DATOS DE LAS DECLARACIONES OBLIGATORIAS DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Junio 2016
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- José Antonio Montoya Quintana
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1 DEL SECTOR LÁCTEO OVINO / CAPRINO Junio 2016
2 Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización. MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Edita: Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO:
3 ÍNDICE 1. Introducción 4 2. Leche de Oveja Datos generales del Comparación con año anterior Número de compradores con entregas declaradas Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado Nº Ganaderos con entregas Producción de leche de oveja por comunidades autónomas Detalle de la producción en Junio Leche de Cabra Datos generales del Comparación con año anterior Número de compradores con entregas declaradas Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado Nº Ganaderos con entregas Producción de leche de cabra por comunidades autónomas Detalle de producción en Junio
4 1.- Introducción El estudio analiza, en el período comprendido entre enero y junio de 2016, los datos aportados por los compradores que recogen leche en España de las especies ovina-caprina en las declaraciones obligatorias mensuales de leche a efectuar por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de conformidad con el Real Decreto 115/2013, de 15 de febrero y Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. La información es provisional susceptible de actualización por posibles cambios en las declaraciones presentadas, o por la depuración de las mismas. 2.- Leche de Oveja Datos generales del Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl Nº decl Variación (%) 11,7 10,8 15,0-1,9-1,6-2,3 Producción 2015 (miles litros) , , , , , , , , , , , ,7 Producción 2016 (miles litros) , , , , , ,8 Variación (%) 10,7 22,3 19,1 1,9 6,8 6,1 Nº gan Nº gan Variación (%) 4,4 4,2 10,5-1,3-1,3-1,4 Precio /litro ,037 1,026 0,969 0,926 0,933 0,946 0,956 1,000 1,062 1,136 1,136 1,094 Precio /litro ,016 0,992 0,902 0,820 0,812 0,820 Variación (%) -2,0-3,3-6,9-11,5-13,0-13,4 Precio /Hº ,30 8,30 8,25 8,08 8,06 8,05 8,18 8,23 8,26 8,57 8,60 8,60 Precio /Hº ,15 8,09 7,64 7,10 6,99 6,98 Variación (%) -1,8-2,5-7,5-12,2-13,3-13,2 4
5 2.- Leche de Oveja Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de oveja a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y junio de Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por (litros) Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total
6 2.- Leche de Oveja Litros comprador Litros ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Castilla y León Castilla-La Mancha Navarra Resto 6
7 2.- Leche de Oveja Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 1,003 0,963 0,865 0,818 0,810 0,796 Aragón 0,951 0,933 0,934 0,921 0,909 0,902 Asturias 1,360 1,351 1,360 1,279 1,216 1,280 Canarias 0,899 0,893 0,883 0,879 0,881 0,878 Cantabria 0,850 0,841 0,841 0,887 0,929 0,892 Castilla-La Mancha 1,169 1,122 1,048 0,980 0,988 0,989 Castilla y León 0,927 0,916 0,819 0,730 0,717 0,732 Cataluña 1,136 1,119 1,042 0,936 0,954 0,909 Extremadura 0,999 0,971 0,894 0,792 0,798 0,799 Galicia Madrid 1,056 1,026 0,943 0,840 0,829 0,821 Murcia 1,146 1,092 1,037 0,964 0,962 0,955 Navarra 0,950 0,970 0,980 0,959 0,981 0,988 País Vasco 1,021 1,033 1,060 1,038 1,038 1,153 La Rioja 0,997 0,973 0,962 0,896 0,883 0,884 C. Valenciana 1,077 0,996 0,941 0,887 0,856 0,858 Total 1,016 0,992 0,902 0,820 0,812 0,820 Euros/hectogrado Andalucía 7,92 7,75 7,23 7,03 7,00 6,93 Aragón 7,73 8,01 8,09 8,20 8,20 8,31 Asturias 12,62 12,70 12,47 11,20 10,18 10,43 Canarias 7,51 7,45 7,38 7,23 7,03 7,08 Cantabria 7,71 7,78 7,75 7,71 7,92 8,27 Castilla-La Mancha 8,79 8,67 8,38 8,09 8,04 8,09 Castilla y León 7,72 7,68 7,17 6,48 6,36 6,36 Cataluña 8,62 8,54 8,03 7,59 7,65 7,43 Extremadura 7,82 7,74 7,48 6,93 6,75 6,82 Galicia Madrid 8,04 8,03 7,56 6,92 6,83 6,83 Murcia 8,56 8,50 8,37 8,18 8,02 8,09 Navarra 9,03 9,37 8,69 8,52 8,63 8,56 País Vasco 9,22 9,38 9,28 9,18 8,97 9,33 La Rioja 8,41 8,41 8,40 8,01 7,94 7,92 C. Valenciana 8,31 7,99 7,84 7,82 7,74 7,56 Total 8,15 8,09 7,64 7,10 6,99 6,98 7
8 2.- Leche de Oveja Nº Ganaderos con entregas Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Francia Producción de leche de oveja por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de oveja considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total litros producidos por Andalucía Aragón Asturias Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Francia. 8
9 2.- Leche de Oveja Detalle de la producción en Junio Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JUNIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma ganaderos Con entregas fuera ganaderos Andalucía 68 1, , ,0 Aragón 13 0, ,0 3 23,1 Asturias 3 0, ,0 Canarias 39 0, ,0 Cantabria 4 0, ,0 C.-La Mancha , , ,7 Castilla y León , ,4 70 2,7 Cataluña 9 0,2 7 77,8 3 33,3 Extremadura 105 2, , ,9 Galicia Madrid 91 2, , ,2 Murcia 5 0,1 2 40,0 4 80,0 Navarra 150 3, ,3 11 7,3 País Vasco 117 2, , ,5 La Rioja 11 0, ,9 1 9,1 C. Valenciana 14 0, ,9 2 14,3 Total* , , ,3 * 1 ganadero de Francia y 18 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma total Litros entregados distinta total Andalucía , , ,5 Aragón , , ,1 Asturias , ,0 Canarias , ,0 Cantabria ,0 C.-La Mancha , , ,0 Castilla y León , , ,1 Cataluña , , ,3 Extremadura , , ,2 Galicia Madrid , , ,9 Murcia , , ,9 Navarra , , ,2 País Vasco , , ,7 La Rioja , , ,8 C. Valenciana , , ,0 Total* , , ,6 * litros de ganaderos de Francia no contabilizados. 9
10 3.- Leche de Cabra Datos generales del Comparación con año anterior MES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE Nº decl Nº decl Variación (%) 14,0 17,2 24,2 5,8 3,6 4,4 Producción 2015 (miles litros) , , , , , , , , , , , ,7 Producción 2016 (miles litros) , , , , , ,4 Variación (%) 15,2 22,5 33,8 1,8 3,6 6,0 Nº gan Nº gan Variación (%) 9,0 9,1 27,8 3,8 2,4 2,5 Precio /litro ,816 0,762 0,658 0,581 0,553 0,550 0,555 0,581 0,633 0,689 0,707 0,695 Precio /litro ,653 0,618 0,581 0,535 0,523 0,513 Variación (%) -20,0-19,0-11,8-7,9-5,5-6,8 Precio /Hº ,58 8,23 7,49 6,98 6,80 6,87 7,06 7,12 7,22 7,36 7,30 7,34 Precio /Hº ,05 6,82 6,60 6,42 6,43 6,43 Variación (%) -17,8-17,2-11,9-8,1-5,4-6,4 10
11 3.- Leche de Cabra Número de compradores con entregas declaradas El cuadro muestra el número de compradores que han presentado declaración de compras de leche de cabra a ganaderos con entregas en el período comprendido entre los meses de enero y junio de Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total Evolución de entregas mensuales declaradas por los compradores por comunidades autónomas El siguiente cuadro muestra la evolución de las entregas de leche declaradas por compradores por comunidades autónomas, teniendo en cuenta la comunidad del comprador declarante, con independencia de la comunidad autónoma de origen de la leche. Total leche adquirida por (litros) Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Total
12 3.- Leche de Cabra Litros comprador Litros ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO Resto Andalucía Castilla-La Mancha Murcia 12
13 3.- Leche de Cabra Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/litro de leche En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/litro por comunidad autónoma del ganadero Evolución de precios por meses y comunidades autónomas en euros/hectogrado En el siguiente cuadro se muestra la evolución de precios mensuales en euros/ hectogrado por comunidad autónoma del ganadero. Euros/litro Andalucía 0,640 0,599 0,561 0,519 0,509 0,496 Aragón 0,822 0,812 0,827 0,780 0,742 0,749 Asturias 0,672 0,607 0,574 0,530 0,512 0,500 Baleares 0,701 0,700 0,701 0,750 0,750 0,750 Canarias 0,635 0,636 0,637 0,630 0,628 0,627 Cantabria 0,790 0,828 0,783 0,784 0,792 0,829 Castilla-La Mancha 0,623 0,595 0,553 0,516 0,500 0,493 Castilla y León 0,670 0,627 0,584 0,540 0,517 0,504 Cataluña 0,916 0,881 0,858 0,816 0,798 0,757 Extremadura 0,640 0,597 0,547 0,508 0,490 0,488 Galicia 0,725 0,717 0,693 0,640 0,640 0,610 Madrid 0,662 0,603 0,558 0,521 0,517 0,509 Murcia 0,712 0,681 0,657 0,572 0,556 0,542 Navarra 0,647 0,633 0,631 0,596 0,584 0,606 País Vasco 0,618 0,618 0,495 0,465 0,448 0,461 La Rioja 0,673 0,670 0,663 0,604 0,588 0,590 C. Valenciana 0,700 0,662 0,625 0,585 0,562 0,553 Total 0,653 0,618 0,581 0,535 0,523 0,513 Euros/hectogrado Andalucía 6,98 6,68 6,44 6,28 6,31 6,29 Aragón 8,88 8,79 9,10 9,22 9,18 9,34 Asturias 7,17 6,48 6,50 6,35 6,46 6,56 Baleares 9,58 8,63 8,48 9,45 9,37 9,12 Canarias 6,93 7,03 7,13 7,18 7,17 7,24 Cantabria 9,03 9,22 9,66 9,95 9,20 10,93 Castilla-La Mancha 6,66 6,46 6,19 6,18 6,17 6,17 Castilla y León 7,21 6,87 6,60 6,48 6,47 6,43 Cataluña 10,15 9,84 9,65 9,83 9,86 9,50 Extremadura 6,83 6,52 6,20 6,12 6,09 6,12 Galicia 7,91 7,59 7,75 7,64 7,85 8,08 Madrid 6,95 6,63 6,37 6,26 6,34 6,32 Murcia 7,68 7,54 7,46 6,78 6,80 6,76 Navarra 7,25 7,36 7,29 7,79 7,80 7,89 País Vasco 6,67 6,59 6,12 5,99 5,87 5,74 La Rioja 7,25 7,45 7,65 7,38 7,39 7,36 C. Valenciana 7,25 7,10 6,90 6,69 6,65 6,70 Total 7,05 6,82 6,60 6,42 6,43 6,43 13
14 3.- Leche de Cabra Nº Ganaderos con entregas Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Portugal Producción de leche de cabra por comunidades autónomas En el siguiente cuadro se analiza la producción de leche de cabra considerando la comunidad autónoma donde se produce la leche, con independencia de la comunidad autónoma del comprador al que se realizan las entregas. Total litros producidos por Andalucía Aragón Asturias Baleares Canarias Cantabria Castilla-La Mancha Castilla y León Cataluña Extremadura Galicia Madrid Murcia Navarra País Vasco La Rioja C. Valenciana Otros* Total * Ganaderos de Portugal 14
15 3.- Leche de Cabra Detalle de producción en Junio Ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad autónoma en JUNIO. Comunidad Autónoma Total Ganaderos total Con entregas misma ganaderos Con entregas fuera ganaderos Andalucía , , ,1 Aragón 12 0,2 9 75,0 3 25,0 Asturias 10 0,2 6 60,0 4 40,0 Baleares ,0 Canarias 311 5, ,0 Cantabria 5 0, ,0 1 20,0 C.-La Mancha , , ,3 Castilla y León 354 5, ,2 33 9,3 Cataluña 75 1, ,0 Extremadura , , ,6 Galicia 5 0,1 4 80,0 2 Madrid 83 1, , ,1 Murcia 469 7, , ,5 Navarra ,3 2 66,7 País Vasco ,0 La Rioja 20 0, ,0 5 25,0 C. Valenciana 111 1, , ,7 Total* , , ,7 * 1 ganadero de Portugal no contabilizado y 16 ganaderos con entregas dentro y fuera de su comunidad Detalle mensual de producción Comunidad Autónoma Litros producidos total Litros entregados misma total Litros entregados distinta total Andalucía , , ,9 Aragón , , ,6 Asturias , , ,2 Baleares ,0 Canarias , ,0 Cantabria , , ,5 C.-La Mancha , , ,9 Castilla y León , , ,9 Cataluña , ,0 Extremadura , , ,2 Galicia , ,0 Madrid , , ,5 Murcia , , ,3 Navarra , , ,8 País Vasco ,0 La Rioja , , ,2 C. Valenciana , , ,0 Total* , , ,2 * 836 litros de ganaderos de Portugal no contabilizados 15
16 NOTA ACLARATORIA Los datos publicados proceden de las declaraciones mensuales realizadas por los compradores y productores de leche y productos lácteos de oveja y cabra de acuerdo con lo establecido en el Real Decreto 115/2013, de 15 de febrero y Real Decreto 319/2015, de 24 de abril. En todos los casos se trata de datos provisionales, que pueden ser objeto de modificación como consecuencia de la depuración administrativa de los mismos, o de actuaciones de control realizadas. Estos datos tienen únicamente carácter informativo. El Nº Ganaderos es el número de productores pertenecientes a una comunidad autónoma que han realizado entregas según lo declarado por los compradores. Si un productor entrega leche a varios compradores, se computa una única vez. El Nº Compradores es el número de compradores que han declarado entregas en cada comunidad autónoma. El Importe medio declarado en /litro se calcula, a nivel de productor, a partir de las declaraciones mensuales de entregas de leche a compradores, dividiendo el importe liquidado en euros entre los litros entregados. Dichos importes incluyen bonificaciones y penalizaciones por calidad pero no IVA ni otros impuestos. En los importes medios por litro y hectogrado únicamente se han tenido en cuenta los ganaderos que han percibido por sus entregas importes medios comprendidos en el intervalo entre 0,1 y 2,0 /litro y un valor medio del grado entre 5 y
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