Jornadas: PAISAJES AGRARIOS Y TURISMO 2015 (4ª edición)

Transcripción

1 PRESENTACIÓN Las sociedades rurales han entablado, sin excepción y en todos los momentos de su historia, unas relaciones armoniosas con la tierra que explotan, relaciones profundas y duraderas fortalecidas por la costumbre y el interés, y que han creado también unas estructuras agrarias caracterizadas por una forma de organizar el espacio cultivado. En conjunción con los espacios no aprovechables, estas circunstancias se manifiestan en el paisaje rural, al que muchas disciplinas científicas reivindican el valor cultural que entrañan. A ello es preciso añadir que el concepto de lo que entendemos por patrimonio ha ido cambiando de manera sustancial: ya no es solo patrimonio lo tangible, sino que los elementos patrimoniales se extienden hasta incluir el entorno y el contenido, tanto actual como histórico, de un territorio. Una manifestación clara de ello es el caso de la consideración hacia el paisaje o hacia elementos más recientes de la cultura, más allá de las costumbres y tradiciones. Sirva de ejemplo la agricultura de las medianías del sur de Tenerife, elemento configurador de un paisaje cultural que nos ayuda a interpretar y entender la dinámica socioeconómica del territorio. En esta zona, los aprovechamientos que el campesinado ha venido realizando del jable 1 han dado lugar a unas prácticas de cultivo singulares, capaces de optimizar el rendimiento de las cosechas en estos terrenos tradicionalmente de secano, dando lugar a un paisaje agrario único y representativo de esta parte de la isla. Un paisaje que transmite a quien observa la armonía propia de los valores perdurables que dirigieron su construcción, como la conservación de los recursos naturales, de los que emanaba directamente la subsistencia de la mayoría de los habitantes, y que entronca con la arraigada tradición cultural isleña de estética de la integración del territorio con las funciones que desempeña, bajo el calificativo de sabiduría popular. La gran riqueza patrimonial de Tenerife relacionada con el medio rural, que viene experimentando acelerados procesos de transformación del paisaje y el desuso y la 1 La presencia constante del jable (material volcánico pumítico) propició el desarrollo de un conjunto de prácticas agrícolas adaptadas a características físicas de este sustrato, tales como su alta porosidad o su baja densidad. Entre las ventajas que aporta se puede reseñar la economía de trabajo en labores como labranza, siembra y recolección, debido a la escasa compacidad. Conserva la humedad del suelo a la vez que condensa la ambiental, ahorrando considerable cantidad de agua, lo que tiene gran relevancia debido a la escasez de precipitaciones en la zona sur de la isla. 1

2 desaparición de sistemas y elementos patrimoniales de gran valor, hace precisas estrategias para la puesta en valor de los recursos infrautilizados como elementos de desarrollo que incidan en la mejora socioeconómica y ambiental de las comarcas rurales y sus entornos. Estas jornadas en torno al paisaje agrario y su potencialidad como recurso turístico pretende ser un foro de difusión, conocimiento, encuentro y reflexión para el desarrollo de una actitud positiva y madura hacia el patrimonio en su concepción más amplia, permitiendo a los asistentes su identificación y valoración, a la vez que incentivar su disfrute y su potencialidad como recurso generador de actividad y de desarrollo socioeconómico. Las jornadas se estructuran combinando ponencias por parte de personal técnico vinculado al sector primario insular con salidas interpretativas en torno al paisaje agrario de la mano de quienes conocen en profundidad el territorio y el agro isleño y con experiencias de iniciativas que actualmente generan sinergias entre la actividad agraria y otros sectores económicos insulares, como es el caso de la actividad turística. Objetivos Generales - Facilitar a las personas participantes herramientas para el conocimiento y la interpretación del medio rural de Tenerife y particularmente sobre el paisaje agrario - Generar un espacio de reflexión en torno a la potencialidad del paisaje como recurso generador de actividad Destinatarios - Empresarios del sector turístico interesados en la temática - Guías e informadores turísticos - Promotores y gestores de alojamientos rurales - Empresas de actividades turísticas complementarias - Personal técnico vinculado a áreas de Turismo, Desarrollo Local, Medio Ambiente, Agricultura, Desarrollo Rural, Patrimonio, etc. 2

3 INFORMACIÓN Fechas de realización: Lunes 21 al 25 de septiembre de 2015 (Teórico- práctico) Horario: De 09:00 a 14:00 horas Salidas de Campo (prácticas): Martes 22 de septiembre y jueves 24 de septiembre de 2015 Lugar: Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje (CDTCA): Urbanización El Galeón, Calle las Jarcias, número 4, Adeje Inscripciones (gratuitas): Desde el 15 de julio al 15 de Septiembre de 2015 Plazas limitadas (aforo máximo 40 personas) aeabu@tenerife.es aeaar@tenerife.es Responsables: Laurencia Rodríguez y Virginia Yanes Teléfonos: Web: Organiza: del Colaboran: - Turismo de Tenerife S.A. - Ayuntamiento de Adeje; Centro de Desarrollo Turístico de Adeje (CDTCA) 3

4 PROGRAMA Lunes 21 de septiembre De 09:00 a 09:15 horas. Inauguración y presentación Representante del Área de Agricultura del Representante de Turismo de Tenerife S.A. Representante del Ayuntamiento de Adeje - De 9:00 a 10:15. Cereales, castaños y nateros Ponente: Don Antonio Perdomo Molina. Agente de Extensión Agraria y Geógrafo. Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del - De 10:15 a 11:30 horas. El país del pargo salado. Naturaleza, cultura y territorio en el sur de Tenerife Ponente: Doctor Fernando Sabaté Bel. Dpto. de Geografía e Historia de la Universidad de La Laguna - De 12:00-13:15 horas. Las rutas Tenerife Rural Ponente: Don Jorge de Miguel García, Gerente de la Fundación Tenerife Rural (Casa del Vino) - De 13:15 a 14:00 horas. Finca la Calabacera Ponente: Doña Dulce Acevedo Martes 22 de septiembre de 2015 Salida interpretativa: RUTA CAUCE SUR Proyecto Cauce Sur. Proyecto de dinamización de la Carretera General del Sur de Tenerife Ruta guiada por: Don Cayetano Guillén Martín. Geógrafo Horario: 9:00 a 14:00 Horas Recomendaciones: calzado de trekking, gorra, protector solar, agua y ligero refrigerio Miércoles 23 de septiembre de De 09:00 a 10:15 horas. Paisaje Agrario de la Viña del Sur de Tenerife. Ponente: Don Manuel Rodríguez. Técnico de la Denominación de Origen de Vinos Abona - De 10:15 a 11:30 horas. Los pastores tinerfeños mito y realidad histórica Ponente: Don Miguel Ángel Clavijo Redondo. Departamento de Prehistoria, Arqueología, antropología e Historia antigua. Universidad de La Laguna - De 12:00 a 13:15 horas. Producciones locales y turismo. Ponente: Don Alberto Bernabé Teja. Consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife - 13:15 a 14:00 horas. Panel de Experiencias: 1. Quesería Artesanal Montesdeoca. Ponente: Don Alberto Montesdeoca 2. Bodega Tierras de Aponte. Ponente: Don Pedro Álvarez Acosta 4

5 Jueves 24 de septiembre de 2015 Salida Interpretativa: PAISAJES AGRARIOS DEL SUR DE TENERIFE 1. Platanera 2. Hortalizas e invernaderos 3. Papas y viña en jable Ruta guiada por: - Don Domingo Ríos Mesa. Jefe del del Cabildo Insular de Tenerife - Don Belarmino Santos Coello. Ingeniero agrónomo. Jefe de la Agencia Sur de Extensión Agraria del del - Don Miguel Rodríguez Serrano. Agente de Extensión Agraria del Servicio Técnico de Agricultura y Desarrollo Rural del Horario: 9:00 a 14:00 horas Recomendaciones: calzado de trekking, gorra, protector solar, agua y ligero refrigerio Viernes 25 de septiembre de De 09:15 a 10:15 horas. Visiones del paisaje en la isla de Tenerife Ponente: Don Juan Antonio Jorge Peraza. Geógrafo y Agente de Desarrollo Rural - 10:15 a 11:30 horas. Análisis de la situación de la ganadería y la pesca en la Isla de Tenerife Ponentes: Doña Diana Teresa Benito Sánchez. Veterinaria del Servicio Técnico de Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife. Don Agustín Espinosa. Técnico de Pesca del Servicio Técnico de Ganadería y Pesca del Cabildo de Tenerife - De 12:00 a 13:30 horas. Panel de experiencias: AGROTURISMO EN LA ISLA DE TENERIFE Experiencia del Mercado Artesanal del Centro Comercial El Mirador (incluye experiencia de las roseteras de Fasnia). Ponentes: Doña Mercedes Mascareño, fundadora del Mercado Artesanal y Doña Nina de Luis, responsable- RRPP- Guest Services Executive Vera de la Hoya Ponente: Don Carlos Lemus Marrero El Cardón Natrurexperience Ponente: Don Valerio del Rosario Agromercado de Adeje Ponente: Don José Alberto Gómez Sánchez. Ingeniero Técnico Agrícola Finca las Dulces Ponente: Doña María del Mar González Álvarez Mercado del Agricultor de Granadilla de Abona Ponente: Don Manuel López Martel. Técnico del Mercado - De 13:30 a 14:00 horas. Coloquio con los asistentes. Temática: Qué haría falta desarrollar para que el paisaje agrario de Tenerife sea un recurso turístico? 5