FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO PLANEACIÓN DEL CONTENIDO DE CURSO : FARMACOGNOSIA Y FITOQUÍMICA CÓDIGO : 45904

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1 FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO PÁGINA: 1 5 FACULTAD DE: QUIMICA Y FARMACIA PROGRAMA DE: FARMACIA PLANEACIÓN DEL CONTENIDO DE CURSO 1. IDENTIFICACIÓN DEL CURSO NOMBRE : FARMACOGNOSIA Y FITOQUÍMICA CÓDIGO : SEMESTRE : QUINTO NUMERO DE CRÉDITOS : CINCO (5) CREDITOS PRERREQUISITOS : Análisis Químico Farmacéutico HORAS PRESENCIALES DE ACOMPAÑAMIENTO DIRECTO : DOS (2) DE TEORIA Y TRES (3) DE PRACTICA ÁREA DE FORMACIÓN : FARMACÉUTICA TIPO DE CURSO : PRESENCIAL FECHA DE ACTUALIZACIÓN : JULIO DE DESCRIPCIÓN: La farmacognosia es una asignatura que figura universalmente en los programas académicos la carrera Farmacia y que está estrechamente relacionada, por su origen, con la Botánica, la Química orgánica y la Farmacología fitofarmacéuticos y fármacos origen natural. El uso o empleo las plantas para el alivio las enfermedas en el hombre se pier en el tiempo. En las últimas décadas se spertó, a nivel mundial, una gran tenncia hacia el empleo productos naturales con fines medicinales, cosméticos e industriales. Esto obligó a la elaboración una reglamentación a nivel mundial (OMS) y nacional (Invima) en cuanto a la fabricación, envase, empaque, almacenamiento y expendio los productos fitoterapeúticos. Teniendo en cuenta lo expuesto, el programa la asignatura fitoquímica y farmacognosia, preten capacitar al estudiante para comprenr los aspectos fundamentales sobre la diversificación y evolución las plantas, su colección, sistemas nomenclatura y taxonomía vegetal, conceptos histomorfológicos básicos, los conceptos

2 PÁGINA: 2 5 droga, hierba, y su intificación farmacognóstica drogas. Igualmente, las nociones generales sobre la biosíntesis los principales grupos metabolitos secundarios en las plantas, su extracción, separación y el conocimiento teórico y el análisis cualitativo al nivel laboratorio los grupos sustancias más frecuentemente asociados con acciones terapéuticas o uso en la industria farmacéutica y en la medicina. 3. JUSTIFICACIÓN La materia introduce al estudiante en los temas relacionados con los productos naturales y les enseña los conceptos teóricos y prácticos relacionados con el origen natural las drogas, sus fuentes y los aspectos botánicos, químicos y aplicación farmacológica e industrial. El sarrollo la asignatura permite, que el estudiante farmacia, sea consciente la importancia que tiene esta materia en su futuro sarrollo profesional e igualmente spierta el interés por la investigación, búsqueda y obtención sustancias origen natural con aplicación medicinal y/o industrial. La materia motivará al estudiante en el reconocimiento la riqueza biológica Colombiana y resaltará las posibilidas futuras para su utilización racional. 4. PROPÓSITO GENERAL DEL CURSO La Fitoquímica y la Farmacognosia han sido históricamente los pilares en el sarrollo los programas académicos la carrera farmacia y ha contribuido forma importante en el establecimiento otras disciplinas relacionadas en el área la salud. Esta materia ha estado permanentemente ligada con la salud l hombre s los orígenes la civilización y actualmente forma parte importante los planes estudio todas las carreras farmacia en el mundo. El estudio los recursos naturales, que tuvo su auge a mediados l siglo XX, ha retomado gran importancia en los últimos años y como consecuencia el interés por investigaciones en este campo ha presentado un importante auge. La Organización Mundial la Salud ha implementado y estimulado la utilización plantas medicinales para los cuidados básicos salud mediante la publicación documentos ntro los que resaltan: "Quality Control Methods For Medicinal Plant Materials" y "Pautas para la Evaluación Medicamentos Herbarios". Respondiendo a estos lineamientos el Ministerio Salud Nacional por medio

3 PÁGINA: 3 5 cretos (677 abril 1995 y 337 febrero 1998) ha establecido las normas que permiten la utilización acuado productos naturales en la industria farmacéutica. Los conceptos filosóficos junto con los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos por los estudiantes en el sarrollo la materia le permitirán una mejor integración a la realidad nuestro país y esta manera estará más preparado para vigilar que el manejo, consumo y uso productos naturales esté acuerdo con las normas éticas y los criterios establecidos por las normativas vigentes en nuestro país para este tipo productos. 5. COMPETENCIA GENERAL DEL CURSO Al terminar el curso, el estudiante estará en capacidad : Entenr y aplicar el concepto farmacognosia y su importancia en su futuro como profesional químico farmacéutico. Reconocer la importancia las plantas medicinales como fuentes principios activos y productos fitofarmacéuticos. Entenr y aplicar el concepto droga en cualquier contexto y los conceptos hierba, herbalismo, paraherbalismo. Intificar las principales pruebas control calidad aplicados a las drogas vegetales. Realizar correctamente la recolección l material vegetal en campo y su procesamiento para estudios fitofarmacógnosticos. Realizar correctamente el montaje un espécimen herbario. Reconocer los principales métodos extracción principios activos plantas. Preparar correctamente un extracto vegetal porque cualquier método. Preparar un extracto vegetal por el método maceración en frío. Intificar los principales métodos separación metabolitos secundarios. Realizar cromatografía capa fina tanto analítica como preparativa para la

4 intificación y separación metabolitos secundarios. PÁGINA: 4 5 Conocer y entenr las fuentes obtención, las estructuras químicas, su reconocimiento y/o intificación y los principales efectos farmacológicos los siguientes grupos sustancias: carbohidratos y compuestos relacionados, glicósidos, compuestos fenólicos, taninos, aceites esenciales, resinas, bálsamos, alcalois, esterois, triterpenois, flavonois, ácidos grasos y rivados y enzimas. Ejecutar en el laboratorio una marcha fitoquímica para las plantas medicinales. 6. PLANEACIÓN DE LAS UNIDADES DE FORMACIÓN Ver instructivo adjunto para el diligenciamiento cada uno los campos l Formato Contenido Curso. 7. BIBLIOGRAFÍA a. BÁSICA Evans, W.C. Trease and Evans Pharmacognosy. Saunrs Elsevier. 15 th Edition Marcano D, Hasegawa M. Fitoquimica orgánica. Universidad Central Venezuela. Segunda Edición Denis V.C. Awang. Tylers Herbs of Choice. The therapeutic use of phytomedicinals. CRC press. Third edition Osorio E. Aspectos Básicos Farmacognosia. Universidad Antioquia Arellano Jiménez Pedro. Guía Recursos Terapéuticos Vegetales. Instituto Nacional Medicina Tradicional. Lima Perú. Migdalia Miranda Martínez. Métodos Análisis Drogas y extractos. Universidad la Habana Claus, E.P. and Tyler, V.E.; Pharmacognosy, Lea&Febiger, Philalphia, Barriga, E.G.; Flora Medicinal Colombiana, Imprenta Nacional, Pengelly Andrew. The constituents of Medicinal Plants. 2º Ed Albornoz, A. Fitoquímica. Venezuela

5 PÁGINA: 5 5 Sanabria, A.; Análisis Fitoquímico Preliminar: Metodología y su Aplicación en la Evaluación 4 plantas la familia Compositae, Universidad Nacional Colombia, Departamento Farmacia, Santafé Bogotá,1983. Calle J.A.; Carbohidratos y Lípidos con Aplicaciones Farmacéuticas, Universidad Nacional Colombia, Departamento Farmacia, Santafé Bogotá,1995. Calle J.A.; Alcalois, Universidad Nacional Colombia, Departamento Farmacia, Santafé Bogotá, Salama, A.; Análisis Microscópica y Usos Plantas Medicinales, Universidad Nacional Colombia, Departamento Farmacia, b. COMPLEMENTARIA REVISTAS -Journal of Chromatography. -Journal of Chemical Education -Journal of Americal Chemical Society -Journal of Natural Products -Journal of ethnopharmacology -Phytochemical Analysys. -Phytochemistry -Planta Medica -Natural Products Letter -Fitoterapia

6 FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO PÁGINA: 6 5 UNIDAD 1. FARMACOGNOSIA TIEMPO: 10 horas El estudiante compren el concepto farmacognosia y lo aplica en su rol como farmacéutico. El estudiante reconoce la utilidad que han tenido las drogas a lo largo la historia para el tratamiento las enfermedas y más. El estudiante reconoce la importancia las drogas como fuente principios activos o fármacos. El estudiante reconoce la presencia las drogas crudas vegetales en el comercio. El estudiante reconoce los productos fitoterapéuticos como medicamentos que contribuyen al mejoramiento la salud la población a nivel mundial. COMPONENTE TEÓRICO Farmacognosia: Introducción general, finición e Historia. Objetivos, Aplicaciones. Ramas la farmacognosia. Concepto droga, droga cruda, planta medicinal, droga vegetal, hierba y fitomedicina. COMPONENTE PRACTICO PRACTICA DE LABORATORIO No 1: Los estudiantes reconocerán drogas vegetales disponibles en el mercado. Escogerán una planta para su posterior recolección y estudio fitoquímico. introducción a los temas. aplicación las ramas la farmacognosia con una especie vegetal en particular. realizadas en clase y trabajo inpendiente. El estudiante fine el concepto farmacognosia manera clara con sus propias palabras. El estudiante intifica hechos en la historia la farmacognosia que aportaron al sarrollo y evolución la misma. El estudiante diferencia los conceptos droga, droga cruda, droga vegetal, planta medicinal, hierba y fitomedicina. El estudiante da ejemplos claros drogas origen vegetal, animal y mineral. El estudiante dá ejemplos claros principios activos El estudiante intifica medicamentos fitoterapéuticos disponibles en el mercado. El estudiante intifica drogas crudas disponibles en el contenido esta Participación en clase Exámenes Prácticas laboratorio cortos

7 PÁGINA: 7 5 mercado. El estudiante usa correctamente los conceptos droga, droga cruda, droga vegetal, planta medicinal, hierba y fitomedicina en su vida como profesional farmacia. UNIDAD 2. PRODUCCIÓN, RECOLECCION Y CONSERVACIÓN DE DROGAS VEGETALES TIEMPO: 15 horas El estudiante reconoce los factores que afectan la producción drogas vegetales. El estudiante compren la relación entre los factores ambientales y el rendimiento metabolitos secundarios. El estudiante aplica los criterios para la recolección, secación y conservación las plantas medicinales. El estudiante reconoce las técnicas microscópicas y macroscópicas para el Factores implicados en la producción drogas vegetales para la manufactura farmacéutica: clima, temperatura, lluvia, duración l día y características las radiaciones, altitud. Cultivo plantas medicinales. Recolección las drogas crudas, secación, conservación. Esquema para el análisis y control calidad drogas vegetales: Características físicas, pruebas químicas preliminares, exámenes microscópicos preliminares. PRACTICA No 2: Revisión bibliográfica sobre farmacobotánica, farmacoergasia, farmacoetimología y farmacogeografía la especie vegetal escogida para su estudio. introducción a los temas. realizadas en clase y como trabajo inpendiente. El estudiante intifica la mayoría los factores que se ben tener en cuenta en la producción drogas vegetales. El estudiante compren la importancia mantener las condiciones óptimas para el cultivo las plantas medicinales. El estudiante avalúa las condiciones una especie vegetal antes procer a recoger una muestra la misma. El estudiante realiza la recolección material vegetal calidad. El estudiante intifica las principales pruebas para contenido esta Participación en clase Exámenes cortos Prácticas laboratorio.

8 PÁGINA: 8 5 análisis farmacognósicos. El estudiante compren la importancia la intificación las drogas vegetales. realizar el control calidad las drogas vegetales. El estudiante realiza correctamente el secado una droga vegetal. El estudiante conserva correctamente la droga vegetal para la extracción metabolitos secundarios. UNIDAD 3. EXTRACCIÓN DE METABOLITOS SECUNDARIOS TIEMPO: 5 horas El estudiante extrae metabolitos secundarios por diferentes métodos. Fitoquímica. Conceptos básicos. Evolución histórica la fitoquímica. Principios y fundamentos teóricos los principales métodos extracción metabolitos secundarios a partir plantas en frío y con calor: Maceración, lixiviación, digestión, infusión, cocción, soxhlet y reflujo. PRACTICA No 3: Salida campo: recolección l material vegetal la planta interés científico en el campo medicinal. introducción a los temas. Seminarios realizadas en clase y como trabajo inpendiente. El estudiante fine con sus propias palabras el concepto fitoquímica. El estudiante compren la relación entre farmacognosia y fitoquímica. El estudiante intifica los métodos extracción metabolitos secundarios en frío y en caliente. El estudiante aplica los métodos extracción en frío y en caliente teniendo en cuenta las ventajas y sventajas cada uno estos. contenido esta Participación en clase Exámenes cortos

9 PÁGINA: 9 5 FORMATO DE CONTENIDO DE CURSO El estudiante prepara un extracto por el método maceración en frío. Prácticas laboratorio. UNIDAD 4. METODOS DE SEPARACIÓN DE METABOLITOS SECUNDARIOS TIEMPO: 10 horas El estudiante compren y aplica los fundamentos la cromatografía para para la separación los metabolitos secundarios. Métodos separación y aislamiento metabolitos secundarios: stilación simple, cromatografías adsorción, cromatografía partición, cromatografía en contracorriente, cromatografía gaseosa, filtración por gel, cromatografía afinidad, cromatografía liquida alta resolución (HPLC), cromatografía capa fina, cromatografía preparativa. PRACTICA No 4: Lavado, secado, molienda y pulverizado l material vegetal. introducción a los temas. realizadas en clase y como trabajo inpendiente. El estudiante: Compren los principios y fundamentos cada uno los métodos separación metabolitos secundarios. El estudiante aplica la cromatografía capa fina preparativa para la separación metabolitos secundarios. El estudiante aplica la cromatografía capa fina para la intificación metabolitos secundarios. El estudiante distingue entre los diferentes tipos cromatografía El estudiantes propone una metodología para la separación metabolitos secundarios por cromatografía. contenido esta Participación en clase Exámenes Prácticas laboratorio. cortos

10 PÁGINA: 10 5 UNIDAD 5. INTRODUCCION AL METABOLISMO SECUNDARIO DE PLANTAS TIEMPO: 10 horas Intificar las diferentes rutas biosintéticas en la producción metabolitos secundarios en las plantas. Conceptos y diferencias entre metabolismo primario y metabolismo secundario en plantas. Vía l ácido shikímico y sus metabolitos. Via l ácido mevalónico y sus metabolitos. Via l ácido malónico y sus metabolitos. Rutas las acetogeninas Biosíntesis mixtas PRACTICA No 5: Preparación un extracto total etanólico la especie vegetal por el método maceración en frío. introducción a los temas. realizadas en clase y como trabajo inpendiente. El estudiante establece la diferencia entre metabolismo primario y metabolismo secundario en plantas y otros seres vivos. El estudiante intifica las principales rutas biosintéticas que dan origen a los diferentes grupos metabolitos en las plantas. El estudiante compren la función los metabolitos secundarios en las plantas. El estudiante intifica los principales grupos metabolitos secundarios las plantas. contenido esta Participación en clase Exámenes Prácticas laboratorio. cortos UNIDAD 6. CUMARINAS, XANTONAS, QUINONAS, ANTRONAS, LIGNANOS TIEMPO: 5 horas El estudiante reconoce las cumarinas, xantonas, antronas y lignanos como metabolitos secundarios y algunas sus Definición y clasificación. Nomenclatura. Origen biogenético, propiedas físicas, químicas y propiedas farmacológicas. introducción a los temas. El estudiante Conoce reconoce el grupo funcional que distingue a las cumarinas, xantonas, quinonas, antronas y contenido esta

11 PÁGINA: 11 5 utilidas farmacológicas Cumarinas Xanthonas Antronas Líganos PRACTICA No 6: Determinación l contenido alcalois la especie vegetal en una muestra cruda la misma, con los reactivos mayer, Wagner y Dragendorff. realizadas en clase y como trabajo inpendiente. lignanos. Establece diferencias y semejanzas entre estos grupos metabolitos. Intifica el origen biosintético estos. Entien la función estos compuestos en las plantas. Reconoce los principales metabolitos estos grupos que poseen actividad farmacológica o cualquier otro uso. Reconoce algunas plantas que contienen estos metabolitos. Participación en el seminario Exámenes cortos Prácticas laboratorio. UNIDAD 7. ALCALOIDES TIEMPO: 10 horas El estudiante reconoce los alcalois como un grupo importante metabolitos secundarios y su importancia ntro los más metabolitos secundarios por poseer utilidas farmacológicas importantes. Definición, propiedas generales, métodos extracción, reconocimiento e intificación, clasificación y distribución los alcalois en las plantas. Estudio las fuentes naturales, estructuras químicas y acción farmacológica los alcalois perteneciente a los siguientes grupos químicos: piridina-piperidina, tropano, quinolina, isoquinolina, indol, imidazol, alcalois esteroidales, amina alcaloidales y introducción a los temas. realizadas en clase y como trabajo inpendiente. El estudiante Conoce la existencia metabolitos secundarios llamados alcalois. Reconoce diferentes estructuras químicas este grupo metabolitos. Intifica el origen biosintético estos. Entien la función estos compuestos en las plantas. Reconoce los principales metabolitos este grupo que poseen actividad contenido esta Participación en el seminario

12 PÁGINA: 12 5 bases purínicas. PRACTICA No 7: Determinación l contenido flavonis, saponinas, triterpenos y esteroles, polifenoles totales y glicósidos en el extracto vegetal preparado. Reconocimiento flavonois con la prueba Shinoda y visualización los mismos a través cromatografía capa fina vista con luz ultravioleta. Reconocimiento terpenos por la prueba Lieberman-Buchard. Reconocimiento taninos, prueba con tricloruro férrico. farmacológica o cualquier otro uso. Reconoce algunas plantas que contienen estos metabolitos. Prácticos El estudiante aplicará correctamente una marcha fitoquímica para intificar la presencia metabolitos secundarios en un extracto origen vegetal. Exámenes cortos Prácticas laboratorio. UNIDAD 8. FLAVONOIDES Y TANINOS TIEMPO: 10 horas El estudiante reconoce los flavonois y taninos como un grupo importante metabolitos secundarios y su importancia ntro los más metabolitos secundarios por poseer utilidas farmacológicas importantes. Clasificación química. Importancia, distribución y funciones los flavonois en las plantas. Como edulcorantes, fuentes floroglucinol, estrógenos, agentes que disminuyen la fragilidad capilar, antihepatotóxicos, pruebas para su reconocimiento. PRACTICA No 8: introducción a los temas. El estudiante Conoce la existencia metabolitos secundarios llamados flavonois. Establece diferencias y semejanzas entre estos grupos metabolitos. Intifica el origen biosintético estos. Entien la función contenido esta Participación en el seminario

13 PÁGINA: 13 5 Cromatografía capa fina: terminación l perfil cromatográfico l extracto vegetal en TLC y reconocimiento compuestos referencia. realizadas en clase y como trabajo inpendiente. estos compuestos en las plantas. Reconoce los principales metabolitos este grupo que poseen actividad farmacológica o cualquier otro uso. Reconoce algunas plantas que contienen estos metabolitos. Prácticos El estudiante realizará correctamente una cromatografía capa fina, para la intificación componentes en una muestra. Exámenes cortos Prácticas laboratorio. UNIDAD 9. TERPENOS TIEMPO: 10 horas El estudiante reconoce los terpenos como un grupo importante metabolitos secundarios y su importancia ntro los más metabolitos secundarios por poseer utilidas farmacológicas importantes. Definición, isopreno, clasificación. Monoterpenos, sesquiterpenos, sesterterpenos, diterpenos, tripernos y tetraterpenos. Definición. Principales compuestos y plantas que los contienen. Propiedas farmacológicas, uso etnobotánico. Pruebas para su reconocimiento. Aceites esenciales: Introducción, métodos para la extracción aceite esenciales. Clasificación acuerdo con la constitución química, fuentes obtención y usos los siguientes introducción a los temas. realizadas en clase y como trabajo inpendiente. El estudiante Reconoce la estructura química que diferencia este grupo metabolitos los más. Establece diferencias y semejanzas entre estos grupos metabolitos. Intifica el origen biosintético estos. Entien la función estos compuestos en las plantas. Reconoce los principales metabolitos este grupo contenido esta Participación en el seminario

14 PÁGINA: 14 5 aceites volátiles: lavanda, menta, anís, naranja, limón, canela, alcanforero, clavo, eucalipto, rosas y otros. Resinas, gomorresinas, oleogomaresinas y bálsamos: fuentes naturales y extracción, características fisicoquímicas. Saponinas: Características estructurales las saponinas esteroidales y triterpénicas. Propiedas físicas y químicas. Pruebas para su reconocimiento. Estructuras y usos las saponinas presentes en dioscórea, agave, zarzaparrilla, gingseng, quilaya, regaliz y polígola. PRACTICA No 9: que poseen actividad farmacológica o cualquier otro uso. Reconoce algunas plantas que contienen estos metabolitos. Exámenes cortos Prácticas laboratorio. Separación metabolitos secundarios l extracto vegetal por cromatografía capa fina preparativa.