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Transcripción

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2 Lospequeñosproductoresylaagriculturasostenible estánenfriandoelplaneta DocumentodePosicióondeLaViaCampesina Los actuales modelos de producción, consumo y comercio han causado una destrucción masiva del medio ambienteincluyendoelcalentamientoglobalqueestaponiendoenriesgolosecosistemasdenuestroplanetay llevandoalascomunidadeshumanashaciacondicionesdedesastre.elcalentamientoglobalmuestraosefectos de un modelo de desarrollo basado en la concentración de capital, el alto consumo de combustibles fósiles, sobreproducción, consumismo y libre comercio. El calentamiento global ha estado ocurriendo desde hace décadas,perolamayoríadelosgobiernossehanegadoaenfrentarsuscausasyraíces.sólorecientemente,una vez que las transnacionales han podido montar inmensos mecanismos que aseguren sus ganancias, es que hemos empezado a escuchar sobre supuestas soluciones diseñadas y controladas por las grandes empresas y respaldadasporlosgobiernos. Loscampesinosycampesinasdetodoelmundounensusmanosconotrosmovimientossociales,organizaciones, personas y comunidades para pedir y desarrollar radicales transformaciones sociales, económicas y políticas pararevertirlatendenciaactual. Los países industrializados y la industrialización de la agricultura son las principales fuentes de gases invernadero,perosomosloscampesinos,losagricultoresfamiliaresylascomunidadesrurales yespecialmente los campesinos, agricultores familiares y comunidades rurales de los países en desarrolloc los que primero sufrimos los efectos del cambio climático. La alteración de los ciclos climáticos traen consigo plagas y enfermedades desconocidas, junto a sequías, inundaciones y tormentas inusuales, destruyendo cultivos, la tierraylascasasdecampesinosycomunidadesrurales.másaún,lasespeciesanimalesyvegetalesylavidaen los océanos está siendo amenazada o desapareciendo a un ritmo sin precedentes, producto de los efectos combinados del calentamiento y la explotación industrial. La vida en su conjunto está en peligro debido a la disponibilidadcadavezmenordeaguadulce. La destrucción causada por el calentamiento global va más allá de lo físico. El clima cambiante e impredecible significaqueelconocimientolocal,quehasidolabasedelbuenmanejoagrícolaydelaadecuadaadaptacióna lascaracterísticasclimáticas,sehavueltomenosrelevanteyhavueltoaloscampesinosyagricultoresfamiliares másvulnerablesymásdependientesdeinsumosytécnicasexternas. Loscampesinoshandebidoacomodarseaestoscambiosadaptandosussemillasysussistemasdeproducción habituales a una situación impredecible. Las sequías e inundaciones están llevando al fracaso de los cultivos, aumentando el número de personas hambrientas en el mundo. Hay estudios que predicen un descenso de la producciónagrícolaglobaldeentreun3yun16%paraelaño2080.enlasregionestropicales,elcalentamiento globalesmuyprobablequelleveaunagravedisminucióndelaagricultura(másdel50%ensenegalydel40% enindia),yalaaceleracióndeladesertificacióndetierrasdecultivo.porotrolado,enormesáreasenrusiay Canadá se volverán cultivables por vez primera en la historia humana, pero todavía se desconoce cómo estas regiones se podrán cultivar. Lo que se espera es que millones de campesinos y agricultores familiares serán expulsados de la tierra. Estos enormes cambios son vistos por las grandes empresas como oportunidades de negocios a través de las mayores exportaciones e importaciones, pero sólo causarán mayor hambre y dependenciaenelmundoentero. 1

3 Laproducciónyelconsumoindustrialdealimentosestáncontribuyendodeformasignificativaalcalentamiento global y a la destruccióndecomunidadesrurales.eltransporteintercontinentaldealimentos,elmonocultivo intensivo, la destrucción de tierras y bosques y el uso de insumos químicos en la agricultura están transformandolaagriculturaenunconsumidordeenergía,yestáncontribuyendoalcambioclimático. Bajo las políticas neoliberales impuestas por la Organización Mundial del Comercio, los Acuerdos de Libre Comerciobilaterales,asícomoelBancoMundialyelFondoMonetarioInternacional,lacomidaseproducecon pesticidasyfertilizantescuyafabricaciónrequierepetróleo,yluegoestransportadasdeunextremodelmundo aotroparasutransformaciónyconsumo. LaVíaCampesina,unmovimientoquereúneamillonesdecampesinosyproductoresdetodoelmundo,declara que ya es tiempo de cambiar de forma radical el modelo industrial de producir, transformar, comerciar y consumiralimentosyproductosagrícolas.creemosquelaagriculturasostenibleapequeñaescalayelconsumo local de alimentos va a invertir la devastación actual y sustentar a millones de familias campesinas. La agriculturatambiénpuedecontribuiraenfriarlatierrausandoprácticasagrícolasquereduzcanlasemisionesde CO²yelusodeenergíaporloscampesinos. Laagriculturaindustrialesunadelasprincipalescausantesdelcalentamientoglobaly delcambioclimático 1/Portransportaralimentosportodoelmudo Los alimentos frescos y empaquetados están innecesariamente viajando por todo el mundo, mientras a los campesinos y agricultores locales se lesniegaelaccesoadecuadoalosmercadoslocalesynacionales.por ejemplo,noesraroahoraencontrarenestadosunidosoeneuropafrutas,verduras,carneovinodeáfrica, Sudamérica u Oceanía; también encontramos arroz asiático en América o en África.Loscombustiblesfósiles usados para el transporte de alimentos están liberando toneladas de CO2 a la atmósfera. La organización de campesinos suizos UNITERRE calculó que un kilo de espárragos importado desde México necesita 5 litros de petróleoparaviajarporvíaaérea(11 800Km.)hastaSuiza.Sinembargo,unkilodeespárragosproducidoen Suizasolonecesita0,3litrosdepetróleoparallegarhastaelconsumidor. 2/Porlaimposicióndemediosindustrialesdeproducción(mecanización,intensificación,uso deagroquímicos,monocultivo ) La llamada agricultura moderna, especialmente el monocultivo industrial, está destruyendo los procesos naturalesdelsueloquepermitenlaacumulacióndecarbonoenlamateriaorgánicaylosreemplazaporprocesos químicosbasadosenfertilizantesypesticidas.debidosobretodoalusodefertilizantesquímicos,alaagricultura yganaderíaintensivasbasadasenlosmonocultivos,seproduceunaimportantecantidaddeóxidonitroso(no2), el gas que ocupa el tercer lugar como fuente de efecto. En Europa, el 40% de la energía consumida en las explotaciones agrarias se debe a la producción de fertilizantes nitrogenados. Por otra parte, la producción agrariaindustrialconsumemuchamásenergía(yliberamuchomásco2)paramoversustractoresgigantespara labrarlatierrayprocesarlacomida. 3/Pordestruirlabiodiversidadysucapacidadparacapturarcarbono. El carbono es naturalmente absorbido desde el aire por las plantas, y es almacenado enlamaderayenla materia orgánica del suelo. Algunos ecosistemas, como los bosques nativos, los pantanosyloshumedales acumulanmáscarbónqueotros.esteciclodelcarbonohapermitidolaestabilidaddelclimadurantedecenasde milesdeañosaños.lasempresasdeagronegocioshandestrozadoesteequilibrioconlaimposicióngeneralizada delaagriculturaquímica(conusomasivodepesticidasyfertilizantesprocedentesdelpetróleo),conlaquema debosquesparaplantacionesdemonocultivosydestruyendolastierraspantanosasylabiodiversidad. 4/Convirtiendolatierraylosboquesenáreasnoagrícolas Bosques,pastizalesytierrascultivablesestánsiendoconvertidosrápidamenteenáreasdeproducciónagrícola industrial,encentroscomerciales,complejosindustriales,grandescasas,grandesproyectosdeinfraestructuras o en complejos turísticos. Estos cambios causan liberaciones masivas de carbono y reducen la capacidad del medioambientedeabsorberelcarbonoliberadoalaatmósfera. 5/Transformandolaagriculturadeunaproductoraaunaconsumidoradeenergía Entérminosenergéticos,elprimerpapeldelasplantasydelaagriculturaestransformarlaenergíasolarenla energía contenida en los azúcares y celulosas que pueden ser directamente absorbidas en la comida o transformadasporlosanimalesenproductosdeorigenanimal.esteesunprocesonaturalqueaportaenergíaen 2

4 lacadenaalimentaria.noobstante,laindustrializacióndelprocesoagrícolaenlosúltimosdoscientosañosnos ha llevado a una agricultura que consume energía (usando tractores, agroquímicos derivados del petróleo, fertilizantes...). Falsassoluciones Agrocombustibles (combustibles producidos a partir de plantas y árboles) se han presentado muchas veces como una solución a la actual crisis energética. Según el protocolo de Kyoto, el 20% del consumo global de energíadeberíaprovenirderecursosrenovablespara2020,yestoincluyealosagrocombustibles.sinembargo, dejando a un lado la locura de producir comida para alimentar autos mientras muchos seres humanos están muriendodehambre,laproducciónindustrialdeagrocombustiblesvaaaumentarelcalentamientoglobalenvez dereducirlo.laproduccióndeagrocombustiblesvaarevivirlossistemascolonialesdeplantaciones,reinstalar eltrabajoesclavo,yaumentarásignificativamenteelusodeagroquímicos,juntoconcontribuiraladeforestación yaladestruccióndelabiodiversidad.unavezmás,elmayorimpactocaerásobrelospaísesendesarrollo,ya quelospaísesiondustrializadosnopodránautoabastecersedeagrocombustiblesydeberánimportargrandes cantidadesdesdelospaísesdelsur. Elcomerciodecarbono EnelprotocolodeKyotoyotrosplanesinternacionales,el comerciodecarbono sehapresentadocomouna soluciónparaelcalentamientoglobal.esunaprivatizacióndelcarbonoposterioralaprivatizacióndelatierra, del aire, las semillas, el agua y otros recursos. Permite a los gobiernos asignar permisos a enormes contaminadoresindustrialesdetalformaquepuedancomprarseel derechoacontaminar entreellosmismos. Algunosotrosprogramasfomentanquelospaísesindustrializadosfinancienvertederosbaratosdecarbonotales comoplantacionesagranescalaenelsur,comounaformadeevitarlareduccióndesuspropiasemisiones.esto lepermitealasgrandesempresasobtenerdoblesgananciasmientrasaseguranfalsamentequecontribuyenala absorción de carbono. Porotrolado,lasáreasnaturalesdeAfrica,AsiayAméricaLatinasontratadas exclusivamente como sumideros de carbono y se les privatiza a través de la llamada venta de servicios ambientales, expulsando a las comunidades de sus tierras y reduciendo su derecho de acceso a sus propios bosques,camposyríos. Cultivosyárbolestransgénicos Se están ahora desarrollando árboles y cultivos transgénicos para agrocombustibles. Los organismos genéticamente modificados no resolverán ninguna crisis medioambiental sino que por si mismos ponen en riesgo el medio ambiente, así como la salud y la seguridad. Más aún, los cultivos y árboles transgénicos aumentan el control que ejercen las transnacionales y despojan a los agricultores de su derecho a cultivar, desarrollar,seleccionar,diversificareintercambiarsuspropiassemillas. Estosárbolesycultivostransgénicossonpartedela"segundageneración"deagrocombustiblesbasadosenla celulosa,mientrasquelaprimerageneraciónsebasabaendistintasformasdeazúcardelasplantas.aunenlos casosenlosquenoseusanvariedadestransgénicasesta"segundageneración"plantealosmismosproblemas quelaanterior. La soluciones reales: la Soberanía Alimentaría es fundamental paraproporcionarmediosdesubsistenciaa millonesdepersonasyprotegerlavidaenlatierra LaVíaCampesinacreequelassolucionesalaactualcrisistienenquesurgirdeactoressocialesorganizadosque están desarrollando modelos de producción, comercio y consumo basados en la justicia,lasolidaridadyen comunidadesfortalecidas.ningunasolucióntecnológicavaaresolvereldesastremedioambientalysocial.las solucionesverdaderasdebenincluir: Laagriculturasostenibleapequeñaescala,laqueutilizagrancantidaddetrabajo,necesitapocaenergíaypuede efectivamentecontribuiradetenerelcalentamientoyarevertirlosefectosdelcambioclimático. AbsorbiendomásCO2enlamateriaorgánicadelsueloatravésdelaproducciónsustentable Reemplazandolosfertilizantesnitrogenadosporagriculturaecológicay/ocultivandoplantasquecapturan nitrógenodirectamentedelaire. Haciendoposiblelaproducción,recolecciónyusodescentralizadosdelaenergía. Unareformaagrariarealyefectiva,quefortalezcalaagriculturacampesinayfamiliar,promuevalaproducción dealimentoscomoelfinprincipaldelusodelatierra,yqueconsiderealosalimentoscomounderechohumano fundamental que no pueden ser tratados como mercancía. La producción local de alimentos acabará con el transporteinnecesariodealimentosygarantizaráqueloquellegaanuestrasmesasesseguro,frescoynutritivo. 3

5 Cambiandolospatronesdeconsumoyproducciónquepromueveneldespilfarro,elconsumoinnecesarioyla produccióndebasura,mientrascientosdemillonesdepersonasaúnsufrenhambreyprivación.ladistribución justayequitativadelosalimentosylosbienesnecesarios,juntoalareduccióndelconsumoinnecesariodebieran ser aspectos centrales de los nuevos modelos de desarrollo. Por su parte, debiera prohibirse a las empresas imponer el consumo innecesario y la generación de basura mediante losproductos desechablesyporla disminuciónartificialdesuvidaútil. Investigacióneimplementacióndesistemasenergéticosdescentralizadosydiversos,quesebasenenrecursosy tecnologíaslocales,quenodañenelmedioambientenisustraigantierraalaproduccióndealimentos Exigimosurgentementealasautoridadeslocales,nacionaleseinternacionales Entodoelmudopracticamosydefendemoslaagriculturacampesinayfamiliarsostenibleyexigimossoberanía alimentaria.lasoberaníaalimentariaeselderechodelospueblosalosalimentossaludablesyculturalmente apropiados,producidosatravésdemétodossosteniblesyecológicamenteadecuados,ysuderechoadefinirsus propios sistemas de agricultura y alimentación. Colocamos las aspiraciones y necesidades de aquellos que producen,distribuyenyconsumenalimentos ynolasdemandasdelmercadosydelasgrandesempresasc,enel corazóndelossistemasydelaspolíticasalimentarias. La soberana alimentaria da prioridad a las economías y mercados locales y nacionales, dando el poder a campesinos y pequeños agricultores, a los pescadores artesanales, a los pastores,yprotegealaproducción, distribuciónyconsumodealimentosbasadasenlasustentabilidadambiental,socialyeconómica. Porlotanto,exigimos: 1/ El desmantelamiento completo de las empresas de agronegocios. Están despojando a los pequeños productoresdesustierras,produciendocomidabasuraycreandodesastresmedioambientales 2/Elreemplazodelaagriculturaindustrializadaporlaagriculturacampesinayfamiliarsostenibleapoyadapor verdaderosprogramasdereformaagraria 3/Laprohibicióndelusodetodaslasformasdetecnologíasderestriccióndelusogenético. 4/Lapromocióndepolíticasenergéticassensatasysostenibles.Estoincluyeelconsumodemenosenergíaysu produccióndescentralizada,enlugardelapromociónagranescaladelaproduccióndeagrocombustibles,como eselcasoactualmente. 5/Laimplementacióndepolíticasdeagriculturaycomercioanivellocal,nacionaleinternacional,queapoyena laagriculturasostenibleyalconsumodealimentoslocales.estoincluyelaabolicióntotaldelossubsidiosque llevanalacompetenciadeslealmediantelosalimentossubsidiadosorelbienestarylasubsistenciademillones depequeñosproductoresentodoelmundo, Porlasaluddelaspersonasyporlasupervivenciadelplaneta: Exigimossoberaníaalimentaríaynoscomprometemosaluchardeformacolectivaparalograrla 4

6 Lacrisisclimáticaesunacrisisalimentaria Laagriculturacampesinapuedeenfriarelplaneta Unasalidaaldesastreprovocadoporelsistemaalimentarioindustrial GRAIN Octubre2009 Thedatapresentedinthisdocumentcomesfromalargenumberofreferences.Youwillfindthemonlinein 5

7 Elsistemaalimentariomundialeldíademañana Disminuciónprobabledelosrendimientospara2080,comoresultadodelcambioclimático Anivelmundial:15.9porciento EnAméricaLatina:24.3porciento EnAsia:19.3porciento EnAfrica:27.5porciento Númerodepersonasqueviviránenlugarescongranescasezdeagua: millones millones Climadescontrolado Mássequías,inundaciones,huracanes,incendiossincontrol. Millonesdehectáreasperdidaspara2050 Las tormentas causadas por el cambio climático podrían llegar a inundar tres millones de hectáres de tierrasagrícolasenzonascosteras. Aumentosdepreciosdelosprincipaplescerealesqueseesperandeaquíal2050 trigo:170a194porcientodeaumento arroz:113a121porcientodeaumento maíz: 148to153porcientodeaumento Loquesabemosdelacrisisalimentariadel2008 Lasempresasquecontrolanelsistemaalimentarioutilizaronlacrisisparaobtenergananciasextremas. Elresultado:aquínosenecesitaron rescatesfinancieros (gananciasenmillonesdedólares) Loquesabemosdelacrisisalimentariadel2008 Lacrisisalimentariadesatóunaoladeinversionesprivadasenlaagriculturaydeacaparamientodetierras,que amenazaconexpulsardelcampoagrancantidaddecampesinos. 6

8 Acaparamientodetierras lus100000millonesomásparainvertir l100contratosenmanosdeinversionistasdelgolfopérsicosolamente l120mecanismosdeinversiónprivadaparaadquirirtierraagrícolaenelexterior Laagriculturaindustrialyelsistemaalimentarioindustrialsoncausaimportantedelacrisisclimática Lascifrassobrecómoestosprocesoscalientanelplanetasonmuyvariables,peropodemosdecirlosiguiente sobrelasemisionesglobales: llasactividadesagrícolassonresponsablesdeun11a15% leldesmonteyladeforestacióncausanun15a18%adicional lelprocesamiento,empaqueytransportedealimentosprovocaun15a20% lladescomposicióndelasbasurasorgánicas:3to4% Emisionestotalesdelsistemaalimentario: 44a57%delasemisionesglobalesdegasesinvernadero Elsueloespartedelasolución Lossuelossonunodelosecosistemasmásasombrososdelatierra Millones de plantas, bacterias, hongos, insectos y otros seres vivos están permanentemente creando, componiendoydecomponiendomateriaorgánica. Lossuelostambiénsonelinevitablepuntodepartidaparaproduciralimentos. Perolossuelosestánsiendodestruidosaceleradamente Enlosúltimos50años,elusomasivodefertilizantesquímicosyotrasprácticasinsustentablesdelaagricultura industrialhancausadounapérdidapromediode30a60toneladasdemateriaorgánicaporcadahectáreade tierraagrícola Lapérdidatotalalcanzaaunmínimode millonesdetoneladasdemateriaorgánica Quépasaríasiesamateriaorgánicasedevolvieraalsuelo? Loscálculosclimáticos Cantidaddemateriaorgánicadelsueloperdidaenlosúltimos50años a205000millonesdetoneladas CantidaddeCO2queseríacapturadodesdelaatmósferasiestaspérdidasserecuperaran a330000millonesdetoneladas ExcesodeCO2actualmenteenlaatmósfera millonesdetoneladas Recuperar los niveles de materia orgánica del suelo existentes antes de la agricultura industrial capturaría30m40%delexcesoactualdec02enlaatmósfera Esestoposible? Si GRAIN calcula que utilizando las técnicas agrícolas sustentables que ya existen, es posible aumentar progresivamentelamateriaorgánicadelsueloenunpromediode60toneladasporhectáreaenunperíodode50 años MedianteesteprocesosecapturaríaelequivalenteamásdedosterciosdelexcesodeCO2actualmenteen laatmósfera 7

9 Yademásselograría Mejoressuelosparaproducirmásalimentos. Suelosvivosquecapturenyretengangrandescantidadesdeagua. Comunidadeslocalesquepuedanvivirdelatierra. Unareducciónsustancial,siesquenolaeliminación,delacantidaddegentequepasahambrecadadía Loscampesinospuedenenfríarelplaneta Quépasaríasilosagricultoresdelmundodevolvierannuevamentelamateria orgánicaalsuelo? Milesdemillonesdetoneladasdecarbonoseríancapturadasporelsuelo Losuelosylosrellenossanitariosnoescupiríantoneladasdeóxidonitrosoymetanoalaatmósfera. Los fertilizantes se harían progresivamente innecesarios, porque los nutrientes se recuperarían con la materiaorgánica. Lafertilidaddelsuelomejoraríapaulatinamente. Estasolamedidapodríareducironeutralizar20%a35%delasemisionesactualesdegasesinvernadero Quépasaríasiseacabaraconlaconcentracióndelaproducciónanimalynuevamentela crianzadediversosanimalesseintegraraconlaproduccióndecultivos? Seeliminaríanlasemisionesdemetanoyoxidonitrosodeloscerrosdeestiércolylaslagunasdepurines Eltransportealrededordelmundodealimentoindustrialparaanimalesnoseríanecesario Eltransportemasivoydelargadistanciadecarnecongeladanotendríasentido Se podría mejorar la calidad de la alimentación natural de los animales, reduciendo la producción de metanodevacas,ovejasycabras. Reducciónadicionalposible:5a9%delasemisionesglobalesactuales Quépasaríasilamayoríadelosalimentossevendieranenmercadoslocalesylabase denuestranutriciónfueranlosalimentosfrescosoprocesadoslocalmenteyencasa? Eltransportedealimentosalrededordelmundoseeliminaríaosereduciríaaunmínimo. Eltransportelocalparacompraralimentostambiénsereduciría. Losperíodosderefrigeraciónantesdelaventadisminuiríansignificativamenteoseríaneliminados. Losenvasesdealimentosseríanmássencillosynodependeríantantodelplástico. Elprocesamientodealimentosseríadoméstico Senecesitaríamenosrefrigeracióndoméstica. Reducciónpotencialadicional:10M12%delasemisionesdegasesinvernaderoactuales Quépasaríasisedetuvieraneldesmonteyladeforestación? Deteniendoyrevirtiendolasplantacionesdemonocultivos. Apoyandosistemasdiversificadosqueincorporenárbolesybosques. Aumentandolafertilidaddelsueloatravésdelaincorporacióndemateriaorgánica Disminuyendoelconsumodeproductosagrícolasnoalimentarios Disminuyendoelconsumoexcesivodecarne Abandonandolalocuradelosagrocombustibleseimplementandoformasdecentralizadasdeproducciónde energía Seevitaríanun15a18%delasemisionesdegasesinvernaderoactuales Lasplantacionesactualmenteocupanun20%deltotaldeláreacultivada Contrarioaloquelasautoridadesyepresariosnosdicen,loscampesinosnoestándeforestandoalmundo.Las plantacionesindustrialessonpormucholamayorcausadedesmonteydeforestación El mundo no necesita más monocultivos industriales; lo que requiere es muchas formas de agricultura diversificadaquepuedanincorporarycohabitarconlosárboles 8

10 Resumiendo: lasemisionespodríanserreducidasocontrarrestadasdelasiguientemanera: Recuperandolamateriaorgánicadelsuelo:20a35% Acabandoconlaconcentracióndelaproduccióndecarneyreintegrandolaproducciónanimalyvegetal:5a 9% Situandoalosmercadoslocalesyalosalimentosfrescosnuevamenteenelcentrodelsistemaalimentario:10a 12% Deteniendoeldesmonteyladeforestación:15a18% En total, estos cambios provocarían una reducción de ½ a ¾ de las actuales emisiones globales de gases invernadero Siestosecomplementaconprogramasdeahorroydisminuciónseriosenotrossectoreseconómicos,lametadecero emisionesoinclusodereducirlasconcentracionesatmosféricasdegasesinvernaderoseharíaposible. Elplanetapodríaserenfriado Lassolucionesnosonmeramentetécnicasobiológicas Paraorganizaryllevaracaboestasformasdeagricultura,senecesitadeformasdetrabajodecentralizadasy millonesdepersonas,comunidadesyorganizacionesqueparticipenytomendecisionessobrecómohacerqueel cambioseaposible Tambiénsenecesitadeunconocimientoprofundodelolocal,desusecosistemasycondiciones,delassemillasy labiodiversidad. Sóloloscampesinosylospueblosindígenaspuedencumplirconestosrequisitos Porlotanto,senecesitancambiosurgentes Poner fin a las actuales políticas quepromuevenenelmundoenterolaconcentracióndelatierra,dela producción,delprocesamientodealimentosydelacomercialización Unareformaagrariaprofundaygenuina,quereCdsitribuyalatierraypongafinalaconcentraciónmundialde tierras Desconcentraciónactivadelaproducciónanimalyreintegracióndelaproducciónanimalyvegetal. Devolverlealaagriculturasupapelcentral:produciralimentos Apoyoactivoalastécnicasyprácticasagrícolasbasadasenladiversidad,lossitemaslocalesdesemillasylos procesosagroecológicos. Políticas de soberanía alimentaria mediante mercados locales y circuitos de comercialización cortos, que nos alejendelmodeloagroexportadordemercancías Políticasqueapoyenaloscampesinossinatarlosainsumosindustriales,niareglamentacionesinnecesariaso queprovoquenpérdidadeautonomíaysoberanía Paraenfríarelplanetasenecesitancampesinosysoberaníaalimentaria 9

11 Enfriarelplanetaconlaagriculturaagroecológica campesina TheNewWorldAgricultureandEcologyGroup 20denoviembre2009 Thefullreportcanbefoundon: SegúnelGrupoIntergubernamentaldeExpertossobreelCambioClimático(IPCC),laagriculturaesresponsable deunaporciónimportantedelaumentodelosgasesdeefectoinvernadero.sinembargo,notodalaagricultura tieneelmismoimpacto.lagranmayoríadelefectoinvernaderoprovienedelsistemadeagriculturaindustrial posterioralasegundaguerramundial.transformarlaproducciónmundialdealimentosyfibrasaunsistema basado en la agricultura campesina sostenible es la mejor solución para minimizar la contribución de la agricultura al importante problema del calentamiento global. En definitiva, la agricultura campesina no sólo puedealimentaralmundosinotambiénpuedeenfriarelplaneta. UnequipodecientíficosdevariasuniversidadesenlosEEUUhicieronunareseñadelaliteraturasobreelpapel delaagriculturaenelcambioclimáticoyconcluyeronque 1 : La agricultura industrial contribuye significativamente al calentamiento global a través de emisiones que representanaproximadamentedel22%delosgasesdeefectoinvernadero(gei)entotal,superandoinclusoa lasemisionesdelsectordeltransporte.losmétodosagroecológicosenfincaspequeñasconsumenmuchamenos energíaysonmuchomenosresponsablesdelaliberacióndegeiquelosmétodosdelaagriculturaindustrial. Además de las emisiones relativamente menores, los métodos agroecológicos también tienen el potencial de secuestrarpartedeldióxidodecarbonoqueestáenlaatmósferaactualmente.sepuedelograrunareducciónde lasemisionesdegeiatravésdelaproducciónagroecológicaapequeñaescalaalrechazarlassuposicionesque sustentanelsistemadelaagriculturaindustrial.sehadesarrolladoelsistemaindustrialbasadoen4supuestos, cadaunodeloscualesesperjudicialparaelclimaglobal. Entreellos: Elconsumomasivodeenergíaporeltransporte Eltransportedeinsumosyproductosagrícolascontribuye considerablementealacontribucióntotaldegeidelsectordetransporte.segúnelipcc(2007),el13.1%del totaldelasemisionesdegeiprovienedeltransporte,unafraccióndelcualsedebealtranportealargadistancia asociado con el sistema de agricultura industrial. Aunque el transporte de grandes cantidades al puede ser eficiente,esevidentequeladistribuciónmáslocaldelosalimentostienelaposibilidad,enprincipio,dereducir elconsumodeenergíadebidoaltransporte. Loscambiosenelequilibrionormaldegasesatmosféricos,debidoalmanejoinadecuadodelsuelo Enla agriculturaindustrialseutilizantécnicasquecausancambiossignificativosenlascaracterísticasnormalesdelos ecosistemasqueenelpasadomanteníanunligeroequilibrioentrelasmateriasinvolucradasenlaliberaciónde losgei.laagriculturaindustrialemitetresgeianivelessignificativos:dióxidodecarbono(co 2),metano(CH 4)y óxidonitroso(n 2O).ElCO 2eselGEImásabundanteyeselprincipalresponsabledelcambioclimáticodeorigen antropogénico,peron 2OyCH 4sontambiénpotentescontribuyentesdelcalentamientoglobal.Laagriculturaes responsable aproximadamente del 50% de los insumos atmosféricos de CH 4ylossuelosagrícolasson responsablesdel75%delasemisionesden 2O,muchasdelascualesestánasociadasconelsistemaindustrial.La ganaderíaintensiva,tancaracterísticadelsistemaindustrial,esespecialmenteimportante. Lapérdidadelosserviciosambientalesproporcionadosporlabiodiversidadbasadosenlasuposiciónde laeficienciadelosmonocultivos Losmonocultivosagranescalasiguentransformandoelmundodemosáicos heterogéneosdeagriculturaydealtabiodiversidadalaproducciónindustrialhomogénea,quetieneelpropósito dereducirlabiodiversidadconelfindeoptimizarlaproducción(olaganancia)encualquierpedazodeterreno. 10

12 Laconsecuenciaeslaperturbacióndelosserviciosambientalescomolosciclosdenutrientesyelcontrolnatural deplagas.estaperturbaciónfomentamayordependenciadeinsumosindustrialesyfavoreceelaumentodelas emisiones de GEI. En contraste, los métodos agroecológicos a pequeña escala tienen mucho potencial de secuestrarelcarbonoenlabiomasavegetalyenelsuelo.ladeforestación,principalmentelaqueestácausada por la expansión de monocultivos a gran escala, es uno de los emitores principales de CO 2. No obstante, la agroforesteríaylosprogramascomunitariosdereforestacióntienengranpotencialparainvertirestatendencia. Un cambio dramático en la agricultura de la producción al consumo de energía A su nivel más fundamental,sedesarrollólaagriculturaconelfindeproducirenergía(lasformastradicionalesdelaagricultura todavíasonasí).conlaintroduccióndemétodosindustriales,sehatransformadolaagriculturaaunsistemaque consumeenergía.elnuevoagricultorindustrialhareemplazadolatecnologíaintensivadeconocimientosquese hautilizadodurantetantotiempoconlaaplicacióndeenergíaconfuerzabruta,graciasalagrandisponibilidad de combustibles fósiles baratos. En consecuencia, la energía se convirtió de algo que originalmente era el productoprincipaldelaagriculturaalinsumoprincipalenlaagricultura uncambiode«utilizarelsolyelagua para cultivar maní» a «utilizar el petróleo para fabricar mantequilla de maní». Se calcula que este sistema industrialdealimentosgastaunas10c15caloríasdeenergíaparaproducir1caloríadecomida.efectivamentese hainvertidolarazónoriginalparadesarrollarlaagricultura,fundamentalmente paracosecharlaenergíadel soleficientemente. ElinformedelaIAASTD(LaEvaluaciónInternacionaldelConocimiento,delaCienciaydelaTecnologíaAgrícola para el Desarrollo) 2, escrito por más de 400 científicos y expertos de todo el mundo, enfatizó que «la rutina normalnoesunaopción»conrespectoalpapeldelaagriculturaenalimentaralmundoydestacólanecesidad de promover más métodos agroecológicos. Es importante añadir que todos los intentos de combatir los problemas ya bien conocidos que son asociados con el calentamiento global serán en vano si se permite «la rutinanormal».elprogramadelavíacampesinadeextenderlasoberaníaalimentariaatodoslosrinconesdel globo no sólo representa una estrategia para alimentar a la población mundial, sino también un elemento primordialencualquierprogramaquepretendeenfriarelplaneta. Notas 1. Vandermeeretal.2009.EffectsofindustrialagricultureonglobalwarmingandthepotentialofsmallCscale agroecologicaltechniquestoreversethoseeffects.reportfromthenewworldagricultureandecologygroup,ann Arbor,Michigan. 2. IAASTD(InternationalAssessmentonAgriculturalKnowledge,ScienceandTechnologyforDevelopment)(2008) SynthesisReport,IslandPress,Washington,D.C. 11