Informe de visitas técnicas a dos sistemas productivos hortícolas en invernáculo del Cinturón Verde de Villa María y Villa Nueva

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Irene Fidalgo San Martín
hace 7 años
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1 UEE Villa María Informe de visitas técnicas a dos sistemas productivos hortícolas en invernáculo del Cinturón Verde de Villa María y Villa Nueva Mayo de En el marco de las actividades del PReT Centro Este, se realizaron visitas técnicas a dos establecimientos hortícolas del Cinturón Verde de Villa María y Villa Nueva (Rubén Guillén y Néstor Salvatori). Las mismas tuvieron como objetivo identificar las principales limitantes bióticas de la producción hortícola en invernáculo. De las visitas participaron los ingenieros agrónomos Alejandro Pérez (Profesor de la Facultad de Ciencias Agropecuarias) y Guillermo Cordes (Investigador de INTA y Profesor de la Facultas de Ciencias Agropecuarias),

2 especialistas en fitopatología junto a miembros de la Unidad de Extensión y Experimentación INTA local. En el primer establecimiento perteneciente al Sr. Rubén Guillén se puedo observar la presencia de cultivo de pimiento y de tomate. En el cultivo de pimiento se puedo observar que el invernáculo donde se encontraba implantado estaba invadido por diferentes malezas por un control ineficiente del encargado. Como consecuencia de lo detallado la producción había sido descartada y no continuada Fig.1. Fig. 1. Cultivo de pimiento enmalezado y abandonado.- En lo que respecta a la plantación de tomate, la situación fué totalmente diferente. El cultivo se encontró con un mejor control de malezas y estaba en producción. En esta hortaliza se pudo observar la presencia de diferentes enfermedades o patógenos entre las que se puede mencionar: TSWV (tomato spotted wilt virus) Fig. 2, oídio (Fig. 3), manchas foliares producidas por Alternaria solani (Fig. 4) y marchitamiento producido por Sclerotinia sclerotiorum (Fig. 5).

3 Fig. 2. Síntoma de TSWV en cultivo de tomate, cinturón verde de Villa María y Villa Nueva.- Fig. 3. Signo de Oidio en hojas de tomate.-

4 Fig. 4. Manchas foliares en hojas de tomate causadas por Alternaria solani.-

5 Fig. 5. Marchitamiento de planta de tomate causado por Sclerotinia sclerotiorum.- En el segundo establecimiento conducido por el Sr. Néstor Salvatori se observó la producción de lechuga y apio. En este último cultivo se observó problemas relacionados al normal desarrollo radicular. Esta sintomatología causada posiblemente por algún tipo de fitotoxicidad. (Fig. 6 y 7).

6 Fig. 6. Plantas de apio con mal desarrollo por posibles causas de fitotoxicidad.- Fig. 7. Raíces de plántula de apio con mal desarrollo por posible causa de fitotoxicidad.-

7 En el cultivo de lechuga se observó principalmente la presencia de Sclerotinia sclerotiorum causando la podredumbre de las plántulas. La incidencia de esta enfermedad en el establecimiento fue menor al 10% (Fig. 8). Fig. 8. Planta de lechuga afectada por Sclerotinia sclerotiorum.- De acuerdo al relevamiento de los dos establecimientos surgen las siguientes recomendaciones: En el Establecimiento Rubén Guillén, se sugiere realizar un buen control de malezas para evitar llegar a tener que abandonar la producción del cultivo implantado con el costo que representa la inversión realizada. Asimismo mantener en el estado que se encuentra el cultivo de pimiento abandonado es fuente de inóculo para las siguientes cultivos y para los cultivos aledaños. Realizar un control del Oídio y las manchas causadas con fungicidas de contacto y sistémicos, también y considerando que el cultivo ya está en su fase final de producción se pueden realizar podas de ramas con mayor cantidad de manchas para reducir la presión de la enfermedad. Otra medida de manejo fundamental y que no es aplicada por casi ningún productor de la zona es una adecuada rotación de cultivo acompañado de incorporación de abonos verdes con cereales o alguna Brasicácea o Crucífera. Su justificación de no hacerlo es

8 por temas de costos tanto operativos como de pérdida de realizar el cultivo más rentable, pero de acuerdo a lo visto las pérdidas que se ven en la zona por culpa de la no rotación de cultivos es muy alta en algunos casos. Otra alternativa viable es el uso de biocontroladores como Trichoderma spp., en donde un productor del cinturón verde de Villa María lo está implementado con muy buenos resultados para el control de hongos de suelo como Sclerotinia sclerotiorum, entre otros agentes fitopatógenos.

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