Programa Analítico. Febrero- julio

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1 A) NOMBRE DEL CURSO: FARMACOGNOSIA, QUÍMICA Y FARMACOLOGÍA DE PLANTAS MEDICINALES B) PROFESOR TITULAR: DRA. BERTHA IRENE JUÁREZ FLORES PROFESORES AUXILIARES: Semestre Horas de teoría Horas de práctica Horas trabajo Créditos por semana por semana adicional estudiante Febrero- julio FECHA DE INICIO Y TÉRMINO DEL CURSO: 17 DE ENERO LUGAR DONDE SE IMPARTE: 3 DE JUNIO DÍAS Y HORARIO SEMANAL: LUNES Y MIÉRCOLES DE 10:00 A 12:00 H C) OBJETIVOS DEL CURSO Objetivos generales Objetivos específicos Al finalizar el curso el estudiante será capaz de: Proporcionar al estudiante la información más relevante acerca de substancias de origen natural con propiedades medicinales, así como de los métodos principales de extracción purificación y elucidación de su estructura. También se le proporcionarán los métodos básicos de investigación farmacológica para la verificación de los usos atribuidos tradicionalmente a las plantas. Unidades 1. La planta: su estructura y función 2. Metabolitos secundarios Objetivo específico Conocer los conceptos básicos de botánica, la anatomía y fisiología de cada uno de los órganos vegetales y tejidos. Analizar las rutas de biosíntesis de los metabolitos secundarios. Conocer sus propiedades físicas y químicas, distribución en la naturaleza, funciones principales, mecanismos de acción y usos medicinales. 3. Fitoquímica Proporcionar a los estudiantes los conocimientos básicos acerca de la metodología que permita obtener en forma pura los principios activos a través de fuentes naturales así como su caracterización. 4.Farmacología Distinguir las diferentes partes de la Farmacología. Revisar la evolución de la farmacoterapia a lo largo del tiempo Entender los Conceptos de Fármaco, acción, medicamento, placebo y forma farmacéutica Describir los principios activos naturales D) CONTENIDOS Y MÉTODOS POR UNIDADES Y TEMAS Unidad 1 La planta: su estructura y función Tema 1.1 Conceptos básicos Pág. 1

2 Unidad 1 La planta: su estructura y función Tema 1.1 Conceptos básicos Fitoterapia Fitomedicina Fitoquímica Farmacología Albornoz, M. A Productos naturales: Estudio de las sustancias y drogas extraídas de las plantas. Publicaciones de la Universidad Central de Venezuela. Caracas, Venezuela. 616 p. Bruneton, J Elementos de fitoquímica y farmacognosia. Acribia. Zaragoza, España. 594 p. Trease, G. E., W. C. Evans Tratado de farmacognosia. Interamericana. México, D. F. 846 p. Exposición por el profesor Reseña de lecturas, trabajo de investigación Unidad 1 La planta: su estructura y función Tema 1.2 La célula, tejidos y órganos vegetales Morfología y anatomía de las plantas La célula vegetal y sus contenidos Botánica General Exposición por el profesor, discusión de temas Reseña de lecturas, trabajo de investigación Unidad 2 Metabolitos secundarios Tema 2.1 Rutas de biosíntesis Pág. 2

3 a)metabolismo esencial b) Ácido mevalónico c) Acetato- malonato d) Ácido Shiquímico e) Glúcidos f) Heterósidos cianogenéticos g) Monoterpenos y sesquiterpenos h) Saponinas i) Heterósidos cardiotónicos j) Cumarinas k) Lignanos l) Flavonoides m) Taninos n) Quinonas o) Esencias p) Alcaloides Bruneton, J Elementos de fitoquímica y farmacognosia. Acribia. Zaragoza, España. 594 p. Muñoz L. de B., F Plantas medicinales y aromáticas: Estudio, cultivo y procesado. Mundi-Prensa. Bilbao, España. 365 p. Presentación por el profesor, discusión de temas Lecturas, artículos científicos relacionados con los temas. Unidad 3 Fitoquímica Tema 3.1 Métodos de extracción y purificación de cada uno de los diferentes metabolitos secundarios a) Conceptos generales b) Selección, identificación, recolección y conservación de materiales de plantas medicinales c) Métodos de extracción d) Análisis fitoquímico preliminar e) Separación f) Purificación g) Identificación Domínguez, X. A Métodos de investigación fitoquímica. Limusa. México, D. F. 281 p. Merck, A. G Révélateurs pour la chromatografie en couches minces et sur papier. Darmstadt, Allemagne. 80 p. Zweig G., J. Sherma (Eds.) Handbook of chromatography. CRC. Boca Raton, Florida. USA. 343 p. Artículos científicos relacionados con los temas Presentación por el profesor, discusión de temas Pág. 3

4 Práctica 1. Salida al campo para realizar la recolecta del material vegetal. Separación y secado de órganos (hojas, flores, etc.) Práctica 2. Métodos de extracción (maceración, percolación y extracción continua). Práctica 3. Estudio fitoquímico preliminar: Identificación de metabolitos secundarios mediante reacciones químicas de coloración y precipitación. Práctica 4. Métodos de purificación y elucidación de estructura: Métodos cromatográficos (columna, capa fina, capa preparativa, de gases y de alta resolución). Lecturas, artículos científicos relacionados con los temas. Unidad 4 Farmacología Tema 4.1 Conceptos generales a) Introducción b) Conceptos generales c) Dinámica de absorción, distribución y eliminación de fármacos d) Vías de administración de fármacos e) Curva dosis-respuesta f) DL 50, Toxicidad aguda subcrónica y crónica g) Técnicas de comprobación de actividad terapéutica (modelos farmacológicos para dolor y analgesia, diabetes, antibacterial, antifúngico, insecticida, sedante, ansiolítico, diuresis, espasmolíticas, hepatoprotectoras, etc.) Hardman, J. G.; L. L. Limbird; G. A. Goodman (Eds.) Las bases farmacológicas de la terapéutica. Mc Graw Hill. México, D. F p. Artículos científicos relacionados con los temas. Presentación por el profesor, discusión de temas Lecturas, discusión de temas E) ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA Y APRENDIZAJE Exposición por el profesor, presentación de trabajos de investigación documental por los estudiantes, investigación de campo, prácticas de laboratorio. F) EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN Elaboración y/o presentación de: Periodicidad Abarca Ponderación (semanas) Primer examen parcial 4 Unidad 1 25 Segundo examen parcial 4 Unidad 2 25 Otra actividad 1 4 Unidad 3 25 Otra actividad 2 4 Unidad 4 25 Pág. 4

5 Examen ordinario (cuando proceda) TOTAL 100% G) BIBLIOGRAFÍA Y RECURSOS INFORMÁTICOS Textos básicos Albornoz, M. A Productos naturales: Estudio de las sustancias y drogas extraídas de las plantas. Publicaciones de la Universidad Central de Venezuela. Caracas, Venezuela. 616 p. Bruneton, J Elementos de fitoquímica y farmacognosia. Acribia. Zaragoza, España. 594 p. Domínguez, X. A Métodos de investigación fitoquímica. Limusa. México, D. F. 281 p. Hardman, J. G.; L. L. Limbird; G. A. Goodman (Eds.) Las bases farmacológicas de la terapéutica. Mc Graw Hill. México, D. F p. Kolbold, M Licores de hierbas y aguardientes medicinales. Susaeta. Madrid, España. 127 p. Merck, A. G Révélateurs pour la chromatografie en couches minces et sur papier. Darmstadt, Allemagne. 80 p. Muñoz L. de B., F Plantas medicinales y aromáticas: Estudio, cultivo y procesado. Mundi- Prensa. Bilbao, España. 365 p. OECD/OCDE OECD Guideline for testing of chemicals, acute oral toxicity-fixed dose procedure. Summer, J The natural history of the medicinal plants. Timber. Portland, Oregon. USA. 235 p. Trease, G. E., W. C. Evans Tratado de farmacognosia. Interamericana. México, D. F. 846 p. Valdez A., R.; A. Aguilar C.; M. E. López V.; S. Xolalpa M Herbolaria mexicana. CONACULTA. México, D. F. 212 p. Waizel B., J Las plantas medicinales y las ciencias. Una visión multidisciplinaria. Instituto Politécnico Nacional. México, D. F. 587 p. Wyk, B-E van; M. Wink Medicinal plants of the world. Timber. Portland, Oregon. 480 p. Zweig G., J. Sherma (Eds.) Handbook of chromatography. CRC. Boca Raton, Florida. USA. 343 p. Pág. 5

6 Textos complementarios Sitios de Internet Bases de datos Pág. 6