PROGRAMA DE ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL 2018

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1 PROGRAMA DE ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL 2018 CURSO DE ENOLOGÍA TÉCNICA ONLINE ONLINE (Semipresencial 120 horas) Matricula ABIERTA A tu ritmo y desde cualquier lugar del MUNDO Bonificado por FUNDAE - Fundación Estatal para la Formación en el Empleo PRESENTACIÓN DÉJATE ATRAPAR POR EL MUNDO DEL VINO Y SU ENOLOGÍA. Apúntate a su conocimiento y entendimiento. Disfruta de sus múltiples e insuperables satisfacciones. Desde casa y a tu RITMO aprende acerca de los procesos de elaboración enológicos, el control de los mismos y de sus parámetros, maquinaria y equipos implicados, productos enológicos de aplicación en bodega, caracterización química y microbiológica del vino durante su elaboración y crianza, el estudio y remedio de sus enfermedades y defectos de elaboración, enfocándolo hacia la enología actual de vinos de calidad. La ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, te ofrece la innovadora experiencia de realizar el CURSO DE ENOLOGÍA TECNICA ONLINE. Especialmente dirigido a toda persona cuyo entorno sea el VINO, profesionales y estudiantes y cualquier persona que pueda necesitar esta formación específica para mejorar el desarrollo y la promoción de su actividad profesional en el sector vitivinícola y en sectores afines. OBJETIVOS Descubrir técnicamente el desarrollo de la Enología a través de realización de siguientes contenidos: MÓDULO I.- Sector Vitivinícola, MÓDULO II.- Enotecnia: Maquinaria vitivinícola, MÓDULO III.- Elaboración vinos y sus derivados, MÓDULO IV.- Conservación y envejecimiento de los vinos y MÓDULO V.- Análisis Sensorial. El objetivo de este curso es prepararte para que incrementes tu formación en cuestiones relacionadas con los contenidos más demandados en el ámbito laboral. Ideal para alumnos de España e Iberoamérica que deseen progresar profesionalmente en el entorno económico complejo en el que nos encontramos. METODOLOGÍA Curso de Enología Técnica Online a través de PLATAFORMA FORMATIVA VIRTUAL MOODLE de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA accesible vía internet desde cualquier lugar y a cualquier hora mediante password personal en las fechas establecidas. TUTORA ESPECIALISTA a su disposición para cualquier consulta y el servicio de FORO para alumnos y docentes. VENTAJAS DIPLOMA acreditativo de ESPECIALISTA en ENOLOGIA TÉCNICA, título/diploma propio de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA Sistema de Enseñanza presencial, semipresencial y online garantizado. Avalado por más de UN MILLAR de profesionales graduados en ESPAÑA, IBEROAMERICA y EUROPA. Sin COMPROMISOS COMERCIALES, no patrocinamos, no sugerimos, ni comercializamos, ninguno de los productos a catar. Curso hasta 100% BONIFICADO por la Fundación Tripartita-FUNDAE. RECONOCIMIENTOS Y AVALES

2 TUTORA/DOCENTE ESPECIALISTA Tutora y docente especialista: Sara Eizaguirre Palacios, Enóloga por la Universidad de La Rioja-UR, Bióloga por la Universidad de Alcalá de Henares-UAH y sumiller por la Escuela Española de Cata- EEC. Estancias en Madrid, Suecia, California, Francia, Nueva Zelanda, Navarra y Rioja. enologiaonline@escueladecata.com Tutora de cursos online: Carmen Garrobo, Experta en Cata y Análisis Sensorial de productos agroalimentarios. Curso de expecialización en Enología y Viticultura y Marketing del Vino en la Universidad de Davis (USA-California) carmen-garrobo@escueladecata.com MÓDULO I.- Sector Vitivinícola Tema 1.- El sector vitivinícola. Tema 2.- La materia prima. Tema 3.- Análisis Sensorial de la baya. PROGRAMA MÓDULO II.- Enotecnia: Maquinaria vitivinícola Tema 1.- Maquinaria usada en las distintas zonas de la bodega. Tema 2.- Fermentaciones en la industria enológica. Tema 3.- Transporte, recepción y tratamientos mecánicos de las uvas. MÓDULO III.- Elaboración vinos y sus derivados Tema 1.- Elaboración de vinos blancos y rosado. Tema 2.- Elaboración de vinos tintos. Tema 3.- Elaboración de vinos espumosos. Tema 4.- Vinos de agricultura ecológica. Tema 5.- Obtención de vinos de licor. MÓDULO IV.- Conservación y envejecimiento de los vinos Tema 1.- Conservación, estabilización y embotellado. Tema 2.- Envejecimiento del vino. MÓDULO V.- Análisis Sensorial Tema 1.- La cata de vinos. Tema 2.- Defectos, alteraciones y enfermedades en los vinos. Tema 3.- Los compuestos fenólicos. Tema 4.- Calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad. Tema 5.- Factores que afectan a la calidad del vino. TUTORÍA ONLINE Contenidos TEÓRICOS ONLINE a través PLATAFORMA MOODLE con la TUTORIA de la docente especialista SARA EIZAGUIRRE PALACIOS. El alumno dispondrá de CINCO TUTORIAS de hasta un maximo de UNA HORA de duración a través de mail o FORO INTERNO de plataforma MOODLE (Total: cinco horas) De preferir tutorías telefónicas, el alumno deberá autorizarlas expresamente. Responsable cursos online: y carmen-garrobo@escueladecata.com

3 DURACIÓN Y FECHA DE INICIO Fecha de inicio. - A elegir según conveniencia, necesidad o disponibilidad. Duración horas (TRES MESES desde fecha de entrega de CLAVES DE ACCESO) Matricula ABIERTA A tu ritmo y desde cualquier lugar del MUNDO COSTE DEL CURSO Matrícula Descuentos Pago al contado Observaciones Individual al contado ,00 euros Pago al contado Dos participantes 25 euros 370,00 euros Pago al contado Grupos o más de 3 50 euros 345,00 euros Pago al contado (*) BONIFICABLE a través de FUNDACION TRIPARTITA-FUNDAE. Entidad independiente de Escuela Española de Cata cobran 10% por gestión- INSTITUTO DE FORMACIÓN PROGRAMADA. Jorge Ruíz. Teléfono: jruiz@institutodeformacionprogramada.com DIPLOMA DIPLOMA de ESPECIALISTA en ENOLOGIA TÉCNICA, título/diploma propio de ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA. PROCEDIMIENTO DE MATRÍCULA Llamar o enviar para confirmar DISPONIBILIDAD DE PLAZA 2.- Reserva de plaza mediante TRANSFERENCIA o INGRESO BANCARIO de acuerdo a la MODALIDAD DE PAGO elegida. (La copia del ingreso bancario deberá se der remitida conjuntamente con documentación solicitada para matricula correspondiente) para solicitar boleta o factura según requerimiento del participante. 3.- Enviar siguiente DOCUMENTACION en PDF: arturohurtado@escueladecata.com - Tel: FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN, FICHA DE MODALIDAD DE PAGO, FOTOCOPIA de DNI o PASAPORTE TÉCNICO EN ENOLOGÍA (120 horas-online) QUÉ INCLUYE? FOTO TAMAÑO CARNÉ, FOTOCOPIA DE DEPÓSITO BANCARIO y, CURRICULUM VITAE actualizado. Contenidos TEÓRICOS ONLINE a través PLATAFORMA MOODLE. TUTORIA a cargo de nuestra docente especialista SARA EIZAGUIRRE PALACIOS. (TRES MESES desde fecha de entrega de CLAVES DE ACCESO). El alumno dispondrá de CINCO TUTORIAS de hasta un maximo de UNA HORA de duración a través de MAIL o FORO INTERNO de plataforma MOODLE. (Total: cinco horas) Para TUTORÍAS TELEFÓNICAS el alumno deberá autorizarlas expresamente. SEDE DE ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA Calle Mártires Concepcionistas, 19 (Local 2) Madrid - Metro: Manuel Becerra - Líneas 6 y 2 de metro. OBSERVACIONES La PLATAFORMA MOODLE le permite conectarse cualquier día, en cualquier horario, ya que está disponible las 24 horas del día. La ampliación de TUTORIAS, tendrá un coste de 15 euros por hora adicional. No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciones. La ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA ha sido finalista en la categoría de Mejor Centro Educativo en premios International Wine Challenge Merchant Awards Spain 2017 y Premio EXCELENCIA EDUCATIVA, en la categoría "MEJOR ESCUELA DE CATA 2017", otorgado por la Fundación Mundo Ciudad. "Medalla Europea al Mérito en el Trabajo", otorgado por Asociación Europea de Economía y Competitividad. Es patrocinador preferente de Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino-AEPEV, Asociación Española de profesionales del Análisis Sensorial-AEPAS, y mantiene diversos convenios de colaboración con la Asociación Española de Antiguos Alumnos de Escuelas de Hostelería y de Turismo, entre otros.

4 CURSO DE ENOLÓGIA TÉCNICA Matricula abierta TODO EL AÑO Curso 100% BONIFICABLE... Aprende a controlar la calidad del vino y sus productos derivados

5 PROGRAMA DE ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL 2018 CURSO DE ENOLÓGIA TÉCNICA ONLINE (Online horas) 120 horas a través de PLATAFORMA FORMATIVA VIRTUAL MOODLE Duración: TRES MESES desde fecha de entrega de CLAVES DE ACCESO FOTO Ç FICHA DE INSCRIPCIÓN NOMBRES Y APELLIDOS DIRECCIÓN Nº DNI/PASAPORTE EDAD PAIS/CIUDAD CODIGO POSTAL TELÉFONO FIJO MOVIL/CELULAR PROFESION/OCUPACION ACTUAL RESUMEN DE DATOS CURRICULARES ESTUDIOS CURSADOS O EN CURSO: CURSOS RELACIONADOS CON EL VINO REALIZADOS: OBJETIVOS QUE ME PLANTEO CURSO: DATOS FISCALES (SOLO SI NECESITA FACTURA) EMPRESA NIF DIRECCIÓN PROVINCIA C.P. TELÉFONO 1 TELÉFONO 2 FAX WEB COMPROMISO DE CONFIDENCIALIDAD - El alumn@ se compromete a y queda obligado (de acuerdo con lo que dispone la normativa vigente en materia de propiedad intelectual e industrial) a mantener el secreto profesional y la confidencialidad más absoluta respecto a los contenidos académicos, informaciones y los datos a los que pueda tener acceso. - La obligación no se extingue con la finalización del Curso, sino que se prolongará indefinidamente. - La Escuela Española de Cata, se reserva el derecho a utilizar las fotos o materiales audiovisuales en los cuales aparecen los participantes, como material de publicidad. Esta autorización también se pedirá explícitamente en la encuesta de VALORACION DEL CURSO. - La Escuela Española de Cata, se reserva el derecho de NO aprobar satisfactoriamente al alumn@ que no cumpla con el presente compromiso Fecha:, de de 2018 Firma alumno/a, (*) Declaro que los datos expuestos corresponden a la realidad COPIA FORMULARIO DE INSCRIPCION PARA ENVIAR A EEC arturohurtado@escueladecata.com En cumplimiento de lo establecido en la normativa vigente sobre Protección de Datos de Carácter Personal, le informamos que sus datos de carácter personal serán tratados por parte de C/ Mártires Concepcionistas, 19 (Local) Madrid, en calidad de responsable del tratamiento con la finalidad de Gestión contable, fiscal, administrativa y comercial de cliente. Le informamos que en cumplimiento de la normativa vigente sus datos serán comunicados a Administración tributaria; Asimismo, le informamos que salvo obligación legal o consentimiento expreso por su parte que ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, S.L. no va a ceder sus datos a terceras personas distintas de las, en su caso, aquí identificadas. Usted tiene derecho a obtener confirmación sobre si en ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, S.L. estamos tratando sus datos personales por tanto tiene derecho a acceder a sus datos personales, rectificar los datos inexactos o solicitar su supresión cuando los datos ya no sean necesarios como también ejercer los demás derechos recogidos por la normativa de la forma que se explica en la información adicional. Usted puede ejercitar los derechos mencionados en los términos establecidos en la normativa vigente dirigiéndose a ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, S.L., C/ Mártires Concepcionistas, 19 (Local) Madrid, tel , lopd@escueladecata.com. Asimismo, Usted puede solicitar a los mismos datos de contacto, información adicional detallada sobre nuestra política de protección de datos.

6 PROGRAMA DE ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL 2018 CURSO DE ENOLÓGIA TÉCNICA ONLINE (Online horas) 120 horas a través de PLATAFORMA FORMATIVA VIRTUAL MOODLE Duración: TRES MESES desde fecha de entrega de CLAVES DE ACCESO NOMBRES Y APELLIDOS Ç FICHA DE MODALIDAD DE PAGO CURSO ENOLOGIA TECNICA ONLINE (120 HORAS) Password acceso a plataforma MOODLE Descarga 05 Módulos 05 tutorías de hasta un maximo de 01 hora cada una Test de auto-evaluación y evaluación, Foro privado, entre otros. MÓDULO I.- Sector Vitivinícola (3 temas) MÓDULO II.- Enotecnia: Maquinaria vitivinícola (3 temas) MÓDULO III.- Elaboración vinos y sus derivados (5 temas) MÓDULO IV.- Conservación y envejecimiento de vinos (2 temas) MÓDULO V.- Análisis Sensorial (5 temas) DOCUMENTACION - Enviar documento de MODALIDAD DE PAGO escaneado o en PDF a arturohurtado@escueladecata.com FORMULARIO DE INSCRIPCION, FICHA DE MODALIDAD DE PAGO, FOTOCOPIA de DNI o PASAPORTE, MODALIDAD DE PAGO FOTO CARNE, FOTOCOPIA DE INGRESO BANCARIO y, CURRICULUM VITAE actualizado Matrícula Descuentos Pago al contado Observaciones Individual al contado ,00 euros Pago al contado Dos participantes 25 euros 370,00 euros Pago al contado Grupos o más de 3 50 euros 345,00 euros Pago al contado (*) Curso BONIFICABLE a través de FUNDACION TRIPARTITA. Contactar con entidad colaboradora independiente de Escuela Española de Cata cobran 10% por gestión- INSTITUTO DE FORMACIÓN PROGRAMADA. Jorge Ruíz. Teléfono: jruiz@institutodeformacionprogramada.com o visitando su web: TRANSFERENCIA BANCARIA NACIONAL Transferencia bancaria. Especificar el nombre del participante y referencia: CURSO ENOLOGIA TECNICA ONLINE TRANSFERENCIA BANCARIA INTERNACIONAL Entidad: Banco Bilbao Vizcaya Argentaria-BBVA Titular: ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA Nº cuenta-iban: ES Código SWIFT: BBVAESMMXXX Dirección: Calle Alcalá, 189, Madrid (España) MUY IMPORTANTE Entidad: Banco Santander Central Hispano-BSCH Titular: CARMEN GARROBO MARTÍNEZ (EEC) Nº cuenta-iban: ES Código SWIFT: BSCHES MMXXX Dirección: Calle Suecia, Madrid (España) - La ampliación del periodo de TUTORIA, tendrá un 25% de COSTE adicional sobre el coste total del curso. No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciones. Fecha:, de de 2018 Firma alumno/a, (*) Declaro que los datos expuestos corresponden a la realidad COPIA FORMULARIO DE INSCRIPCION PARA ENVIAR A EEC arturohurtado@escueladecata.com En cumplimiento de lo establecido en la normativa vigente sobre Protección de Datos de Carácter Personal, le informamos que sus datos de carácter personal serán tratados por parte de C/ Mártires Concepcionistas, 19 (Local) Madrid, en calidad de responsable del tratamiento con la finalidad de Gestión contable, fiscal, administrativa y comercial de cliente. Le informamos que en cumplimiento de la normativa vigente sus datos serán comunicados a Administración tributaria; Asimismo, le informamos que salvo obligación legal o consentimiento expreso por su parte que ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, S.L. no va a ceder sus datos a terceras personas distintas de las, en su caso, aquí identificadas. Usted tiene derecho a obtener confirmación sobre si en ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, S.L. estamos tratando sus datos personales por tanto tiene derecho a acceder a sus datos personales, rectificar los datos inexactos o solicitar su supresión cuando los datos ya no sean necesarios como también ejercer los demás derechos recogidos por la normativa de la forma que se explica en la información adicional. Usted puede ejercitar los derechos mencionados en los términos establecidos en la normativa vigente dirigiéndose a ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA, S.L., C/ Mártires Concepcionistas, 19 (Local) Madrid, tel , lopd@escueladecata.com. Asimismo, Usted puede solicitar a los mismos datos de contacto, información adicional detallada sobre nuestra política de protección de datos.

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