Máster Universitario. Máster en Dirección Hotelera

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1 Máster Universitario Máster en Dirección Hotelera

2 Índice Máster en Dirección Hotelera 1. Sobre Inesem 2. Máster en Dirección Hotelera Descripción / Para que te prepara / Salidas Laborales / Resumen / A quién va dirigido / Objetivos 3. Programa académico 4. Metodología de Enseñanza 5. Porqué elegir Inesem? 6. Orientacion 7. Financiación y Becas 8. Admisión Máster en Dirección Hotelera [ 3 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

3 SOBRE INESEM BUSINESS SCHOOL INESEM Business School como Escuela de Negocios Online tiene por objetivo desde su nacimiento trabajar para fomentar y contribuir al desarrollo profesional y personal de sus alumnos. Promovemos una enseñanza multidisciplinar e integrada, mediante la aplicación de metodologías innovadoras de aprendizaje que faciliten la interiorización de conocimientos para una aplicación práctica orientada al cumplimiento de los objetivos de nuestros itinerarios formativos. En definitiva, en INESEM queremos ser el lugar donde te gustaría desarrollar y mejorar tu carrera profesional. Porque sabemos que la clave del éxito en el mercado es la "Formación Práctica" que permita superar los retos que deben de afrontar los profesionales del futuro. Máster en Dirección Hotelera [ 5 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

4 PRECIO CRÉDITOS ECTS MODALIDAD Máster en Dirección Hotelera 1970 Entidad impartidora: 60 Online Programa de Becas / Financiación 100% Sin Intereses Titulación Máster Universitario Máster en Dirección Hotelera [ 6 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 7 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

5 Resumen Objetivos El sector turístico está en constante crecimiento, al igual que el tipo de negocios que lo componen. Por este motivo, cada vez son más los establecimientos hoteleros que buscan estar presentes en todo tipo de mercados y aprovechar al máximo las oportunidades que este variado sector ofrece. Así, se presenta como fundamental el hecho de adquirir los conocimientos necesarios para plantear una estrategia de marketing, analizar los precios e implantar una política de revenue management coherente con el tipo de negocio hotelero. Por tanto, INESEM ofrece una formación a medida para estar al día de las tendencias que se presentan en el ámbito de la dirección de hoteles y ayudar al negocio a crecer al ritmo que lo hace el sector turístico. Con el Máster Universitario Máster en Dirección Hotelera usted alcanzará los siguientes objetivos: Organizar los distintos departamentos que componen un establecimiento hotelero. Desarrollar e implantar una estrategia de marketing hotelero en relación con el entorno del mismo. Aprender a desarrollar estrategias de precios y gestionar de forma correcta el revenue management. Organizar y coordinar eventos del hotel y crear actos relacionados con la estrategia de negocio del establecimiento. A quién va dirigido El máster se dirige a profesionales del sector turístico que quieran introducirse en el ámbito de la dirección de establecimientos hoteleros, así como comandar departamentos fundamentales de grandes empresas hoteleras. También se dirige a titulados del área empresarial y titulados del sector turístico. Máster en Dirección Hotelera [ 8 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Planificar la gestión económico-financiera del hotel y asignar recursos en función de las tendencias.

6 Por qué elegir INESEM? Y, después? Para qué te prepara El Máster en Dirección Hotelera te prepara para dirigir todo el capital humano que compone un establecimiento turístico y gestionar todos los elementos del negocio que influye de forma fundamental en la cuenta de resultados. A su vez, incluye formación técnica en las nuevas tendencias de marketing, revenue management y la importancia de la restauración y organización de eventos en los establecimientos actuales. Salidas Laborales Este máster proporciona salidas laborales en el sector hotelero, de forma principal en el ámbito de la dirección de todo tipo de establecimientos turísticos. No obstante, también aporta conocimientos para alcanzar puestos de responsables de marketing en el sector hotelero, y de consultores estratégicos en el ámbito del mercado turístico. Máster en Dirección Hotelera [ 10 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

7 PROGRAMA ACADEMICO Máster en Dirección Hotelera Módulo 1. Las claves de la industria del hospitality Módulo 2. Dirección estratégica del hotel Módulo 3. Gestión operativa del establecimiento hotelero Módulo 4. Servicio de restauración Módulo 5. Team building y gestión del liderazgo en recursos Módulo 6. Gestión económico-financiera del hotel Módulo 7. Dirección comercial y marketing hotelero Módulo 8. Revenue management Módulo 9. Dirección y gestión de eventos Módulo 10. Gestión hotelera de actividades complementarias Máster en Dirección Hotelera [ 12 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 13 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

8 PROGRAMA ACADEMICO Máster en Dirección Hotelera Intermediación de terceros en el sector hotelero 1. Agencias de viajes y sector hostelero Módulo Bases de datos de alojamientos hoteleros Las claves de la industria del hospitality 3. Tipos de reservas 4. Tipos de tarifas 5. Funcionaidad de las centrales de reservas y cadenas de hoteles 6. El papel de los tour operadores en el sector hostelero Análisis y estudio del mercado turístico Distribución y venta del servicio turístico Unidad didáctica Aspectos históricos del turismo 1. El producto turístico 2. Definición de turismo y OMT (Organización Mundial del Turismo) 2. Ley de oferta y demanda del producto turístico en España 3. El mercado turístico español 4. Estrucutra y funcionamiento de las centrales de reservas turística 4. Destino y productos turísticos principales en España 3. Canales de distribución turística 5. Destino y productos turísticos principales a nivel internacional 5. GDS 6. Terminología clave del sector hotelero 7. Las motivaciones esenciales del mercado turístico Aspectos jurídicos del sector hotelero 1. Regulación del turismo en España 2. Legislación específica para establecimientos hoteleros 3. Aspectos legales sobre las políticas de precios 6. La modernización del mercado turístico 8. El papel de internet en la distribución turística Máster en Dirección Hotelera [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

9 Módulo 2. Módulo 3. Dirección estratégica del hotel Gestión operativa del establecimiento hotelero Análisis estratégico en la industria turística Introducción al complejo turístico El departamento de recepción y atención al cliente Gestión administrativo-financiera del establecimiento hostelero ii 1. Concepto y tipología del entorno 1. Introducción a la gestión del complejo 2. Análisis del entorno general PEST/EL 2. Hoteles Urbanos 1. El recepcionista 1. Medios de pago 3. Análisis del entorno específico 3. Hoteles Vacacionales 2. Organización y estructura del departamento de recepción 2. Tipos de medios de pago 4. Análisis de PORTER 4. Instalaciones y servicios 3. Estrucutra funcional del establecimientos hotelero 3. Recibos, cheques y letras de cambio 5. Grado de rivalidad existente entre los competidores 4. Preasignación de habitaciones y rack 4. Libros de registros de cajas y de registros de bancos 6. Amenaza de entrada de nuevos competidores 5. Consideración del término cliente 5. Documentación bancaria básica 7. Amenaza de productos sustitutivos 6. El protocolo de check in 6. Banca online 8. Poder de negociación de los clientes 7. Organigrama de hospedaje: Paso a paso 7. Planteamientos de informatización de tareas 9. Poder de negociación de los proveedores 8. Atención a clientes grupales Bases para la dirección estratégica en el hotel 1. Introducción a la estrategia empresarial 2. Pensamiento estratégico 9. El libro de check in y check out Unidad didáctica El protocolo del chek out Gestión de la experiencia del cliente en el hotel 1. Importancia de la experiencia en el sector servicios Gestión administrativo-financiera del establecimiento hostelero 2. Customer journey map 3. Branding y experiencia del cliente 3. Aspectos esenciales de la estrategia 4. Los tipos de estrategias 1. Documentación y certificaciones 2. Documentos de facturación Máster en Dirección Hotelera [ 16 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 17 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

10 Módulo 4. Unidad didáctica 5. Servicio de restauración Personal influyente en la experiencia final 1. Departamento de mantenimiento y limpieza 2. Departamento de consejería 3. Departamento de organización y protocolo Unidad didáctica 4. El trato con el cliente El servicio de banquetes y de catering 1. Los restaurantes dentro del alojamiento hotelero 1. Importancia de banquetes en el hotel 2. Reglas de la atención al ciente en restauración 2. Gestión de catering 3. Adaptación de la restauración en función de la oferta hotelera 3. Sinergias con el alojamiento 4. Protocolo de comedor La restauración moderna 1. Tipos de restaurantes 2. La figura del chef 3. Diseño de cartas Bar 1. Los bares dentro del alojamiento hotelero 2. Cartas para bar 3. Atención al cliente en bar 4. Sinergias con el alojamiento Máster en Dirección Hotelera [ 18 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 19 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

11 Módulo 5. Team building y gestión del liderazgo en recursos Unidad didáctica 6. Técnicas de dinámica de grupos en la resolución de conflictos Modelos organizativos: la humanización de la organización El liderazgo en el equipo 1. Liderazgo 1. La importancia de las organizaciones 2. Enfoques en la teoría del liderazgo 2. Aproximación conceptual a la organización 3. Estilos de liderazgo 3. Tipos de organizaciones 4. El papel del líder 4. La estructura 5. Cambio y desarrollo en la organización 6. El coach como agente de cambio 7. Impactos derivados de la introducción de una cultura de coaching 8. Profesionales con vocación de persona El equipo en la organización actual 1. Perspectiva del conflicto 2. Conflicto versus violencia 3. Prevención 4. Análisis y negociación 5. Búsqueda de soluciones 6. Procedimientos para enseñar a resolver conflictos Unidad didáctica 4. Técnicas para mejorar el funcionamiento de un equipo 1. Programa de entrenamiento 2. Técnicas de desarrollo en equipo Unidad didáctica 5. La dinámica de grupos 1. La importancia de los equipos en las organizaciones actuales 2. Modelos explicativos de la eficacia de los equipos 3. Composición de equipos, recursos y tareas 4. Los procesos en los equipos 1. Definición 2. Aplicaciones a los distintos campos de la vida social 3. Normas generales para el uso de las técnicas de grupo 4. El papel del dinamizador Máster en Dirección Hotelera [ 20 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

12 Módulo 6. Módulo 7. Gestión económico-financiera del hotel Dirección comercial y marketing hotelero Unidad didáctica 4. Planificación del presupuesto Control de presupuestos Marketing y dirección estratégica Marketing del producto turístico 1. Planificación de los recursos económicos de la empresa 1. Introducción al control de presupuestos 1. Funciones del marketing estratégico 1. El producto turístico 2. Estructura del control presupuestario 2. Control del presupuesto de explotación 2. Funciones del marketing operativo 2. Política de precios 3. Fases del proceso presupuestario 3. Control de las inversiones y la financiación de la empresa 3. Estrategias en marketing digital 3. Distribución del producto turístico 4. Control del presupuesto de tesorería Confección del presupuesto anual El proceso de creación de la marca 4. Comunicación en turismo Unidad didáctica 4. El papel del crm en la empresa 1. Presupuestos de explotación 1. La planificación estratégica 2. Presupuestos de capital 2. Brand equity o el valor de marca 1. El papel del CRM en el marketing de la empresa 3. Presupuesto de tesorería 3. Marcas corporativas y marcas producto 2. Diferencias entre CRM y Marketing Relacional 3. Objetivo y beneficios de una estrategia CRM 4. Estructura de la organización del CRM Los estados financieros 1. Conceptos básicos de los estados financieros 2. Cuenta de resultados 3. Balance de situación 4. Estado de flujos de efectivo Máster en Dirección Hotelera [ 22 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 23 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

13 Módulo 8. Unidad didáctica 5. Revenue management La estrategia crm 1. Definición de estrategia CRM 2. Las fuerzas del cambio 3. Orientación al cliente 4. Integración del CRM en nuestra estrategia online 5. Elementos de un programa CRM 6. Medición y análisis de resultados Unidad didáctica 6. Social media marketing (smm) 1. Marketing en Redes Sociales, el SMM 2. Nuevos consumidores: prossumer y crossumer 3. Escuchar a tus seguidores 4. Animar a participar 5. Cómo mejorar la experiencia de compra del consumidor 6. Seguimiento de audiencias Análisis estratégico de la empresa Forecasting y estrategias de revenue management 1. Concepto y tipología del entorno 2. Análisis del entorno general PEST/EL 1. Planteamiento estratégico 3. Análisis del entorno específico 2. Análisis y gestión del valor de los clientes 4. Análisis de PORTER 3. El calendario de demanda 5. Grado de rivalidad existente entre los competidores 4. Plan estratégico 6. Amenaza de entrada de nuevos competidores 7. Amenaza de productos sustitutivos Unidad didáctica Poder de negociación de los proveedores Métrica y fijación de precios en revenue management 1. Medición de la eficacia del revenue management qué es el revenue management? 2. Gestión de costes y precio 8. Poder de negociación de los clientes 3. Criterios de distribución de costes 7. Publicidad en social media 8. El poder del efecto viral 1. El concepto de revenue management 4. El pricing: fijación estratégica de precios 2. El revenue manager en el organigrama de la empresa 5. Aplicaciones informáticas del Revenue Management 3. Los ratios 4. Interpretación de ratios Máster en Dirección Hotelera [ 24 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 25 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

14 Módulo 9. Módulo 10. Dirección y gestión de eventos Gestión hotelera de actividades complementarias Planificación estratégica de eventos Operativo para la organización del evento Paquetes de visitas culturales Turismo activo 1. Briefing del evento 1. Herramientas para la organización del evento 1. Composición de paquetes turísticos 1. Turismo rural 2. Análisis de la marca del evento 2. Ubicación y entorno del evento 2. Cálculos de precios 2. Organización de paquetes de turismo activo 3. Temporalización 3. Diseño y decoración del evento 3. Explotación de recursos culturales locales 3. Externalización de las actividades de turismo activo 4. Comunicación del evento Unidad didáctica 4. Desarrollo y control del evento Asignación de recursos y presupuesto 4. Externalización de las visitas culturales Unidad didáctica 4. Instalaciones deportivas Centros de bienestar y cuidado de la salud 1. Medición de resultados en tiempo real 1. Campos de golf 1. Elaboración de presupuesto 2. Comunicación del personal durante el evento 1. El SPA 2. Otras instalaciones deportivas 2. Cálculo de costes 3. Presentación y acompañamiento del evento 2. Centro de estética 3. Sinergias de las instalaciones deportivas con el establecimiento hotelero 3. Disposición de personal 3. Turismo de salud 4. Aprovisionamiento de recursos 4. Sinergias del cuidado físico con el establecimiento hotelero Máster en Dirección Hotelera [ 26 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 27 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

15 metodología de aprendizaje La configuración del modelo pedagógico por el que apuesta INESEM, requiere del uso de herramientas que favorezcan la colaboración y divulgación de ideas, opiniones y la creación de redes de conocimiento más colaborativo y social donde los alumnos complementan la formación recibida a través de los canales formales establecidos. El alumno comienza su andadura en INESEM a través del Campus Virtual. Con nuestra metodología de aprendizaje online, el alumno debe avanzar a lo largo de las unidades didácticas del itinerario formativo, así como realizar las actividades y autoevaluaciones correspondientes. Al final del itinerario, el alumno se encontrará con el examen final, debiendo contestar correctamente un mínimo del 75% de las cuestiones planteadas para poder obtener el título. El equipo docente y un tutor especializado harán un seguimiento exhaustivo, evaluando todos los progresos del alumno así como estableciendo una línea abierta para la resolución de consultas. Nuestro sistema de aprendizaje se fundamenta en cinco pilares que facilitan el estudio y el desarrollo de competencias y aptitudes de nuestros alumnos a través de los siguientes entornos: Máster en Dirección Hotelera [ 14 ] INESEM BUSINESS SCHOOL Máster en Dirección Hotelera [ 15 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

16 SERVICIO DE Orientación de Carrera Nuestro objetivo es el asesoramiento para el desarrollo de tu carrera profesional. Pretendemos capacitar a nuestros alumnos para su adecuada adaptación al mercado de trabajo facilitándole su integración en el mismo. Somos el aliado ideal para tu crecimiento profesional, aportando las capacidades necesarias con las que afrontar los desafíos que se presenten en tu vida laboral y alcanzar el éxito profesional. Gracias a nuestro Departamento de Orientación de Carrera se gestionan más de 500 convenios con empresas, lo que nos permite contar con una plataforma propia de empleo que avala la continuidad de la formación y donde cada día surgen nuevas oportunidades de empleo. Nuestra bolsa de empleo te abre las puertas hacia tu futuro laboral.

17 Financiación y becas En INESEM Ofrecemos a nuestros alumnos facilidades económicas y financieras para la realización del pago de matrículas, todo ello 100% sin intereses. INESEM continúa ampliando su programa de becas para acercar y posibilitar el aprendizaje continuo al máximo número de personas. Con el fin de adaptarnos a las necesidades de todos los perfiles que componen nuestro alumnado. Proceso de admisión El proceso de admisión se puede llevar a cabo durante todo el año, en el mismo nuestro equipo de asesores académicos te ayudará a elegir el programa formativo que mejor se adapte a las necesidades formativas para garantizar el éxito de tu formación. Para iniciar el proceso de admisión a nuestros programas los candidatos deben de seguir los siguientes pasos: Cumplimentar la solicitud de admisión. Para ser admitido en nuestros programas el estudiante deberá de completar la solicitud de admisión online a través de la página de cada programa formativo. Así mismo, el estudiante deberá de adjuntar su currículum vitae y carta de presentación con su trayectoria académica y profesional donde exponga sus motivaciones e intereses. Realizar una entrevista personal con el Departamento de Admisiones. El alumno realizará una entrevista telefónica donde se evaluará las competencias y aptitudes del futuro alumno. Además, se valorará la posibilidad de otorgarle una beca del Programa Lanzadera Profesional en función de la situación y valía del candidato. Formalización de la matrícula. En caso de ser admitido, la comisión coordinadora del máster contactará con el alumno para proceder a la formalización de la matrícula.

18 Máster Universitario Máster en Dirección Hotelera Máster en Dirección Hotelera [ 21 ] INESEM BUSINESS SCHOOL

19 Impulsamos tu carrera profesional INSTITUTO EUROPEO DE ESTUDIOS EMPRESARIALES S.A. Calle Abeto, Edificio CEG* Centro Empresas Granada, Fase II Atarfe, Granada Gestionamos acuerdos con más de 2000 empresas y tramitamos más de 500 ofertas profesionales al año. Facilitamos la incorporación y el desarrollo de los alumnos en el mercado laboral a lo largo de toda su carrera profesional.