DATOS DE LAS DECLARACIONES OBLIGATORIAS DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Junio 2018
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- Juan Aguilar Rey
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1 DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Junio 2018
2 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización. MINISTERIO DE AGRICULTURA, PESCA Y ALIMENTACIÓN Edita: Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:
3 ÍNDICE 1. Introducción 4 2. Leche de Oveja Datos generales del Comparación con año anterior Número de compradores con entregas declaradas Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado Nº Ganaderos con entregas Producción de leche de oveja por comunidades autónomas Detalle de la producción en Junio Leche de Cabra Datos generales del Comparación con año anterior Número de compradores con entregas declaradas Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado Nº Ganaderos con entregas Producción de leche de cabra por comunidades autónomas Detalle de producción en Junio
4 1.- Introducción El estudio analiza, en los 12 últimos meses, los datos aportados por los compradores que recogen leche en España de las especies ovina-caprina en las declaraciones obligatorias mensuales de leche a efectuar por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de conformidad con el Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. La información es provisional susceptible de actualización por posibles cambios en las declaraciones presentadas, o por la depuración de las mismas. 2.- Leche de Oveja Datos generales del Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl Nº decl Variación (%) -4,4-2,2-4,9-3,9-5,1-6,5 Producción 2017 (miles litros) , , , , , , , , , , , ,4 Producción 2018 (miles litros) , , , , , ,6 Variación (%) 6,4 7,7 0,6-1,2-0,6-2,9 Nº gan Nº gan Variación (%) -5,2-5,7-7,1-7,2-7,1-8,3 Precio /litro ,894 0,862 0,818 0,785 0,784 0,781 0,803 0,820 0,876 0,934 0,974 0,944 Precio /litro ,869 0,849 0,795 0,764 0,766 0,764 Variación (%) -2,8-1,5-2,8-2,6-2,2-2,2 Precio /Hº ,06 7,04 7,00 6,91 6,88 6,83 6,86 6,88 6,89 7,22 7,27 7,24 Precio /Hº ,96 6,91 6,73 6,63 6,65 6,60 Variación (%) -1,5-2,0-3,8-4,0-3,3-3,3 4
5 2.- Leche de Oveja Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de oveja a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de julio de 2017 y junio de CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total
6 2.- Leche de Oveja Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por CCAA (miles litros) CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía 365,0 296,8 236,9 210,1 185,7 205,3 227,2 252,1 332,9 383,0 394,3 339,3 Aragón 202,4 174,9 138,9 133,1 85,4 83,2 129,9 138,4 157,8 191,5 220,4 187,0 Asturias 25,3 23,1 18,2 13,8 9,7 17,0 22,2 24,4 28,5 36,9 39,3 30,6 Canarias 35,3 21,0 9,9 10,2 16,0 34,9 59,0 60,0 79,9 80,6 81,1 62,7 Cantabria 6,4 6,0 4,5 5,5 10,0 9,5 12,0 10,7 11,7 12,6 9,4 11,1 Castilla-La Mancha , , , , , , , , , , , ,8 Castilla y León , , , , , , , , , , , ,3 Cataluña 74,9 59,9 54,5 70,6 63,6 51,3 78,4 64,1 80,3 93,9 96,4 77,5 Extremadura 930,3 805,2 643,9 574,9 476,3 474,5 654,9 794, , , ,8 995,6 Galicia 1.834, , , , , , , , , , , ,1 Madrid 1.373, ,6 983,3 903,1 821,5 887,3 821,0 828, , , , ,7 Murcia 144,8 127,1 110,9 102,9 91,8 86,1 75,3 55,4 61,7 108,6 64,1 68,5 Navarra 1.116,5 808,5 588,3 536,6 526,2 660, , , , , , ,4 País Vasco 178,1 161,1 100,9 104,7 101,1 45,5 237,7 291,0 484,2 549,2 473,7 212,7 La Rioja 362,2 299,0 215,8 169,1 154,2 182,1 213,0 295,0 418,1 420,5 422,8 366,3 C. Valenciana 164,5 125,6 131,7 125,5 101,0 77,7 98,1 100,8 127,4 119,8 143,3 110,2 Total , , , , , , , , , , , ,6 6
7 2.- Leche de Oveja Litros CCAA comprador Litros JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Castilla y León Castilla-La Mancha Navarra Resto 7
8 2.- Leche de Oveja Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía 0,777 0,773 0,829 0,841 0,921 0,918 0,880 0,864 0,844 0,819 0,812 0,817 Aragón 0,891 0,904 0,939 0,955 0,970 1,013 0,960 0,950 0,929 0,911 0,897 0,890 Asturias 1,098 1,106 1,126 1,374 1,363 1,360 1,470 1,464 1,100 1,133 1,187 1,116 Canarias 0,909 0,908 0,925 0,949 0,928 0,901 0,890 0,895 0,890 0,901 0,900 0,897 Cantabria 0,917 0,974 0,954 0,866 0,855 0,932 0,955 0,972 0,930 0,908 0,869 0,854 Castilla-La Mancha 0,933 0,950 1,008 1,025 1,079 1,064 0,994 0,961 0,901 0,855 0,852 0,859 Castilla y León 0,729 0,748 0,800 0,877 0,903 0,859 0,776 0,769 0,724 0,705 0,711 0,708 Cataluña 0,918 0,909 0,893 0,981 1,031 1,012 1,035 1,025 0,986 0,964 0,978 0,917 Extremadura 0,814 0,824 0,922 0,951 0,956 0,933 0,870 0,805 0,762 0,736 0,733 0,743 Galicia 0,820 Madrid 0,810 0,821 0,878 0,918 0,956 0,956 0,892 0,867 0,814 0,786 0,775 0,778 Murcia 0,902 0,936 0,972 1,049 1,086 1,097 0,995 1,009 0,950 0,859 0,829 0,801 Navarra 0,907 0,866 0,849 0,866 0,863 0,864 0,881 0,908 0,907 0,896 0,921 0,918 País Vasco 1,172 1,198 1,239 1,201 1,209 0,997 0,971 1,015 1,020 1,016 1,049 1,086 La Rioja 0,822 0,885 0,941 0,955 0,932 0,916 0,912 0,859 0,821 0,694 0,715 0,738 C. Valenciana 0,876 0,859 0,930 0,951 0,984 1,008 0,969 0,950 0,933 0,914 0,900 0,871 Total 0,803 0,820 0,876 0,934 0,974 0,944 0,869 0,849 0,795 0,764 0,766 0,764 8
9 2.- Leche de Oveja Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/hectogrado CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía 6,83 6,79 6,67 6,66 6,78 6,84 6,90 6,95 7,09 7,02 7,04 7,04 Aragón 8,19 8,18 7,88 7,69 7,71 7,80 7,78 7,92 8,02 7,95 7,86 8,13 Asturias 9,70 9,60 9,67 11,52 11,46 11,19 13,11 12,39 11,00 10,68 10,72 10,22 Canarias 7,14 7,14 8,38 9,11 7,80 7,55 7,68 7,61 7,86 7,62 7,61 7,99 Cantabria 8,05 9,74 9,50 8,45 8,20 8,55 8,45 8,70 8,39 8,34 7,87 7,93 Castilla-La Mancha 7,67 7,75 7,75 7,82 7,86 7,81 7,52 7,45 7,28 7,05 7,04 7,04 Castilla y León 6,35 6,37 6,34 6,81 6,81 6,80 6,46 6,44 6,30 6,28 6,35 6,29 Cataluña 8,06 7,89 7,41 7,97 7,97 7,46 7,85 7,96 7,98 8,17 8,19 7,96 Extremadura 6,84 6,85 7,16 7,34 7,05 6,92 6,84 6,58 6,45 6,35 6,33 6,35 Galicia 7,99 Madrid 6,71 6,71 6,72 7,06 7,04 6,95 6,70 6,67 6,53 6,46 6,44 6,47 Murcia 7,67 7,74 7,59 7,77 7,59 7,88 7,51 7,54 7,44 6,97 6,77 6,81 Navarra 7,82 7,98 7,86 7,51 7,53 8,00 7,86 8,26 8,09 8,13 8,10 7,94 País Vasco 9,03 8,57 8,48 7,19 9,30 8,79 8,53 8,93 8,95 8,84 8,78 8,69 La Rioja 7,18 7,46 7,42 7,39 7,40 7,44 7,48 7,14 7,19 6,33 6,44 6,42 C. Valenciana 8,23 7,79 7,69 7,73 7,79 7,85 7,64 7,96 8,16 8,24 8,19 8,13 Total 6,86 6,88 6,89 7,22 7,27 7,24 6,96 6,91 6,73 6,63 6,65 6,60 9
10 2.- Leche de Oveja Nº Ganaderos con entregas CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia 1 Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Francia. 10
11 2.- Leche de Oveja Producción de leche de oveja por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de oveja considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total leche producida por CCAA (miles litros) CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía 667,6 569,4 476,4 443,4 371,3 408,5 447,1 487,5 585,9 649,3 680,1 573,9 Aragón 391,7 376,7 321,4 307,1 271,6 259,7 327,3 303,9 351,1 394,9 432,5 387,4 Asturias 1,5 1,6 0,9 0,3 0,3 0,3 0,6 0,9 3,4 3,2 2,9 3,1 Canarias 35,3 21,0 9,9 10,2 16,0 34,9 59,0 60,0 79,9 80,6 81,1 62,7 Cantabria 3,9 4,1 1,9 4,2 6,2 6,9 8,8 7,7 8,2 7,7 6,0 8,6 Castilla-La Mancha , , , , , , , , , , , ,2 Castilla y León , , , , , , , , , , , ,6 Cataluña 292,8 271,8 266,5 265,7 232,0 209,0 244,0 201,4 272,8 293,9 312,0 293,7 Extremadura 1.112,3 955,7 766,4 674,9 581,0 609,5 799,0 952, , , , ,9 Galicia 1,4 Madrid 1.296, ,8 921,9 850,5 876,2 945,6 954, , , , , ,2 Murcia 154,3 143,6 112,9 115,3 96,8 113,0 123,7 124,0 146,2 140,3 149,9 169,7 Navarra 1.050,0 827,7 581,5 538,0 478,2 511, , , , , , ,7 País Vasco 188,7 62,7 20,8 5,3 26,7 110,6 370,7 394,2 618,7 701,6 658,1 417,2 La Rioja 208,3 161,1 101,4 80,0 101,1 107,8 120,1 176,4 227,4 231,0 235,5 198,6 C. Valenciana 244,8 183,3 159,1 178,7 166,3 151,2 180,0 168,3 200,6 176,1 210,6 183,3 Otros* 20,3 24,4 20,9 8,5 2,9 7,4 4,3 Total , , , , , , , , , , , ,6 * Ganaderos de Francia. 11
12 2.- Leche de Oveja Detalle de la producción en Junio Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JUNIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma CCAA ganaderos CCAA Con entregas fuera CCAA ganaderos CCAA Andalucía 54 1, , ,2 Aragón 13 0, ,3 5 38,5 Asturias 3 0, ,0 Canarias 41 1, ,0 Cantabria 6 0, ,0 C.-La Mancha , , ,4 Castilla y León , ,4 41 1,8 Cataluña 12 0, ,7 2 16,7 Extremadura 100 2, , ,0 Galicia 1 1 Madrid 87 2, , ,3 Murcia 3 0,1 1 33, ,0 Navarra 135 3, ,3 9 6,7 País Vasco 128 3, , ,8 La Rioja 10 0,3 9 90,0 1 10,0 C. Valenciana 10 0,3 9 90,0 2 20,0 Total* , , ,6 * 1 ganadero de Francia no contabilizado y 22 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma CCAA total CCAA Litros entregados distinta CCAA total CCAA Andalucía , , ,3 Aragón , , ,6 Asturias ,0 Canarias , ,0 Cantabria ,0 C.-La Mancha , , ,5 Castilla y León , , ,1 Cataluña , , ,4 Extremadura , , ,2 Galicia ,0 Madrid , , ,8 Murcia , , ,6 Navarra , , ,6 País Vasco , , ,9 La Rioja , , ,1 C. Valenciana , , ,4 Total* , , ,9 * litros de ganaderos de Francia no contabilizados. 12
13 3.- Leche de Cabra Datos generales del Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl Nº decl Variación (%) 2,7 1,0 0,6-1,6-3,1-6,2 Producción 2017 (miles litros) , , , , , , , , , , , ,8 Producción 2018 (miles litros) , , , , , ,9 Variación (%) 7,3 7,4 0,5-0,3 0,4-1,1 Nº gan Nº gan Variación (%) -2,9-3,5-4,6-5,9-6,9-9,5 Precio /litro ,646 0,627 0,599 0,569 0,560 0,541 0,550 0,570 0,623 0,668 0,704 0,695 Precio /litro ,654 0,633 0,599 0,560 0,544 0,536 Variación (%) 1,2 1,0-0,1-1,4-2,8-0,9 Precio /Hº ,83 6,89 6,90 6,88 6,88 6,88 6,94 7,02 7,11 7,23 7,23 7,23 Precio /Hº ,93 6,88 6,78 6,63 6,65 6,66 Variación (%) 1,5-0,2-1,7-3,6-3,3-3,2 13
14 3.- Leche de Cabra Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de cabra a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de julio de 2017 y junio de CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total
15 3.- Leche de Cabra Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por CCAA (miles litros) CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía , , , , , , , , , , , ,2 Aragón 85,0 64,8 41,1 37,3 45,5 40,0 59,2 53,4 55,6 64,8 67,5 60,7 Asturias 51,9 45,2 41,8 40,8 23,0 19,6 4,8 11,8 19,6 23,0 23,1 24,0 Baleares 2,1 2,0 1,6 1,1 1,0 1,0 1,3 1,7 1,6 1,9 2,0 2,0 Canarias 2.600, , , , , , , , , , , ,9 Cantabria 38,8 36,1 27,8 25,0 22,4 16,1 14,4 15,4 28,3 31,9 38,4 35,4 Castilla-La Mancha 8.439, , , , , , , , , , , ,3 Castilla y León 4.109, , , , , , , , , , , ,1 Cataluña 521,6 521,3 411,6 376,8 381,1 339,3 427,6 383,2 492,7 516,6 569,5 520,6 Extremadura 2.455, , , , , , , , , , , ,6 Galicia 2.043, , , , , , , , , , , ,8 Madrid 1.435, ,4 710,3 648,0 739,8 961, , , , , , ,6 Murcia 5.511, , , , , , , , , , , ,4 Navarra 83,0 70,6 52,6 47,1 42,3 42,8 52,5 58,4 74,6 88,7 89,6 82,4 País Vasco 1,2 1,3 1,1 0,8 0,7 1,6 4,0 3,9 4,4 4,5 4,4 4,3 La Rioja 141,7 128,9 91,4 74,5 77,9 85,5 90,5 90,5 121,3 135,4 170,2 159,1 C. Valenciana 1.725, , , , , , , , , , , ,7 Total , , , , , , , , , , , ,9 15
16 3.- Leche de Cabra Litros CCAA comprador Litros JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Resto Andalucía Castilla-La Mancha Murcia 16
17 3.- Leche de Cabra Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía 0,534 0,553 0,606 0,654 0,684 0,673 0,638 0,615 0,575 0,541 0,528 0,519 Aragón 0,735 0,765 0,840 0,854 0,868 0,861 0,846 0,809 0,808 0,792 0,745 0,728 Asturias 0,553 0,689 0,591 0,585 0,674 0,672 0,626 0,673 0,656 0,562 0,561 0,533 Baleares 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 0,750 Canarias 0,643 0,648 0,657 0,659 0,668 0,660 0,654 0,656 0,650 0,648 0,647 0,650 Cantabria 0,770 0,781 0,784 0,779 0,780 0,809 0,837 0,831 0,812 0,782 0,775 0,770 Castilla-La Mancha 0,533 0,549 0,607 0,659 0,694 0,682 0,646 0,628 0,599 0,552 0,530 0,521 Castilla y León 0,557 0,589 0,658 0,702 0,770 0,774 0,663 0,655 0,620 0,568 0,543 0,534 Cataluña 0,764 0,821 0,891 0,924 0,980 0,982 0,929 0,857 0,816 0,788 0,781 0,746 Extremadura 0,533 0,547 0,612 0,653 0,686 0,678 0,640 0,608 0,570 0,529 0,510 0,513 Galicia 0,561 0,559 0,580 0,631 0,682 0,704 0,714 0,731 0,692 0,626 0,622 0,573 Madrid 0,553 0,579 0,611 0,683 0,720 0,718 0,669 0,658 0,622 0,566 0,545 0,543 Murcia 0,578 0,595 0,642 0,690 0,738 0,741 0,692 0,678 0,644 0,602 0,577 0,565 Navarra 0,611 0,590 0,654 0,789 0,839 0,735 0,690 0,689 0,626 0,597 0,612 0,585 País Vasco 0,517 0,526 0,582 0,646 0,711 0,713 0,752 0,694 0,676 0,609 0,572 0,556 La Rioja 0,568 0,591 0,651 0,682 0,736 0,712 0,684 0,688 0,642 0,595 0,581 0,572 C. Valenciana 0,571 0,580 0,644 0,690 0,746 0,742 0,702 0,682 0,640 0,605 0,591 0,572 Total 0,550 0,570 0,623 0,668 0,704 0,695 0,654 0,633 0,599 0,560 0,544 0,536 17
18 3.- Leche de Cabra Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/ hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/hectogrado CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO ABRIL Andalucía 6,83 6,87 6,96 7,09 7,08 7,08 6,84 6,75 6,59 6,47 6,52 6,51 Aragón 8,98 9,15 9,29 8,60 8,68 8,75 8,79 8,66 8,74 9,12 8,93 9,36 Asturias 7,34 8,87 7,44 7,17 7,69 7,26 6,91 7,28 7,35 6,80 6,94 6,82 Baleares 10,00 9,92 9,68 6,76 6,75 7,20 7,71 8,68 9,09 9,04 9,74 10,07 Canarias 7,42 7,39 7,20 7,13 7,05 6,94 7,01 7,10 7,31 7,44 7,45 7,45 Cantabria 9,71 9,83 9,14 8,25 8,10 8,77 9,22 8,64 9,03 10,19 9,21 9,80 Castilla-La Mancha 6,65 6,71 6,88 7,00 7,00 7,02 6,73 6,71 6,68 6,48 6,46 6,44 Castilla y León 7,14 7,46 7,77 7,79 8,06 8,15 7,02 7,11 6,99 6,73 6,70 6,74 Cataluña 9,79 10,41 10,32 10,34 10,23 10,18 10,02 9,29 9,16 9,23 9,37 9,37 Extremadura 6,69 6,73 6,86 7,00 7,04 6,98 6,69 6,62 6,44 6,26 6,30 6,36 Galicia 7,96 7,95 8,02 8,12 8,17 8,69 8,54 8,13 8,33 8,20 8,16 8,04 Madrid 6,99 6,99 7,13 7,33 7,38 7,54 7,01 7,01 6,95 6,70 6,66 6,69 Murcia 7,30 7,37 7,36 7,52 7,49 7,54 7,25 7,28 7,24 7,03 6,97 6,98 Navarra 7,37 7,46 7,35 7,31 8,32 7,85 7,37 7,38 7,38 7,34 7,31 7,28 País Vasco 6,47 6,45 6,52 6,72 6,71 6,69 6,48 6,50 6,48 6,33 6,34 6,33 La Rioja 7,31 7,43 7,48 7,52 7,57 7,61 7,62 7,59 7,43 7,32 7,35 7,35 C. Valenciana 7,11 7,12 7,32 7,42 7,39 7,35 7,26 7,17 7,04 6,88 6,93 6,83 Total 6,94 7,02 7,11 7,23 7,23 7,23 6,93 6,88 6,78 6,63 6,65 6,66 18
19 3.- Leche de Cabra Nº Ganaderos con entregas CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total
20 3.- Leche de Cabra Producción de leche de cabra por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de cabra considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total leche producida por CCAA (miles litros) CCAA JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Andalucía , , , , , , , , , , , ,7 Aragón 95,4 77,7 49,8 46,6 52,2 45,1 63,6 58,3 63,2 72,7 81,0 74,2 Asturias 159,7 137,0 142,7 129,1 91,3 96,1 69,5 73,4 110,0 161,4 174,0 158,9 Baleares 2,1 2,0 1,6 1,1 1,0 1,0 1,3 1,7 1,6 1,9 2,0 2,0 Canarias 2.600, , , , , , , , , , , ,9 Cantabria 59,3 49,5 43,6 41,8 30,8 16,0 12,5 17,2 40,3 51,6 56,0 55,5 Castilla-La Mancha 8.527, , , , , , , , , , , ,5 Castilla y León 2.858, , , , , , , , , , , ,6 Cataluña 473,3 468,7 382,0 349,4 333,0 320,0 409,7 365,3 452,1 471,9 518,3 476,1 Extremadura 3.627, , , , , , , , , , , ,8 Galicia 32,2 27,7 18,0 18,7 15,4 11,0 8,4 7,4 11,2 17,1 29,7 37,5 Madrid 728,2 672,4 553,6 516,2 499,7 501,0 539,3 567,6 698,3 767,5 868,3 781,6 Murcia 4.987, , , , , , , , , , , ,4 Navarra 25,5 29,5 19,8 23,6 18,2 16,7 16,1 18,9 23,7 26,1 25,0 21,4 País Vasco 26,1 24,5 17,9 13,1 11,8 13,9 18,3 21,5 24,3 30,6 40,5 40,2 La Rioja 186,2 156,8 115,4 96,4 98,4 105,2 113,2 117,2 152,8 176,0 203,7 189,4 C. Valenciana 991,7 906,0 765,9 737,2 688,7 766,8 858,3 826, , , , ,3 Total , , , , , , , , , , , ,9 20
21 3.- Leche de Cabra Detalle de producción en Junio Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JUNIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma CCAA ganaderos CCAA Con entregas fuera CCAA ganaderos CCAA Andalucía , , ,4 Aragón 9 0,2 7 77,8 2 22,2 Asturias 14 0,3 8 57,1 6 42,9 Baleares ,0 Canarias 326 5, ,0 Cantabria 10 0,2 8 80,0 3 30,0 C.-La Mancha , , ,5 Castilla y León 305 5, ,1 24 7,9 Cataluña 75 1, ,0 Extremadura , , ,7 Galicia 4 0, ,0 Madrid 84 1, , ,8 Murcia 344 6, , ,3 Navarra 3 0,1 2 66,7 1 33,3 País Vasco 8 0,1 1 12,5 7 87,5 La Rioja 17 0, ,5 4 23,5 C. Valenciana 90 1, , ,9 Total* , , , Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma CCAA total CCAA Litros entregados distinta CCAA total CCAA Andalucía , , ,9 Aragón , , ,6 Asturias , , ,0 Baleares ,0 Canarias , ,0 Cantabria , , ,0 C.-La Mancha , , ,9 Castilla y León , , ,9 Cataluña , ,0 Extremadura , , ,1 Galicia , ,0 Madrid , , ,1 Murcia , , ,1 Navarra , ,0 País Vasco , , ,2 La Rioja , , ,6 C. Valenciana , , ,7 Total , , ,9 * 20 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad. 21
22 NOTA ACLARATORIA Los datos publicados proceden de las declaraciones mensuales realizadas por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. En todos los casos se trata de datos provisionales, que pueden ser objeto de modificación como consecuencia de la depuración administrativa de los mismos, o de actuaciones de control realizadas. Estos datos tienen únicamente carácter informativo. El Nº Ganaderos es el número de productores pertenecientes a una comunidad autónoma que han realizado entregas según lo declarado por los compradores. Si un productor entrega leche a varios compradores, se computa una única vez. El Nº Compradores es el número de compradores que han declarado entregas en cada comunidad autónoma. El Importe medio declarado en /litro se calcula, a nivel de productor, a partir de las declaraciones mensuales de entregas de leche a compradores, dividiendo el importe liquidado en euros entre los litros entregados. Dichos importes incluyen bonificaciones y penalizaciones por calidad pero no IVA ni otros impuestos. En los importes medios por litro y hectogrado únicamente se han tenido en cuenta los ganaderos que han percibido por sus entregas importes medios comprendidos en el intervalo entre 0,1 y 2,0 /litro y un valor medio del grado entre 5 y
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