Multicook Pro. Libro de recetas

Transcripción

1 Multicook Pro Libro de recetas

2 Multicook Pro Libro de recetas Legumbres Legumbres Pisto de verduras P. 1 Guisantes con jamón P. 1 PESCADO Langostinos al ajillo P. 2 Bacalao con tomate P. 3 Pastel de atún P. 3 Bacalao con alubias P. 3 POSTRES Tarta de chocolate P. 4 Flan de caramelo P. 4 CARNES Guiso de albóndigas de carne P. 6 Cordero con berenjenas P. 7 Conejo al ajillo P. 7 SOPAS Marmitako P. 8 Sopa de fideos P. 8 Caldo de verduras P. 9 VAPOR Ensaladilla rusa P. 10 Espárragos verdes con vinagreta P. 10 RÁPIDO Paella de marisco P. 11 Tallarines carbonara P pimiento rojo 1 pimiento verde 1 calabacín ½ berenjena 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 patata pelada Pisto de verduras 1. Corte todos los ingredientes en dados y colóquelos en el bol con el aceite. Inicie el programa Legumbres. 2. Una vez que el programa finalice, verifique si el plato está suficientemente sazonado. Tefal, la marca que eligen los profesionales En Tefal, siempre queremos ofrecerte lo mejor para tu cocina. Y qué mejor que descubrir de la mano de la amplia experiencia de estos cinco grandes cocineros los beneficios de los productos de la Cocina 5 Estrellas de Tefal. 800 g de guisantes congelados 150 g de jamón serrano a dados 1 cebolla blanca picada ½ vaso medidor de aceite 20 g de mantequilla (opcional al final) y pimienta Guisantes con jamón 1. Introduzca los guisantes, el jamón, la cebolla picada, el aceite, la sal y la pimienta en el bol. Inicie el programa Legumbres. 2. Una vez que el programa finalice, puede añadir 20 g de mantequilla y mezclar. 1

3 Personas 2 Bacalao con tomate Pescado ¼ vaso medidor de aceite 190 g de bacalao o 2 trozos de 95 g 2 vasos medidores de tomate frito 1 pizca de sal 2 dientes de ajo picados 1 cebolla picada 1 hoja de laurel y tomillo Pimienta 1. Coloque todos los ingredientes en el bol e inicie el programa Pescado. Pescado Pastel de atún 400 g de atún 3 cucharadas de pan rallado 2 cucharadas de cebolla picada 2 cucharadas de perejil picado 3 huevos 3 cucharadas de harina 1 vaso medidor de leche 3 cucharadas de mantequilla y pimienta 1. En un recipiente aparte, prepare la crema bechamel utilizando la harina, la leche caliente, la mantequilla, sal y pimienta. 2. Cuando la crema esté lista y fría, mézclela con el resto de los ingredientes y coloque todo en el bol. Inicie el programa Pescado. 16 langostinos 2 dientes de ajo picados finamente 1 chorrito de limón ¼ vaso medidor de aceite Perejil Langostinos al ajillo 1. Pele los langostinos dejando la cabeza y colóquelos en el bol con el ajo, el perejil, la sal, el limón y el aceite. Comience el programa Pescado. 2. Al transcurrir 10 minutos, revuelva todo para lograr un resultado uniforme. Detenga el programa después de 5 minutos. 400 g de bacalao 400 g de alubias en conserva 2 dientes de ajo picados finamente 5 vasos medidores de agua 1 cucharada de harina Perejil picado Bacalao con alubias 1. Coloque todos los ingredientes en el bol e inicie el programa Pescado. 2 3

4 Personas 5-6 Tarta de chocolate 150 g de chocolate fundido 200 g de mantequilla fundida 4 huevos 220 g de azúcar 80 g de harina Mantequilla fundida para engrasar el bol Papel encerado 1. Fundir la mantequilla en un recipiente aparte. 2. Fundir el chocolate en un recipiente aparte. 3. En otro recipiente, mezcle los huevos y el azúcar. Añada el chocolate, la mantequilla y la harina y mezcle durante 2 minutos 4. Coloque el papel encerado y después la mantequilla en el bol de Multicook Pro. Vierta la mezcla e inicie el programa Postres. POSTRES Personas 5 Flan de caramelo POSTRES ½ L leche 75 g de azúcar 3 huevos 5 cucharadas de caramelo líquido 5 vasitos de vidrio de 110 ml Papel de aluminio Vainilla 1. Mezcle el azúcar, los huevos y la leche en un recipiente. 2. Coloque 1 cucharada de caramelo líquido en cada uno de los vasos, añada la mezcla y cúbralos con el papel de aluminio. 3. Coloque los vasos dentro del bol y añada agua hasta cubrir la mitad de los vasos. Cocine durante 15 minutos en el programa Postres. 4. Una vez transcurridos los 15 minutos, detenga el programa y deje que los vasos reposen dentro del bol durante 30 minutos con la tapa cerrada. 5. Refrigere el flan durante 2 horas. 4 5

5 Cordero con berenjenas 1½ berenjenas en dados 500 g de cordero ¼ vaso medidor de aceite 2 cebollas picadas 4 vasos medidores de salsa de tomate Pimienta negra 1. Corte el cordero en trozos de 15 g. 2. Coloque todos los ingredientes en el bol y cierre la tapa. Inicie el programa Carnes. Conejo al ajillo Carnes ½ conejo cortado en trozos 1 diente de ajo laminado ½ vaso medidor de aceite 1 ramita de romero y pimienta 1. Coloque todos los ingredientes en el bol e inicie el programa Carnes. 2. Remueva los ingredientes de vez en cuando abriendo la tapa. Carnes Personas 3-4 PARA LA CARNE: 250 g de carne de ternera picada (15 albóndigas de tamaño medio) ½ vasomedidor de leche ¼ vaso medidor de pan rallado 1 huevo 1 diente de ajo finamente picado Perejil Harina PARA LA SALSA: 1 cucharada de aceite 1 cebolla picada finamente 1 vaso medidor de agua 1 vaso medidor de tomate frito 1 hoja de laurel Pimienta negra molida Guiso de albóndigas de carne 1. Mezcle todos los ingredientes para la carne en un bol hasta crear una masa homogénea. Prepare las albóndigas y páselas por la harina. 2. En un recipiente mezcle los ingredientes para la salsa. 3. Coloque las albóndigas y la salsa dentro del bol e inicie el programa Carnes. 6 7

6 500 g de bonito a dados 600 g de patatas peladas y cortadas en cubos 1 pimiento rojo grande picado 1 cebolla picada 2 vasos medidores de tomate frito 1 vaso medidor de agua Un chorrito de aceite Una cucharada de pimentón dulce molido Pimienta negra Marmitako 1. Añada todos los ingredientes excepto el pescado en el bol e inicie el programa Sopas. 2. Al transcurrir 40 minutos, agregue el pescado y deje cocinar hasta finalizar el programa 1½ L de caldo de carne ¼ de pollo 1 cebolla pequeña 1 zanahoria 1 puerro 1 vaso medidor de fideos Perejil picado Sopa de fideos 1. Corte la zanahoria y el puerro en cubos y corte la cebolla y el perejil finamente. Añada todos los ingredientes excepto los fideos en el bol e inicie el programa Sopas. 2. Tres minutos antes de finalizar el programa, añada los fideos. 3. Al momento de servir, corte el pollo en trozos. SOPAS SOPAS 2 puerros 2 zanahorias 1 cebolla 2 patatas 1 pizca de sal Unos granos de pimienta Un chorrito de aceite Agua Caldo de verduras 1. Pele las zanahorias y las patatas y córtelas a dados. Corte la cebolla y el puerro finamente. Añada todos los ingredientes en el bol e inicie el programa Sopas. 3. Una vez que el programa finalice, verifique si el caldo está suficientemente sazonado. 8 9

7 Ensaladilla rusa Personas 3-4 Paella de marisco VAPOR 3 patatas a dados 2 zanahorias a dados 3 huevos duros 100 g de guisantes cocidos 2 latas de atún en aceite Mayonesa Pimentón dulce molido 12 espárragos gruesos pelados 1. Añada las patatas y las zanahorias en el bol cubriéndolas completamente con agua e inicie el programa Vapor. 2. Luego de 30 minutos, agregue los huevos y cierre la tapa nuevamente. 3. Una vez finalizado el programa, deje que enfríe y agregue el resto de los ingredientes al bol. Mezcle todo. Espárragos verdes con vinagreta 1. Cocine los espárragos durante 15 minutos utilizando el programa Vapor y deje enfriar. 2. Puede servir los espárragos con una vinagreta o con mayonesa. 150 g de mejillones frescos y limpios 6 langostinos enteros 100 g de guisantes 300 g de arroz 1 cucharada de pimentón dulce 5-6 hebras de azafrán 150ml de caldo de verduras (hasta el nivel de 2 tazas de arroz) Guindilla Aceite Personas g de tallarines 3 vasos medidores de agua 100 g de beicon en dados 3 vasos medidores de nata líquida para cocinar. (20% materia grasa) 50 g de queso parmesano Pimienta negra 1. Introduzca los guisantes, el arroz, el caldo de verduras, el pimentón dulce, el azafrán, la sal, el aceite y la guindilla en el bol. Inicie el programa Rápido (textura del arroz: duro, tipo de arroz: normal) 2. Después de 20 minutos de cocción, agregue los langostinos y los mejillones y cierre la tapa nuevamente. Detenga el programa al transcurrir 4 minutos. Tallarines carbonara 1. Introduzca los tallarines, la sal, el agua, el beicon en dados, la pimienta y la nata líquida en el bol e inicie el programa Rápido (dejando todos los parámetros en normal ). 2. Una vez finalizado el programa, sirva los tallarines con el queso parmesano. RÁPIDO 10 11

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