II FERIADELESPÁRRAGO GUADALINFO ALCALÁ DEL VALLE CONSEJERÍA DE TURISMO Y COMERCIO

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Clara Rojo Río
hace 6 años
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1 II FERIADELESPÁRRAGO GUADALINFO ALCALÁ DEL VALLE CONSEJERÍA DE TURISMO Y COMERCIO

Contamos con la colaboración de nuestro Centro Guadalinfo y subvenciones por parte de las consejerías de agricultura y de turismo de la Junta de Andalucía, así como de nuestra Diputación provincial.

2 A bordamos con entusiasmo la segunda Feria del Espárrago, única sobre este producto estrella en la provincia de Cádiz. Alcalá del Valle es uno de los pueblos con mayor producción de espárrago verde de Andalucía; nuestra afamada calidad nos ha abierto cuota en los mercados europeos más exigentes. Contamos con la colaboración de nuestro Centro Guadalinfo y subvenciones por parte de las consejerías de agricultura y de turismo de la Junta de Andalucía, así como de nuestra Diputación provincial. El Espárrago de Alcalá del Valle será estos días el centro de interés del que surgirá un abanico de actividades dirigidas a todos los sectores, niños/as, jóvenes, familias, profesionales del sector, etc... Contaremos con abundancia de suculentos espárragos recién cortados, preparados con talento por nuestros hosteleros y ofrecidos para ser degustados por nuestros visitantes Alcalá del Valle, espera a nuestros vecinos de la Serranía, a los turistas en general, a los profesionales del sector agro-alimentario y turístico y a los/as jóvenes para que disfruten del AGARRAFESTIVAL, dos días de PopRock, Flamenquito, etc... Os esperamos! Dolores Caballero ALCALDESA DE ALCALÁ DEL VALLE Salud con los Espárragos de Alcalá! Pedro Jiménez CJAL. DE TURISMO Y AGRICULTURA

..) Contiene vitamina A, el grupo de la vitaminas B (B1, B2, B3 Y B6) y folatos vitales para la formación de glóbulos rojos y blancos.

3 Beneficios de los Espárragos -Fortalece el cabello, favorece la digestión, ayuda a desechar toxinas y reduce la hipertensión. -El espárrago es rico en Zinc (Cicatrización, salud sexual, respuesta inmunológica,...) Contiene vitamina A, el grupo de la vitaminas B (B1, B2, B3 Y B6) y folatos vitales para la formación de glóbulos rojos y blancos. El espárrago aporta magnesio y potasio, que favorecen el funcionamiento de los músculos. RICO EN FIBRA: favoreciendo la digestión, el metabolismo y el tránsito intestinal. CONTRA EL CÁNCER: Los espárragos contienen glutation, un antioxidante que permite reducir el estrés oxidativo. Su vitamina C, complementa esta acción antioxidante, reduciendo la síntesis de radicales libres. INGREDIENTES (6 pers.) ¼ kg. de pimientos verdes, ½ kg. de langostinos, ½ kg. de bacalao, 1 kg. de Espárragos de Alcalá, 5 dientes de ajo, una cebolla, sal, pimienta y 6 huevos. Una receta para saborearlos Revuelto de espárragos con bacalao Preparación: Se refríe el pimiento, la cebolla y los 5 dientes de ajo hasta que se dore -aproximadamente 10 minutos-. Se le añade el bacalao y los langostinos. Los espárragos se cuecen aparte con agua hirviendo y sal durante, aproximadamente 15 o 20 minutos, hasta que queden tiernos. Después de cocido se le añaden los espárragos al refrito anterior y se deja unos 5 minutos a fuego lento, removiéndolo poco a poco, luego se le añaden los huevos, hasta que quede en su punto.

Sábado 3 de Mayo mañana 10:00 13:00 14:00

Comienzo del II Concurso de Pintura rápida

4 Sábado 3 de Mayo mañana 10:00 13:00 14:00 14:30 CRONOGRAMA II FERIA DEL ESPÁRRAGO Comienzo del II Concurso de Pintura rápida sobre la Feria del Espárrago y Alcalá. Inauguración de la Feria a cargo de autoridades. Inicio de Actividades. Apertura del mercado artesanal y agroalimentario. Animación infantil (castillo hinchable,animación Ludus,..) Degustación gratuita de receta con espárragos y de productos serranos. Taller de Cocina en Vivo. Comienzo festival de Música GRUPO PINTURA HINCHABLE INFANTIL DEGUSTACIÓN GRATUITA CARLINGA RUMBAS

5 16:00 II Torneo de Petanca Feria del Espárrago. Plaza La Huerta. 17:00 Sábado 3 de Mayo tarde/noche Jornadas Técnicas sobre el cultivo del Espárrago y el Olivar. Biblioteca Municipal. TEATRO INFANTIL 18:00 MAMI, YO QUIERO SER FAMOSA La Carpa Teatro 22:00 FLAMENCO FUSIÓN 23:30 LA CACHABA GATO NEGRO POP ROCK ANDALUZ 20:30 DEGUSTACIÓN GRATUITA de receta con espárragos

6 Domingo 4 de Mayo mañana 13:00 14:00 14:30 15:00 II Carrera en bicicleta 12:00 Ruta del Espárrago Apertura del Mercado artesanal y agroalimentario. Gran DEGUSTACIÓN gratuita de Arroz con espárragos y de productos serranos. Almuerzo amenizado Comienzo festival de Música DEGUSTACIÓN GRATUITA GRUPO Arroz con espárragos CHAPO JÓVENES FLAMENCOS

Presentación del libro Despensa de recuerdos.

Taller gastronómico a cargo del restaurador Miguel

17:00 18:00 Domingo 4 de Mayo Tarde Taller

7 15:00 Estand Excmo. Ayuntamiento. Despensa de Recuerdos. Taller de de cata de vinos. Presentación del libro Despensa de recuerdos. Cocina tradicional de la sierra de Cádiz. Taller gastronómico a cargo del restaurador Miguel Ángel Herrera. 17:00 18:00 Domingo 4 de Mayo Tarde Taller Gastronómico MAESTROS CERVECEROS 19:00 POP ROCK ESPAÑOL ELIXIR Exposición de fotografías y pinturas premiadas. Entrega de premios y clausura de la Feria

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