Primer Café Carbono Neutro. Hortensia Solís

Transcripción

1 Primer Café Carbono Neutro Hortensia Solís San José, Julio

2 Coopedota 2

3 Coopedota R.L. es una cooperativa de caficultores de la Zona de los Santos. Más de 50 años de cooperativismo en una zona llena de biodiversidad Fundada en 1960 por 96 productores Constituida como asociación cooperativa Beneficiado y comercialización del café Más del 80% del territorio bajo reserva forestal Río Savegre entre los más limpios del continente Dota Hoy con 800 asociados Producción promedio de 65,000 fanegas/año Fuente: Coopedota, R.L. Fuentes: Ministerio de Hacienda, zonadelossantos.com 3

4 Nuestro café es reconocido mundialmente por su alta calidad. Entre los 10 mejores lugares del mundo para tomar café Campeón mundial de barismo usa café de Dota Calidad de las más altas para la exportación 90% exportación Lonely Planet: Visite Santa María y el valle de Dota para aprender sobre el café de Costa Rica Michael Philips de EE.UU. entrenó en Coopedota y utilizó su café durante el campeonato en Londres Países de mayor exportación: Estados Unidos Alemania Japón Fuente: Lonely Planet, 2011 Fuente: World Barista Championship, 2010 Fuente: Coopedota,

5 Cambio climático 5

6 El cambio climático esta afectando la producción y los precios del café. Enfermedades han reducido volúmenes Precio: el más alto en los últimos 34 años Café Petróleo Ojo de gallo y chasparrea ha impactado la producción y la calidad Si el precio del petróleo hubiese incrementado igual que el café, estuviera a más de $200/barril Fuente: La Nación, 2010 Fuente: CNNMoney.com,

7 Hay que adaptar la infraestructura y las fincas a los cambios del clima. Desbordamiento del Río Pirrís en Santa María 80% de los caminos se dañaron Agrietamiento de las fincas nunca visto En 2010, la municipalidad tuve un imprevisto de 300M para reparar infraestructura dañada por el temporal Además, los productores de Coopedota invirtieron un 20% más para las reparaciones En 2009, la sequia causó floración y maduración desuniforme Fuente: Coopedota,

8 El sector cafetalero puede ser una fuente para reducir emisiones. Emisiones de gases de efecto invernadero nacionales (2005) El sector cafetalero representa el 10% de las emisiones nacionales Procesos Industriales 6% Residuos 11% Agropecuario 37% Otros 11% Arroz 5% Banano 8 % Caña 11% Café 25% Energía 46% Ganadería 40% Fuentes: IMN, 2008 y MAG,

9 Logros ambientales 9

10 Coopedota ha reducido sus emisiones en coordinación con los acuerdos. Cumbre de Copenhague Protocolo de Kioto Paz con la Naturaleza Cumbre de Cancún Reducción de emisiones energéticas Reducción de emisiones de residuos sólidos Fuente: Coopedota, 2011 Reducción de emis. de aguas residuales Certificación carbono neutral 10

11 Reducimos el consumo energético por más de un 50%. m 3 de leña utilizada por cosecha kwh utilizados por fanega Consumo de leña en el secado Consumo de electricidad en el beneficio , , , , , , , , , % substitución de leña por broza y cascarilla Automatización del proceso de secado 90% de incremento en eficiencia del proceso Estudios de cargas y distribución de consumo Instalación de micro-beneficio p/ cargas peq. Desarrollo de programa de gestión energética Fuente: Coopedota,

12 Reducimos el consumo de agua por 80% y eliminamos los vertidos. m 3 de agua utilizada por fanega Porcentaje de agua vertida al río Consumo de agua en el beneficio Vertidos de agua del beneficio 1, ,8 80 0,6 60 0,4 40 0,2 20 0, % medición del consumo del agua 100% de recirculación del agua en proceso Primero, instalación de sistema lagunar Luego, instalación de sistema de riego Fuente: Coopedota,

13 Mejoramos la gestión de residuos en el beneficio y la comunidad. Tratamiento de residuos orgánicos Programa de reciclaje en la comunidad Se utiliza el 100% de los residuos orgánicos para compost y lombri-compost Cada saco de abono le cuesta $1 a los productores Construcción del primer centro de acopio en la zona en convenio con la municipalidad Se estima que el 60% de los residuos de la comunidad (por volumen) se están reciclando Fuente: Coopedota,

14 Hoy, continuamos innovando con proyectos de bio-combustibles. Proyecto de destilación para bioetanol Proyecto de gasificación para biogás Se espera producir 2,000 litros/día utilizando aguas residuales del beneficio Esta cosecha logramos producir alcohol a 95 grados alcohólicos Se espera producir 50 Kw-hora utilizando materia prima de la mezcla de cascarilla y pulpa del café Fuente: Coopedota,

15 Carbono neutralidad 15

16 Nuestro esfuerzo carbono neutralidad esta alineado con la meta nacional. Cantidad de emisiones de gases de efecto invernadero Costa Rica asumió compromiso C-N en 2007 C-N implica reducción y compensación Emisiones de una organización Emisiones línea base ( business as usual ) Reducción Compensación Fuentes: La Nación, 2007 y National Geographic, 2008 Fuente: CO2.cr,

17 Qué es carbono neutral? Significa que la sumatoria de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) netas es igual a cero Emisiones (tco 2 e) 100% C-Neutral = E misiones R educción C ompensación = 0 Reducción Compensación 0% Año base Carbono neutro

18 Cómo se logra una certificación carbono neutro? Se debe cumplir con 3 pasos básicos Medición Reducción Compensación Emisiones (tco 2 e) 100% 0% Año base Carbono neutro

19 En Coopedota fueron 5 pasos claves los que se lograron para la certificación internacional en producto carbono neutro 1. Análisis de estado inicial 5. Estrategia de comunicación 2. Huella de carbono Café carbono neutro Organizaciones que apoyaron 4. Plan de mitigación/ compensación 3. Riesgos y Oportunidades Estudiantes de pos-grado de la Universidad Yale (EE.UU.) Grupo de jóvenes que trabajan hacia una economía verde

20 Cuantificamos las emisiones del ciclo de vida del café; no solo el beneficio. Finca Beneficio Tostado Transporte Consumo Residuos Metodología de cuantificación de ciclo de vida Exportación 20,000 fanegas Nacional 500 fanegas 94% 4% 2% Neutralizado por el comprador 1,800 tco 2 e 62% 1% 5% 15% 8% 9% 69 tco 2 e Metodología de cuantificación puntual (beneficio) 1,869 tco 2 e Exportación 20,000 fanegas Nacional 500 fanegas 0% 100% 0% 0% 0% 0% 62 tco 2 e 0% 100% 0% 0% 0% 0% 1 tco 2 e 63 tco 2 e Fuente: Coopedota,

21 Logramos la certificación con la norma y el ente del más alto nivel. Posibilidad de que se convierta en el estándar mundial Poco Mucho Enfoque en reducción de emisiones Poco Mucho La norma PAS2060 es la más reconocida Carbon Clear es el ente más distinguido NZ CT AU CN RF NC CN RF UK CF CF VC GS TS Poco Mucho Reconocimiento en mercados de exportación Poca Experiencia, marca y credibilidad Mucha Se evaluaron 6 normas para productos climainteligentes y hacia la carbono neutralidad Se entrevistaron e evaluaron 10 organizaciones de certificación a nivel internacional Fuente: CO2.cr, 2010 Fuente: CO2.cr,

22 Cuál es el valor que genera lograr una certificación carbono neutro para un producto? Incrementa la seguridad productiva del café. Ayuda a reducir los gases de efecto de invernadero. Genera una imagen ante los consumidores y medios de comunicación. Oportunidades para el uso eficiente de los recursos con la mejora de la eficiencia en la cadena de distribución y ciclo de vida de los productos. Reducción: energía, materiales, insumos agua. Se genera Información confiable y clave para tomar decisiones sobre planificación e inversiones futuras. Desarrollo de relaciones a largo plazo con los suplidores, compradores y clientes, lo cual puede traer beneficios económicos. Estar a la vanguardia le permitirá aprovechar nuevas oportunidades de negocio e incrementar su penetración actual, convirtiéndose así en un líder en su campo. 22

23 Propuesta: Para el año 2015 esperamos tener 100 fincas clima inteligentes. 23

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