República de Guatemala Estadísticas Agropecuarias Segundo trimestre 2014

Transcripción

1 Gobierno de Guatemala 5 República de Guatemala Estadísticas Agropecuarias Segundo trimestre 214 Guatemala, abril de 215 Cifras Preliminares

2 215. Guatemala, América Central Instituto Nacional de Estadística Está permitida la reproducción parcial o total de los contenidos de este documento con la mención de la fuente. Este documento fue elaborado empleando R, Inkscape, Libre Office y XƎL A TEX.

3 REPÚBLICA DE GUATEMALA ESTADÍSTICAS AGROPECUARIAS T2-214

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5 AUTORIDADES JUNTA DIRECTIVA Ministerio de Economía Titular: Sergio de la Torre Gimeno Suplente: Jacobo Rey Sigfrido Lee Leiva Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación Titular: José Sebastian Marcucci Ruíz Suplente: Alvaro Enrique Guillén Santizo Secretaría de Planificación y Programación de la Presidencia Titular: Ekaterina Arbolievna Parrilla Artuguina Suplente: Dora Marina Coc Yup Comité Coordinador de Asociaciones Agrícolas, Comerciales, Industriales y Financieras Titular: Juan Raúl Aguilar Kaehler Suplente: Oscar Augusto Sequeira García Ministerio de Finanzas Titular: Dorval José Carías Samayoa Suplente: Edwin Oswaldo Martínez Cameros Ministerio de Energía y Minas Titular: Erick Estuardo Archila Dehesa Suplente: Ivanova María Ancheta Alvarado Banco de Guatemala Titular: Julio Roberto Suárez Guerra Suplente: Sergio Francisco Recinos Rivera Universidad de San Carlos de Guatemala Titular: Murphy Olimpo Paiz Recinos Suplente: Oscar René Paniagua Carrera Universidades Privadas Titular: Miguel Ángel Franco de León Suplente: Ariel Rivera Irías GERENCIA Gerente: Rubén Darío Narciso Cruz Subgerente Técnico: Jaime Roberto Mejía Salguero Subgerente Administrativo Financiero: Orlando Roberto Monzón Girón

6 EQUIPO RESPONSABLE REVISIÓN GENERAL Rubén Darío Narciso Cruz EQUIPO TÉCNICO Pedro Leonel Calvillo Flores Haydee Azucena Barrientos Osorio Fabiola Beatriz Ramírez Pinto DIAGRAMACIÓN Y DISEÑO Hugo Allan García Monterrosa José Carlos Bonilla Aldana

7 Índice general 1 Productos de origen vegetal Producción de azúcar Producción de azúcar blanca Producción de azúcar cruda Trigo Harina de trigo Sémola de trigo Afrecho Granillo de trigo Germen de trigo Banano Productos de origen animal Ganado bovino Ganado porcino Ganado ovino Ganado caprino APÉNDICES 15

8 A Cuadros Estadísticos 17 A.1 Análisis de variación de la producción de azúcar blanca A.2 Análisis de variación de la producción de azúcar cruda A.3 Análisis de variación del procesamiento de trigo A.4 Análisis de variación de la producción de banano A.5 Análisis de variación del destace de ganado bovino A.6 Análisis de variación del destace de ganado porcino A.7 Análisis de variación del destace de ganado ovino A.8 Análisis de variación del destace de ganado caprino

9 Presentación El Instituto Nacional de Estadística -INE-, consciente de la demanda de información económica y siendo el ente rector de la política estadística nacional en Guatemala, en cumplimiento a su Ley Orgánica, Decreto Ley 3-85, presenta el siguiente informe, que contiene las Estadísticas Agropecuarias, con información correspondiente al segundo trimestre del 214, la cual es preliminar y será ajustada con el ingreso de registros tardíos. El presente contiene información de: Productos de origen vegetal Productos de origen animal Esta edición se suma a las diferentes publicaciones del Instituto Nacional de Estadística, que busca ofrecer a entidades oficiales, particulares y al público en general, información confiable y oportuna que contribuya a facilitar la correcta toma de decisiones por parte de las Instituciones tanto públicas como privadas. Se deja constancia del agradecimiento a las Instituciones Nacionales, Empresas Privadas y Personas Particulares que una vez más contribuyen para el logro de la presente publicación. Los comentarios y cualquier sugerencia que resulten del estudio de las cifras que hoy se presentan, serán recibidos con interés por ser ésta la forma de lograr el mejoramiento de toda publicación.

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11 1 Productos de origen vegetal Son productos de origen vegetal, los frutos que ofrece la naturaleza, los cuales son ricos en sustancias nutritivas y ayudan a mantener el bienestar de todo el organismo de las personas. Este capítulo presenta las estadísticas mas relevantes que están disponibles, como: azúcar, trigo y banano, de éstos se investigan las variables: producción, productos y subproductos.

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13 1.1 Producción de azúcar. 1.2 Producción de azúcar blanca. La gráfica muestra la producción de azúcar por trimestres. En la temporada de zafra la producción fue de 6.9 millones de quintales. La producción de T2-214 tuvo un decrecimiento interanual de 12.8%. Producción de azúcar en los ingenios de la República, serie histórica trimestral En millones de quintales La gráfica muestra la producción trimestral de azúcar blanca. En la temporada de zafra , hasta el segundo trimestre de 214, la producción fue de 36.1 millones de quintales. La producción de T2-214 tuvo un crecimiento interanual de 2.9%. Producción de azúcar blanca en los ingenios de la República, serie histórica trimestral En millones de quintales T T T4-212 T T T T4-213 T T T T T4-212 T T T T4-213 T T2-214 Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias Productos de origen vegetal 5

14 1.3 Producción de azúcar cruda. 1.4 Trigo. La producción trimestral de azúcar cruda, en la temporada de zafra , hasta el segundo trimestre de 214, fue de 24.8 millones de quintales. La producción de T2-214 tuvo un decrecimiento interanual de 27.8%. La gráfica muestra la producción trimestral de productos y subproductos de trigo importado, desde T2-212 hasta T La producción de T2-214 tuvo un decrecimiento intertrimestral del 5.9% y un crecimiento interanual 2.9%. Producción de azúcar cruda en los ingenios de la República, serie histórica trimestral En millones de quintales Producción de productos y subproductos de trigo, serie histórica trimestral Cifras en miles de quintales , , , ,42.3 2, , , , ,314.4 Estadísticas agropecuarias T2-214 T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias T2-213 T3-213 T4-213 T1-214 T2-214 T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo) T3-213 T4-213 T1-214 T2-214 En el segundo trimestre del año 214, de la molienda se obtuvieron dos productos principales, harina y sémola. 6

15 1.5 Harina de trigo. a1.6 Sémola de trigo. La serie histórica trimestral muestra que la producción de harina de trigo tuvo en T2-214 un decrecimiento intertrimestral de 5.1%. La serie histórica trimestral muestra que la producción de la sémola de trigo 1 tuvo en T2-214 un decrecimiento intertrimestral de 8.98%. La variación interanual de T2-214 fue de 4.9% (aumentó la producción de harina de trigo). La variación interanual de T2-214 fue de -7.5% (disminuyó la producción de sémola de trigo). Producto del trigo: harina, serie histórica trimestral Cifras en miles de quintales Subproducto de trigo: sémola, serie histórica trimestral Cifras en miles de quintales 1, ,68.9 1,63.9 1, , ,56.9 1, , , T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 T4-213 T1-214 T2-214 T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 T4-213 T1-214 T2-214 Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo) Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo) a 1 Es la harina poco molida (gruesa) que procede del trigo. Productos de origen vegetal 7

16 a1.7 Afrecho. 1.8 Granillo de trigo. La serie histórica trimestral muestra que la producción del afrecho de trigo 2 tuvo en T2-214 un decrecimiento intertrimestral de 3.3%. La serie histórica trimestral muestra que la producción de granillo de trigo tuvo en T2-214 un decrecimiento intertrimestral de 12.1%. La variación interanual de T2-214 fue de 7.4% (aumentó la obtención de afrecho, como subproducto en la producción de harina de trigo). La variación interanual de T2-214 fue de.2% (aumentó la obtención de granillo, como subproducto en la producción de harina de trigo). Subproducto de trigo: afrecho, serie histórica trimestral Cifras en miles de quintales Subproducto de trigo: granillo, serie histórica trimestral Cifras en miles de quintales Estadísticas agropecuarias T2-214 T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 T4-213 T1-214 T2-214 Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo) a 2 Salvado procedente de la molienda del trigo (subproducto) cuya cáscara es desmenuzada. T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo) T4-213 T1-214 T

17 1.9 Germen de trigo. 1.1 Banano. La serie histórica trimestral muestra que la producción de germen de trigo tuvo en T2-214 un decrecimiento intertrimestral de 15.1%. La variación interanual de T2-214 fue de -22.% (disminuyó la obtención de germen, como subproducto en la producción de harina de trigo). Subproducto de trigo: germen, serie histórica trimestral Cifras en quintales La serie histórica trimestral muestra que la producción de banano para el segundo trimestre del año 214, fue de 4,663,632 de quintales, que representa un aumento de.5% con relación al trimestre anterior. La variación interanual de T2-214 fue de -2.8 (disminuyó la producción respecto a T2-213) Producción de banano de las compañías exportadoras Cifras en miles de quintales 4,533 4,39 5, ,682 3,284 2,792 2,951 2,98 3,26 3,729 3, ,94.9 3,75.2 4, , , ,64.5 4,663.6 T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo) T4-213 T1-214 T2-214 T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 T4-213 T1-214 Fuente: INE, Estadísticas Agropecuarias, Compañias Exportadoras de Banano T2-214 Productos de origen vegetal 9

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19 2 Productos de origen animal Los productos de origen animal provienen directamente de los animales, son fuentes de proteínas, entre otros, importantes para el buen funcionamiento del organismo humano. Este capítulo presenta las estadísticas mas relevantes que están disponibles. Las variables que se investigan son: número de cabezas de ganado mayor y menor (bovino, porcino, ovino y caprino), para consumo interno.

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21 2.1 Ganado bovino. 2.2 Ganado porcino. Durante el segundo trimestre del año 214, el Ganado Bovino faenado fue de 94,46 cabezas, siendo los departamentos con mayor cantidades de sacrificios: Guatemala 39,816, San Marcos 6,19, Quetzaltenango 5,865, Suchitepéquez 4,84 y Quiché 4,617 cabezas, este sector tuvo un decrecimiento interanual de 13.%. Destace de ganado Bovino 214 Número de cabezas Durante el segundo trimestre del año 214, el número de marranos faenados fue de 1,115, siendo los departamentos con mayor cantidad de sacrificios: Guatemala 62,319, Quetzaltenango 1,118, Suchitepéquez 4,989, Petén 3,552 y San Marcos 2,932 cabezas, este sector tuvo un decrecimiento interanual de 4.6%. Destace de ganado porcino 214 Número de cabezas 12, , , ,984 18,51 1,937 99,629 96,376 94,46 88,373 97, , ,16 14,954 13,54 14,557 1,255 1,115 T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 T4-213 T1-214 T2-214 Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 T4-213 T1-214 T2-214 Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne Productos de origen animal 13

22 2.3 Ganado ovino. 2.4 Ganado caprino. Durante el segundo trimestre del año 214, el número de Ganado Ovino faenado fue de 2,885, siendo los departamentos con mayor cantidad de sacrificios: Huehuetenango 1,226, San Marcos 813, Quiché 61, Quetzaltenango 25 y Totonicapán 31 cabezas, este sector tuvo un crecimiento interanual de 23.8%. Destace de ganado ovino 214 Número de cabezas Durante el segundo trimestre del año 214, el número de Ganado Caprinos faenado fue de 312 cabezas, siendo los departamentos con mayor cantidad de sacrificios: San Marcos 213, Quiché 57, Quetzaltenango 37 y Huehuetenango 5 cabezas, este sector tuvo un crecimiento del 9.9% con relación al mismo periodo del año 213. Destace de ganado caprino para consumo interno 214 Número de cabezas 2,751 2,344 2,337 2,474 2,33 2,327 2,28 2,324 2, Estadísticas agropecuarias T2-214 T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 T4-213 T1-214 T2-214 Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne T2-212 T3-212 T4-212 T1-213 T2-213 T3-213 T4-213 T1-214 T2-214 Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne 14

23 APÉNDICES

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25 A Cuadros Estadísticos

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27 A.1 Análisis de variación de la producción de azúcar blanca. Mensual Trimestral Anual Periodo Producción de azúcar Variación entre Variación entre mismo blanca periodos periodo año anterior (En quintales) jun/ jul/ ago/ sep/ oct/ nov/213 2,571, dic/213 5,87, ene/214 6,654, feb/214 6,487, mar/214 7,497, abr/214 5,171, may/214 1,97, jun/ ,1, ,126, ,89, ,93, ,441, ,639, ,142, ,34, ,813, ,685, ,235, Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias A.2 Análisis de variación de la producción de azúcar cruda. Mensual Trimestral Anual Periodo Producción de azúcar cruda (En quintales) Variación entre periodos Variación entre mismo periodo año anterior jun/ jul/ ago/ sep/ oct/ nov/213 3,414, dic/213 4,766, ene/214 4,395, feb/214 3,541, mar/214 3,465, abr/214 3,928, may/214 1,265, jun/214 5, # DIV/! ,291, ,976, ,977, ,169, ,181, ,42, ,199, ,77, ,35, ,51, ,328, Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias Cuadros Estadísticos 19

28 A.3 Análisis de variación del procesamiento de trigo. A.4 Análisis de variación de la producción de banano. Periodo Trigo procesado (En quintales) Variación entre periodos Variación entre mismo periodo año anterior Periodo Producción de Banano (en quintales) Variación entre periodos Variación entre mismo periodo año anterior Estadísticas agropecuarias T2-214 Mensual Trimestral Anual jun/ , jul/ , ago/ , sep/ , oct/ , nov/ , dic/213 83, ene/214 85, feb/ , mar/214 86, abr/ , may/214 87, jun/ , ,199, ,389, ,256, ,349, ,248, ,391, ,42, ,459, ,314, ,456, ,972, ,27, ,41, Fuente: INE. Estadísticas Agropecuarias (molinos de trigo) Mensual Trimestral Anual jun/213 1,569, jul/213 1,253, ago/213 1,479, sep/213 2,266, oct/213 1,751, nov/213 1,566, dic/213 1,96, ene/214 1,116, feb/214 1,427, mar/214 2,96, abr/214 1,575, may/214 1,492, jun/214 1,595, ,75, ,989, ,94, ,759, ,795, ,998, ,225, ,64, ,663, ,755, ,255, ,866, ,779, Fuente: INE, Estadísticas Agropecuarias, Compañias Exportadoras de Banano 2

29 A.5 Análisis de variación del destace de ganado bovino. A.6 Análisis de variación del destace de ganado porcino. Periodo Destace ganado bovino (número de cabezas) Variación entre periodos Variación entre mismo periodo año anterior Periodo Destace ganado porcino (número de cabezas) Variación entre periodos Variación entre mismo periodo año anterior Mensual Trimestral Anual jun/213 33, jul/213 32, ago/213 34, sep/213 32, oct/213 33, nov/213 32, dic/213 35, ene/214 32, feb/214 31, mar/214 33, abr/214 31, may/214 31, jun/214 31, , , , , , , , , , , , , , Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne Mensual Trimestral Anual jun/213 32, jul/213 35, ago/213 35, sep/213 33, oct/213 36, nov/213 35, dic/213 47, ene/214 32, feb/214 32, mar/214 33, abr/214 32, may/214 35, jun/214 32, , , , , , , , , , , , , , Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne Cuadros Estadísticos 21

30 A.7 Análisis de variación del destace de ganado ovino. A.8 Análisis de variación del destace de ganado caprino. Periodo Destace ganado ovino (número de cabezas) Variación entre periodos Variación entre mismo periodo año anterior Periodo Destace ganado caprino (número de cabezas) Variación entre periodos Variación entre mismo periodo año anterior Estadísticas agropecuarias T2-214 Mensual Trimestral Anual jun/ jul/ ago/ sep/ oct/ nov/ dic/ ene/ feb/ mar/ abr/ may/ jun/214 1, , , , , , , , , , , , , , Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne Mensual Trimestral Anual jun/ jul/ ago/ sep/ oct/ nov/ dic/ ene/ feb/ mar/ abr/ may/ jun/ , , , , Fuente: INE con información de las municipalidades y empresas procesadoras de carne 22

31 Instituto Nacional de Estadística Guatemala, Centroamérica