Maquinaria para procesados cárnicos Catálogo General

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Gabriel Alcaraz Ortega
hace 6 años
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2 Maquinaria para procesados cárnicos Catálogo General Para encontrar el distribuidor Gesame más cercano, contáctenos. Dielta & Gesame S.L. se reserva el derecho de anular o modificar cualquier producto según las necesidades y tendencias del mercado, sin previo aviso.

Desde 1965 Gesame fabrica maquinaria y equipamientos para la industria cárnica, desarrollando soluciones únicas e innovadoras para sus clientes, facilitándoles la elaboración de productos y dándoles

Con el paso del tiempo Gesame se ha ganado el reconocimiento como proveedor fiable, gracias a su destacado compromiso con la calidad y el servicio excelente al cliente.

3 Desde 1965 Gesame fabrica maquinaria y equipamientos para la industria cárnica, desarrollando soluciones únicas e innovadoras para sus clientes, facilitándoles la elaboración de productos y dándoles apoyo para conseguir el éxito en el mercado. Con el paso del tiempo Gesame se ha ganado el reconocimiento como proveedor fiable, gracias a su destacado compromiso con la calidad y el servicio excelente al cliente. El constante contacto con carniceros nos ha enseñado que cuando se trata de maquinaria para el procesado cárnico, facilidad en el manejo es un factor clave. Nosotros diseñamos y fabricamos una amplia gama de máquinas y equipos para el pequeño y mediano productor. Nuestros valores definen nuestra identidad. Influencian la manera en la que desarrollamos productos y la manera en la que servimos a nuestros clientes. Compromiso con la calidad: Todavía lo podemos hacer mejor. Enfoque hacia soluciones: Brindar soluciones reales a las necesidades de nuestros clientes. Alcance Global: Dondequiera que nuestros clientes estén, allí estaremos nosotros. Le invitamos a que conozca nuestra gama de productos. Nuestra gama de productos incluye Dosificadoras de Hamburguesas, Sierras de Cinta y de Disco, Picadoras de Carne, Embutidoras Hidráulicas y Amasadoras.

DOSIFICADORAS DE HAMBURGUESAS Las dosificadoras serie MH de Gesame son la solución ideal para carniceros, charcuteros e industrias de

800 hamburguesas a la hora, las dosificadoras también sirven para elaborar albóndigas, canelones, croquetas y cualquier forma a medida.

000 albóndigas Equipada con variador de velocidad Micro de seguridad sobre el plato dosificador Motor: 0,16 HP Alimentación eléctrica:

de hasta 100mm de diámetro y 30mm de grosor Producción aproximada hora: 1.800 hamburguesas o 3.

4 DOSIFICADORAS DE HAMBURGUESAS Las dosificadoras serie MH de Gesame son la solución ideal para carniceros, charcuteros e industrias de alimentación que deseen acelerar el proceso de producción. Con capacidad para elaborar hasta hamburguesas a la hora, las dosificadoras también sirven para elaborar albóndigas, canelones, croquetas y cualquier forma a medida. MH 12 Permite hamburguesas de hasta 100mm de diámetro y 26mm de grosor Producción aproximada hora: hamburguesas o albóndigas Equipada con variador de velocidad Micro de seguridad sobre el plato dosificador Motor: 0,16 HP Alimentación eléctrica: Monofásica Maniobra a baja tensión (24v) 40 kg 315x480x480mm Funciona con embutidoras trifásicas y monofásicas MH 75 Permite hamburguesas de hasta 100mm de diámetro y 30mm de grosor Producción aproximada hora: hamburguesas o albóndigas Equipada con variador de velocidad Micro de seguridad en tapa y sobre el plato dosificador Motor: 0,35 HP Alimentación eléctrica: Monofásica Maniobra a baja tensión (24v) Capacidad depósito: 11 litros 47 kg 380x420x710mm Sistemas de seguridad

DOSIFICADORAS DE HAMBURGUESAS El grosor es ajustable, permitiendo la elaboración de

Su práctico diseño facilita un montaje y desmontaje rápido y sencillo, simplificando el

MH 100 Permite hamburguesas de hasta 130mm de diámetro y 30mm de grosor Producción

600 albóndigas Equipada con variador de velocidad Micro de seguridad en tapa y sobre el

tensión (24v) Capacidad depósito: 24 litros 75 kg 410x540x710mm OPCIONAL Tolva para

5 DOSIFICADORAS DE HAMBURGUESAS El grosor es ajustable, permitiendo la elaboración de hamburguesas de hasta 130mm de diámetro y del peso deseado. Su práctico diseño facilita un montaje y desmontaje rápido y sencillo, simplificando el proceso de limpieza, reduciéndolo a menos de 5 minutos. MH 100 Permite hamburguesas de hasta 130mm de diámetro y 30mm de grosor Producción aproximada hora: hamburguesas o albóndigas Equipada con variador de velocidad Micro de seguridad en tapa y sobre el plato dosificador Motor: 0,50 HP Alimentación eléctrica: Monofásica Maniobra a baja tensión (24v) Capacidad depósito: 24 litros 75 kg 410x540x710mm OPCIONAL Tolva para llenado continuo Tipo de forma Medidas standard disponibles Hamburguesas redondas 100 / 115 / 130mm Hamburguesas ovaladas 110x80mm Albóndigas 22 / 32 / 40 / 65mm Croquetas 50x25mm Canelones 70x25mm Platos especiales disponibles bajo pedido

ENVASADORAS AL VACÍO La técnica del envasado al vacío consiste en extraer el aire del recipiente del producto a envasar ya que el oxígeno es el principal responsable de la oxidación y

Provistas de los últimos avances tecnológicos, su diseño funcional y facilidad de uso le permitirán proteger y conservar los productos durante más tiempo, aprovechando las oportunidades de

ECO HOME ECO G10 Medidas interiores: 230x300x70mm Ciclo de la máquina: 20-30 segundos Longitud de soldadura: 220mm Marca y capacidad de bomba: Busch, 4m3/h Panel analógico Sin inyección de

10m3/h Panel analógico Con inyección de gas Con atmósfera progresiva Regulación de vacío por control de tiempo SUPER G20 2B Medidas interiores: 450x420x190mm Ciclo de la máquina: 20-30

6 ENVASADORAS AL VACÍO La técnica del envasado al vacío consiste en extraer el aire del recipiente del producto a envasar ya que el oxígeno es el principal responsable de la oxidación y putrefacción de los alimentos. Gesame dispone de un gama completa de envasadoras profesionales de sobremesa. Provistas de los últimos avances tecnológicos, su diseño funcional y facilidad de uso le permitirán proteger y conservar los productos durante más tiempo, aprovechando las oportunidades de compra y rentabilizando al máximo las materias primas. ECO HOME ECO G10 Medidas interiores: 230x300x70mm Ciclo de la máquina: segundos Longitud de soldadura: 220mm Marca y capacidad de bomba: Busch, 4m3/h Panel analógico Sin inyección de gas Regulación de vacío por control de tiempo ECO G20 Medidas interiores: 450x420x190mm Ciclo de la máquina: segundos Longitud de soldadura: 410mm Marca y capacidad de bomba: Busch, 10m3/h Panel analógico Con inyección de gas Con atmósfera progresiva Regulación de vacío por control de tiempo SUPER G20 2B Medidas interiores: 450x420x190mm Ciclo de la máquina: segundos Longitud de soldadura: 410mm Marca y capacidad de bomba: Busch, 20m3/h Panel analógico Con inyección de gas Con atmósfera progresiva Regulación de vacío por control de tiempo Medidas interiores: 550x470x140mm Ciclo de la máquina: segundos Longitud de soldadura: 2x450mm Marca y capacidad de bomba: Busch, 20m3/h Panel analógico Con inyección de gas Con atmósfera progresiva Regulación de vacío por control de tiempo

PICADORAS DE CARNE Las Picadoras Gesame están diseñadas para satisfacer

Todas nuestras picadoras se suministran con cuchilla y placa sistema Enterprise.

GP 22 Máquina construida en acero inoxidable Bandeja desmontable Producción

facilita la limpieza GP 32 Máquina construida en acero inoxidable Bandeja

7 PICADORAS DE CARNE Las Picadoras Gesame están diseñadas para satisfacer diferentes niveles de producción y pueden picar todo tipo de carne. Todas nuestras picadoras se suministran con cuchilla y placa sistema Enterprise. Bajo pedido están disponibles con sistema Unger. GP 22 Máquina construida en acero inoxidable Bandeja desmontable Producción aproximada: 180 kg/hora Motor: 1,25 HP 35 kg 310x410x540mm La bandeja desmontable facilita la limpieza GP 32 Máquina construida en acero inoxidable Bandeja desmontable Producción aproximada: 600 kg/hora Motor: 2 HP 38 kg 350x500x560mm Las picadoras también están disponibles con el grupo de corte en aluminio

SIERRAS Las sierras Gesame son máquinas muy robustas construidas en acero inoxidable.

Provista de un apurador que permite un corte fácil y seguro Dispositivo de seguridad en la puerta y paro de

99 ARS SC 28 kg 505x380x380mm ø 250mm Detalle del disco dentado diseñado para el corte de carne congelada y huesos

8 SIERRAS Las sierras Gesame son máquinas muy robustas construidas en acero inoxidable. La gama está compuesta por dos sierras de cinta de sobremesa y una sierra de disco específicamente diseñada para el corte de carne congelada y de huesos. GSD 250 SIERRA DE DISCO La GSD 250 está equipada con un disco dentado diseñado para cortar carne congelada y huesos Provista de un apurador que permite un corte fácil y seguro Dispositivo de seguridad en la puerta y paro de emergencia Motor: 1,50 HP Número Certificación AENOR: MAQ.99 ARS SC 28 kg 505x380x380mm ø 250mm Detalle del disco dentado diseñado para el corte de carne congelada y huesos GS 220 SIERRA DE CINTA Grado de protección IP 65 Desarrollo de cinta: 1.620mm Altura de corte: 220mm Ancho de corte: 190mm Diámetro de poleas: 210mm Motor: 1,50 HP Número Certificación AENOR: MAQ.99 AU38 SC 48 kg 420x530x850mm Su diseño específico de formas lisas permiten una limpieza fácil

SIERRAS GS 260 SIERRA DE CINTA Grado de protección IP 65 Desarrollo

020mm Altura de corte: 250mm Ancho de corte: 240mm Diámetro de

fácil Las sierras de cinta de Gesame están provistas de: Apurador que

9 SIERRAS GS 260 SIERRA DE CINTA Grado de protección IP 65 Desarrollo de cinta: 2.020mm Altura de corte: 250mm Ancho de corte: 240mm Diámetro de poleas: 270mm Motor: 2 HP Número Certificación AENOR: MAQ.99 AU38 SC 70 kg 600x600x1.000mm Su diseño específico de formas lisas permiten una limpieza fácil Las sierras de cinta de Gesame están provistas de: Apurador que permite un corte fácil y seguro Graduador de corte Mesa de apoyo o mesa deslizante Micro-ruptor en apertura de puerta Motor de freno, parada en menos de 4 segundos Carro deslizante Empujador

AMASADORAS Las amasadoras Gesame tienen un diseño compacto, pensadas para el pequeño y mediano productor y el trabajo

El sistema de palas está diseñado para asegurar una perfecta y homogénea mezcla sin frotar ni embarrar la carne.

AG 35 Máquina construida en acero inoxidable Cabezal basculante Cubeta extraíble Tapa resistente y fácilmente

480x630x600mm Pala con cabezal basculante AG 70 Máquina construida en acero inoxidable Cabezal basculante Cubeta

10 AMASADORAS Las amasadoras Gesame tienen un diseño compacto, pensadas para el pequeño y mediano productor y el trabajo en espacios reducidos. El sistema de palas está diseñado para asegurar una perfecta y homogénea mezcla sin frotar ni embarrar la carne. El modelo AG 70 dispone de un temporizador para programar el tiempo de amasado de manera automática. AG 35 Máquina construida en acero inoxidable Cabezal basculante Cubeta extraíble Tapa resistente y fácilmente desmontable Equipada con ruedas para facilitar su desplazamiento Capacidad cubeta: 35 litros Motor: 0,35 HP 40 kg 480x630x600mm Pala con cabezal basculante AG 70 Máquina construida en acero inoxidable Cabezal basculante Cubeta volcable con anclaje en tres posiciones Tapa resistente y fácilmente desmontable Equipada con ruedas para facilitar su desplazamiento Con programador de tiempo de amasado Capacidad cubeta: 70 litros Motor: 0,50 HP 80 kg 630x830x900mm Pala con cabezal basculante

EMBUTIDORAS HIDRÁULICAS Las embutidoras hidráulicas están disponibles en 2 capacidades, 15 y 25 litros.

La velocidad y presión de trabajo son regulables mediante un regulador situado junto al operario, y la ergonómica posición de la rodillera permite que el operario trabaje con las manos libres.

rodillera Equipada con ruedas para fácil desplazamiento Velocidad ajustable Motor: 0,75 HP GE 25 Máquina fabricada en acero inoxidable Capacidad aproximada del depósito: 25 litros Depósito de

11 EMBUTIDORAS HIDRÁULICAS Las embutidoras hidráulicas están disponibles en 2 capacidades, 15 y 25 litros. Equipadas con un depósito de carne fijo con rectificado interior para maximizar la precisión de ajuste del pistón, siendo este último fácilmente desmontable. La velocidad y presión de trabajo son regulables mediante un regulador situado junto al operario, y la ergonómica posición de la rodillera permite que el operario trabaje con las manos libres. GE 15 / GE 25 GE 15 Máquina fabricada en acero inoxidable Capacidad aproximada del depósito: 15 litros Depósito de carne fijo y pistón extraíble Descompresión automática del pistón mediante rodillera Equipada con ruedas para fácil desplazamiento Velocidad ajustable Motor: 0,75 HP GE 25 Máquina fabricada en acero inoxidable Capacidad aproximada del depósito: 25 litros Depósito de carne fijo y pistón extraíble Descompresión automática del pistón mediante rodillera Equipada con ruedas para fácil desplazamiento Velocidad ajustable Motor: 1 HP 90 kg 380x420x1.115mm 117 kg 440x500x1.180mm Se suministra con 3 embudos de acero inoxidable: 14mm, 20mm y 28mm Equipada con tapa extraíble y 2 empuñaduras de cierre

Dielta & Gesame S.L. c/ Solsona, 4 08500 Vic T. +34 938 853 111 F.

12 Dielta & Gesame S.L. c/ Solsona, Vic T F comercial@gesamemaquinaria.com export@gesamemaquinaria.com

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