AGRICULTURA ECOLÓGICA

Transcripción

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2 En el mes de abril el blog sobre cambio climático y medio ambiente, ECOCLIMATICO, publicó un artículo donde se presentaba a España como la huerta ecológica de Europa El artículo exponía que el mercado de alimentos ecológicos subió en España un 6,6% entre 2009 y 2011 y que en la actualidad es uno de los pocos ámbitos de la economía que crece y genera empleo. Las exportaciones de estos productos al resto de Europa aumentaron un 11,5 % en el mismo periodo, entre 2009 y Estos datos sorprenden, desde el punto de vista de la crisis actual del país ya que el sector de la producción ecológica está en alza. Los productos ecológicos y artesanos están demostrando que en un país como el nuestro que no destaca por la industria y que depende del sector servicios hay alternativas capaces de generar riqueza y empleo sostenible en el ámbito rural. Incluso en el contexto de crisis económica se observa un mayor gasto en alimentación ecológica entre los ciudadanos, un 7,22% respecto a 2009, pese a que el descenso en el consumo es generalizado en todos los ámbitos de la economía. A pesar de esta tendencia alcista, la producción ecológica apenas supone un 1,04% del gasto total nacional en alimentación. De hecho, cada español destina tan sólo 20 euros por año al consumo de productos ecológicos frente a los 153 euros de un suizo, los 74 de un alemán o los 52 de un francés. Principalmente España exporta frutas, hortalizas, verdura ecológica, aceite y vino a los países europeos de nuestro entorno (Alemania, Francia, Italia, Reino Unido) y se ha convertido en el quinto país del mundo en lo que a superficie destinada al cultivo de agricultura ecológica se refiere y el quinto también en número de elaboradores. Es paradójico que poseyendo España una de

3 las huertas más extensas y de mayor calidad del planeta, buena parte de sus productos se destinen a la exportación, mientras los mercados del país y las grandes superficies se llenan de esos mismos productos provenientes de otros países que no tiene ni la calidad, ni la trazabilidad, ni el respetado sello ecológico que las administraciones autonómicas otorgan. AGRICULTURA ECOLÓGICA La agricultura ecológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma conservar la fertilidad de la tierra y el respeto al medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada. Los principales objetivos de este tipo de agricultura son la obtención de alimentos saludables, de mayor calidad nutritiva, sin la presencia de sustancias de síntesis química. Técnicas de agricultura ecológica. La fertilización. Existen métodos naturales establecidos para aplicar en la agricultura ecologica. El objetivo es conservar la fertilidad y la actividad biológica del suelo. Para ello se utilizan complementos con abonos verdes orgánicso. Terrazas de los Alcores en nuestro municipio.

4 Agricultura ecológica Rotación de cultivos. La rotación alternada de cultivos es una estrategia para conservar y permitir la recuperación de niveles de nutrientes naturales del suelo además de evitar los problemas fitosanitarios. Cubiertas vegetales. En el caso de cultivos de baja rotación, se utilizan cubiertas que protegen el suelo de la erosión natural, y además genera un ambiente propicio para la protección de la biodiversidad. Asociaciones de cultivos. La asociación de cultivos aplica el concepto de complementar especies para enriquecer. En una misma parcela se siembran dos o más especies distintas que se benefician mutuamente. Protección de cultivos con setos y vegetación de los márgenes. Una práctica muy efectiva es proteger con setos que rodean cultivos y favorecen tanto las condiciones de crecimiento de cultivos como la atracción de insectos polinizadores. Integración agricultura - ganadería. El ganado oficia de complemento para optimizar los rendimientos de la actividad de la agricultura ecológica. Aportan abonos orgánicos como el estiércol, necesarios para reponer nutrientes en el suelo. Para más información visita:

5 COMPRA VERDE Las decisiones que se toman en el momento de la compra pueden tener una contribución muy importante en relación con el respeto al medio ambiente. En consecuencia, es fundamental adoptar un comportamiento responsable como consumidores, valorando las características de respeto hacia el medio ambiente en la adquisición de productos y servicios. Así, el concepto compra verde representa la integración del componente medioambiental en la toma de decisión de compra de bienes y contratación de servicios. Esto significa escoger los productos en función de su contenido, el envoltorio, las posibilidades de que sean reciclados, el residuo que generan, o si está en posesión de una ecoetiqueta. Las ecoetiquetas son unos distintivos otorgados por la administración u otra organización, que garantizan el cumplimiento de unos criterios ambientales por parte del producto. Así el consumidor puede reconocer en un producto ecoetiquetado, que éste cumple unas rigurosas especificaciones ambientales exigidas por el organismo otorgador. La universidad está incorporando la variable ambiental en el proceso de contratación. Qué puedes hacer? Escoge los productos en función de su composición, contenido, envoltorio, posibilidad de que sean reciclados, residuo que generan, eficiencia energética o si están en posesión de alguna ecoetiqueta. Si compramos productos locales en lugar de importados, además de fomentar la economía local, disminuimos de forma considerable la emisión a la atmósfera de CO2, ya que se reduce el transporte necesario para la distribución de los productos. Compra productos a granel y evita el exceso de envases. Estaremos reduciendo el CO2 que se emite en la producción de plásticos y reduciremos el volumen de residuos.

6 Si necesitas comprar un nuevo electrodoméstico, asegúrate que dispone de etiquetado energético de clase A, A+ o A. Déjate asesorar por profesionales. Ahorrarás energía y dinero, ya que consumen un 70% menos. Si necesitas comprar una televisión, asegúrate que su pantalla utiliza iluminación LED. Son las más eficientes, consumen un 25 % menos que los que tiene pantalla LCD y un 40 % menos que las televisiones de plasma. Y recuerda compra tus electrodomésticos con un tamaño acorde a tus necesidades. Si sois pocos en casa, no es necesario adquirir los de mayor capacidad del mercado, de esta forma siempre que lo utilices estarán en carga máxima y ahorras energía.