USO DEL NITROGENO EN BODEGAS CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA EUROPEA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS REGLAMENTO UE 231/2012 TRAZABILIDAD.

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María Vega Salinas
hace 6 años
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1 USO DEL NITROGENO EN BODEGAS CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA EUROPEA DE ADITIVOS ALIMENTARIOS REGLAMENTO UE 231/2012 TRAZABILIDAD

2 REGLAMENTO UE 231/2012 ADITIVOS ALIMENTARIOS INTERPRETACION APLICACIÓN EN CASO DEL N2 CONCLUSIONES ACTUACIONES PREVENTIVAS ACTUACIONES CONTROL

3 REGLAMENTO UE 231/2012 ADITIVOS ALIMENTARIOS: N2 Visto el Reglamento (CE) n o 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, sobre aditivos alimentarios ( 1 ), y, en particular, sus artículos 14 y 30, apartado 4, y el Reglamento (CE) n o 1331/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de diciembre de 2008, por el que se establece un procedimiento de autorización común para los aditivos, las enzimas y los aromas alimentarios ( 2 ), y, en particular, su artículo 7, apartado 5, Considerando lo siguiente: (1) Deben adoptarse especificaciones relativas al origen, los criterios de pureza y cualquier otra información necesaria sobre los aditivos alimentarios de las listas de la Unión que figuran en los anexos II y III del Reglamento (CE) n o 1333/2008. El anexo del presente Reglamento establece las especificaciones para los aditivos alimentarios, incluidos los colorantes y edulcorantes, que figuran en los anexos II y III del Reglamento (CE) n o 1333/2008.

4 REGLAMENTO UE 231/2012 ADITIVOS ALIMENTARIOS: N2

5 REGLAMENTO UE 231/2012 ADITIVOS ALIMENTARIOS: N2 UNIDADES - ACLARACIONES

6 REGLAMENTO UE 231/2012 ADITIVOS ALIMENTARIOS: N2 UNIDADES - INTERPRETACION CONTAMINANTES EN NITROGENO USADO ADITIVO ALIMENTARIO SEGÚN UE 231/2012 COMPUESTOS VALOR MAXIMO ADMITIDO POR 231/2012 Vapor de Agua / H2O Monóxido de Carbono (CO) Hidrocarburos Totales (CH4) Oxidos de Nitrógeno (NOx)= (NO+NO2) Oxígeno (O2) 0,05% / 500 ppm 10 µl / l / 10 ppm 100 µl / l / 100 ppm 10 µl / l / 10 ppm 1% / ppm

7 APLICACIÓN NORMA 231/2012 Control de la calidad del Nitrógeno: Cromatografía de Gases con TCD y FID+Metanizador con columnas especiales pueden resolver CO, CH4, N2 y O2. En algunos casos Humedad H2O. Infrarrojos, FTIR para CO y CO2 son aplicables.

8 APLICACIÓN NORMA 231/2012 Control de la calidad del Nitrógeno: QUIMIOLUMINISCENCIA NOx TOTALES NO + O3 NO2 + O2 + h

9 APLICACIÓN NORMA 231/2012 NO HAY UN METODO ANALITICO PARA TODOS LOS ELEMENTOS A ANALIZAR No debe ser el propósito de la Bodega asumir un análisis del Gas Nitrógeno tan complejo como el mencionado.

Barato en comparación con métodos de Laboratorio. Muy selectivo para cada gas, tubos para cada tipo de determinación.

10 APLICACIÓN NORMA 231/2012 OPCIONES MAS SIMPLES VALIDAS: TUBOS DE REACCIÓN Y COLORIMETRICOS DE DRÄGER. Solución sencilla, con adecuados limites de detección POR DEBAJO DEL EXIGIDOS EN EL REGLAMENTO, Análisis rápidos y fáciles de realizar. Barato en comparación con métodos de Laboratorio. Muy selectivo para cada gas, tubos para cada tipo de determinación. Permite Cuantificar sin gran precisión, pero rápido. Si análisis sale muy elevado se puede ir a técnicas de mayor precisión. Sistemas de medición Simultánea de Metano, CO2, CO y H2O. Simple y rápido.

11 APLICACIÓN NORMA 231/2012 MULTITEST: Sistemas de medición Simultánea de Vapor de Agua, Vapores de Aceites, NOx, CO2, CO, H2S, SO2. Permite análisis cualitativo y cuantitativo.

12 APLICACIÓN NORMA 231/2012 EJEMPLO: CO

13 APLICACIÓN NORMA 231/2012 EJEMPLO: ANALISIS DE NITROGENO GENERADO IN SITU - SISTEMA DE CARBON MOLECULAR CONTAMINANTES EN NITROGENO USADO ADITIVO ALIMENTARIO SEGÚN UE 231/2012 COMPUESTOS VALOR MAXIMO ADMITIDO POR 231/2012 RESULTADOS ANALISIS EN N2 GENERADO EQUIPAMIENTO MEDIDA Vapor de Agua / H2O 0,05% / 500 ppm 70 PPM Sistema Multitest Drager Monóxido de Carbono (CO) 10 µl / l / 10 ppm < L. D. Sistema Multitest Drager Hidrocarburos Totales (CH4) 100 µl / l / 100 ppm < L. D. Sistema Multitest Drager Oxidos de Nitrógeno (NOx)= (NO+NO2) 10 µl / l / 10 ppm < L. D. Sistema Multitest Drager Oxígeno (O2) 1% / ppm 50 PPM Analizdor de O2 especifico L.D. No detectado Por debajo del Límite de Detección.

14 CONCLUSIONES ACCIONES PREVENTIVAS COMPRA DEL NITROGENO GAS A SUMINISTRADOR: Pedir hoja de análisis del suministro. Los contaminantes deberán estar presentes en límites por debajo a lo definido por la Norma. GENERACION IN SITU DEL N2: Acción preventiva: Diseñar un Sistema de producción de Nitrógeno basado en un magnífico tratamiento de Aire comprimido, para asegurar que no hay ningún contaminante prohibido por encima de los niveles de la Norma. En ambos casos sería adecuado un análisis del Nitrógeno en algunos puntos de consumo dentro de la Bodega.

15 CONCLUSIONES ACCIONES DE CONTROL CONTROL INTERNO: Si el Nitrógeno se compra al Gasista: Solicitar Certificado de Análisis. Si el Nitrógeno es generado en Planta, usar Tubos colorimétricos Dräger para CO, NOx, H2O y CH4, el Oxígeno con detección específica. Si hubiera un análisis dudoso habría que acudir a Laboratorio especializado, tipo SGS. CONTROL EXTERNO: Contratar Laboratorio externo de control de la calidad del Gas N2, sobre todo si es generado en la Bodega. Si el tratamiento de Aire es adecuado, un análisis anual sería más que suficiente, cuidando los elementos de tratamiento de Aire según especificaciones del fabricante. Laboratorios como Excell, SGS, etc.. pueden realizar estos análisis de forma simple.

16 GENERAR IN SITU EL NITROGENO Fast water vapour and oxygen molecules diffuse through the membrane polymer. AIRE Nitrógeno

17 GENERAR IN SITU EL NITROGENO -RADIO ATOMICO DEL N2: 0,70 A -RADIO ATOMICO DEL O2: 0,66 A

18 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION Francisco Montalban Director General Clantech Movil:

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