FACULTAD DE VETERINARIA GRADO DE VETERINARIA. Curso 2015/16. Asignatura: AGRICULTURA DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA

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1 FACULTAD DE VETERINARIA GRADO DE VETERINARIA Asignatura: DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA Denominación: Código: Plan de estudios: GRADO DE VETERINARIA Curso: 1 Denominación del módulo al que pertenece: PRODUCCIÓN ANIMAL Materia: Y ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN GANADERA Carácter: OBLIGATORIA Duración: SEGUNDO CUATRIMESTRE Créditos ECTS: 3 Horas de trabajo presencial: 30 Porcentaje de presencialidad: 40% Horas de trabajo no presencial: 45 Plataforma virtual:.. DATOS DEL PROFESORADO Nombre: DOMENECH GARCIA, VALERIANO (Coordinador) Centro: FACULTAD DE VETERINARIA Ubicación del despacho: EDIFICIO DE PRODUCCIÓN ANIMAL pa1dogav@uco.es Teléfono: URL web: - Nombre: RODRÍGUEZ ESTÉVEZ, VICENTE (Coordinador) Centro: FACULTAD DE VETERINARIA Ubicación del despacho: EDIFICIO DE PRODUCCIÓN ANIMAL. pa2roesv@uco.es Teléfono: URL web: - Nombre: ANGON SÁNCHEZ DE PEDRO, ELENA Nombre: GOMEZ CASTRO, ANTONIO GUSTAVO Centro: - Ubicación del despacho: - pa1gocag@uco.es URL web: - Teléfono: Teléfono: DATOS ESPECÍFICOS DE LA ASIGNATURA 1/6

2 REQUISITOS Y RECOMENDACIONES Requisitos previos establecidos en el plan de estudios Ninguno Recomendaciones Ninguna COMPETENCIAS CT1 CT2 CT3 CT4 CT5 CT6 CE51 Resolución de problemas. Trabajo en equipo. Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica. Toma de decisiones. Compromiso ético. Capacidad de análisis y de síntesis. Materias primas para la alimentación animal: Características, producción y conservación. OBJETIVOS El objetivo de la materia es doble: En primer lugar el estudiante debe adquirir los conocimientos necesarios sobre la producción, características, aprovechamiento y conservación de pastos y forrajes así como de residuos y subproductos de la industria agraria utilizados en alimentación animal. Por otro lado, debe adquirir entre otras las habilidades y destrezas necesarias para reconocer fuentes de alimentos para el ganado y detectar y prevenir agresiones de la ganadería al medio ambiente. CONTENIDOS 1. Contenidos teóricos TEMA 1. La agricultura como ciencia de la producción de alimentos para el ganado. Características de los alimentos ganaderos alimentos ganaderos de origen vegetal. TEMA 2. La atmósfera. Componentes y efectos sobre las plantas. Climatología. TEMA 3. El suelo: formación y componentes. La fertilidad. Ciclos de los elementos nutrientes. TEMA 4. El planteamiento de los cultivos. Preparación del suelo y siembra. La corrección de las propiedades físicas del suelo. Cuidados culturales. TEMA 5. El abonado. Abonos simples y compuestos. Teoría general de la fertilización. Repercusiones sobre el medio. TEMA 6. El agua y su economía en la producción agrícola. Cultivo en secano. El riego. Efectos sobre el medio. TEMA 7. Especie pratense. Crecimiento y desarrollo. Repercusión sobre la producción y valor nutritivo. Superficies pascícolas TEMA 8. Pastos y forrajes. Gramíneas forrajeras y pratenses. Importancia en alimentación animal. 2/6

3 TEMA 9. Leguminosas forrajeras y otros cultivos forrajeros. Importancia en alimentación animal. TEMA 10. Producción de alimentos concentrados. Cereales de invierno y de verano. TEMA 11. Leguminosas de grano. Subproductos y residuos de industrias agrícolas. TEMA 12. El aprovechamiento mediante siega de los forrajes. El aprovechamiento directo. El pastoreo: efectos sobre el pasto. TEMA 13. Leyes del pastoreo. Sistemas de pastoreo. Técnicas aplicables. TEMA 14. La evolución estacional de la producción vegetal. Conservación de forrajes mediante desecación. Henificación y deshidratación. TEMA 15. Ensilaje. Fundamentos teóricos. Tipos de silos y procedimientos para la conservación por ensilaje. 2. Contenidos prácticos Prácticas de laboratorio - Dehesa, aprovechamiento y utilidades. Identificación de especies leñosas. - Identificación de especies gramíneas. - Identificación de especies leguminosas. - Climogramas. - Problemas de abonado y riego. - Mejora y control de pastos. Subproductos. - Pastoreo y conservación de pastos y forrajes Prácticas en granja - Campo y maquinaria Actividad académica dirigida - Diferenciación de especies vegetales útiles en la alimentación del ganado. Preparación de un herbario. Adicionalmente, se realizará una visita a explotaciones de la zona para con el objetivo de ver la aplicación práctica de los contenidos de la asignatura. Esta visita se realizará en grupo grande y en una fecha que será comunicada oportunamente. METODOLOGÍA 3/6

4 Aclaraciones generales sobre la metodología (opcional) Clases Teóricas. Se basan fundamentalmente en la leccion magistral empleando: exposición, imágenes y discusión sobre los contenidos Actividad practicas en laboratorio y en campo. El alumno analiza la aplicacion real de los conocimientos adquiridos, prácticas agronómicas, familiarización con técnicas agroganaderas, a partir de diapositivas y debate. Exámenes Teórico y práctico: exposición escrita y, en su caso, complemento oral. Se tendrán en cuenta las consideraciones particulares de los estudiantes que cursen el grado a tiempo parcial. Adaptaciones metodológicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales Actividades presenciales Actividad Grupo Grupo completo mediano Total Actividades de evaluación 1-1 Laboratorio Lección magistral Prácticas de Granja Total horas: Actividades no presenciales Actividad Total Estudio 25 Problemas 5 Realización del herbario 15 Total horas: 45 MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO Casos y supuestos prácticos -.. Dossier de documentación -.. Ejercicios y problemas -.. iconografía específica de la asignatura -.. Manual de la asignatura -.. Aclaraciones:.. 4/6

5 EVALUACIÓN Instrumentos Competencias Casos y supuestos prácticos Pruebas de respuesta corta Resolución de problemas Evaluación del herbario CE51 x x x CT1 x x x x CT2 x x CT3 x x x CT4 x x x CT5 x x CT6 x x Total (100%) 20% 60% 10% 10% Nota mínima.(*) (*) Nota mínima para aprobar la asignatura. Aclaraciones sobre la evaluación para el alumnado a tiempo parcial y necesidades educativas especiales: Para los alumnos a tiempo parcial se pactarán las adaptaciones en función de sus circunstancias. Criterios de calificación para la obtención de Matrícula de Honor: Mejores calificaciones a partir de un 9 BIBLIOGRAFÍA 1. Bibliografía básica: - Domenech, Gomez y Sanchez Bases de la producción de alimentos para el ganado. Serv. de Publicaciones. Universidad de Córdoba. - Chapman y Carter, (1980). Producción agrícola, principios y prácticas. Ed. Acribia. - Corridoni, (1989). Nociones prácticas de Agronomía. Ed. Mundi Prensa. Madrid. - Diehl y Mateo-Box, (1973). Fitotecnia General. Ed. Mundi Prensa. Madrid. 2. Bibliografía complementaria: - Farmer y Stockbreder, (1970). Conservación de forrajes. Ed. Academia. - Fuentes Yagüe, (1992). Técnicas de riego. MAPA. - Gross y Dominguez Vivancos, (1992). Abonos. Guía práctica de la fertilización. Ed. Mundi Prensa. Madrid. - Guerrero, (1984). Cultivos herbáceos extensivos. Ed. Mundi-Prensa. Madrid. - Hodgson, (1994). Manejo de pastos. Teoría y práctica. Ed. Diana. México. 5/6

6 - Muslera y Ratera, (1991). Praderas y forrajes. Mundi-Prensa. Madrid. - Pearson e Ison, (1987). Agronomía de lso sistemas pastoriles. Ed. Hemisferio Sur. Buenos Aires. - Remón Eraso, (1985). Prados y forrajes. Ed. Aedos. Barcelona.- Remón Eraso, (1991). Las plantas de nuestros prados. Ed. Mundi Prensa. Madrid. - Urbano Terrón, (1989) Tratado de Fitotecnia General. Ed. Mundi Prensa, Madrid. - Terradillos, Arana y García Rubio. (2004). Alimentación del ganado. Manual práctico para explotaciones lecheras y ganadería ligada a la tierra. Junta de Andalucía. Sevilla CRITERIOS DE COORDINACIÓN - Criterios de evaluación comunes - Fecha de entrega de trabajos - Realización de actividades CRONOGRAMA Periodo Actividad Actividades de evaluación Laboratorio Lección magistral Prácticas de granja 1 ª Semana ª Semana ª Semana ª Semana ª Semana ª Semana ª Semana ª Semana ª Semana ª Semana ª Semana ª Semana Total horas: /6