Control & Erradicación de Tuberculosis Bovina

Transcripción

1 Control & Erradicación de Tuberculosis Bovina PLAN DE CONTROL Y ERRADICACIÓN DE LA TUBERCULOSIS Fecha: 1/06/2015 Revisión: 2 Revisado por: Virginia Salveraglio Código: Tr-01 I. DEFINICIÓN Y CARACTERES GENERALES DE LA TUBERCULOSIS La tuberculosis bovina es una enfermedad infecto-contagiosa, de curso crónico, de los animales provocada por la bacteria Mycobacterium bovis (M. bovis), un bacilo perteneciente al género Mycobacterium, que guarda una estrecha relación con las bacterias causantes de las tuberculosis humana y aviar. Si bien el hospedador específico del M. bovis es el ganado vacuno, también se ha descrito la enfermedad en muchos otros animales domésticos y no domésticos. Es una zoonosis (puede transmitirse al ser humano) y es una enfermedad de declaración obligatoria ante las autoridades sanitarias (MGAP). La vía de infección habitual es la respiratoria, por inhalación de pequeñas gotas que un animal enfermo ha expulsado al toser o al respirar (el riesgo es superior si están confinados). Otra vía de infección es la vía digestiva, los terneros lactantes y el hombre se contagian al ingerir leche cruda procedente de vacas enfermas y los animales al ingerir agua o alimento contaminados (comederos bebederos) con saliva o secreciones de animales infectados. La enfermedad se disemina principalmente por el desplazamiento de animales domésticos infectados asintomáticos y el contacto con animales salvajes infectados. Un solo animal puede transmitir la enfermedad a muchos otros antes de manifestar los primeros signos clínicos. La tuberculosis suele ser de curso crónico, y los síntomas pueden tardar meses o años en aparecer. Generalmente, se manifiestan signos inespecíficos (caída de la producción lechera y deterioro del estado general de salud). Los signos, síntomas clínicos y lesiones que pueden manifestarse durante la enfermedad son muy variados, dependiendo de la vía de entrada y órganos afectados. La enfermedad es compatible con aparente buen estado de salud de los animales infectados Es importante tener en cuenta que para llevar adelante un plan de control y erradicación de un rodeo no deben analizarse resultados de pruebas diagnósticas en forma individual considerando animales sanos o enfermos. Lo correcto es aplicar un concepto sanitario global de toda la población involucrada en el más amplio sentido epidemiológico. II. ASPECTOS LEGALES Las pruebas diagnósticas oficiales en el Uruguay son: -De rutina: Tuberculinización intradermo ano caudal (PAC), que la realizan los veterinarios particulares

2 -De confirmación: Tuberculinización cervical comparada (PCC) realizada por los Servicios Oficiales, para calificar a los animales como reaccionantes positivos. Los reaccionantes positivos a la prueba comparada deben ser identificados a fuego, aislados y sacrificados en establecimientos de faena habilitados por el Servicio Oficial. Los Predios de riesgo o infectados deberán implementar un Plan de saneamiento en conjunto con el propietario de los animales, el Veterinario de Libre Ejercicio Acreditado (VLEA) y el Servicio Oficial. El requisito para declaración de rebaño Oficialmente Libre (ROL): consiste en obtener dos rondas con resultados negativos a la prueba tuberculínica (PCC), en bovinos mayores de 12 meses, efectuadas con intervalo mínimo de 6 meses y máximo de 12 meses. III. OBJETIVOS DEL PLAN DE CONTROL Y ERRADICACIÓN: Controlar y erradicar la Tuberculosis bovina del total de los animales de OLAM a diciembre Instaurar un sistema de control y vigilancia epidemiológica, que asegure el mantenimiento del nuevo nivel sanitario. IV. ESTRATEGIA 1) Identificación individual y control del rodeo. 2) Implementación de técnicas diagnósticas de tuberculosis (in vivo vitro). 3) Individualización permanente, segregación y venta de animales positivos. 4) Alimentación segura de las terneras. 5) Manejos complementarios. 6) Vigilancia epidemiológica. 7) Estandarización y capacitación 8) Documentación, control y evaluación sanitaria. 1) IDENTIFICACIÓN INDIVIDUAL Y CONTROL DEL RODEO El Veterinario responsable de la sanidad de cada Unidad controlará que todos los animales del establecimiento, sin importar sexo, edad o destino, le sean presentados a la prueba, con la identificación correspondiente (caravana de trazabilidad del SIRA). Es responsabilidad del Veterinario controlar que todos los animales hayan pasado por la prueba. Registrar todos los animales que sean inoculados y que sean revisados con el lector y dicha lectura será comparada con el stock animal del establecimiento (Stock en Livestock) que a su vez deberá coincidir con el SNIG (Sistema Nacional de Identificación Ganadera).

3 2) IMPLENENTCIÓN DE PRUEBAS DIAGNÓSTICAS DE TUBERCULOSIS a) Prueba ano-caudal (PAC) (rutina / control). b) Prueba cervical comparada de confirmación (PCC) (oficial). c) Prueba complementarios: Prueba de gamma interferón Prueba de detección de anticuerpos humorales - ELILSA LAS TUBERCULINAS Las tuberculinas que se podrán usar para los animales son el derivado proteico purificado de tuberculina bovina (PPD), elaborada con Mycobacterium bovis. Utilizar solo tuberculinas PPD autorizadas en el país, que fueron controladas y aprobadas oficialmente, con fecha de vencimiento vigente. Las tuberculinas PPD deben ser transportadas y conservadas en frío (+2 a +8 ºC) y protegidas de la luz solar directa durante el trabajo de campo. Una vez utilizado parte del reactivo, debe descartarse el resto si no se va a usar en el mismo día. a) Prueba ano-caudal (PAC) procedimiento de inoculación, lectura e interpretación. Técnica de aplicación de la tuberculina (Ver instructivo) Con el animal en el tubo, levantar la cola en forma bien vertical, para visualizar la simetría de ambos pliegues ano-caudales internos, para realizar una correcta inoculación. Si la piel del pliegue ano-caudal está sucia, limpiar el lugar de la inyección, evitando el uso de desinfectantes o productos químicos que irriten la piel. Insertar la aguja en toda su longitud en las capas superficiales de la piel. Retirar apenas la aguja e inyectar CERO CON UN (0,1) mililitro de tuberculina. La aguja será retirada cuidadosamente para prevenir la pérdida de alguna parte de la dosis. Realizar la inoculación en todos los animales, del mismo lado (izquierdo o derecho). No utilizar sobrantes de tuberculina de un día para otro. Registrar con el lector todos los animales inoculados. IMPORTANTE: EN LA PRUEBA ANO- CAUDAL, LA INOCULACIÓN DEBE SER INTRADÉRMICIA, EN EL TERCIO MEDIO DEL PLIEGUE ANOCUADAL INTERNO. Si la inyección fue bien aplicada, en el lugar inoculado debe aparecer una pápula. Técnica de lectura de la tuberculina Hacer la lectura a las setenta y dos (72) más o menos seis (6) horas después de la inoculación. Inmovilizar el animal y verificar su identidad. Para poder determinar si hubo engrosamiento o no a la PAC observar y palpar el pliegue ano-caudal en toda su longitud, comparando el pliegue inoculado con el no inoculado.

4 Seguir las pautas de interpretación de cada una de las pruebas para clasificar los animales. Clasificación de las reacciones a la PAC: N: Negativo no se observa ni se palpa ninguna reacción en el pliegue ano-caudal interno. P: Positiva se observa o se palpa reacción en el pliegue ano-caudal. En este caso lo diferenciamos en 3: Grado 1 cuando la reacción es menor a 3mm Grado 2 cuando la reacción es entre 3 y 5mm Grado 3 cuando la reacción es mayor a 5mm Grado 4 cuando la reacción es difusa (edema) Todos los animales revisados deben ser registrados con lector aclarando en cuales se encontró reacción y el grado asignado. Con esta lectura se controlara que todos los animales hayan pasado por la lectura de la tuberculina y se confeccionara planilla de animales a realizar prueba cervical comparada por el MGAP. El registro de las respuestas a la tuberculina es muy importante además para la evaluación del plan de erradicación en el área. Consideraciones: o El mismo profesional debe inyectar y realizar la lectura de la prueba. o Es importante evitar en lo posible la inoculación tuberculínica juntamente con la administración de vacunas, drogas farmacéuticas, antiparasitarios, etc. Las vacunas vivas, en particular, pueden deprimir el sistema inmune del animal de manera tal de alterar la capacidad de la respuesta tuberculínica. Estos productos es conveniente administrarlos durante la realización de la técnica de la lectura en lugar de ser aplicadas al tiempo de la inoculación b) Prueba cervical comparada de confirmación (PCC) (oficial). Todos los animales positivos a la PAC deben ser presentados a los servicios oficiales para que los mismos realicen la PCC (Prueba Cervical Comparada) en un plazo máximo de 10 días (luego de pasado dicho tiempo el animal se desensibiliza a la tuberculina por un tiempo mínimo de 60 días). Con dicha prueba ellos confirman si el animal es considerado positivo por el MGAP. Técnica de aplicación de la tuberculina cervical: Para realizar dicha prueba el veterinario oficial procede de la siguiente manera: Sujetar el animal en el tubo o cepo de manera que quede libre la zona del cuello. Depilar en la zona del cuello dos superficies de 5X5 cms una arriba de la otra a 10 cms de distancia entre sí. Si la piel del de la zona del cuello está sucia, limpiar el lugar de la inyección, evitando el uso de desinfectantes o productos químicos que irriten la piel.

5 Medir el pliegue cutáneo del cuadrado superior e inferior con calibre y se registra su grosor. Insertar la aguja en toda su longitud en las capas superficiales de la piel. Tener cuidado de no traspasar la piel con la punta de la aguja. Retirar apenas la aguja e inyectar CERO CON UN (0,1) mililitro de tuberculina aviar en cuadrado superior y CERO CON UN (0,1) mililitro de tuberculina bovina en cuadrado inferior. La aguja será retirada cuidadosamente y si es necesario apretando entre el pulgar y el índice la región inyectada, para prevenir la pérdida de alguna parte de la dosis. Si la inyección fue bien aplicada, en el lugar inoculado aparecerá una pápula. Técnica de lectura de la tuberculina Hacer la lectura a las SETENTA Y DOS (72) más o menos seis (6) horas después de la inoculación. Inmovilizar el animal y verificar su identidad. Para poder determinar si hubo engrosamiento o no en la PCC volver a medir con el calibre el pliegue cutáneo de la zona del cuello, comparando el pliegue inoculado en el cuadrado superior e inferior. Seguir las pautas de interpretación de cada una de las pruebas para clasificar los animales. -Clasificación de las reacciones a la PAC: Su interpretación se basa en el tamaño de la respuesta a la tuberculina bovina comparada con la aviar. N: Negativo - Se considerará reaccionante negativo a aquel animal con 3 mm o menos de diferencia en la reacción a la PPD bovina que en la reacción de la PPD aviar. P: Positivo - Se considerará reaccionante positivo a aquel animal con 3 mm o mas de diferencia en la reacción a la PPD bovina que en la reacción de la PPD aviar. c) Pruebas diagnósticas complementarias: Las pruebas actualmente disponibles no son suficientemente eficaces para ser utilizadas de manera aislada en la detección de todos los bovinos infectados durante todas las etapas de la infección. La estrategia más efectiva debe incluir pruebas que tengan como objetivo, la detección de las respuestas inmunológicas celulares (pruebas intradérmicas y IFN), humorales (ELISA), y como métodos confirmatorios el cultivo bacteriológico. La combinación de las distintas pruebas, in vivo y/o in vitro, permitirán acelerar el proceso de control y erradicación de la enfermedad. PRUEBA DE GAMMAINTERFERÓN Esta técnica cuantifica la liberación de gamma interferón, por parte de los linfocitos sensibilizados tras su estimulación con antígenos (PPD bovino / PPD aviar). Resultados indicaron una especificidad promedio del 87,7 al 90,7% dependiendo del punto de corte elegido y una sensibilidad con valores de 77 al 96% dependiendo del criterio para definir un reactor positivo.

6 Las ventajas del uso de esta técnica para el diagnóstico de tuberculosis en el ganado bovino, son: no se requiere de una segunda inmovilización del ganado para la lectura de los resultados, no compromete el sistema inmune del animal, por lo que permite repetirla cuantas veces sea necesaria, sin esperar 60 días a la des sensibilización del animal como lo requieren las pruebas in vivo y adicionalmente permite el diagnóstico simultáneo de tuberculosis y paratuberculosis, variando el antígeno que se utiliza para estimular la liberación de gamma interferón por los linfocitos del animal. Presenta actualmente dos limitaciones, por un lado su alto costo y por el otro la rapidez con que la muestra debe ser procesada (dentro de las 16 horas). Dicha prueba actualmente en el Uruguay está en su fase experimental por lo que recién se está evaluando su uso en la compañía pero es una alternativa interesante. PRUEBA DE ANTICUERPOS HUMORALES (ELISA) Fue certificada por la OIE como apta para la detección de anticuerpos humorales de Mycobacterium bovis, en Mayo de Esta prueba debe utilizarse como complementaria dada su baja sensibilidad y especificidad. Puede mejorarse su performance tomando las muestras 15 días post-inoculación de PPD de las pruebas in vivo. Su valor radica en la identificación de animales anérgicos, que resultan negativos a las pruebas de tuberculinización y de gammainterferón. Como criterio dentro de la empresa dicha prueba se usará en predios de menor incidencia de la enfermedad para identificar animales potencialmente de mayor riesgo y ser llevados a los tambos de mayor incidencia de la enfermedad de manera de concentrar lo potencialmente de mayor riesgo de la enfermedad en un solo lado. Debemos tener en cuenta que oficialmente (según criterio del MGAP) dichos animales siguen siendo Negativos a la Tuberculosis. En los predios donde se realizá la prueba debemos de tener en cuenta que siempre se realizará entre los 15 y 28 días luego de la inoculación de tuberculina. 3) INDIVIDUALIZACION PERMANENTE, SEGREGACION Y VENTA DE ANIMALES POSITIVOS. Todos los animales positivos a la PAC deben ser presentados a los servicios oficiales para que los mismos realicen la PCC (Prueba Cervical Comparada) en un plazo máximo de 10 días. Con dicha prueba ellos confirman si el animal es considerado positivo por el MGAP. Los animales positivos a dicha prueba son marcados a fuego con la letra T en la quijada y enviados a faena sanitaria. Como medida de eliminación inmediata del Rodeo dichos animales en un plazo máximo de 72 horas deben ser enviados a un lugar previamente designado para dichos animales (Tambo Sanitario ) donde serán mantenidos hasta que el MGAP comunique que hay faena sanitaria. Como manera de aumentar el control de la enfermedad el plan sanitario de la empresa también considera positivas a los animales con reacciones clasificadas como Grado 2, Grado 3 y Grado 4 y en caso que estas no sean confirmadas por el MGAP las mismas serán enviadas también a faena.

7 Las crías nacidas de animales positivos, en el período segregación-faena, tendrán también como destino la faena, sin el requisito de ninguna prueba confirmatoria y sin abandonar el predio sanitario de nacimiento. 4) ALIMENTACIÓN SEGURA DE LAS TERNERAS Para asegurarnos dicha condición toda ternera nacida en la empresa: Identificar a la ternera y registrar número de identificación de la madre. Evitar el consumo de calostro crudo, para esto habrá guardia 24 horas en las áreas de parto separando los terneros de las madres al nacer. Desinfectar el ombligo del recién nacido con iodo y practicar las maniobras sanitarias del recién nacido. Alimentarlo dentro de las primeras 6 horas de nacido, con 4 litros de calostro pasteurizado. Alimentar durante su permanencia en la crianza artificial con leche segura (libre de enfermedades leche propia pasteurizada o sustituto lácteo comercial). Realizar prueba ano-caudal entre los 3 y 5 meses de vida (siempre previo al cambio de categoría de R1 a R2). 5) MANEJOS COMPLEMENTARIOS LIMPIEZA Y DESINFECCION DE LAS INSTALACIONES Los bacilos tuberculosos pueden sobrevivir durante mucho tiempo donde se acumule la suciedad y el polvo, constituyendo fuentes de infección para los animales y el hombre. Por lo tanto proceder a la higiene, limpieza y desinfección obligatoria y cuidadosa de los sitios y edificios que alojan animales estabulados, salas de ordeño, comederos, bebederos, instrumentos y utensilios que se usan en el manejo del ganado. En los establecimientos con animales infectados la desinfección completa deberá hacerse una vez al mes. El procedimiento es el siguiente: i. Cepillar a fondo las superficies con agua (preferentemente caliente) conteniendo CERO CON CINCO POR CIENTO (0,5%) de detergente. ii. Enjuagar con agua limpia. iii. Desinfectar con desinfectantes fenólicos tales como tricresol (ácido cresílico) al TRES POR CIENTO (3%) o fenol (conteniendo ortofenil fenol) al CINCO POR CIENTO (5%). iv. Se recomienda que en lo posible roten potreros, para que los lugares donde estuvieron animales reaccionantes positivos queden despoblados por el mayor tiempo posible, siempre que el manejo del establecimiento lo permita, aproximadamente SESENTA- NOVENTA (60-90) días.

8 6) VIGILANCIA EPIDEMIOLÓGICA CONTROL EN LOS ESTABLECIMIENTOS (campo) Es muy importante tener sumo cuidado con el ingreso de nuevos animales a los establecimientos. En caso de futuras compras lo ideal es que se incorporen animales de rebaños oficialmente libres de tuberculosis, no obstante practicar una prueba de tuberculinización ano-caudal complementadas en ambos casos con pruebas in vitro (ELISA anticuerpos y gammainterferón cuando este disponible), las cuales deberán arrojar resultados negativos al 100% de los animales para poder ingresarlos a los tambos de OLAM. A las vaquillonas de los campos de recría de OLAM realizar el mismo plan de control de manera de mover a los predios de menor prevalencia solo animales negativos a todas las pruebas y en caso de que hubiere animales positivos grado 1 a tuberculina o al Elisa en esta primera fase del plan de control se moverían a los predios de alta prevalencia. CONTROL EN FRIGORIFICOS Mantener un fluido contacto con los frigoríficos en donde se faenen tanto animales reaccionantes positivos, como negativos, para conocer cualquier novedad sanitaria relacionada con hallazgos post-mortem. 7) ESTANDARIZACIÓN Y CAPACITACIÓN Capacitar a todos los veterinarios intervinientes para asegurar la estandarización de la técnica previo a cada ronda de tuberculina junto con el calendario de pruebas. Asegurar de que todas las personas involucradas tengan además el instructivo correspondiente. 8) DOCUMENTACIÓN, CONTROL Y EVALUACION SANITARIA CALENDARIO SANITARIO Resume las tareas sanitarias para el control y erradicación de la tuberculosis en los distintos establecimientos de OLAM. Forma parte del Calendario General de la empresa que abarca todas las tareas sanitarias anuales, categorías y cantidades de animales involucrados. Explicita los responsables de planificar (VET MANAGER) y aprobar (OPERATION MANAGER); sirve como herramienta de comunicación para su implementación (SENIOR VET - FARM VET BUSINESS UNIT MANAGER). El calendario anual será presentado y firmado por los responsables de implementarlo por duplicado, quedando una copia en la Carpeta Sanitaria de la Región y otra copia a una Carpeta Sanitaria Principal en la oficina de MVD.

9 Calendario Tuberculosis reviso tuberculina inyecata mgap revisa mgap FECHA: S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J Unidad Tambo V.Ordeñe Vet responable Novillas Stella Novillas Stella Novillas Stella Novillas Stella Novillas Stella soporte Pre parto 500 Stella soporte 3500 Stella Junio inyecto tuberculina Julio FIRMA BUM FIRMA VETERINARIO REGISTRO INDIVIDUAL DE PRUEBA ANO - CAUDAL Tiene como objetivo, el control de los animales tuberculinizados y sus diagnósticos correspondientes. El documento será el listado impreso que saldrá del sistema Livestock una vez cargada la lectura de TUBERCULINA

10 PLANILLA PARA EL REGISTRO DE DIAGNOSTICO DE PRUEBA ANO-CAUDAL REGION: UNIDAD DE NEGOCIOS: CAMPO: DICOSE: FECHA: PPD MARCA: LOTE: FECHA DE VENCIMIENTO: RP CATEGORIA RESULTADO A Vaca en Ordeñe Inseminada (PRI) NEGATIVO A Vaca en Ordeñe Vacia (PRI) POSITIVO - G1 A Vaca en Ordeñe Inseminada (PRI) NEGATIVO A Vaca en Ordeñe Vacia (PRI) NEGATIVO A Vaca en Ordeñe Vacia (PRI) NEGATIVO A Vaca en Ordeñe Vacia (PRI) POSITIVO - G2 BUSINESS UNIT MANAGER: FIRMA ACLARACIÓN VETERINARIO RESPONSABLE: FIRMA ACLARACIÓN REGISTRO DE PRUEBA CERVICAL COMPARADA (CONFIRMATORIA) Tiene como objetivo, el control de los animales positivos a la prueba ano-caudal y sus diagnósticos correspondientes. El documento será el listado impreso que saldrá del sistema Livestock una vez cargada la lectura de TUBERCULINA (Planilla prueba confirmatoria)

11 PLANILLA PARA EL REGISTRO DE DIAGNOSTICO DE PRUEBA CERVICAL - COMPARADA REGION: UNIDAD DE NEGOCIOS: CAMPO: DICOSE: FECHA: FECHA: FECHA: Caravana Grado Aviar Bovis Aviar Bovis RESULTADO A POSITIVO A NEGATIVO A NEGATIV A POSITIVO A NEGATIV A NEGATIV A NEGATIV A NEGATIV A NEGATIV VETERINARIO OFICIAL: FIRMA ACLARACIÓN VETERINARIO RESPONSABLE: FIRMA ACLARACIÓN RESUMEN DE RESULTADOS DE TUBERCULINIZACIÓN Es el resumen del diagnóstico de las tareas sanitarias con el fin de la construcción de indicadores estadísticos, relevantes para el análisis y toma de decisiones:

12 Resumen Noviembre datos Florida TUBERCULINA ANOCAUDAL unidad Cant. Vet Anocaudal % anocaudal Confirmadas % Confirmadas Grado 3 neg % Descartes San Pedro D. Grolero San Pedro San Pedro recria San Pedro toros San Pedro secas Santa Elvira E.Castells Santa Elvira Santa Elvira Santa Elvira recria Santa Elvira toros Santa Elvira secas Doña Celia S.Pereira Doña Celia Doña Celia recria Doña Celia toros Doña Celia secas Cuñatay S. Castagna Cuñatay toros Cuñatay secas La Gándara S. Castagna La Gándara La Gándara recria La Gándara toros La Gándara secas La Leticia A.Brienza La Leticia La Leticia La Leticia recria La Leticia toros La Leticia secas Naranjales A P.Puig Naranjales A Naranjales A recria Naranjales A toros Naranjales A secas Naranjales B P.Puig Naranjales B Naranjales B recria Naranjales B toros Naranjales B secas Naranjales B TOTAL CENTRO TOTAL

13 REGISTROS DE VENTAS DE ANIMALES POSITIVOS El objetivo es registrar que todos los animales que resultaron positivos, y enviados al predio sanitario hayan tenido como destino final la faena. PLANILLA PARA EL REGISTRO DE ENVIO A FAENA - TAMBO "SANITARIO" REGION: UNIDAD DE NEGOCIOS: CAMPO: DICOSE: Caravana Cateogria ORIGEN FECHA FAENA A Vaca en Ordeñe Inseminada (OTO) LA GANDARA 1 10/02/2016 A Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) LA GANDARA 1 10/02/2016 A Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) LA GANDARA 1 10/02/2016 A Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) LA GANDARA 1 10/02/2016 A Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) LA GANDARA 1 MUERTA 1/1/16 A Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) LA LETICIA 3 10/02/2016 A Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) LA LETICIA 3 10/02/2016 A Vaca en Ordeñe Vacia (OTO) LA LETICIA 3 10/02/2016 A Vaca en Ordeñe Inseminada (OTO) LA LETICIA 3 10/02/2016 A Vaca en Ordeñe Inseminada (OTO) LA LETICIA 3 10/02/2016 BUSINESS UNIT MANAGER: FIRMA ACLARACIÓN VETERINARIO RESPONSABLE: FIRMA ACLARACIÓN El documento que certifica dicha acción es la guía de propiedad y tránsito y la constancia de embarque. REGISTRO DE DESINFECCIÓN: PLANILLA DE CONTROL DE DESINFECCIÓN UNIDAD DE NEGOCIO: GANDARA - CUÑATAY FECHA LUGAR PRODUCTO CONCENTRACION RESPONSABLE FIRMA 10/03/2016 CUÑATAY 1 - SALA DE ORDEÑE CREOLINA 1% G.SANTAMARIA 12/03/2016 CUÑATAY 1 - COMEDEROS CREOLINA 1% G.SANTAMARIA 12/03/2016 CUÑATAY 1 - COMEDEROS CREOLINA 1% G.SANTAMARIA

14 RESPONSABLES DE LAS DISTINTAS AREAS DEL PLAN: OPERATION MANAGER Cumplir con los objetivos generales de la empresa y con los objetivos sanitarios en particular. Asegurar la provisión de recursos humanos, económicos y de infraestructura Hacer cumplir el Manual Sanitario de OLAM. VETERINARIO MANAGER Planificar integralmente el calendario sanitario y sus respectivas tareas. Consensuar el calendario sanitario con el Operation Manager y con el MGAP, en caso de ser necesario. Coordinar la ejecución del calendario sanitario, con los profesionales responsables de cada zona, según procedimientos del presente manual. Comunicación de resultados al MGAP Gestión de trámites legales frente al MGAP VETERINARIO SENIOR Coordinar con los Veterinarios de cada unidad la ejecución del calendario sanitario. Implementar el presente manual en su área de influencia. BUSINESS UNIT MANAGER Coordinar los recursos humanos para llevar adelante las tareas sanitarias previstas en el calendario. Asegurar el buen estado de la infraestructura necesaria para poder realizar los trabajos sanitarios. Coordinar el movimiento de los animales para las tareas de sanidad y su manejo posterior, según diagnóstico del Veterinario responsable y recomendaciones del presente manual. VETERINARIO DE UNIDAD Asegurar la provisión de los insumos en tiempo y forma, necesarios para la implementación de las tareas sanitarias. Implementar el Manual Sanitario OLAM. Coordinar las tareas sanitarias con el Business Unit Manager.