FE 3,747, TOTAL 501,551, GRANOS PANZA BLANCA ESCALA % KILOS Porcentual Promedio HASTA 15,00 440,468, ,01 A 25,00 50,442, ,01 A 40,00 9,642, SUBTOTAL 500,553,266 40,01 A 50,00 908, ,01 A 60,00 89, MAS DE 60, SUBTOTAL FE 998, TOTAL 501,551, BAHIA BLANCA, FEBRERO
5 CALIDAD DE TRIGO PAN 2016/ INFORME ZONA BAHIA BLANCA DESDE EL 21/12/16 AL 16/02/17 _ PROTEINA (s/base 13,5 % H) ESCALA % KILOS Porcentual Promedio _ HASTA 9,00 97,620, ,01 A 9,50 99,386, ,51 A 10,00 88,204, ,01 A 10,50 72,334, ,51 A 11,00 57,823, ,01 A 11,50 38,894, ,51 A 12,00 24,276, ,01 A 12,50 12,372, ,51 A 13,00 6,271, ,01 A 13,50 2,517, ,51 A 14,00 1,262, ,01 A 14,50 348, ,51 A 15,00 176, MAS DE 15,00 60, _ TOTAL 501,551, PESO HECTOLITRICO ESCALA KG/HL KILOS Porcentual Promedio _ HASTA 73,00 442, SUBTOTAL FE 442,330 73,01 A 74,00 1,498, ,01 A 75,00 3,689, ,01 A 76,00 2,433, ,01 A 77,00 18,218, ,01 A 78,00 12,858, ,01 A 79,00 27,811, ,01 A 80,00 36,029, ,01 A 82,00 130,777, ,01 A 84,00 208,044, MAS DE 84,00 59,746, SUBTOTAL 501,109, _ TOTAL 501,551, _ BAHIA BLANCA, FEBRERO
6 DESDE EL 21/12/16 AL 16/02/17 CALIDAD DE TRIGO PAN 2016/ INFORME PROTEINA (s/base 13.5 % Hº) Partidos / Departamentos Promedio Min. Max. Tonelaje Muestras 25 DE MAYO 11,2 10,4 12, DE JULIO 9,7 9,2 10, ADOLFO ALSINA 9,6 7,2 12, ADOLFO GONZALES CHAVES 11,6 9,9 13, ATREUCO 9,2 7,2 12, AZUL 10,6 8,8 12, BAHIA BLANCA 10,2 7,7 14, BOLIVAR 9,6 7,2 12, CARLOS CASARES 10,8 10,0 12, CARLOS TEJEDOR 10,3 9,0 11, CATRILO 9,8 8,1 13, CHAPALEUFU 10,2 9,7 12, CONHELO 9,5 7,7 12, CORDOBA 11,5 8,3 12, CORONEL DORREGO 10,3 7,1 14, CORONEL PRINGLES 10,7 7,1 15, CORONEL ROSALES 10,7 7,7 12, CORONEL SUAREZ 10,2 6,9 13, DAIREAUX 9,7 7,2 12, GENERAL LAMADRID 10,4 8,0 13, GENERAL PINTO 10,6 10,1 11, GENERAL VILLEGAS 9,3 8,9 10, GUAMINI 9,9 7,7 12, GUATRACHE 9,6 7,0 12, HIP. YRIGOYEN 9,2 7,6 12, HUCAL 9,9 8,7 11, LAPRIDA 9,9 8,0 13, LINCOLN 9,5 8,8 10, MARACO 10,0 7,7 13, OLAVARRIA 10,7 7,8 14, PATAGONES 9,7 7,2 14, PEHUAJO 9,6 7,3 12, PELLEGRINI 9,7 8,0 11, PUAN 9,3 7,6 11, PUELEN 10,9 9,1 12, QUEMU QUEMU 10,0 8,1 12, RANCUL 9,5 9,0 10, REALICO 10,1 8,8 11, RIVADAVIA 9,7 8,3 12, SAAVEDRA 9,4 7,0 13, SALLIQUELLO 9,7 8,3 13, SANTA ROSA 9,3 7,5 12, TAPALQUE 11,1 10,1 12, TORNQUIST 10,4 6,8 14, TRENEL 9,1 8,2 11, TRENQUE LAUQUEN 9,8 7,3 12, TRES ARROYOS 10,7 7,5 15, TRES LOMAS 10,5 10,2 10, VILLARINO 10,2 7,8 13, BAHIA BLANCA, FEBRERO
7 DESDE EL 21/12/16 AL 16/02/17 CALIDAD DE TRIGO PAN 2016/ INFORME PESO HECTOLITRICO (kg/hl) Partidos / Departamentos Promedio Min. Max. Tonelaje Muestras 25 DE MAYO 75,40 75,00 76, DE JULIO 83,70 82,60 84, ADOLFO ALSINA 81,20 71,40 86, ADOLFO GONZALES CHAVES 81,90 79,00 84, ATREUCO 81,20 73,20 86, AZUL 81,60 74,85 84, BAHIA BLANCA 82,30 68,70 87, BOLIVAR 80,10 73,20 86, CARLOS CASARES 82,10 78,15 84, CARLOS TEJEDOR 83,20 79,00 84, CATRILO 82,30 75,00 86, CHAPALEUFU 82,10 79,45 83, CONHELO 82,10 71,85 85, CORDOBA 81,60 76,10 86, CORONEL DORREGO 82,80 72,10 87, CORONEL PRINGLES 82,00 69,15 87, CORONEL ROSALES 83,60 80,15 87, CORONEL SUAREZ 81,80 71,40 86, DAIREAUX 81,10 71,85 85, GENERAL LAMADRID 81,90 74,10 86, GENERAL PINTO 84,60 84,15 85, GENERAL VILLEGAS 82,60 81,05 86, GUAMINI 80,80 71,40 86, GUATRACHE 80,10 71,85 85, HIP. YRIGOYEN 79,80 74,55 84, HUCAL 81,70 75,20 84, LAPRIDA 81,50 75,20 85, LINCOLN 82,70 81,70 83, MARACO 82,60 77,00 86, OLAVARRIA 81,90 73,65 85, PATAGONES 82,40 76,10 86, PEHUAJO 81,70 74,30 88, PELLEGRINI 81,20 75,20 85, PUAN 82,50 73,20 87, PUELEN 82,60 76,80 85, QUEMU QUEMU 82,40 76,80 85, RANCUL 83,10 81,70 84, REALICO 84,10 79,25 87, RIVADAVIA 82,30 78,35 85, SAAVEDRA 81,60 73,20 86, SALLIQUELLO 81,80 77,25 84, SANTA ROSA 81,50 75,00 87, TAPALQUE 81,10 77,00 86, TORNQUIST 82,60 76,80 87, TRENEL 80,70 74,55 85, TRENQUE LAUQUEN 81,70 74,75 85, TRES ARROYOS 80,20 71,40 87, TRES LOMAS 84,80 81,50 86, VILLARINO 82,50 71,20 86, BAHIA BLANCA, FEBRERO
8 CALIDAD DE TRIGO PAN 2016/ INFORME Conjunto del día: Esta Cámara determina los análisis en base a la descarga diaria en las terminales portuarias, camión por camión y vagón por vagón; el conjunto diario está realizado de una porción de muestra de cada una de las unidades descargadas. Se adjuntan algunos gráficos de conjuntos diarios. ZONA BAHIA BLANCA S/HARINA BLANCA GRANO AGROMATIC CONJUNTO % PROT. %CENIZAS MASA DE MIL(g) % GLUTEN ESTAB. (Fecha descarga) s/b 13,5% S.S.S. Masa Húm. Masa F.N. W P/L Húm. Seco 1 Pico 2 Pico Seca 19,20 y 21/12/2016 9,6 1,664 35,2 31,4 24,9 8, ,9 59, ,66 22 Y 27/12/ ,7 1,838 34,8 31,1 26,6 9, , ,13 23/12/ ,5 1,746 37,1 33,1 27,4 9, , ,47 29/12/ ,2 1,770 35,0 31,1 23,9 8, ,4 59, ,99 30/12/ ,6 1,735 35,0 31,1 26,8 9, , ,59 2/1/ ,4 1,760 34,8 30,9 28,7 10, , ,38 3,4y 6/01/ ,1 1,721 34,8 30,9 27,7 9, , ,70 7/1/ ,9 1,736 33,4 29,7 25,8 9, , ,83 21/1/ ,5 1,715 36,2 32,0 26,3 9, , ,59 23/1/ ,3 1,667 36,9 32,8 25,9 9, , ,61 25/01/ ,5 1,757 35,9 31,9 26,1 9, ,7 59, ,14 26/01/ ,1 1,718 35,9 31,9 25,8 9, , ,79 27/1/ ,3 1,753 36,4 32,4 25,8 9, , ,43 30/1/ ,8 1,717 34,4 30,6 26,3 9, , ,40 12/12/2016 9,4 1,750 37,1 32,6 22,1 8, ,8 37, ,58 19 y 21/12/ ,2 1,794 35,9 31,8 24,0 8, ,5 21, ,20 30/12/2016 9,6 1,657 35,5 31,4 23,3 8, ,0 59, ,32 21,28 y 30/12/2016 8,7 1,659 32,6 29,0 NLBCE NLBCE 360 1, ,59 2/1/2017 9,9 1,816 35,9 31,9 24,9 9, ,4 47, ,78 03 y 04/01/17 9,6 1,768 35,0 31,1 21,2 7, ,0 35, ,29 6/1/2017 9,8 1,805 34,6 30,7 23,4 8, ,1 59, ,40 21/1/2017 9,6 1,771 36,9 32,9 24,1 8, ,2 59, ,68 24 y 25/01/2017 9,8 1,763 36,1 32,0 24,3 8, ,1 59, ,04 27/1/2017 9,8 1,746 35,2 31,3 23,8 8, ,0 56, ,75 30/1/2017 9,6 1,689 37,3 33,0 24,2 8, ,4 59, ,60 15 y 16/12/2016 9,6 1,725 38,2 33,9 23,5 8, ,7 50, ,16 19 y 20/12/2016 9,6 1,775 37,0 32,9 23,8 8, ,4 54, ,29 27/12/ ,7 1,795 34,8 31,1 24,8 8, ,4 58, ,63 28/12/2016 9,8 1,859 35,1 31,0 24,1 8, ,2 53, ,98 30/12/2016 A 10,4 1,800 35,3 31,3 24,8 8, ,2 55, ,30 30/12/2016 B 9,8 1,834 36,3 31,9 24,1 8, ,9 22, ,56 30/12/2016,01y02/01/2017 8,5 1,742 35,5 31,7 18,2 6, , ,02 2/1/2017 9,7 1,810 35,3 31,3 22,5 7, ,6 24, ,91 03 y 04/01/ ,3 1,762 34,2 30,4 23,9 8, ,7 57, ,02 05 y 06/01/ ,0 1,678 36,0 31,9 23,7 8, ,3 53, ,63 7/1/ ,3 1,715 33,8 29,9 23,4 8, ,8 56, ,98 10/1/ ,0 1,633 35,9 31,9 24,3 8, ,0 55, ,95 11/1/2017 9,9 1,695 35,6 31,4 23,9 8, ,1 57, ,72 14/1/ ,4 1,767 34,4 30,4 25,2 8, , ,82 20 y 21/01/2017 9,6 1,642 35,2 31,1 23,3 8, ,2 59, ,09 24 y 25/01/17 9,8 1,732 35,9 31,9 23,7 8, ,7 59, ,28 30/1/2017 9,3 1,730 36,7 32,6 23,2 8, ,4 59, ,72 BAHIA BLANCA, FEBRERO
9 S/HARINA BLANCA GRANO AGROMATIC CONJUNTO % PROT. %CENIZAS MASA DE MIL(g) % GLUTEN ESTAB. (Fecha descarga) s/b 13,5% S.S.S. Masa Húm. Masa F.N. W P/L Húm. Seco 1 Pico 2 Pico Seca 21/1/ ,2 1,785 35,0 31,2 24,9 9, ,7 59, ,90 11/1/ ,4 1,647 34,9 30,9 24,6 8, ,6 59, ,88 12/1/2017 9,7 1,690 34,6 30,5 24,3 8, ,5 59, ,94 13/1/2017 9,4 1,673 34,1 30,1 22,7 8, ,6 59, ,83 14/1/2017 9,8 1,783 34,7 30,6 23,2 8, ,4 59, ,76 16 y 17/01/ ,2 1,751 34,3 30,3 24,1 8, ,2 58, ,63 20/1/ ,5 1,696 35,0 39,8 25,9 9, ,4 58, ,55 21/01/ ,4 1,700 33,9 30,0 26,2 9, , ,61 24 y 26/01/ ,3 1,692 34,7 30,6 25,0 8, ,3 59, ,79 27/01/ ,0 1,683 34,3 30,3 24,4 8, ,6 59, ,82 30/01/2017 9,9 1,791 36,7 32,3 23,5 8, ,5 59, ,48 31/01/2017 9,6 1,848 35,2 31,3 22,8 7, ,2 59, ,65 01/02/2017 9,5 1,855 35,9 31,8 22,3 7, ,5 59, ,58 02/02/2017 9,6 1,906 34,9 30,7 23,0 8, ,7 58, ,16 6 y 7/02/2017 9,6 1,760 35,3 31,2 23,4 8, ,4 59, ,67 Grano acondicionado a 15 % de humedad, harina con 24 hs. de reposo. Molino: Agromatic 250 mic. Estabilidad: Farinógrafo E Brabender, amasadora de 300 gr, medida en min. W (Fuerza de la harina): Alveo-Consistógrafo NG de Chopin. BAHIA BLANCA, FEBRERO
10 TRIGO PAN PROTEINA (s/base 13.5 % Hº) PUERTO INGENIERO WHITE PROMEDIO: 10.0 % 2017 BAHIA BLANCA, FEBRERO
11 TRIGO PAN PESO HECTOLITRICO PUERTO INGENIERO WHITE PROMEDIO: 81.8 KG/HL 2017 BAHIA BLANCA, FEBRERO
12 CEBADA CERVECERA PROTEINA (S.S.S.) PUERTOS Y PRIMARIAS PROMEDIO: 11.0 % 2017 BAHIA BLANCA, FEBRERO
13 CEBADA CERVECERA CALIBRE PUERTOS Y PRIMARIAS PROMEDIO: 87.0 % 2017 BAHIA BLANCA, FEBRERO
14 CEBADA FORRAJERA PESO HECTOLITRICO PUERTOS Y PRIMARIAS PROMEDIO: 67.9 KG/HL 2017 BAHIA BLANCA, FEBRERO
15 COMPARATIVO PUERTO BAHIA BLANCA Movimiento de Mercaderías en el Ambito de Actuación de la Ría de la Bahía Blanca AÑO 2015 AÑO 2016 Variación Granos % Subproductos % Aceites % Cargas Varias % Químicos e Inflamables % TOTAL % COMPARATIVO DE PRODUCTOS PUERTO BAHIA BLANCA AÑO 2015 AÑO 2016 Variación Trigo % Maíz % Cebada % Malta % Harina de soja % Poroto de soja % Aceite girasol % Aceite soja % Pellets girasol % Pellets soja % Granos-Subprod. y Aceites % Fuente: Consorcio de Gestión del Puerto de Bahía Blanca. BAHIA BLANCA, FEBRERO
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