ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA FACULTAD DE TURISMO Y GASTRONOMÍA

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1 ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA FACULTAD DE TURISMO Y GASTRONOMÍA

2 FACULTAD DE TURISMO Y GASTRONOMÍA Si me preguntaras por qué deberías de estudiar una carrera profesional vinculada con el turismo y la gastronomía, te respondería diciéndote pues porque el turismo es lo de hoy y lo de mañana! En efecto, el turismo es, muy probablemente, la actividad económica más importante del mundo, y las buenas noticias son que en los próximos años seguirá creciendo. Estudiar una de las carreras de la industria de la en la Universidad Anáhuac es, sin duda, un pasaporte a una de las actividades más fascinantes y retadoras del siglo XXI. FORMAMOS LÍDERES DE ACCIÓN POSITIVA Desde hace más de 50 años, en la Universidad Anáhuac formamos personas íntegras con valores formados internacionalmente con una visión emprendedora e innovadora, que trascienden por su compromiso con los demás, siendo protagonistas del cambio, transformando a la sociedad de manera positiva. ACREDITACIONES INSTITUCIONALES Acreditados por la Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de la Educación Superior por cumplir con el máximo nivel de calidad, y por la Asociación Nacional de Universidades e Instituciones de Educación Superior.

3 VENTAJAS COMPETITIVAS PRÁCTICAS PROFESIONALES Los planes de estudio consideran la realización de dos semestres de prácticas con valor curricular; para ello, la Facultad cuenta con una amplia red de convenios que permiten que estas prácticas se realicen en destinos turísticos de México y el extranjero. LE CORDON BLEU La alianza con Le Cordon Bleu, uno de los más afamados centros de enseñanza de artes culinarias y, además de fortalecer técnicamente los trabajos de la Facultad, permite que al término de tus estudios obtengas el Bachelor of Business Management que otorga esta institución francesa de acuerdo a tu programa de estudio. ACREDITACIONES Y CERTIFICACIONES Todas nuestras licenciaturas tienen la certificación internacional de calidad de la Organización Mundial del Turismo y la acreditación del Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística. LIDERAZGO EN EL SECTOR La Facultad es reconocida por su liderazgo. Ejemplo de ello es el ser la única universidad que pertenece al Consejo Nacional Empresarial Turístico, así como la organización de importantes foros de análisis, los trabajos de su Centro de Investigación y su presencia en medios de comunicación, como una voz autorizada del turismo.

4 MODELO FORMATIVO ANÁHUAC Atención personalizada en el Programa de Tutorías Red de contactos e Interdisciplinariedad Profesores con excelente preparación Intercambios y movilidad Formación profesional de vanguardia internacional Formación humana y en estudios generales BLOQUE PROFESIONAL Asignaturas que te permitirán desarrollar las competencias propias de tu carrera, incluyendo el Prácticum, a través del cual realizarás actividades profesionales. BLOQUE ANÁHUAC Asignaturas del programa de formación humana, estudios generales y liderazgo, que contribuyen a tu formación integral. BLOQUE ELECTIVO Encontrarás una variedad de opciones para completar y enriquecer tu formación profesional con una perspectiva interdisciplinaria. Asignaturas electivas profesionales de tu interés, dentro del campo de tu carrera y otras afines, que en algunos casos se pueden concentrar en un Área Profesional. Asignaturas electivas libres que podrás elegir de diferentes áreas del conocimiento de una amplia oferta, incluidos los idiomas. Talleres y actividades de alto nivel formativo en las áreas de arte, liderazgo, deportes y temas sociales. Modelo semiflexible Modelo por competencias REQUISITOS DE TITULACIÓN Servicio social Nivel de inglés Nivel de español Dos asignaturas en línea Dos asignaturas en inglés Acreditar el EGEL (Examen General para el Egreso de la Licenciatura) en caso de que aplique

5 ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA POR QUÉ ESTUDIAR ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA EN LA UNIVERSIDAD ANÁHUAC? Tenemos convenios con agencias de viaje, grupos hoteleros-restauranteros, cámaras y asociaciones de prestadores de servicios turísticos, empresas de transportación de pasajeros para que realices tus prácticas profesionales. Contamos con una alianza estratégica con Le Cordon Bleu que te permitirá obtener el Diploma de Bachelor of Business-Tourism Management ofrecido por esta institución. Obtendrás una formación para la creación de proyectos de investigación y el estudio de idiomas preparándote para un demandante mercado internacional, acercando y estrechando lazos entre las culturas. QUÉ HARÁS COMO EGRESADO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA? Planearás y dirigirás la administración de empresas de servicios turísticos considerando los entornos nacional e internacional. Organizarás y dirigirás diversos eventos de tipo social, como presentaciones de producto, bodas, así como congresos y convenciones. Coordinarás servicios de transporte terrestre, aéreo y marítimo en empresas especializadas de flujo de visitantes. Diseñaras y coordinarás productos y servicios dedicados a la recepción de turistas y a la operación de circuitos turísticos. Crearás nuevos productos de experiencias y estrategias turísticas acordes con el perfil del turista contemporáneo. ÁREAS PROFESIONALES Cursando tus asignaturas del Bloque Electivo Profesional, podrás elegir algunas de las siguientes Áreas Profesionales: Eventos Desarrollo de productos turísticos Gobierno y gestión turística Certificado básico de cocina y pastelería PERFIL DEL LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA ANÁHUAC Es un líder que logra resaltar el valor y la identidad de una región y crea nuevas oportunidades de negocio. Visualiza escenarios para diversificar la oferta de productos, servicios y experiencias turísticas. Evalúa la pertinencia de proyectos sustentables e inversiones turísticas con base en una sólida investigación del mercado. Emplea técnicas administrativas y mercadológicas para potenciar el desarrollo regional. CAMPO LABORAL Empresas turísticas Agencias y/o operadoras de viajes Restaurantes y empresas de alimentos y bebidas Hoteles y/o establecimientos de hospedaje Organismos e instituciones de banca en áreas dedicadas al turismo Sector público a nivel municipal, estatal o federal, enfocado al turismo BOLSA DE TRABAJO ANÁHUAC Oferta laboral, capacitación y vinculación con más de 1,500 empresas nacionales e internacionales. A través de nuestra plataforma Desarrollo Laboral Anáhuac, encontrarás 6,000 vacantes de trabajo al año.

6 QUÉ MATERIAS CURSARÁS EN LA LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN TURÍSTICA? PROGRAMA ACREDITADO INTERNACIONALMENTE POR** World Tourism Organization Network PROGRAMA ACREDITADO NACIONALMENTE POR SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 3 SEMESTRE 4 SEMESTRE 5 SEMESTRE 6 SEMESTRE 7 SEMESTRE 8 Introduccion a la industria de la Administración de empresas de alojamiento Transportación y agencias de viajes Responsabilidad social y sustentabilidad Capital humano para la industria de la Eventos, congresos y convenciones Tendencias de la industria de la 4c 4c Mercadotecnia turística Operación de empresas de alimentos y bebidas Conducta del consumidor en la industria de la Tecnología para el turismo Branding para empresas turísticas Desarrollo de productos y experiencias turísticas Prácticum Administración turística II 18c Introducción a la empresa Geografía y patrimonio turístico Legislación para empresas turísticas Prácticum Administración turística I Sistemas de calidad y certificaciones para el turismo Emprendimiento e innovación 18c Fundamentos de contabilidad Contabilidad gerencial Fundamentos de macroeconomía Contabilidad presupuestal Planificación turística Métodos de investigación en ciencias sociales Fundamentos de microeconomía Estadística descriptiva Fundamentos de finanzas para el turismo Gestión financiera 9c Taller o Actividad I Electiva profesional I Electiva profesional II Electiva libre I Sustentabilidad en el turismo 3c Ser universitario Taller o actividad II Taller o actividad III Electiva profesional III Electiva libre II 3c 3c Persona y sentido de vida Ética Persona y trascendencia 9c 9c Humanismo clásico y contemporáneo Gestión de destinos turísticos Planeación y dirección estratégica Consultoría para la industria de la Formulación y evaluación de proyectos turísticos Prácticum III Emprendedores turísticos Electiva profesional IV 39c 45c 4 30c 51c 49c 24c 42c Liderazgo Estudios con Reconocimiento de Validez Oficial de la Secretaría de Educación Pública por Decreto Presidencial publicado en el D.O.F. el 26 de noviembre de C = Créditos 239 créditos Bloque Profesional + 42 créditos Bloque Anáhuac + 45 créditos Bloque Electivo = 326 créditos en total *Este plan de referencia muestra un orden sugerido de cómo puedes cursar tus materias y puede variar dependiendo el campus en el que estudies. Puedes hacer los ajustes que consideres convenientes al planear tus estudios. En su elaboración, el personal académico consideró la complejidad y progresión de los contenidos de las materias.

7 MATERIAS DEL BLOQUE ELECTIVO PROFESIONAL Podrás elegir alguna de las áreas profesionales durante la licenciatura cursando 24 créditos de las siguientes materias: DIPLOMA EN Mercadotecnia y ventas Cocina intermedia Cocina básica y pastelería Eventos Gobierno y gestión turística Desarrollo de Productos Turísticos Relaciones públicas en la industria de la Técnicas y aplicaciones culinarias I Técnicas y aplicaciones culinarias I Protocolo y etiqueta Administración pública en el sector turismo Desarrollo de productos y experiencias turísticas Análisis de información en la industria de la Técnicas y aplicaciones culinarias II Técnicas y aplicaciones culinarias II Operación y servicio de banquetes Gestión municipal Gobernanza turística Ventas en la industria de la Cocina intermedia I Pasteleria I Ventas en la industria de la Gobernanza turística Conducta del consumidor en la industria de la Estrategias de mercadotecnia Cocina intermedia II Pasteleria II Relaciones públicas en la industria de la Organización institucional del turismo Gestión y comercialización de servicios turísticos Franquicias Promoción nacional e internacional del turismo *La apertura de las áreas profesionales dependerá de que se cubra el número de alumnos mínimo requerido.

8 Nutrición Vinos Nutrición Fundamentos de cata de vinos 4c Alimentos funcionales Geografía vitivinícola 4c Bromatología Viticultura 7c 4c Gestión de servicios de alimentos Taller de maridaje 3c Selección y conservación de alimentos Producción y química del vino Toxicología Gestión y comercializacion de vinos y bebidas

9 PRÁCTICAS PROFESIONALES Contamos con importantes convenios para que puedas realizar tus prácticas profesionales de acuerdo con tu plan de estudios en una amplia red de oportunidades como hoteles, establecimientos de alimentos y bebidas, parques temáticos, líneas aéreas, asociaciones empresariales, editoriales, museos, empresas banqueteras, etcétera. En los últimos semestres nuestros alumnos han realizado sus prácticas en destinos internacionales como Aspen, Barcelona, Buenos Aires, Chicago, Hong Kong, Ibiza, Londres, Madrid, Melbourne, Miami, Montreal, Orlando, Nueva York, París, Phuket, Punta Cana, Roma, Seúl y Shangái. En el caso de localidades nacionales, han desarrollado esta actividad en la Ciudad de México, Cancún, Ensenada, Los Cabos, Mérida, Oaxaca, Riviera Maya, San Miguel de Allende y muchos otros importantes destinos turísticos del país. INTERCAMBIOS ACADÉMICOS INTERNACIONALES Vive una experiencia académica y formativa internacional en alguna de las 150 instituciones y universidades con las que tenemos convenio de intercambio o study abroad alrededor del mundo cursando un semestre o un año.

10 INSTALACIONES Contamos con una sólida infraestructura que incluye: Viñedo Ocho cocinas Laboratorios de hospedaje y de servicio de alimentos y bebidas Salón de cata y de preparación de bebidas Agencia de viajes Los mejores simuladores de negocios hoteleros y restauranteros del mundo

11 VIDA UNIVERSITARIA ANÁHUAC DEPORTES Reconocida como una de las 5 mejores universidades del deporte nacional, te ofrecemos más de 20 disciplinas, así como asignaturas electivas para que desarrolles tus habilidades en excelentes instalaciones deportivas. Ajedrez Karate do Atletismo Montañismo Baile de animación Natación Basquetbol Pádel Esgrima Rugby Futbol americano Tae kwon do Futbol rápido Tenis Futbol soccer Tenis de mesa Golf Tiro con arco avanzado Judo Voleibol ARTES La Escuela de Artes ofrece más de 140 cursos, talleres y asignaturas electivas para que potencies tu talento artístico y cultural ampliando tus capacidades creativas. Ballet Coro Hip-hop Ensamble de música Danza contemporánea Actuación Hawaiano y tahitiano Teatro musical Danza árabe Literatura Guitarra Oratoria Piano Pintura Violín

12 PROGRAMAS DE LIDERAZGO Y EXCELENCIA ANÁHUAC Programas de vanguardia para la formación de líderes que te ofrecen un diplomado que incluye vinculación y encuentros con profesionales, seminarios de formación nacionales e internacionales, talleres, conferencias, materias especializadas y una integración multidisciplinaria. Contamos con nueve perfiles diferentes: ACCIÓN: Programa de Liderazgo en Deporte ALPHA: Programa de Liderazgo en Medicina CIMA: Programa de Liderazgo Universitario CREA: Programa de Liderazgo en Comunicación CULMEN: Programa de Liderazgo en Arte y Cultura GENERA: Programa de Liderazgo Empresarial IMPULSA: Programa de Liderazgo en Compromiso Social SINERGIA: Programa de Liderazgo en Administración Pública VÉRTICE: Programa de Excelencia COMPROMISO SOCIAL Con el voluntariado más grande a nivel nacional de universidades privadas, te ofrecemos 100 proyectos de voluntariado a través de ASUA (Acción Social de la Universidad Anáhuac), incluyendo brigadas nacionales e internacionales. RELACIONES ESTUDIANTILES Conformado por los alumnos de la Federación de Sociedades de Alumnos (FESAL), organismo estudiantil encargado de crear e impulsar proyectos de interés común para fortalecer la vida universitaria. PASTORAL UNIVERSITARIA La identidad católica de la Universidad promueve la búsqueda de la verdad y la vivencia de la fe de su comunidad universitaria, de manera libre, a través de programas de apostolado.

13 CAMPUS NORTE Facultad de Turismo y Gastronomía Atención Preuniversitaria EDO. DE MÉXICO Av. Universidad Anáhuac núm. 46, Col. Lomas Anáhuac, Huixquilucan, C.P

14 TRANSPORTE INTERCAMPUS CAMPUS SUR Atención Preuniversitaria Facultad de Turismo y Gastronomía CDMX Av. De las Torres núm. 131, Col. Olivar de los Padres, Álvaro Obregón, C.P

15 CONOCE LOS PROGRAMAS DE BECAS QUE TENEMOS PARA TI Si eres alumno foráneo, contáctanos en o en nuestros teléfonos según tu estado o país: CAMPUS NORTE Atención Preuniversitaria +52 (55) preuniversitarios.norte@anahuac.mx Coordinación de la Facultad +52 (55) ext CAMPUS SUR Atención Preuniversitaria +52 (55) preuniversitarios.sur@anahuac.mx Coordinación de la Facultad +52 (55) ext. 286 Vida Anáhuac Mood Anáhuac Aguascalientes (55) ext. 806 Baja California (55) ext. 806 Baja California S. (55) ext. 420 Campeche (55) ext. 119 Chiapas (55) ext. 119 Chihuahua (55) ext. 645 Coahuila (55) ext. 806 Colima (55) ext Durango (55) ext. 806 Guanajuato (55) ext Guerrero (55) ext. 420 Hidalgo (55) ext. 645 Jalisco (55) ext Michoacán (55) ext. 645 Morelos (55) ext. 282 Nayarit (55) ext. 805 Nuevo León (55) ext Oaxaca (55) ext. 119 Puebla (55) ext Querétaro (55) ext Quintana Roo (55) ext. 805 San Luis Potosí (55) ext Sinaloa (55) ext. 805 Sonora (55) ext. 806 Tabasco (55) ext. 806 Tamaulipas (55) ext. 119 Tlaxcala (55) ext. 282 Veracruz (55) ext. 119 Yucatán (55) ext. 805 Zacatecas (55) ext. 806 Centroamérica (55) ext. 805 Venezuela (55) ext. 807 Resto del mundo (55) ext