Alfonso Tost Interior Design Monvínic

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Luis José Carlos Ferreyra Agüero
hace 5 años
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1 Alfonso Tost Interior Design Monvínic Barcelona, España El encargo consistía en proyectar un espacio dedicado al vino. Era importante plasmar en este proyecto el espíritu divulgador de la cultura del vino y para ello el equipo de diseñadores optó por huir de típicos iconos que se asocian a un espacio puramente comercial. Era importante crear un lugar donde se transmitiera lo que significa vino desde lo más interior de él y así lo pensaron como concepto. Se trataba de conseguir que los habitantes de Monvínic vivieran el espacio como si fueran el líquido en sí, fluyendo cómodamente entre los diferentes rincones que lo configuran, dentro de receptáculos de madera de roble convirtiendo la sala de catas en una gigante barrica, o reflejándose en cristales dorados como el jerez dentro de su botella, o acomodándose dentro de gajos de uvas al sentarse en sillones de diversos verdes. La primera toma de contacto del visitante tenía que ser directa con la cultura, por eso se optó por ubicar en primer plano, considerado por los diseñadores el espacio emblema del proyecto, la biblioteca. Este espacio evidencia la conexión entre vino y cultura. A través del pasillo vamos encontrando lugares donde poder sentarnos. Este espacio, respaldado por una barra retranqueada en su parte izquierda, configura el wine-bar. Es aquí donde empezamos a tener un contacto físico y directo con el vino. El módulo funciona como expositor de los treinta vinos que se abren cada día y que se sirven a copas, ubicados en una gran champanera retroiluminada, en la parte trasera de la barra. Es aquí donde nace lo que podríamos considerar, la columna vertebral del proyecto, la bodega. Ubicada detrás de cristales transparentes, color canela, que filtran los espectros lumínicos que pueden dañar los caldos, solo la descubrimos al entrar en ella, cuando la fibra óptica que la ilumina, pasa de un 10% a un 70%, haciendo evidente toda su majestuosa estructura anidada de botellas. Dicha estructura, se diseñó pensando en los más rigurosos principios de conservación del vino. Tres paneles de acero inoxidable separados entre sí cuatro centímetros, optimizan la libre circulación de aire y humedad en el 100% de la superficie de cada una de las botellas, conservando en óptimas condiciones el vino y evitando la putrefacción y el innecesario deterioro de las etiquetas. Por otro lado, la elección del material de dicha estructura, acero inoxidable, asegura gracias a su gran transmisión térmica conseguir mantenerse a baja temperatura y por lo tanto favorecer el ahorro energético. Fotos: José Hevia Autor del proyecto: Alfonso Tost Equipo de interioristas: Montse Hernando, Isabel Figueras,Mariona Verdaguer, Mariona Espinet, Leire Rodrigo y Mario Jiménez 288 Alfonso Tost Interior Design Monvínic Alfonso Tost Interior Design Monvínic 289

2 El espacio no se planteó como un restaurante, sino como un lugar para cata de vinos donde la comida tiene un papel secundario. 290 Alfonso Tost Interior Design Monvínic Alfonso Tost Interior Design Monvínic 291

Sección EE Sección FF Sección GG Planta baja

3 Sección EE Sección FF Sección GG Planta baja Sección HH Sección II En la pared donde se acaban las mesas en forma de lengua, se encuentra proyectada la carta, y detrás de ella las entradas a la cocina y a los baños. 292 Alfonso Tost Interior Design Monvínic Alfonso Tost Interior Design Monvínic 293

4 Sección AA Sección BB Sección CC Sección DD 294 Alfonso Tost Interior Design Monvínic Alfonso Tost Interior Design Monvínic 295

Tres paneles de acero inoxidable optimizan la libre circulación de aire y humedad y un

5 El sistema de almacenamiento de botellas se diseñó pensando en los más rigurosos principios de conservación del vino. Tres paneles de acero inoxidable optimizan la libre circulación de aire y humedad y un cristal de color canela filtra la luz para proteger los vinos y etiquetas. 296 Alfonso Tost Interior Design Monvínic Alfonso Tost Interior Design Monvínic 297

6 Al fondo, el espacio exterior presidido por tres grandes tótems de leds, donde los fumadores pueden disfrutar sus cigarrillos mientras leen textos sobre la música que se escucha en Monvínic, Jazz. 298 Alfonso Tost Interior Design Monvínic Alfonso Tost Interior Design Monvínic 299

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