Modo de Acción de las Proteínas Funcionales del Plasma Atomizado. Aplicación en Diferentes Etapas de la Producción Porcina Dr.

Transcripción

1 Modo de Acción de las Proteínas Funcionales del Plasma Atomizado. Aplicación en Diferentes Etapas de la Producción Porcina Dr. Javier Polo

2 Como Funciona el Plasma

3 Mejores Rendimientos Bajo Condiciones de Stress Ambiental Efecto Respecto a Otras Fuentes de Proteínas y Ambientales en los Rendimiento Productivos de Lechones Recién Destetados Coffey y Cromwell., 1995 Stahly y col., 1994 Ambiente Granja Experimental Ambiente Granja Convencional Ambiente Baja Presión Antígenos Ambiente Alta Presión Antígenos Fuente Proteica x Ambiente (P < 0.10).

4 Resumen de más de 100 Estudios que Demuestran las Mejoras en Producción en Lechones con Plasma Porcentaje de Mejora en Índices Productivos de Lechones alimentados con Plasma en Comparación con Otras Fuentes de Proteínas (D14 tras destete) Referencia n 1 Ganancia Media Diaria Consumo Medio Diario Eficiencia Coffey and Cromwell, 2001 (Plasma vs otras proteínas) Van Dijk, 2001 (Plasma vs fuentes de proteínas lacteas) Van Dijk, 2001 (Plasma vs fuentes de proteína de Soja) Número de experimentos Coffey and Cromwell, Pig News and Information 22(2):39N-48N. Van Dijk, Livestock Production Science 68:

5 Mejora en la GMD en respuesta al uso del SDAP dependiendo de la FUENTE PROTEICA reemplazada 0-7 días post-destete 0-14 días post-destete Meta análisis de 43 publicaciones (75 pruebas y 12,000 lechones) Respuesta relativa al Control(s) sin SDAP Torrallardona, Asian-Aust. J. Anim. Sci. 23 (1)

6 Mejora en la GMD y CMD en respuesta al SDAP dependiendo de la EDAD al destete Torrallardona, 2010

7 Estudios con Plasma atomizado utilizado para combatir enfermedades o desafíos Especie Patógeno Resultados Autor Año Cerdos E. coli consistencia heces Borg y col Cerdos Salmonella consistencia heces Borg y col Cerdos E. coli GMD, mortalidad Bosi y col Cerdos E. coli GMD, IgA Bosi y col Cerdos E. coli GMD, Lactobacilli Torrallardona y col Cerdos E. coli GMD Campbell y col Cerdos E. coli Propagación en heces Deprez y col Cerdos Rotavirus Diarrea Corl y col Cerdos E. coli consistencia heces Nollet y col Cerdos LPS Expresión mrna citoquinas Touchette y col Cerdos E. coli GMD, consistencia heces Van Dijk y col Cerdos PCVAD Supervivencia Messier y col Cerdos PCVAD GMD, clinical symptoms Morés y col Gambas WSSV supervivencia, GMD Russell & Campbell 2000 Truchas Yersinia ruckeri supervivencia, GMD Aljaro et al Pollos Pasteurella multocida supervivencia, GMD Campbell y col. 2004

8 Nivel de Ganancia de Peso de cerdos con plasma respecto al crecimiento de los cerdos del grupo control Porcentaje GMD de los cerdos del grupo control, g/d Zimmerman, datos no publicados

9 El porque los cerdos alimentados con proteínas plasmáticas crecen mejor que otros cerdos alimentados con otras fuentes de proteínas?

10 Proteínas vs. Proteínas Funcionales Proteínas = fuente de amino ácidos para el animal. Proteínas Funcionales = aquellas proteínas que retienen actividad biológica en el animal Las proteínas funcionales pueden tener efecto sobre la fisiología intestinal y afectar a la salud animal.

11 Conexión Inmune Tracto Respiratorio (NALT) Tracto Gastrointestinal (GALT) Tejido Linfoide Asociado a Mucosa (MALT) Conexión Inmune Sistema Reproductor

12 Plasma Secado por Atomización reduce la sobre-estimulación de la respuesta inmune en animales (ej. cerdos y ratas) permitiendo que más energía disponible y nutrientes puedan ser utilizadas para crecimiento y otras funciones productivas en lugar de ser utilizados para mantener la respuesta inmune. Moreto & Perez Bosque J. Anim. Sci. 87 (E. Suppl.) E92 E100 Es destacable el hecho de que el plasma secado por atomización también tenga efectos sistémicos.

13 La inflamación Intestinal se ha demostrado que afecta negativamente el crecimiento de animales jóvenes y el transtono en la función de barrera intestina se considera que tiene consecuencias negativas en la salud. Una fuente de proteínas como las proteínas plasmáticas, pueden jugar un papel importante en limitar las consecuencias de la inflamación intestinal, probablemente a menor coste que por otros medios. Perez Bosque, et.al., J. Nutr. 140: 25 30

14 Conservando el Sistema Inmune Con Plasma Sin Plasma Mantenimiento Mantenimiento Sistema Inmune Crecimiento Crecimiento Sistema Inmune Hay más nutrientes y energía disponible para crecimiento, porque se necesitan menos nutrientes para mantener el sistema inmune.

15 Uso de Proteínas Plasmáticas en Dietas de Lechones Destetados

16 El Destete es un Periodo Estresante Reduce ingestión de pienso y crecimiento Aumenta diarreas Destete induce inflamación Destete induce inestabilidad intestinal Inflamaciones tempranas impactan los sub siguientes parámetros productivos de los cerdos.

17 Los niveles del Plasma afectan la permeabilidad intestinal Un 2.5 y 5% de plasma redujeron el flujo de inulina en el colon, indicando una menor permeabilidad intestinal Permeabilidad en el colon a [14C] inulina 48 lechones (16 cerdos/trt) destetados a 17 d de edad * = P < 0.05, n = 8 pigs/trt Inulin = 5,000 kda Peace et al., 2010, Proc. AASV, pp

18 Los niveles de Plasma afectan a las citoquinas pro inflamatorias, TNF α Un 5% de plasma redujo 600 la producción de la 500 citoquina pro inflamatoria TNF α asociada al destete mientras que un 2.5% no tuvo efecto * TNF α, pg/ml 0%SDPP 2.5% SDPP 5% SDPP * = P < 0.05, n = 8 pigs/trt 7 14 Días Post Destete * Peace et al., 2010, Proc. AASV, pp

19 Los niveles del Plasma afectan el índice de Diarrea Un 5% de plasma redujo la presencia de diarrea asociada al destete, mientras que un 2.5% no tuvo efecto. Fecal Score 2 1,8 1,6 1,4 1,2 1 0,8 0,6 0,4 0,2 0 0%SDPP 2.5% SDPP 5% SDPP * = P < 0.05, n = 8 pigs/trt * * 7 14 Días Post Destete Peace et al., 2010, Proc. AASV, pp

21 En conclusión, SDP y IC en la dieta interactúan con las células inmunes del GALT y reducen la respuesta pulmonar a un desafío con LPS, lo cual es consistente con la hipótesis que existe una comunicación extensiva entre los tejidos de las diferentes mucosas a través del sistema inmune mucosal común. Los resultados obtenidos soportan la idea de que la administración oral con proteínas plasmáticas es una nueva estrategia para prevenir, modular y atenuar la inflamación pulmonar.

22 Alimentación con Plasma durante una infección con el virus del PRRS Plasma Porcino Control Infección con PRRS A B Suero en agua, 2% Plasma en pienso, 8% 4 dpi 0 dpi 7 dpi 28 dpi (10 6 TCID 50 PRRSv intranasal) dpi: días post infección Campbell y col. Póster nº 254. Pg Congreso IPVS. Vancouver. Canadá Julio, 2010

23 Resultados: Viremia PRRS Porcentaje cerdos con viremia Plasma Control A los 29 dpi se apreció una reducción significativa en el porcentaje de cerdos virémicos en el grupo que consumió plasma en la dieta, indicando una mejora en la eliminación viral dpi Campbell y col. Póster nº 254. Pg Congreso IPVS. Vancouver. Canadá Julio, 2010.

24 Sindrome Asociado a PCV2 Granja engorde finalización con historia de PCVAD y PRRS SIV Mycoplasma Mortalidad Historica 7%, rango 4% 10% cerdos/cuadra; igual ratio de sexo 2 filas de 24 cuadras; pienso diferente/fila; 1 trt por fila 451 cerdos/fila; 12 semanas de edad (25 kg PC) al comienzo de la prueba Messier y col., 2007, AASV

25 Mortalidad Acumulada por Semanas durante Engorde Finalizacion Control SDPP Mortalidad Acumulada, % % SDPP 2.5% SDPP ** 4** 5* 6* 7* 8* 9* 10* 11* 12* 13* 14* 15* 16* 17+* Semanas en Finalización * P <0.01 **P <0.05 Messier y col., 2007, AASV

27 El Sistema Inmune Innato Puede Inducir Pérdida Temprana del Embrión e Insuficiencia Ovárica Salmon, J. Clin. Invest. 114:15. La inflamación afecta la producción de progesterona y con ello el mantenimiento del embarazo La inflamación interrumpe la interfase materno-fetal 27

28 Porcentaje Partos (GD 17) 10/62 34/63 7/98 10/27 17/160 44/90 Song y col., J. Anim. Sci. Vol. 89, E-Suppl. 1/J. Dairy Sci. Vol. 94, E-Suppl. 1. Abstract 257. Pp.248

29 Aplicación en Cerdas Lactantes

30 Resumen de resultados obtenidos en 5 estudios de lactación Cerdas Primíparas, Paridad 1 N Cerdas Control Plasma % 1 Paridad 1 & 2 Consumo Pienso, kg/d Paridad 1 Destete a Celo, d % Paridad 1 cerdas en celos entre d 4 a Cerdas Multíparas, Paridad >2 Porcentaje de cerdas con siguiente camada, % Peso de la camada al destete, kg 1, Promedio peso lechón al destete, kg 1, Lechones destetados con alto valor, Camada = Porcentaje cambio del grupo Plasma respecto al grupo Control Pesos promedios de los datos a partir de 5 experimentos en lactación (2,723 cerdas) Crenshaw y col., 2007 JAS 85: ; Crenshaw ey col.,2008 Allen D. Leman Swine Conference, p 47

31 Mensaje para Recordar En cerdas Lactantes Plasma a 0.5% Edad Cerdas Criterio Jóvenes Maduras Ingesta Pienso Aumenta Disminuye Destete a Celo Disminuye No Cambia Peso lechones Aumenta Aumenta Lechones con valor comercial Aumenta Aumenta

32 Aplicaciones en Cerdas Gestantes

33 Las cerdas fueron alimentadas con 2 kg pienso/d + 20 g plasma/d desde cubrición a día 35 de gestación La paridad de las cerdas tuvieron un rango desde 1 a 8, con una distribución similar entre dietas 1 Dieta por interacción de paridades (P > 0.5) Vitagliano y col., 2009, Leman Swine Conference Plasma en Piensos de Gestación (Vitagliano, Agroceres PIC, Brasil) Variable Control Plasma P = Número de cerdas cubiertas Fallo a concebir, % Abortos, % Mortalidad Cerdas, % No Embarazadas, % Número de cerdas con parto Porcentaje de Partos, % Número total cerdos nacidos /camada Cerdos nacidos vivos por camada

34 El Uso de Plasma Atomizado como Alternativa Natural al Uso de Antibióticos en Alimentación Animal

35 Resumen de Estudios: Plasma como alternativa a los AB en dietas de porcino. Antibiótico Desafío Incl. Plasma Resultados Plasma vs control Resultados Plasma vs Ab Colistina 5% GMD; C:G No diferencias Colistina E. coli K99 7% GMD; CMD; C:G; Peso Intestino delgado; Altura Villi; Lactobacillus en digesta Illeal y Cecal Colistina + Amoxiciclina Colistina E. coli K88 6% GMD; CMD; Títulos IgA salivar específica frente a K88; Ulceraciones; Edema; ICI*; depresión Cripta; IL 8; TNF α; IFNγ E. coli K 99 No diferencias No diferencias 6% GMD ; CMD No diferencias Referencia Torrallardona et al., 2002 Anim. Feed Sci. Tech., 99: Torrallardona et al., 2003 J. Anim. Sci. 81: Bosi et al., 2004 J. Anim. Sci. 82: Torrallardona et al., 2007 Livest. Sci., doi: /j.livsci

36 Conclusión El Plasma está ampliamente utilizado en dietas de destete. Ahora se reconoce que el plasma es una mezcla de proteínas funcionales que reducen la sobreestimulación de la respuesta inmune. Entendiendo el modo de acción del plasma es posible utilizar las ventajas de estas proteínas tan versátiles en un amplio rango de aplicaciones tales como reproducción, embarazo y crecimiento de tejido magro. Utilizado apropiadamente, el plasma puede mejorar la eficiencia de los sistemas de producción. 36

37 Gracias por su atención