MANEJO DEL RODEO DE CRIA

Transcripción

1 MANEJO DEL RODEO DE CRIA Ing. Agr. Alejandro Cariola 2012

2 CRÍA DEFINIMOS A LA CRÍA COMO ES AQUEL PROCESO PRODUCTIVO QUE COMIENZA CON EL SERVICIO y FINALIZA EN EL DESTETE DEL TERNERO. OBJETIVO GENERAL; LOGRAR UNA MAYOR PRODUCCIÓN DE KILOGRAMOS DE CARNE/Ha/AÑO. OBJETIVO ESPECÍFICO; VIENTRE POR AÑO. LOGRAR UN TERNERO POR

3 CATEGORÍAS EXISTENTES VACA : TODA HEMBRA ADULTA, QUE SALVO CASOS EXCEPCIONALES, YA HAN TENIDO CRÍA POR LO MENOS UNA VEZ (CARRILLO J. 1988) VACA PREÑADA VACA SECA VACA VACÍA VACA EN LACTANCIA VACA CUT. MACHORRA; VACAS IMPRODUCTIVAS.

4 CATEGORÍAS EXISTENTES VAQUILLONAS: SON AQUELLAS HEMBRAS DESDE EL AÑO DE EDAD HASTA LA PRIMERA PARICIÓN. VAQUILLONA de 1 SERVICIO VAQUILLONA PREÑADA: VAQUILLONA de 1º PARICIÓN

5 CATEGORÍAS EXISTENTES TORO: TODO MACHO ENTERO DE MÁS DE DOS AÑOS. TORITO: TODO MACHO DE REPOSICIÓN ENTERO DE MENOS DE DOS AÑOS. SOLO CONSTITUYEN UNA PEQUEÑA FRACCIÓN DEL RODEO QUE VARÍA SEGÚN LAS CONDICIONES DEL CAMPO, TAMAÑO DE LOS POTREROS, OBSTÁCULOS NATURALES, ETC.

6 LA CRÍA EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE CARNE ALIMENTACIÓN GENETICA SANIDAD MANEJO

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9 Relaciones entre el estado de crecimiento de la pastura con el consumo, la digestibilidad y la producción de MS/ha (Adaptado de Blaser, 1982)

10 Requerimientos de Mcal EM/día, según peso vivo y estado fisiológico de la vaca Primeros 5 meses de lactación Peso vivo (Kg) Vaca seca Ganancia diaria de peso Kg/d Mantenimiento Ultimo tercio de gestación 0 0,250 0, Adaptado por Rovira, 1996

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14 VACAS SUBFERTILES VACAS FERTILES

15 Signos visibles de fertilidad Cabeza delicada, liviana y femenina Mandíbula fina. Paleta liviana Distancia de cadera a punta de nalga larga Grupa larga de cadera a punta de nalga. Cuartos traseros más profundos sin polizones en anca Tosca, pesada con pelos erizados en el testus Mandíbula pesada Paleta pesada y carnosa Distancia de cadera a punta de nalga corta Grupa corta de cadera a punta de nalga Cuartos traseros menos profundos con polizones en

16 Signos visibles de fertilidad Cuello descarnado liso y plano. Pecho flojo con pliegues en la piel, delgado y libre de depósitos grasos. Buena ubre con pelos lisos, sin polizón de grasa frente a ubre. Muy buen pelechado temprano. Miembros delanteros y traseros mas cortos Cuello redondeado, pesado y musculoso. Pesado lleno, pesado y con depósitos grasos. Ubre más chica, con polizón de grasa y pelos secos. Pelecho más tardío. Miembros delanteros y traseros más largos.

17 CARACTERISTICAS DESEABLES EN UN VIENTRE. PRECOCIDAD SEXUAL. ALTA TASA DE CONCEPCIÓN RAPIDEZ EN LA REINICIACIÓN DE LA ACTIVIDAD SEXUAL POSPARTO RETENCIÓN DE SERVICIOS con gestación que llegue a término FACILIDAD DE PARTO BUENA PRODUCCIÓN DE LECHE durante los primeros tres meses de lactancia LONGEVIDAD TAMAÑO (frame) baja necesidad de mantenimiento en relación a su tamaño.

18 FRAME ESCALAS DE TAMAÑO EN GANADO DE CARNE El término "FRAME" referente al tamaño ó estructura corporal en el ganado vacuno. El frame, es una medida objetiva, basado en la relación de la altura a la grupa de un animal con su edad.

19 FRAME SCORE Edad 0011 (Meses) *

20 ESTADOS FISIOLÓGICOS EN EL CICLO PRODUCTIVO DE LA VACA DE CRÍA VIENTRE Servicio TACTO VACA VACÍA VACA PREÑADA PARICIÓN VACA PARIDA MERCADO LACTANCIA VACA LACTANDO y VACÍA VACA LACTANDO y PREÑADA VACA SECA y VACIA DESTETE VACA SECA y PREÑADA

21 SERVICIO CONTINUO ESTACIONADO CUANDO EL TORO PERMANECE TODO EL AÑO CON LAS VACAS. CUANDO SOLO ES RESTRINGIDO A UN PERÍODO O ESTACIÓN. AQUÍ EL HOMBRE APLICA POCOS O ESCASOS RECURSOS TÉCNICOS SERVICIO DE PRIMAVERA SERVICIO COMPLEMENTARIO DE OTOÑO-INVIERNO

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23 SERVICIO NATURAL a corral INSEMINACIÓN ARTIFICIAL convencional monta natural o a campo IATF

24 ELECCIÓN DE LA ÉPOCA DEL SERVICIO PRIMAVERA FORRAJERA CONDICIÓN CORPORAL DEL RODEO

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29 Cuadro 1: Pesos de terneros al nacer y su relación con la nutrición de sus madres durante la gestación. CON RESTRICCION SIN RESTRICCION PESO Reserva 6 Reserva 7 Establ. Particular Al nacimiento Al destete ADPV/Nac-Destete 0,695 0,603 0,602 C. Miquel y otros

30 Cuadro 2: Peso Promedio de las vacas y su relación con la fertilidad PERIODO 1970/1994 PESO PROMEDIO Kg PÉRDIDAS DE PESO DESTETE PARTO % % DE PREÑEZ DESTETE PARTO INICIO DEL SEVICIO FIN DEL SERVICIO Carrillo, J. y Sciotti, A.E. 1994

31 Cuadro 3: Distribución porcentual de la parición con servicio de sesenta días en noviembre y diciembre. PERIODO Hasta el 31/8 Hasta el 21/9 Después del 21/9 1991/ Sciotti, A. E. y Carrillo, J. Por cada celo en el que no se logra preñez, se pierden 25 o 30 kg. de peso del ternero al destete y se disminuye la posibilidad de preñez temprana el año próximo.

32 La alimentación es el factor que más incidencia tiene sobre la reiniciación de la actividad sexual postparto y más halla que la alimentación es el estado corporal del vientre. Un vientre adulto puede resistir hasta un 16 % de pérdida de su peso otoñal. Pero durante el periodo de preentore hasta su finalización debe estar en una ganancia promedio de 0,500 Kg./día a 0,600 Kg./día. Con pasturas de no menos de un 60 % de digestibilidad y un 4 % de su peso vivo.

33 LAS NECESIDADES DE ALIMENTACIÓN DE UNA VACA NO LAS PUEDO MANEJAR, PERO PUEDO ENCUADRAR ESE MOMENTO DE MAYORES REQUERIMIENTOS EN EL MOMENTO DE MAYOR PRODUCCIÓN FORRAJERA DURANTE EL AÑO. ESTO IMPLICA ESTACIONAR LAS PARICIONES, PARA LO CUAL DEBO DAR EL SERVICIO A LAS VACAS EN LA MEJOR ÉPOCA PARA QUETENGAN CRÍA EN EL MOMENTO ADECUADO, PARA ASÍ TENER FORRAJE DISPONIOBLE A MEDIDA QUE SE INCREMENTAN LAS NECESIDADES NUTRICIONALES. Involución uterina Servicio Pico de lactancia Oferta forrajera Requerimientos energéticos Destete Parición EC 3.5 EC 4,5 EC 5 Restricción Crecimiento fetal EC 3.5