Tecnología para incrementar la producción de. Frijol de temporal en el Altiplano Semiárido de México

Transcripción

1 Tecnología para incrementar la producción de Frijol de temporal en el Altiplano Semiárido de México Esteban S. Osuna Ceja, Jorge Alberto Acosta Gallegos, Luis Reyes Muro, Miguel A. Martínez Gamiño, J. Saúl Padilla Ramírez, Eusebio Ventura Ramos, Ernesto González Gaona, Marco Antonio Cortés Chamorro, Francisco Garibaldi Márquez e Ismael Hernández Ríos Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícola y Pecuarias Centro de Investigación Regional Norte Centro Campo Experimental Pabellón Pabellón de Arteaga, Ags. Diciembre 2016 Folleto para Productores No. 44. ISBN

2 SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA, DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN M.A. José Eduardo Calzada Rovirosa Secretario Mtra. Mely Romero Celis Subsecretaria de Desarrollo Rural Lic. Marcelo López Sánchez Oficial Mayor Mtra. Angélica María Roxana Ailotsue Aguirre Elizondo Directora General de Desarrollo de Capacidades y Extensionismo Rural INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS Dr. Luis Fernando Flores Lui Director General M.C. Jorge Fajardo Guel Coordinador de Planeación y Desarrollo Dr. Raúl G. Obando Rodríguez Coordinador de Investigación, Innovación y Vinculación Mtro. E. Francisco Berterame Barquín Coordinador de Administración y Sistemas CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL NORTE CENTRO Dr. Homero Salinas González Director Regional Dr. Uriel Figueroa Viramontes Director de Investigación Ing. Ricardo Carrillo Monsiváis Director de Administración Dr. Alfonso Peña Ramos Director de Coordinación y Vinculación en Aguascalientes

3 Tecnología para incrementar la producción de Frijol de temporal en el Altiplano Semiárido de México Esteban S. Osuna Ceja 1, Jorge Alberto Acosta Gallegos 2, Luis Reyes Muro 1, Miguel A. Martínez Gamiño 3, J. Saúl Padilla Ramírez 1, Eusebio Ventura Ramos 4, Ernesto González Gaona 1, Marco Antonio Cortés Chamorro 1, Francisco Garibaldi Márquez 1 e Ismael Hernández Ríos 5 1 Investigadores del Campo Experimental Pabellón 2 Investigador del Campo Experimental Bajío 3 Investigador del Campo Experimental San Luis 4 Investigador de la Universidad Autónoma de Querétaro 5 Investigador del Colegio de Postgraduados Campus San Luis Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias Centro de Investigación Regional Norte Centro Campo Experimental Pabellón Pabellón de Arteaga, Ags.

4 Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina, Delegación Coyoacán Ciudad de México. Tel Tecnología para incrementar la producción de frijol de temporal en el Altiplano Semiárido de México ISBN Primera edición, 2011 Segunda edición, 2016 Impreso y hecho en México. Campo Experimental Pabellón Km. 32 carretera Aguascalientes-Zacatecas Pabellón de Arteaga, Ags. No está permitida la reproducción total o parcial de esta publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de la Institución.

5 Pie de página Contenido Introducción... 1 Preparación del terreno... 2 Labranza vertical y horizontal con el uso del multiarado 2 Rastreo tradicional Corrugado del suelo con el rodillo Aqueel Variedades Pinto Saltillo... 6 Pinto Durango o Pinto Zapata Pinto Mestizo Pinto Villa.. 7 Pinto Bayacora... 7 Pinto Centauro.. 7 Pinto Bravo Pinto Centenario... 8 Pinto Coloso..... Flor de Mayo Sol.... Flor de Mayo Anita. Flor de Mayo Dolores. Flor de Mayo Eugenia. Flor de Junio Marcela Época de siembra Métodos de siembra.. 11 Labores de cultivo. 14 Escarda Pileteo o contreo. 14 Métodos de aplicación de fertilizantes Aplicación de fertilizantes al suelo Aplicación de fertilizantes al follaje Control de malezas 17 Control de Chicharrita.. 21 Mosquita blanca 22 Conchuela.. Picudo del ejote Botijón. Chapulín burro..... Gorgojos del almacén Enfermedades Roya del frijol.. 27 Pudriciones radicales del frijol 28 Tizón común del frijol Tizón del halo 29 Cenicilla del frijol Antracnosis

6 1

7 INTRODUCCIÓN En México la producción promedio anual de frijol es de 1.2 millones de toneladas en 1.9 millones de hectáreas, sumando la superficie de riego y temporal. En el Altiplano Semiárido de México, que comprende los estados de Chihuahua, Durango, Zacatecas, Aguascalientes, San Luis Potosí, Guanajuato y Querétaro, se siembran aproximadamente 1.3 millones de hectáreas de frijol de temporal, en su mayoría bajo condiciones de escasa y errática precipitación, suelos pobres en materia orgánica, de baja fertilidad y poca capacidad para retener humedad. Los rendimientos en temporal varían entre 300 y 745 kilogramos por hectárea. Este último rendimiento es obtenido en Chihuahua, aunque es alcanzable en otras áreas del Altiplano Semiárido de México siguiendo las recomendaciones contenidas en este folleto. Con la aplicación del paquete tecnológico aquí descrito se han logrado producciones cercanas a los 800 kilogramos de frijol por hectárea. La tecnología incluye la siembra de variedades mejoradas de ciclo corto, resistentes a la sequía, plagas y enfermedades; el uso de labranza de conservación de suelo y cosecha de agua; alta densidad de plantas por hectárea; fertilización al suelo y al follaje, y control oportuno de malezas y plagas. 1

8 PREPARACIÓN DEL TERRENO Para que el cultivo tenga las condiciones propicias para su buen desarrollo y producción es necesario realizar las siguientes labores: Labranza vertical y horizontal con el uso del multiarado La labranza vertical y horizontal del terreno reemplaza al barbecho tradicional y se realiza coon el "multiarado". El multiarado es un implemento que rompe el suelo sin voltear la capa arable. Es un cincel modificado con punta de arado ranchero y aletas cortadas tipo "V" que permiten trozar las raíces de las malezas (Figura 1). Fotos: Esteban S. Osuna Figura 1. El multiarado, implemento de labranza que rotura el suelo sin voltear la capa arable. 2

9 La labranza vertical y horizontal favorece la aireación del suelo, retiene mejor la humedad de las lluvias, facilita la penetración de las raíces y reduce el arrastre de suelo. Además, el uso del multiarado disminuye el costo hasta un 50 % y ahorra un 75 % el tiempo de laboreo, en comparación con el arado de volteo. Para lograr mejores resultados, la época adecuada para preparar el terreno con el multiarado es después de la cosecha, ya que así se "arropa" la humedad del suelo. Esta práctica debe realizarse siguiendo el sentido de los surcos del ciclo anterior para favorecer que el agua se infiltre directamente en la zona de raíces. Rastreo tradicional El rastreo tradicional deberá realizarse cuando las lluvias hayan aportado la humedad suficiente para realizar la siembra y obtener una buena emergencia del cultivo. Esta labor tiene la finalidad de desbaratar los terrones que dejó el paso del multiarado, a fin de preparar una "cama mullida" que facilite la germinación de las semillas. Con el rastreo se retiene la humedad de la lluvia por más tiempo y se elimina la primera generación de malezas. Corrugado del terreno con el rodillo Aqueel Fotos: Esteban S. Osuna El corrugado del suelo es una práctica que ayuda a cosechar y distribuir el agua de lluvia. En esta labor se utiliza un implemento llamado rodillo Aqueel que se acopla a la parte trasera de la sembradora. El rodillo hace pequeños hoyos en el terreno de manera uniforme, como se muestra en la Figura 2. 3

10 Foto: Luis Reyes Muro Fotos: Eusebio Ventura Figura 2. Rodillo "Aqueel", herramienta que forma pequeñas huellas sobre la superficie del suelo para captar agua de lluvia. 4

11 VARIEDADES Considerando la corta duración de la estación de crecimiento del frijol en el Altiplano Semiárido de México, que está comprendida entre el establecimiento del temporal y la primera helada (con períodos prolongados de sequía), se recomienda sembrar variedades mejoradas de ciclo corto a intermedio, con 80 a 95 días a madurez. Las variedades que han mostrado mayor adaptación y que están disponibles en el mercado se presentan en el Cuadro 1. Algunas de estas variedades han rendido hasta 750 kilogramos de grano por hectárea. Cuadro 1. Variedades de frijol de temporal Nombre de la variedad Días a cosecha Tamaño del grano Peso 100 semillas (g) Pinto Saltillo 90 Mediano 30 Pinto Durango 86 Mediano 36 Pinto Mestizo 87 Mediano 35 Pinto Villa 80 Mediano 33 Pinto Bayacora 85 Mediano 37 Pinto Centauro 89 Mediano 34 Pinto Bravo 88 Mediano 36 Pinto Centenario 88 Mediano 35 Pinto Coloso 92 Mediano 38 Flor de Mayo Sol 88 Pequeño 28 Flor de Mayo Anita 95 Pequeño 28 Flor de Mayo Dolores 95 Mediano 30 Flor de Mayo Eugenia 95 Mediano 34 Flor de Junio Marcela 100 Mediano 32 5

12 Pinto Saltillo. Es de hábito de crecimiento indeterminado postrado y madura a los 90 días. El grano es crema moteado de café (Figura 3), de tamaño mediano y con peso promedio de 30 gramos por 100 semillas. Tolera periodos temporales de sequía y enfermedades como antracnosis, tizón común, tizón de halo y roya. Foto: Evenor Idilio Cuéllar Figura 3. Planta y semilla de la variedad de frijol Pinto Saltillo. Pinto Durango o Pinto Zapata. La planta es de hábito de crecimiento indeterminado, de guía corta y madura a los 86 días. Su grano es crema, moteado de café, de tamaño mediano, con peso promedio de 36 gramos por 100 semillas. Es tolerante a sequía temporal y a bacteriosis, y resistente a roya y antracnosis. Pinto Mestizo. Es una variedad de hábito de crecimiento indeterminado, de guía corta y madura a los 87 días. Su grano es del tipo pinto, de tamaño mediano, con peso promedio de 35 gramos de 100 semillas. Es tolerante a roya, antracnosis y bacteriosis. 6

13 Pinto Villa. La planta es de guía corta y madura a los 80 días después de la siembra. El grano es crema con manchas café. Esta variedad es tolerante a la sequía y a las enfermedades comunes en la región, tales como roya, antracnosis y pudriciones de la raíz. Pinto Bayacora. La planta es de porte erecto, de guía corta y madura a los 85 días. Su grano es del tipo pinto, de tamaño mediano, con peso promedio de 37 gramos por 100 semillas. El fondo claro y la forma ovalada del grano lo hacen atractivo para el consumidor. Esta variedad es resistente a la antracnosis y roya, pero susceptible a bacteriosis Pinto Centauro. La planta es de crecimiento indeterminado postrado, con 89 días a madurez. El grano es del tipo pinto, de tamaño mediano, con un peso promedio de 34 gramos en 100 semillas. El fondo claro del grano (Figura 4) lo hace atractivo para el consumidor y por su tolerancia al oscurecimiento de la testa o cáscara, puede ser aceptado por productores y consumidores. Esta variedad es tolerante a antracnosis y roya. Foto: Luis Reyes Muro Figura 4. Semilla de la variedad de frijol Pinto Centauro. Pinto Bravo. La planta es de crecimiento indeterminado postrado, con 88 días a madurez. El grano es del tipo pinto, de tamaño mediano, con peso promedio de 36 gramos por 100 semillas. El fondo claro de la semilla es atractivo para el consumidor, 7

14 y por su tolerancia al oscurecimiento de la testa puede facilitar la comercialización. Esta variedad es tolerante a antracnosis y roya. Pinto Centenario. La planta es de crecimiento indeterminado postrado, con 88 días a madurez. El grano es del tipo pinto, de tamaño mediano, con peso promedio de 35 gramos en 100 semillas. El fondo claro lo hace atractivo para el consumidor y por su tolerancia al oscurecimiento de la testa puede facilitar la comercialización. Es tolerante a antracnosis y roya. Pinto Coloso. La planta es de crecimiento indeterminado postrado, con 92 días a madurez. Es un grano del tipo pinto, de tamaño mediano, con peso promedio de 38 gramos por 100 semillas. El fondo claro lo hace atractivo para el consumidor y por su tolerancia al oscurecimiento de la testa puede facilitar la comercialización (Figura 5). Tolera la antracnosis y la roya. Foto: Luis Reyes Muro Figura 5. Semilla de la variedad de frijol Pinto Coloso. Flor de Mayo Sol. El grano es de fondo crema con manchas rosas, tipo flor de mayo, de tamaño pequeño, con 28 g en promedio por cien semillas. La planta es de guía corta y madura a los 88 días después de la siembra. Es resistente a roya, pero susceptible a bacteriosis y antracnosis. 8

15 Flor de Mayo Anita. Esta variedad es de ciclo intermedio, con alrededor de 95 días a la madurez. La planta es de guía corta, semierecta. En siembras de temporal, el peso de 100 semillas es de 28 gramos. Su grano es de forma plana y presenta tonos intensos de color que en ocasiones tienden a ser rojizo-morados. Es resistente a las razas de roya presentes en el Altiplano Semiárido de México y tolerante a los tizones común y de halo, así como a las pudriciones de raíz. Flor de Mayo Dolores. Es de ciclo intermedio, con alrededor de 95 días a la madurez y la planta es de guía media. En condiciones de temporal, el peso de 100 semillas es de 30 gramos (Figura 6). Es resistente a las razas de roya y patotipos del Virus del Mosaico Común presentes en el Altiplano Semiárido de México, en El Bajío y en el Valle de Aguascalientes. Es tolerante a los tizones común y de halo. Flor de Mayo Dolores Foto: Luis Reyes Muro Figura 6. Semilla de la variedad de frijol Flor de Mayo Dolores. Flor de Mayo Eugenia. Esta variedad es de ciclo intermedio, con alrededor de 95 días a la madurez. La planta es de guía media. El peso de 100 semillas es de 34 gramos. El grano es similar al de las variedades del tipo media oreja (Figura 7). Es resistente a las razas de roya y patotipos del Virus del Mosaico Común presentes en el 9

16 Altiplano Semiárido de México, en El Bajío y en el Valle de Aguascalientes. Es tolerante a los tizones común y de halo. Flor de Mayo Eugenia Figura 7. Semilla de la variedad de frijol Flor de Mayo Eugenia. Flor de Junio Marcela. Es una variedad originalmente registrada para condiciones de riego en la región de El Bajío. Única variedad registrada de su tipo (flor de junio) y por ello se utiliza también en temporales favorables. Es de hábito indeterminado, con alrededor 100 días a madurez. La planta es semierecta, resistente al Virus del Mosaico Común, tolerante a bacteriosis y susceptible a la roya. Su grano semiovalado, de color crema y rayas rosas, puede obtener un sobreprecio, en comparación con los criollos de su tipo. El productor podrá elegir la variedad de su preferencia, según la tradición de consumo y demanda en el mercado, pero se sugiere aplicar las demás prácticas agronómicas que se describen. ÉPOCA DE SIEMBRA La siembra de frijol de temporal en la región Semiárida de México se realiza cuando se establecen las lluvias, lo cual generalmente ocurre a fines de junio. En caso de que el temporal se retrase, la fecha de siembra se puede prolongar hasta el 20 de julio; sin embargo, a medida que la siembra es más tardía, se incrementa el riesgo de daño por heladas al 10 Foto: Luis Reyes Muro

17 final del ciclo; es decir, si la siembra es posterior a esta fecha, aumenta la probabilidad de afectación. MÉTODOS DE SIEMBRA Siembra tradicional a hilera sencilla. La siembra a "hilera sencilla" consiste en hacer surcos a una distancia de 76 u 80 cm (Figura 8), la semilla se deposita a 5 cm de profundidad, con una separación entre ellas de 10 a 12 cm. Foto: Evenor Idilio C. Figura 8. Siembra de frijol a hilera sencilla. Para la siembra a hilera sencilla se usan de 40 a 45 kilogramos de semilla por hectárea, con lo que se obtiene una densidad de 80 a 90 mil plantas. Siempre deberá emplearse semilla limpia y de alta calidad, con un poder de germinación mayor al 85%. Siembra a triple hilera en camas. Se presenta como una innovación para la siembra de frijol en condiciones de temporal. Consiste en hacer tres hileras de plantas sobre una cama de siembra, ya sea de 1.52 m ó de 1.60 m de ancho. La distancia entre hileras de plantas es de 40 cm, con plantas cada 14 cm (Figura 9). 11

18 Foto: Esteban S. Osuna Figura 9. Siembra de frijol a triple hilera en camas de 1.60 m. Para la siembra a triple hilera se utilizan de 60 a 70 kilogramos de semilla por hectárea, con lo que se obtiene una densidad aproximada a las 140 mil plantas. En este sistema de siembra, los surcos estrechos (40 cm) hacen que el follaje del frijol cubra el suelo casi en su totalidad, con lo que se reduce la pérdida de humedad por evaporación, se aprovechan mejor los fertilizantes y se controla el crecimiento de las malezas. Sembradora a triple hilera Para realizar la siembra de frijol a triple hilera se utiliza una sembradora mecánica diseñada en el Campo Experimental Pabellón, ésta cuenta con dos botes semilleros con capacidad de 40 kg, con doble salida cada uno y un sistema dosificador de platos horizontales. La Figura 10 muestra el equipo que permite trabajar a hilera sencilla, doble y triple. Para realizar la siembra a triple hilera se cancela una salida de un bote semillero con una base metálica 12

19 Foto: Marco A. Cortés Figura 10. Sembradora versátil para hilera sencilla, doble y triple. Los componentes de la sembradora son: chasis, sistema motriz con rueda loca, un eje principal, chumaceras, dos catarinas de 14 y seis dientes, dos piñones de ocho dientes y una cadena agrícola. La catarina de 14 dientes es colocada en el eje de la rueda loca y la de seis dientes en el eje principal, en este último también son colocados los piñones que se acoplan a la base dentada de los platos semilleros. El movimiento angular de la rueda loca se transmite a los platos semilleros a través de la cadena agrícola y las catarinas. Para variar la densidad de siembra en necesario cambiar los platos por otros de mayor o menor cantidad de orificios, y si es necesario, cambiar las catarinas de los ejes. 13

20 LABORES DE CULTIVO Escarda Conviene mantener el frijol limpio de maleza, principalmente durante los primeros 40 días. Para lograrlo, se realizan dos escardas: la primera a los 25 días después de la emergencia y la segunda a los 20 días después de la primera escarda. La escarda consiste en remover la costra superficial del suelo y arrimar tierra a la base del tallo de las plantas para darle mayor soporte. Su función es eliminar las malas hierbas presentes en el cultivo. Las escardas proporcionan aireación al suelo, facilitan la infiltración del agua y conservan la humedad. Para esta labor generalmente se utiliza una cultivadora de tracción animal o mecánica. Pileteo o contreo Consiste en levantar bordos de aproximadamente 20 cm de alto en el caño del surco, cada 2 ó 3 metros, para lo cual se utiliza un implemento llamado "pileteadora" o "contreadora". La pileteadora es una herramienta que se puede enganchar a la cultivadora de dos, tres y cuatro surcos, por lo que es posible escardar y piletear al mismo tiempo, de ahí que se recomiende realizar esta práctica en la primera y segunda escarda. La finalidad es cosechar o retener el agua de lluvia en el suelo antes de que se escurra o se evapore y esté disponible para el cultivo durante más tiempo. La Figura 11 muestra ejemplos del pileteo o contreo, en medio de los surcos dentro de la trocha, o en todos los surcos, en siembras a hilera sencilla. 14

21 Foto: Evenor Idilio Cuellar Figura 11. Pileteadora, implemento que forma bordos de tierra a intervalos regulares a lo largo del surco. MÉTODOS DE APLICACIÓN DE FERTILIZANTES Aplicación de fertilizantes al suelo. El frijol de temporal se fetiliza con 200 kg de "sal" (sulfato de amonio) más 200 kg de "tierra" (Superfosfato de calcio simple), aplicados al momento de la siembra; o bien, durante la primera escarda. Si en su localidad no están disponibles estos fertilizantes, el productor puede utilizar otros productos para aplicar la dosis (nitrógeno - fósforo - potasio). La aplicación del fertilizante se hace en banda, a un costado del surco, a 15 cm de profundidad y a 10 cm de distancia de la línea de siembra. Deberá colocarse adecuadamente en el suelo, de tal manera que el cultivo lo pueda aprovechar eficientemente y se evite 15

22 el daño a la semilla o a la plántula por "efecto salino", así como disminuir las pérdidas por evaporación, lavado y arrastre. Aplicación de fertilizantes al follaje. Esta es otra innovación dentro de la fertilización del cultivo de frijol de temporal. Cabe señalar que la fertilización foliar no sustituye a la del suelo, por lo que es una práctica de apoyo donde se aplican cantidades pequeñas de fertilizantes al cultivo que no pueden ser abastecidas mediante la fertilización tradicional. Se recomienda aportar nitrógeno y fósforo cuando el cultivo se encuentra en floración y llenado de vaina, pues estos elementos favorecen el buen desarrollo de la planta y mejoran el rendimiento y calidad del grano. Se utiliza urea al 2% y ácido fosfórico al 1%. Se disuelven 12 kilogramos de urea y 6 litros de ácido fosfórico en 600 litros de agua, más 250 mililitros de adherente. La solución aplicada a las hojas equivale a 5.5 kilogramos de nitrógeno y 4.2 litros de fósforo por hectárea. Al realizar dos aplicaciones foliares, se está proporcionando un total 11 kilogramos de nitrógeno y 8.4 litros de fósforo, los cuales son suficientes para un buen llenado de grano. La fertilización foliar del frijol se realiza en dos etapas: la primera en la floración (40-45 días) y la segunda en el llenado de grano (55-60 días después de la emergencia). Para lograr un mejor aprovechamiento de los fertilizantes, la aplicación foliar deberá realizarse cuando el suelo esté húmedo, procurando que el cultivo no presente marchitez o sequía, esto es, después de una lluvia de 20 a 25 mm. Se recomienda realizar la aplicación entre las 6 y 8 de la mañana o entre las 5 y 7 de la tarde, de preferencia cuando no soplen vientos fuertes o no esté lloviendo, para evitar el lavado del fertilizante. 16

23 Los fertilizantes foliares pueden mezclarse con insecticidas y/o fungicidas y aplicarse todo al mismo tiempo. CONTROL DE MALEZAS Los daños causados por las malezas, también llamadas "malas hierbas" o simplemente "hierbas", se reflejan en un menor rendimiento del cultivo y dificultan la cosecha. En el Altiplano Semiárido de México se desarrollan malezas que se han adaptado a las condiciones presentes de clima, suelo y ciclos de cultivo. Entre éstas existen de hoja ancha y de hoja angosta (Figura 12), y dependiendo de la zona donde crecen, el nombre común de cada maleza puede ser diferente. a) b) Fotos: Ismael Hernández Ríos c) d) Figura 12. Algunas malezas del frijol en el Altiplano Semiárido: a) aceitilla, b) lampote, c) coquillo y d) girasolillo. 17

24 El control de malezas en frijol de temporal comúnmente se realiza de manera manual, pero es auxiliado con el rastreo y las escardas. En grandes extensiones de frijol, la mano de obra es muy limitada y las escardas no siempre dan buenos resultados, por lo que se sugiere utilizar herbicidas. A continuación se mencionan algunos productos que pueden ser utilizados para el control químico de malezas del frijol. Los nombres comerciales, que aparecen entre paréntesis, pueden cambiar, según la empresa que prepare el producto. Las dosis señaladas son en base al ingrediente activo (i.a.), ya que la concentración del producto puede variar según la empresa formuladora. Maleza de hoja ancha (aceitilla, quelite, etc.). Bentazón (Basagrán). Aplicar de 0.56 a 1.12 kg i.a./ha. Para lograr mejores resultados se pueden aplicar dos tratamientos con intervalo de diez días. El primero se realiza en la etapa comprendida entre las hojas unifoliadas y la primera trifoliada. Imazethapyr (Pivot). Utilizar una dosis de kg i.a./ha. Fomesafén (Flex). En dosis de 0.21 a 0.25 kg i.a./ha. Los dos últimos productos se pueden aplicar desde que la planta tiene la primera hoja trifoliada hasta antes de la floración. 18

25 Maleza de hoja angosta (zacates, gramillas, etc.). Sethoxydim (Poast). Aplicado en dosis de 0.11 a 0.33 kg i.a./ha. Clethodim (Cedrus). Utilizar una dosis de kg i.a./ha. Quizalofop (Assure II, Pantera). Aplicar a kg i.a./ha. Cualquiera de estos productos pueden aplicarse desde que la panta tenga primera hoja trifoliada hasta antes de la floración. Para obtener mejores resultados, los herbicidas postemergentes deben aplicarse a malezas menores de 10 cm, antes de las 10 de la mañana o después de las 6 de la tarde, cuando no haya viento que pueda arrastrar la solución asperjada, y preferentemente cuando no se tenga amenaza de lluvia para las siguientes 24 horas. Se recomienda agregar un surfactante y un adherente para promover un mejor contacto y retención de la solución herbicida en las hojas. CONTROL DE PLAGAS Las plagas más importantes del cultivo de frijol de temporal en el Altiplano Semiárido de México son la chicharrita y la mosquita blanca. Sin embargo, en algunos años se presentan otras, como la conchuela, el picudo del ejote, el chapulín burro o "gordinflón", el "botijón" y los gorgojos en el almacén. Para el manejo de las plagas es necesario identificarlas, luego conocer cuándo atacarlas y realizar las estrategias de combate para evitar que causen daños económicos. En el Cuadro 2 se indica los productos químicos y la época para controlar cada plaga, después se presenta una breve descripción de ellas. 19

26 Cuadro 2. Control químico de plagas que atacan al frijol de temporal. Plaga Producto comercial Dosis/ ha Época de aplicación Chicharrita Acefate PS 75 Carbarilo PH 80 Cipermetrina CE 21 Dimetoato CE 39 Diazinón CE 25 Ometoato LS kg kg 0.25 L L L L Cuando después de revisar 20 hojas al azar se detecten 2 ninfas por hoja trifoliada o 2 adultos por planta antes de la floración. Cambie a tres chicharritas, después de esta etapa del cultivo. No aplicar Dimetoato durante la floración. Conchuela Azinfos Metílico CE 20 Carbarilo PH 80 Endosulfán PS 53 Malatión CE 84 Triclorfón LS L kg kg L L Cuando al revisar un metro lineal de plantas (10 puntos dentro de la parcela) se detecte una masa de huevecillos cada seis plantas. En caso de existir defoliación es necesario localizar los manchones infestados y allí dirigir la aplicación. Mosquita blanca Azadiractina CE 03 Diazinón CE 25 Dimetoato CE 38 Endosulfán CE 35 Ometoato LS L L L L L Cuando se encuentre un promedio de 10 mosquitas por hoja trifoliada. Chapulin burro Azinfos Metílico CE L Cuando en los surcos cercanos al agostadero se encuentren de 0.5 a 1 chapulín por metro cuadrado. Cercas de piedra de 1 metro de altura ayudan a evitar la entrada a la parcela. Picudo del Ejote Azinfos Metílico CE 20 Carbarilo PH 80 Endosulfán CE 35 Malatión CE L Kg L L Cuando se detecte un picudo por golpe de red a partir de prefloración (antes de la floración). Botijón Azinfos Metílico CE L Generalmente se presenta junto con algunas de las plagas anteriores durante la floración. Gorgojos Fosfuro Magnesio Tab 1.2 Tab/M 3 Vaciar, limpiar y fumigar los almacenes antes de meter la semilla. Exponer el frijol al sol y secar el grano, reduce los daños por hongos y evita la eclosión de los huevos del gorgojo común. Fuente: INIFAP-CEPAB, Guía para la Asistencia Técnica Agrícola Pabellón; Manejo integrado de plagas y enfermedades del frijol. Folleto Técnico Núm. 24. INIFAP - CEZAC, 2010; Guía de Plaguicidas Autorizados. SENASICA

27 Chicharrita. La chicharrita del frijol, "lorito verde" o "salta hojas", es un insecto de color verde claro de 3 mm de longitud, con el cuerpo más ancho en la parte de la cabeza que se va adelgazando hacia la parte posterior (Figura 13). Por debajo de las hojas se pueden encontrar adultos y ninfas. Estas últimas son similares a los adultos, pero no tienen alas, son más pequeñas y caminan lateralmente. El insecto se alimenta de la savia de la planta, causa el enchinamiento de las hojas con clorosis y necrosis, que aparecen en forma de puntos amarillos y en ocasiones cubren toda la hoja. Como consecuencia del ataque se reduce el crecimiento de las plantas. Las flores caen y no existe una adecuada formación de frutos, disminuyendo el número de vainas por planta y semillas por vaina. El daño más grave se presenta dos semanas antes de la floración y de la floración a llenado de vainas. Fotos: Jaime Mena Covarrubias Figura 13. Chicharrita del frijol 21

28 Mosquita blanca. El adulto mide 1.5 mm, tiene el cuerpo amarillento y cuatro alas anchas cubiertas de una fina capa de polvillo blanco. En reposo, las alas se disponen como el techo de una casa de "dos aguas" (Figura 14). Cuando se mueve la planta, vuelan rápidamente, lo que da una apariencia de un pequeño "tamo" o polvillo. La mosquita blanca deposita sus huevos atrás de las hojas más tiernas, de los cuales posteriormente salen pequeñísimas ninfas, que al alimentarse, succionan la savia y las hojas adquieren un aspecto clorótico y hasta pueden llegar a secarse y caer, dependiendo del grado de infestación. Esta plaga es capaz de trasmitir enfermedades virales. Una estrategia de combate de la mosquita blanca es aplicar soluciones jabonosas; sin embargo, es necesario asegurarse que se tenga una buena cobertura y recordar que la plaga se encuentra en el envés de la hoja. Fotos: Jaime Mena Covarrubias Figura 14. Mosquita blanca 22

29 Conchuela. La conchuela del frijol o "borreguillo" en estado adulto es una catarinita, de color café cobrizo. Mide aproximadamente 9 mm de largo y presenta en el dorso 16 puntos negros. Las larvas son rechonchas de color amarillo con el cuerpo cubierto de espinas negras (Figura 15). Tanto las larvas como los adultos se alimentan por el envés de las hojas, dejando sin daño sólo las nervaduras y parte de la epidermis, que se secan y se tornan café, dándole un aspecto característico de "descarnado". Cuando las poblaciones de esta plaga son abundantes, llegan a atacar las vainas y los tallos, destruyendo por completo a la planta. La etapa más crítica de daño es durante la floración, y en la formación y llenado de vainas. Fotos: Jaime Mena Covarrubias Figura 15. Conchuela del frijol 23

30 Picudo del ejote. Los adultos son pequeños picudos color gris-negro de 2.5 a 2.8 mm de largo, cuyas alas presentan surcos longitudinales (Figura 16). Ponen sus huevecillos en las vainas recién formadas. Las larvitas recién emergidas se alimentan del tejido de la vaina y las más grandes de los granitos en formación dentro de la vaina. En plantas susceptibles los daños pueden ser superiores al 50% si no se aplican medidas de combate; sin embargo, para esta plaga se han desarrollado variedades resistentes como el Bayo Azteca. Fotos: Jaime Mena Covarrubias Figura 16. Picudo del ejote Botijón. Este insecto mide 1.5 cm de largo por 0.5 cm de ancho, es de color gris y tiene la cabeza bien diferenciada del resto del cuerpo, ya que presenta el protórax más angosto que la cabeza y las alas endurecidas, dando la apariencia de un pequeño cuello (Figura 17). En ocasiones, el abdomen sobrepasa la cubierta de las alas endurecidas, de ahí su el nombre común de botijón. Las hembras ovipositan cerca de donde hay huevos de chapulines en los agostaderos, ya que las larvas se alimentan precisamente de los huevecillos del chapulín. Después de un año, completan su ciclo y emergen como adultos, los cuales se alimentan de flores y hojas tiernas de cultivos como frijol, chile, maíz, alfalfa y vid. 24

31 Foto: Jaime Mena Covarrubias Figura 17. Botijón Foto: Jaime Mena Covarrubias Chapulín burro. Los adultos son chapulines grandes y corpulentos de 4.5 a 6.0 cm (Figura 18). No tienen alas desarrolladas, por lo que se desplazan principalmente caminando. Se presentan dos especies de chapulín, que se pueden identificar por el color de los muñones alares: rosa con puntos negros y claro con rayas negras. Construyen sus poblaciones Figura 18, Chapulín burro en los agostaderos de donde migran hacia los cultivos durante la última semana de julio, lo cual puede coincidir con la etapa de floración del frijol, uno de sus hospederos preferidos. Con su ataque, defolia completamente la planta, dejando sólo los peciolos de las hojas o tallos. Se presenta una generación cada dos años; entonces, hay que estar alerta al segundo año después de un verano con alta población de este tipo de chapulines. 25

32 Gorgojos de almacén. Los insectos inmaduros se alimentan del interior de la semilla afectando su poder germinativo y contaminado el producto almacenado con sus cuerpos y desechos. Los adultos son como picudos, pero con el pico ancho y achatado y el cuerpo anchamente ovalado (Figura 19). Figura 19. Gorgojos de almacén. En forma general se presentan dos especies: el gorgojo pinto que es gris oscuro con dos manchas blancas en la parte media del dorso y el gorgojo común del frijol, que es de color gris a café claro con manchas claras y oscuras salteadas. En ambas especies los daños al frijol son muy similares. El gorgojo común del frijol puede ovipositar en campo sobre las vainas que van madurando, mientras que en el almacén dispersa los huevos entre la semilla. Es recomendable cosechar y trillar oportunamente para reducir el tiempo de exposición al gorgojo en el campo y separar el frijol dañado del sano antes de almacenar. En el almacén, la hembra del gorgojo pinto pega sus huevos en la superficie de la semilla y la larva penetra al interior, donde se desarrolla. Antes de convertirse en pupa, la larva prepara una ventana por donde emergerá el adulto. El almacén debe estar limpio, desinfectado y con paredes lisas. En caso de guardarse en pequeños contenedores, estos deben ser lo más hermético posible y si se detectan ataques iniciales, realizar una fumigación con pastillas que liberan gases tóxicos. 26 Foto: Jaime Mena Covarrubias

33 ENFERMEDADES Las enfermedades que afectan al frijol en el Altiplano Semiárido de México son: roya, pudriciones de la raíz, cenicilla y antracnosis, y los tizones común y del halo, las cuales se describen a continuación, así como algunas prácticas para su control y/o prevención. Roya del frijol. Esta enfermedad aparece en años de lluvias abundantes. Los daños que provoca llegan a ser cuantiosos si ocurren antes de la floración, por lo que se le considera como la enfermedad más importante de la parte aérea del frijol. Los síntomas se presentan en todas las partes de las plantas, pero se observan más frecuentemente en las hojas y vainas como manchas cloróticas, en las que se desarrollan puntos levantados café-rojizos, tanto en la parte superior como inferior de las hojas (Figura 18). Foto: Programa de Fitopatología.CEZAC Figura 18. Roya del frijol Al final del ciclo se producen puntos negros donde se producen esporas invernantes. Cuando la infestación es severa, puede existir defoliación prematura y de acuerdo al grado de infección, también se puede observar puntos en las vainas. La enfermedad se desarrolla cuando la temperatura varía entre 17 y 27 C y la humedad relativa es superior al 90%, y hay rocío sobre las hojas. Las esporas invernantes son capaces de germinar e infectar plantas de frijol provenientes de semilla del ciclo anterior y de éstas se disemina la enfermedad hacia las nuevas parcelas de frijol. Esta diseminación ocurre por el transporte de las esporas o semillas del hongo por la acción del viento. La única medida de 27

34 control es la utilización de variedades tolerantes como las sugeridas en esta guía, ya que el control químico, a pesar de que es efectivo, no es recomendable por su alto costo. Pudriciones radicales del frijol. Los hongos que afectan las raíces pueden ocasionar pudriciones en las semillas, raíces y plántulas, lo cual se observa como fallas en la densidad de población. Si la afectación ocurre en plantas más grandes, inicialmente se observa un marchitamiento y amarillamiento de las hojas inferiores Foto: Programa de Fitopatología.CEZAC Con el tiempo, estos síntomas se Figura 19. Pudriciones radicales generalizan en toda la planta y finalmente el follaje se seca y las plantas adquieren una apariencia de "quemadas". Se pueden observar estrangulamientos en el cuello de la planta; al revisar las raíces se observan lesiones necrosadas obscuro-rojizas que contrastan con lo blanco de la parte sana (Figura 19). Cuando el ataque ocurre en plantas adultas, las vainas se marchitan y en muchas ocasiones no alcanzan a formar semillas, por lo que su producción es nula. Para reducir los daños causados por la pudrición de la raíz es conveniente: a) efectuar rotación de cultivos, alternando con trigo, cebada, avena y maíz, con lo que es posible disminuir la cantidad de inóculo presente en el suelo, b) evitar encharcamientos mediante siembras en terrenos drenados y nivelados, c) evitar el daño a las raíces al realizar las labores de cultivo para no propiciar la entrada de los patógenos y d) sembrar semilla certificada o protegida con un fungicida como Vitavax 200 o Captán, entre otros. 28

35 Foto: Programa de Fitopatología.CEZAC Tizón común del frijol. Esta enfermedad bacteriana prospera bajo condiciones de temporal. La infección inicial muestra manchas aguanosas en el envés de las hojas, que al aumentar de tamaño, adquieren forma irregular, se secan y forman manchas café oscuro-negro, rodeadas por una franja estrecha de color amarillo. Figura 20. Tizón común En las vainas se pueden presentar manchas irregulares café y cuando el ataque es severo pueden ocasionar decoloración y daños a la semilla (Figura 20). La enfermedad causa mayores daños cuando existe alta humedad, lluvia y temperaturas de 28 a 32 C. La forma más común de que se presente una epidemia de esta enfermedad es al sembrar semilla contaminada, ya que la bacteria puede sobrevivir tanto en el exterior como en el interior de la semilla. Se recomienda incorporar los residuos de cultivo inmediatamente después de la cosecha y realizar rotación de cultivos con cereales por lo menos durante dos años. También se recomienda usar semilla certificada como libre de la bacteria y utilizar variedades tolerantes. Tizón de halo. Al inicio del ataque de la bacteria, aparecen en las hojas puntos pequeños de tono café, los cuales aumentan de tamaño conforme progresa la infección; alrededor de éstos se forma un ancho halo o corona amarillenta (Figura 21). En ocasiones, la infección es sistemática y se presenta como marchitez o clorosis generalizada en la planta. Si la enfermedad ataca cuando la planta ha alcanzado el periodo de floración, generalmente se pierde gran cantidad de flor, la "carga" disminuye y consecuentemente se obtienen producciones bajas. 29

36 Foto: Programa de Fitopatología.CEZAC Figura 21. Tizón común La apariencia grasosa de las lesiones se debe al exudado bacteriano de aspecto cremoso, que al salir puede ser dispersado hacia plantas sanas por el golpeteo de la lluvia. Aunque también la infección puede provenir de residuos de plantas infectadas que permanecen en el suelo y el viento dispersa las partículas del suelo con bacterias hacia plantas sanas. La enfermedad se desarrolla a temperaturas de 18 a 22 C con alta humedad y presencia de rocío. Como una medida preventiva, es aconsejable utilizar semilla libre de esta enfermedad, pues la bacteria también se puede transmitir a través de este medio. Al igual que para el tizón común, se recomienda incorporar los residuos de cultivo inmediatamente después de la cosecha y realizar rotación con cereales, por lo menos durante dos años. En lo posible, emplear variedades resistentes o tolerantes a esta enfermedad, como las que aparecen en este folleto. Cenicilla del frijol. Los primeros síntomas son mancha moteadas obscuras encima de las hojas, las cuales se van cubriendo de manchas blancas con apariencia polvosa que puede cubrir totalmente la planta (Figura 22), por lo que se tornan amarillas, se deforman y envejecen prematuramente. Foto: Programa de Fitopatología.CEZAC Figura 22. Cenicilla del frijol Este hongo se presenta en condiciones de alta humedad relativa, aunque puede sobrevivir en una amplia gama de condiciones 30

37 ambientales. Para su prevención se usa semilla certificada no infectada por el hongo. No se cuenta con variedades resistentes para esta enfermedad. Foto: Programa de Fitopatología.CEZAC Figura 23. Antracnosis Antracnosis. Las primeras lesiones se ubican en el envés de las hojas como manchas lineales o cánceres hundidos de color rojo ladrillo sobre las venas de las hojas. En las vainas, las lesiones se presentan como cánceres hundidos rodeados por un anillo negro que a su vez es rodeado de una franja café rojizo y en ocasiones se observa un crecimiento algodonoso café claro en el centro de las lesiones (Figura 23). La semilla dañada presenta partes "sumidas" de tamaño variable de color café o negro, las cuales hacen que disminuya la calidad y el rendimiento del frijol. Para su desarrollo, la antracnosis requiere temperaturas de 13 a 26 C y alta humedad (mayor al 90%). Puede sobrevivir en residuos de cosecha y puede ser diseminada por medio de la semilla. Se recomienda la rotación de cultivos como avena, maíz o trigo para disminuir la incidencia de la enfermedad y sembrar semilla certificada como libre de la enfermedad, o bien, sembrar variedades resistentes como las que se presentan en este folleto. COSECHA La cosecha se realiza cuando alrededor del 80% de las vainas presenten un color "alimonado", así se evitan pérdidas por desgrane en el campo. Para almacenar la cosecha, el grano debe tener de 12 a 14% de humedad. El almacenamiento debe hacerse en lugares secos y ventilados para evitar en lo posible daños por plagas y enfermedades. 31

38 Agradecimientos Al Dr. Rigoberto Rosales Serna, investigador del Campo Experimental Valle del Guadiana, por la información proporcionada sobre las variedades Pinto Centauro, Pinto Bravo, Pinto Centenario y Pinto Coloso. Al Dr. Jaime Mena Covarrubias y al Dr. Rodolfo Velázquez Valle, investigadores del Campo Experimental Zacatecas, por la autorización para usar sus fotografías en los apartados de plagas y enfermedades del frijol. Al Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT 2003 por el apoyo económico para realizar actividades de investigación con frijol de temporal en Aguascalientes, San Luis Potosí, Guanajuato y Querétaro. Al Fondo Institucional de Fomento Regional para el Desarrollo Científico, Tecnológico y de Innovación (FORDECYT), Convocatoria: I , por el apoyo económico para realizar el proyecto , titulado: "La adopción de tecnología de producción de frijol de temporal como medio para el desarrollo sustentable en el Altiplano del Centro de México". 32

39 Centros de Investigación y Campos Experimentales del INIFAP NORTE CENTRO 7 Sierra de Chihuahua 8 Delicias 9 Valle del Guadiana 10 La Laguna 11 Zacatecas 12 Pabellón NORESTE 13 Saltillo 14 Río Bravo 15 General Terán 16 Las Huastecas 17 San Luis NOROESTE 1 Valle de Mexicali 2 Todos Santos 3 Costa de Hermosillo 4 Dr. Norman E. Borlaug 5 Valle del Fuerte 6 Valle de Culiacán 2 PACÍFICO CENTRO 18 Santiago Ixcuintla 19 Centro - Altos de Jalisco 20 Tecomán 21 Valle de Apatzingán 22 Uruapan 5 6 RASPA CNRG 23 FISIOLOGÍA MICROBIOLOGÍA COMEF PAVET CENTRO 23 Bajío 24 Valle de México 27 GOLFO CENTRO 30 San Martinito 31 Cotaxtla 32 La Posta 33 Ixtacuaco 34 El Palmar 35 Huimanguillo SURESTE 36 Edzná 37 Mocochá 38 Chetumal Sede de Centro de Investigación Regional Centro Nacional de Investigación Disciplinaria Campo Experimental Centro Nacional de Recursos Genéticos PACÍFICO SUR 25 Zacatepec 26 Iguala 27 Valles Centrales de Oaxaca 28 Centro de Chiapas 29 Rosario Izapa

40

41 Centros Regionales de Extensionismo SAGARPA - INIFAP CRE Norte Aldama, Chih. CRE Golfo - Península Mocochá, Yuc. CRE Centro Ajuchitlán, Qro. CRE Estados Prioritarios: Chiapas, Guerrero, Michoacán y Oaxaca Valles Centrales, Oax.

42 Comité Editorial del CEPAB Dr. Alfonso Peña Ramos Dr. Guillermo Sánchez Martínez Dr. José Saúl Padilla Ramírez Ing. Francisco Javier Robles Escobedo M.C. Fernando González Castañeda M.C. Luis Martín Macías Valdéz M.C. María de Jesús Torres Meza Edición Dr. Luis Reyes Muro Dr. Ismael Hernández Ríos Diseño Editorial M.C. Adrián Rivera Flores Lic. Jimena Aparicio Hernández Lic. Maira Jocelyn Flores Dionisio Lic. Laura Liliana Calleja Rodríguez Lic. Victoria Mireles Fuentes Coordinación de la producción editorial Proyecto: Apoyo al Extensionismo Rural de la SAGARPA" Lic. Raymundo Vázquez Gómez Dr. Alfredo Tapia Naranjo Dr. Luis Reyes Muro M.C. Eduardo Loza Venegas M.C. Hipólito Castillo Tovar Ing. Tomás Moreno Gallegos Código INIFAP MX Esta publicación se terminó de imprimir el día 19 de diciembre de 2016, en los talleres Grupo Gráfico Salinas S.A. de C.V., calle Marcelino Dávalos núm. 12, col. Algarín, delegación Cuauhtémoc, Ciudad de México, C.P , Tel.: (55) El tiraje constó de 1,000 ejemplares.

43 Campo Experimental Pabellón M.C. Omar Iván Santana Bioenergía Dr. Esteban Salvador Osuna Ceja Conservación de Suelo y Agua Dr. Guillermo Sánchez Martínez Conservación y Protección Forestal Ing. Francisco Javier Robles Escobedo Difusión Técnica M.C. Ernesto González Gaona Entomología Dr. José Saúl Padilla Ramírez Fisiología de Cultivos Ing. Candelario Serrano Gómez Fitopatología Dr. Manuel Antonio Galindo Reyes Frutales Caducifolios M.C. Luis Martín Macías Valdez Hortalizas Ing. Octavio Benjamín Cisneros Rodríguez Mecanización e Instrumentación M.C. Marco Antonio Cortés Chamorro Mecanización e Instrumentación M.C. René Félix Domínguez López Mecanización e Instrumentación Ing. Francisco Garibaldi Márquez Mecanización e Instrumentación M.C. Miguel Angel Perales de la Cruz Nuevas Opciones M.C. Fernando González Castañeda Nutrición Animal Dra. Alma Delia Báez González Predicción de Cosechas Ing. Jorge Alberto Collazo González Predicción de Cosechas Ing. José Luis Ramos González Predicción de Cosechas M.C. Miguel Angel González González Predicción de Cosechas M.C. María de Jesús Torres Meza Predicción de Cosechas M.Sc. Abraham de Alba Ávila Recursos Naturales M.C. Esperanza Quezada Guzmán Recursos Naturales Dr. Renato Raúl Lozano Domínguez Reproducción Animal M.C. Luis Humberto Maciel Pérez Relación Agua-Suelo-Planta Dr. Luis Reyes Muro Socioeconomía

44 Esta publicación fue financiada con recursos del Convenio SAGARPA - INIFAP Proyecto: Apoyo al Extensionismo Rural de la SAGARPA No. SIGI: Acervo bibliográfico para la innovación tecnológica del sector agropecuario nacional Programa de Apoyo a Pequeños Productores Componente Extensionismo. Este programa es público, ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa