Importancia de un buen Manejo en la Condición Corporal de la cerda.

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Ramona Medina Parra
hace 6 años
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1 Importancia de un buen Manejo en la Condición Corporal de la cerda. Los avances en la producción porcina durante los últimos años han generado cerdas capaces de producir más de 38 lechones por madre por año, a causa de esto nos vimos obligados a trabajar con lechones de bajo peso y baja viabilidad al nacimiento. Buscando soluciones al problema se comenzó a aumentar los kg de alimento en las diferentes fases de la gestación principalmente en el último tercio, arrojando esto como resultados aumento de la condición corporal de la cerda y sus consecuencias a nivel productivo. Recordemos que tanto un déficit como un exceso de condición corporal, se traduce en problemas y disminución de la capacidad reproductiva y productiva, por lo tanto, en pérdidas económicas. Los milímetros de grasa dorsal según la condición corporal de la cerda son los siguientes: Newsham y Iowa State. CC mm de grasa dorsal 1 menor 10 mm mm mm mm 5 más de 30 mm El aumento en la condición corporal lleva a bajas irreversibles en los resultados productivos esperados, dentro de estos podemos enumerar: Mayor cantidad de lechones nacidos muertos: dado por la disminución en la inercia uterina como también por el exceso de grasa en el canal del parto lo cual

2 aumentan las pérdidas al nacimiento. En granjas con un % de cerdas gordas, encontramos porcentajes de Nacidos muertos por encima del 6-8 %. Menor producción de leche y calostro: aumento en la acumulación de grasa en las células del tejido mamario genera disminución en la producción de leche y calostro. Aumento del % de descarte: las granjas donde existen cerdas con altos índices de condición corporal la tasa de descarte por problemas locomotores aumenta exponencialmente. Bajo peso de destete e intervalo destete celo largos: la cerda gorda tiene menos consumo de alimento durante la lactancia generando esto menos peso de destete e Intervalos destete-celo más largo. Aumento en el % de mortalidad: la cerda con un exceso en la condición corporal arroja mayores porcentajes de mortalidad por aplaste, siendo esta la mayor causa de muerte en la granjas.

3 Mantener el plantel idealmente con al menos un 90 % de hembras con una condición corporal óptima es de suma importancia. Debemos saber ajustar la curva de alimentación de acuerdo a la lectura semanal de las cerdas y así evitar excesos o déficit en la condición corporal. Al igual que el exceso de condición corporal, el déficit de la misma produce efectos adversos sobre la producción de la granja. Cerda con exceso de Condición corporal previo al parto. Impactos en la producción por una baja de condición corporal: Menor producción láctea y calostro: por sus altas necesidades energéticas las cerdas pierden condición durante la lactancia, arrojando esto como resultado una baja en la producción láctea y sus consecuencias posteriores (aumento de mortalidad, bajo peso de destete, etc.)

4 Cuando la pérdida de peso durante la lactancia es importante, se producen una serie de cambios metabólicos que derivan en problemas reproductivos como el empeoramiento de la tasa de partos y disminución del número de lechones nacidos (Vinsky et al, 2006). Bajos pesos al nacimiento: como primer medida la cerda destina la incorporación de alimento a recuperar su condición por lo cual disminuye la nutrición del lechón a través de la placenta. Abortos y aumento de nacidos muertos: los kg de alimento incorporados durante la gestación son destinados a la supervivencia de la madre. A causa de ello, la gestación pueden terminar con la pérdida parcial o total de la camada. Aumento de la tasa de descarte: las lesiones por decúbito, las faltas de preñez y los aumentos de las repeticiones generan mayores % descartes. En estudio observacional realizado en la Universidad de Montreal concluyeron que menores oscilaciones en el espesor de la grasa dorsal durante la vida de la cerda, tuvieron consecuencias positivas en su rendimiento productivo. El estudio consistía en la observación durante dos años de dos explotaciones de reproductoras en las intentaron mantener fijo el espesor de grasa dorsal, y controlaron nacidos vivos totales, muertos, momificados e índice destete-celo. Los resultados obtenidos fueron que aquella explotación que logró mantener constante el grosor de GD, fue la que obtuvo mejores datos reproductivos. Métodos de evaluación de la Condición Corporal: Si bien uno de los métodos más usados actualmente dentro de la producción porcina Argentina es la valoración visual, la misma es muy variable arrojando resultados muy diferentes de acuerdo al operario que realiza la evaluación.

En un estudio realizado en EEUU, donde pidieron a varias personas que evaluaran visualmente la condición corporal de las cerdas de una explotación de 1 (muy delgadas) a 5 (muy gordas), al medir el

5 En un estudio realizado en EEUU, donde pidieron a varias personas que evaluaran visualmente la condición corporal de las cerdas de una explotación de 1 (muy delgadas) a 5 (muy gordas), al medir el grosor de grasa dorsal de las valoradas como 3 (intermedias), encontraron valores tan dispares como de 9 a 28 mm. (Young et al,1991) Otros métodos utilizados para valorar la condición corporal y los cuales son más eficaces que el método visual son el Ultrasonido y el ecógrafo con sondas lineales y transductores de alta frecuencia (5 MHz). Equipo de ultrasonido (Renco) incorporado al cuerpo técnico de Vetifarma para la evaluación del Espesor de Grasa dorsal en cerdas. Conclusión: El correcto manejo de la condición corporal dentro de la explotación porcina debe ser tomado con un punto primordial para mantener los resultados productivos deseados. Sabemos que el impacto económico generado sobre la granja al manejar de forma incorrecta la alimentación de la cerda ya sea para un exceso como para un déficit en la

6 Condición Corporal provocara resultados no deseados con su impacto negativo para el productor. Autor: M.V. Andres Cugno. Dpto. Técnico Vetifarma S.A.

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