ESPECIALIDAD: CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES

Transcripción

1 MÓDULO (1) : RECONOCIMIENTO DE PLANTAS SILVESTRES OBJETIVO: Reconocer las plantas silvestres, medicinales, aromáticas y condimentarias - Generalidades sobre plantas medicinales y aromáticas. Importancia económica. Situación actual y perspectiva. - Descripción botánica y aprovechamiento. - Estudio de los principios activos vegetales. - Conocer las aplicaciones de los principios activos. - Influencia de determinados principios activos en el organismo humano. - Exigencias en clima y suelo. - Legislación sobre especies protegidas. - Nombres vulgar y científico de cada planta medicinal y aromática reconocida. - Utilización de claves para identificar las especies. - Elaboración de un herbario fotográfico. - Identificar las especies más importantes de la flora autóctona. - Reconocimiento de características químicas de los principios activos.

2 MÓDULO (2) : PREPARACION DEL SUELO Y FERTILIZACION. OBJETIVO: Al término de este módulo, el participante conocerá cuáles son las técnicas básicas de preparación de suelos y fertilización para realizar plantaciones de aromáticas y medicinales, entrenándose en el manejo de maquinaria y herramientas apropiadas. - Generalidades. - Propiedades físicas del suelo. - Propiedades químicas del suelo. - Conocimiento de los diferentes aperos y maquinaria de labranza. UNIDADES DE OBRA/RESULTADOS/ SERVICIOS/ - Toma de muestras del suelo. - Medición de la permeabilidad del suelo. - Cálculo del espacio poroso del suelo. - Corrección de materia orgánica. - La nutrición de las plantas. - Elementos nutritivos necesarios para las plantas. - Absorción de elementos nutritivos por la planta. - Concepto de fertilidad de un suelo. Clima. Planta. Prácticas culturales. - Conocimiento de los distintos tipos de abonos. - Uso de la maquinaria con diferentes aperos. - Realización de las labores básicas de mantenimiento de la maquinaria. - Diseño de un programa de fertilización para una plantación de aromáticas y medicinales. - Contabilización de gastos.

3 MÓDULO (3) : REPRODUCCION, RIEGO Y TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS. OBJETIVO: Al término del estudio de este módulo, el participante conocerá las distintas técnicas de reproducción y riego, estando capacitado para emplear los tratamientos fitosanitarios más adecuados. - La reproducción de las plantas. - Morfología de la flor y la semilla. - Conocer el calendario de plantación de las diferentes especies. - Acondicionamiento de plantas para el trasplante. - La reproducción asexual. - El injerto herbáceo. Métodos. Portainjertos. - Sistemas de riego. - Conceptos generales de los sistemas de riego: desnivel, planificación, aplicaciones, ventajas e inconvenientes, variantes de cada sistema, etc. - Clasificación de los parásitos y alteraciones que se producen en los vegetales. - Concepto de plaga y enfermedad. Causas y daños que ocasionan. - Reconocimiento de los diferentes métodos de reproducción de plantas: siembra directa, siembra en semilleros. - Selección de las plantas más adecuadas para la zona de cultivo. - Acondicionamiento de plantas para el trasplante. - Determinación de las necesidades de drenaje del suelo. - Preparación del suelo para regar de forma tradicional. - Determinación de las necesidades de agua del cultivo. - Tratamientos fitosanitarios. - Contabilización de gastos. - Enfermedades de origen no parasitario: por acción del clima, suelo y agentes contaminantes. - Productos usados contra parásitos y alteraciones. - Legislación sobre el uso de pesticidas en el Medio Ambiente.

4 ESPECIALIDAD: CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES MÓDULO (4): RECOLECCION, ENVASADO Y CONSERVACION DE PLANTAS AROMATICAS Y MEDICINALES. OBJETIVO: Al término del estudio de este módulo, el participante estará capacitado para realizar la recolección, envasado y conservación de plantas aromáticas y medicinales. - Técnicas de recolección de plantas aromáticas y medicinales. - Técnicas de procesado de plantas medicinales y aromáticas. - Conservación de las esencias. - Legislación sobre procesado y almacenaje de plantas destinadas al consumo. - Relación de plantas permitidas para consumo humano. - Recipientes, máquinas y utensilios aptos para la manipulación. - Preparar zonas aptas para el secado de plantas. - Recolección de partes útiles de las plantas. - Comparación entre recolección manual y mecanizada. - Utilización de maquinaria y herramientas en las actividades de recolección y procesado. - Elaboración de calendarios de recogida a nivel nacional. Establecer los puntos más interesantes. - Reconocer los recipientes más adecuados para el almacenaje de cada planta aromática y/o medicinal. - Identificación y clasificación de infusiones. - Extractos en farmacia y en cosmética. - Realización de diseños de envases, etiquetado y rotulación.

5 MÓDULO (5) : EL CONTROL ECONOMICO Y GESTION DE LA PEQUEÑA EMPRESA. OBJETIVO: Al término del estudio de este módulo, el participante estará capacitado para realizar el control económico básico de una pequeña empresa agraria, así como llevar a cabo la gestión de la misma y la comercialización de sus productos. - La empresa hortícola. - Necesidad del control económico. - Sistema contable por márgenes brutos. UNIDADES DE OBRA/RESULTADOS/ SERVICIOS/ - Realización del inventario. - Anotaciones en cuenta de gastos por márgenes brutos. - Sistema crediticio para agricultores. - Plan de financiación. - Estudio de costos unitarios. - Estudio de rentabilidades. - Racionalización del trabajo. - Programas productivos de explotaciones agrícolas. - Peculiaridades de la comercialización de productos agrícolas. - Canales de comercialización. - Calibración. Presentación. Embalajes. Registro de marcas. -Anotaciones en cuentas de ingresos por márgenes brutos. - Obtención de resúmenes de las distintas actividades. - Interpretación de resultados. - Cálculo de costos unitarios. - Cálculo de rentabilidades. - Solicitud de créditos agrícolas. - Realización de un programa productivo. - Comercialización de los productos recolectados. - Concentración de la oferta. Mercados en origen. - Cooperativismo agrario. - Sociedades agrarias de transformación (SAT). - Asociaciones de productores agrarios (APAS) y (OPAS). - Régimen Especial Agrario de aplicación del Impuesto sobre el Valor Añadido. - Normativa de la C.E.E. sobre comercialización de productos agrícolas.