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1 MAYO 2014 USA Rice TE INFORMA: INFOGRAFÍA Conoce los beneficios del arroz Deliciosas recetas PASO A PASO EN:

2 Buen provecho papá... No podemos dejar de festejar a un integrante fundamental en cualquier familia los papás. Y es que al mencionar esa palabra se nos viene a la mente un torrente de recuerdos que abarcan desde cumpleaños hasta días tristes en los que papá nos consolaba. Es por ello que esta edición del Notiarroz la dedicamos a los papás y muestra de ellos son las recetas que te brindamos para que consientas a ese ser tan querido y toda la familia quede con un agradable sabor de boca. Tampoco podemos dejar de lado los valiosos tips que edición tras edición te compartimos y una útil tabla de porciones y tiempo de cocción que te obsequiamos. Sin más preámbulos comenzamos la aventura de una nueva edición del Notiarroz. Bon appétit

3 Qué países consumen más arroz Básicamente son cuatro los países que más consumen arroz en américa y son Costa Rica, Cuba, Perú y Venezuela. costa rica CUBA + perú venezuela Claves de éxito Te regalamos esta útil tabla comparativa para que la tengas siempre presente en tu cocina y prepares el delicioso arroz que papá merece. Si el arroz se ha cocido demasiado... puedes solucionarlo incorporando agua fría, escurriéndolo bien y poniéndolo, después, diez minutos en el horno a fuego alto. Novedades para deleitar a tu familia En USA Rice nos interesa estar en boca de todos, por ello presentamos nuestra nueva edición Arroz en la vida diaria donde encontrarás deliciosas y exclusivas recetas que te guiarán paso a paso para preparar exquisitos platillos que sin duda toda la familia disfrutará. Aprovecha esta útil edición y prepárale a papá la receta que más le guste de la extensa variedad que aquí se presenta.

4 Arroz festivo Consintiendo a papá discada de arroz Ingredientes: 2 tazas de arroz de grano largo 4 tazas de caldo de res 1 diente de ajo Sal 2 bisteces de res, centro de bola 50 ml de cerveza oscura Salsa inglesa, al gusto Aceite, al gusto Sal y pimienta, al gusto 100 g de tocino en cuadritos 100 g de chorizo maduro, rebanado 1/2 k de cebolla fileteada 100 g de queso asadero, rallado Preparación: 1 Hierve el caldo de res con ajo y sal, cuando dé el primer hervor añade el arroz y cocina a fuego alto 5 minutos, después baja la flama y cocina hasta que el líquido se evapore y el arroz esté suave. Mientras, corta la carne en trozos pequeños y marina con la cerveza, la salsa inglesa y la sal. 2 En una sartén saltea el tocino y el chorizo, agrega la cebolla hasta que esté transparente. 3 Incorpora la carne marinada; espera a que espese un poco e incorpora el arroz. Mezcla suavemente, coloca el queso y gratina. 4 El queso asadero es típico del Norte y lo puedes encontrar en cualquier supermercado.

5 Beneficios Fuente energética Debido a sus carbohidratos actúa como combustible para el cuerpo y ayuda en el funcionamiento normal del cerebro. Prevención del Cáncer Es rico en fibra insoluble que puede proteger contra varios tipos de cáncer. Investigadores creen que estas fibras son vitales para la protección contra el desarrollo de las células cancerígenas. Diurético La cáscara de arroz puede ayudar a perder el exceso de agua, la eliminación de toxinas del cuerpo y el ácido úrico. del arroz Libre de colesterol El arroz es un alimentos que no contiene grasas dañinas ni colesterol malo, lo que lo hace uno de los alimentos más utilizados en el mundo. Antioxidante Tiene antioxidantes naturales como la vitamina C, la vitamina A, compuestos fenólicos y flavonoides. Digestivo La cascarilla del grano de arroz ayuda a incrementar la velocidad de la digestión al tener un alto contenido de fibra. que debes conocer. ALZHEIMER Varias especies de arroz silvestre estimulan las enzimas neuroprotectoras del cerebro, pues inhiben los efectos de los radicales libres y otras toxinas peligrosas que pueden causar la demencia y la enfermedad de Alzheimer. PROPIEDADES Por cada 100 g Calorías 360 kcal Proteínas 6,61 g lípidos 0,58 g Ceniza 0,58 g Hidratos de Carbono g

6 Espacio del Chef Lo mejor para papá Chef Víctor Manuel Méndez Vital Ingredientes: 160 g de arroz de grano corto 2 lt de leche 1 raja de canela 200 g de nata 230 g de azúcar Sal, la necesaria Preparación: 1 Pon a remojar el arroz con un litro de leche y la raja de canela durante 4 horas. Pasado el tiempo lleva al fuego y deja que hierva por 15 minutos. 2 Calienta la leche, añádela muy caliente a la preparación anterior para que no se interrumpa la cocción y deja cocer durante 30 minutos. 3 Enseguida incorpora la nata, el azúcar y un poco de sal. Mantén en el fuego por 15 minutos más. Deja enfriar y sirve en copas individuales decorando a tu gusto. arroz con leche para beber

7 Nuestros Eventos Simpre cerca de ti feria de las culturas ciudad de méxico En el marco del pasado Festival de las Culturas que se llevó a cabo en el primer cuadro de la Ciudad de México, se dieron cita stands representantes de todo el mundo y por supuesto no podía faltar un digno representante del arroz, a través del stand de Estados Unidos. festival de paellas universidad lucerna Uno de los objetivos de USA Rice es proyectar el talento y motivar el esfuerzo que muchos jóvenes poseen, en pro de una mejor cocina a base de arroz. Y en esta ocasión la Universidad Lucerna nos abre las puertas dando paso a un exquisito festival. Se dio cita en el plantel, una gran cantidad de visitantes. Hubo una gran cantidad de personas interesadas en el stand. El equipo profesional de USA Rice Federation. El jurado calificador se integró con extraordinarios profesionales. Los Chefs sorprendieron a los visitantes con una deliciosa paella. Los jóvenes participantes demostraron el gran talento y pusieron en práctica el trabajo en equipo. Los asistentes a la feria se deleitaron con los exquisitos platillos. Al final, los alumnos presentaron extraordinarios platillos que calificaron los miembros del jurado. El ambiente que se vivió dentro del stand fue muy alegre y ameno.

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