PLAN DE GESTIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS. Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Transcripción

1 PLAN DE GESTIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

2 Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Características Argentina Ciudad Autónoma de Buenos Aires 3 millones de personas viven en la Ciudad 3 millones de personas ingresan diariamente toneladas diarias

3 Relleno sanitario Complejo Ambiental Norte III Dónde instalar un relleno sanitario? Ausencia de espacio disponible (5,9 m2 de espacio verde per cápita) + efecto NIMBY. Se instaló un gran relleno sanitario en la Provincia de Buenos Aires (a 30 km) 1. MESTIQUE REGIONAL LANDFILL, California, EEUU up to 20,000 tones/day 2. SUDOKWON LANDFILL, Seoul, Korea 18,000 tones/day 3. C.A. NORTE III, Buenos Aires, Argentina 17,000 tones/day 4. LAOGANG LANDFILL, Shanghai, China between 8,000 to 10,000 tones/day 5. NEWTON COUNTY, Indiana, EEUU 8,116 tones/day 6. WENT WEST NEW TERRITORIES, Hong Kong 6,400 tones/day 7. ORCHAD HILLS, Chicago, EEUU 6,040 tones/day 8. DOÑA JUANA, Bogotá, Colombia 6,000 tones/day

4 Gestión de los residuos orgánicos Oportunidades Según Estudio de la Facultad de Ingeniería Sanitaria, de la Universidad de Buenos Aires, realizado en el año 2015, se generan tn/día de residuos orgánicos. Tratar Plantas de tratamiento Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible

5 Gestión de los residuos orgánicos Oportunidades Centro de Reciclaje de la Ciudad Planta de Tratamiento Mecánico Biológico

6 Tratamiento de los residuos orgánicos Centro de Reciclaje de la Ciudad

7 Tratamiento de los residuos orgánicos Centro de Reciclaje de la Ciudad Rutas de recolección diferenciada de residuos orgánicos. Locales: supermercados y hoteles 4 y 5 estrellas definida por el GCABA. Tipo de material: frutas, verduras y carnes (uso de bolsas transparentes).

8 Tratamiento de los residuos orgánicos Centro de Reciclaje de la Ciudad Capacidad de procesamiento: 20 toneladas diarias Destino de los productos: Producto bioestabilizado material de relleno. Tiempo del proceso: 12 días dentro del reactor + 3 semanas en el área de maduración. Mejoras posibles: Modularidad hasta alcanzar las 40 toneladas diarias esperables(*). (*) Se encuentra en proceso licitatorio una nueva línea, para ampliar la capacidad de procesamiento a 30 toneladas diarias. Marca de la maquinaría: HotRot Technology. Tipo de tratamiento: reactor cerrado automático (sistema de inyección de aire y control de temperatura por PLC) Inicio de operación: Agosto Fecha de adjudicación del tercer reactor: Julio.

9 Tratamiento de los residuos orgánicos Centro de Reciclaje de la Ciudad Modelos de financiamiento Licitación Pública para la obra civil, maquinaría, operación y tratamiento (adjudicado a distintas empresas) Costo de inversión (obra civil): 4 MM USD Costo de inversión (maquinaría): 2 MM USD c/módulo Costo de operación: USD (monto fijo mensual) Dificultades usos del compost (normativa nacional), tiempo de maduración (hasta tres semanas), temperatura de trabajo (42 C), generación de lixiviados, ph del efluente condensado, eficiencia de la zaranda.

10 Tratamiento de los residuos orgánicos Centro de Reciclaje de la Ciudad

11 Tratamiento de los residuos orgánicos Centro de Reciclaje de la Ciudad Ubicación: José León Suarez, Provincia de Buenos Aires. Capacidad de procesamiento: toneladas diarias Porcentaje de materiales recuperados: 55% orgánico + 4% material reciclable Destino de los productos: cobertor en relleno sanitario + venta del material. Destino del rechazo: Relleno sanitario Marca de la maquinaría: TECSAN SORAIN CECCHINI TECHNO. Empresa operadora: TECSAN Fecha de inicio de operación: Enero 2014 Modelo de financiamiento: Inversión a cargo del privado. Se paga por tonelada procesada y recuperada. Costo de readecuación de maquinaría: <2 MM USD Costo por tonelada recuperada: 100 USD Costo por tonelada dispuesta en relleno sanitario: 92 USD

12 Tratamiento de los residuos orgánicos Centro de Reciclaje de la Ciudad

13 Gestión Tratamiento de los de residuos los residuos orgánicos orgánicos Planta Centro de Tratamiento de Reciclaje Mecánico de la Ciudad Biológico

14 Gestión de los residuos orgánicos Oportunidades Según Estudio de la Facultad de Ingeniería Sanitaria, de la Universidad de Buenos Aires, realizado en el año 2015, se generan tn/día de residuos orgánicos. Tratar Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible

15 Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible El desperdicio de alimentos es un problema global 1 de cada 9 hombres y mujeres padecen hambre de los alimentos producidos se desperdician en el mundo. del desperdicio global ocurre en América Latina es lo que deberá incrementarse la producción mundial de alimentos en 2050 (FAO, 2011) Esto genera presión indebida sobre los recursos naturales y la contaminación por el efecto de los descartes.

16 Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible Las ciudades son clave para resolver el problema Las ciudades ocupan un rol estratégico y aportan innovación y sostenibilidad en la resolución urbana de los problemas globales. del desperdicio ocurre a nivel del consumidor La mayoría se desperdicia en hogares. Desperdicio en restaurantes no se lleva la comida por vergüenza o desinterés. no se lleva la comida por desinformación

17 Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible Fuente: Milan Urban Food Policy Pact

18 Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible Estudio de la Universidad de Bolonia (2016) DESPERDICIO DIARIO GENERADO: CAUSAS COSTO IMPORTANCIA Fecha de vencimiento Fecha de consumo preferente Deterioro Costo del estudio (cualitativo): USD Costo del estudio (cuantitativo): USD es el gasto equivalente por mes. de las personas considera que el desperdicio de alimentos es un problema muy importante.

19 Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible Líneas de acción ACERCAMIENTO CON EL VECINO Puntos Verdes y Estaciones Saludables: capacitación de personal, entrega de material informativo y realización de talleres mensuales sobre desperdicio de alimentos. Difusión a través de los Concientizadores Ambientales que sensibilizan a encargados, comerciantes y vecinos de edificios. Stands y talleres en eventos culturales (BA Celebra, Expo Colectividades).

20 Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible Líneas de acción FORMACIÓN EN ESCUELAS Talleres destinados a alumnos de 2do Ciclo de nivel primario sobre Reducción del Desperdicio de Alimentos en el marco del Programa Mi Escuela Saludable a cargo de los nutricionistas del Programa. Inclusión de módulo sobre la Reducción del Desperdicio de Alimentos en Manual para Docentes y en el Curso virtual a Docentes. Edición especial de Mi Revista Saludable sobre la temática con ejemplares para niños y docentes.

21 Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible Líneas de acción INICIATIVAS CON EL SECTOR GASTRONÓMICO Capacitación a personal y gerentes en la etapa de elaboración de menús, obtención y transformación de alimentos, servicio al cliente y post-servicio. Creación de Red de Restaurantes Sustentables. Stands y actividades en grandes eventos (Feria Masticar y Campeonato Federal del Asado). Capacitación y actividades con food trucks. Llevátelo: Entrega de recipientes reciclables para trasladar la comida sobrante ( doggy bag ).

22 Estrategia Urbana Alimentaria Sostenible Líneas de acción POSICIONAMIENTO INTERNACIONAL Realización del 1º Workshop internacional sobre Reducción del Desperdicio de Alimentos en la Ciudad de Buenos Aires. Presentación del caso BA en la Tercera Reunión Anual y Cumbre de Alcaldes del MUFPP, de octubre de 2017, Valencia..

23 Lic. Melisa Soledad Wilkinson Gerente Operativo Nuevas Tecnologías