RESUMEN. Introducción

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2 RESUMEN Introducción En el presente informe se describe la evolución mensual de la canasta básica alimentaria y canasta básica total en GBA. Las canastas básicas mensuales del resto de las regiones geográficas INDEC las informa de forma semestral junto a los indicadores de pobreza por ingresos. Las canastas básicas son el principal insumo para el cálculo de la incidencia de la pobreza por ingresos en aglomerados urbanos ya que la canasta básica alimentaria define la línea de indigencia y la canasta básica total define la línea de pobreza. Principales Resultados La Canasta Básica Alimentaria de un hogar conformado por un varón de 35 años, una mujer de 31, un niño de 6 y niña de 8 años (denominado hogar II) en GBA se incrementó un 2,9% mensual, alcanzando los $ 6.987,20 en febrero de En términos interanuales dicha canasta tuvo un incremento de 24,2 %. La Canasta Básica Total del hogar II en GBA en febrero de 2018 fue de $ ,88 lo que significó un variación porcentual mensual de +3,3 % e interanual de +28,3 %. 2

3 CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA Y CANASTA BÁSICA TOTAL EN GBA En febrero la canasta básica alimentaria del adulto equivalente fue de $2.261,23 y la canasta básica total alcanzó los $ 5.675,69. CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA Y TOTAL EN GBA Evolución en $ $ $ $ $ $ $ $ 0 Adulto equivalente $ 5.675,69 $ 2.261,23 Canasta Básica Alimentaria Canasta Básica Total La canasta de un hogar conformado por un jefe varón de 35 años, mujer de 31 años, 1 hijo de 6 e hija de 8 años (Hogar II) alcanzó los $6.987,20 mientras que la canasta básica total alcanzó los $17.537,88. $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ $ 0 Hogar II $ ,88 $ 6.987,20 Canasta báscia alimentaria - Hogar II Canasta básica total - Hogar II 3

4 may-16 jun-16 jul-16 ago-16 sep-16 oct-16 nov-16 dic-16 ene-17 feb-17 mar-17 abr-17 may-17 jun-17 jul-17 ago-17 sep-17 oct-17 nov-17 dic-17 ene-18 feb-18 CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA Y CANASTA BÁSICA TOTAL EN GBA CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA Y CANASTA BÁSICA TOTAL GBA Variación % mensual En febrero la canasta básica alimentaria tuvo un incremento de 2,9% respecto a enero y la canasta básica total un 3,3 %. 5,0% 4,5% 4,0% 3,5% 3,0% 2,5% 2,0% 1,5% 1,0% 0,5% 0,0% 2,6% 1,8% 3,3% 2,9% Var mensual CBA Var mensual CBT En términos interanuales la CBA se incrementó un 24,2% mientras que la CBT un 28,3%. CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA Y CANASTA BÁSICA TOTAL GBA Variación % anual 30,0% 25,0% 20,0% 15,0% 10,0% 5,0% 0,0% 24,2% abr-17 may-17 jun-17 jul-17 ago-17 sep-17 oct-17 nov-17 dic-17 ene-18 feb-18 Var anual CBA Var anual CBT 28,3% 4

5 Variación % Variación % CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA Y CANASTA BÁSICA TOTAL EN GBA IPC NACIONAL VARIACIÓN % MENSUAL 3,5 3 2,5 2,2 2,4 2,4 2,6 2,9 3,3 En febrero la canasta básica alimentaria tuvo un incremento mensual de 2,9 % mientras que el capítulo de alimentos del IPC Nacional de GBA tuvo un incremento de 2,4 %. 2 1,5 1 0,5 0 IPC Nacional IPC Nación -Región GBA Canastas GBA Var % mensual Feb 18 - Ene 18 Alimentos y bebidas no alcohólicas Nivel general CBA GBA CBT GBA IPC NACIONAL VARIACIÓN % INTERANUAL En términos interanuales, la CBA tuvo un incremento de 24,2% mientras que el capítulo alimentos del IPC de GBA un 23,9% ,7 25,4 25,5 23,9 24,2 28,3 0 IPC Nacional IPC Nacional -Región GBA Canastas GBA Var % interanual Feb18 -Feb17 Alimentos y bebidas no alcohólicas Nivel general CBA GBA CBT GBA 5

6 ANEXO METODOLÓGICO Construcción de canastas básicas alimentarias y totales: A fines de estimar la canasta básica alimentaria, se utiliza las pautas de consumo observadas en cada región a partir de la ENGHo 1996/97 y 2004/05. Se toma como unidad de referencia el requerimiento energético (2.750 kcal) del varón adulto de 30 a 60 años denominado adulto equivalente. Las CBA y CBT generalmente se informan en términos del adulto equivalente u hogares tipo : -Hogar 1: de 3 miembros, compuesto por una jefa de 35 años, su hijo de 18 años y su madre de 61 años. -Hogar 2: de 4 miembros, compuesto por un jefe varón de 35 años, su esposa de 31 años, un hijo de 6 años y una hija de 8 años. -Hogar 3: de 5 miembros, constituido por un matrimonio (ambos de 30 años) y tres hijos de 5, 3 y 1 año. Las CBA y CBT para los hogares se construyen considerando la composición del hogar en términos de adultos equivalentes. La CBA de cada hogar surge de multiplicar el costo de la CBA del adulto equivalente valuada según los precios medios relevados del IPC Nacional para cada región - por la cantidad de adultos equivalentes que conforman el hogar. Siguiendo los ejemplos anteriores, el hogar 1 suma 2,46 unidades consumidoras o adultos equivalentes, el hogar 2 suma 3,09 y el hogar 3 tiene 3,25 unidades consumidoras o adultos equivalentes. LA CBT contempla gastos en alimentos y en otros bienes y servicios. La misma se obtiene mediante el producto de la CBA con la inversa del Coeficiente de Engel (CdE). Este coeficiente se define como la relación entre los gastos alimentarios y los gastos totales y este cociente difiere según la región. Los coeficientes de Engel más altos se encuentran en NOA y NEA donde los hogares en promedio destinan mayor proporción del gasto a alimentos respecto al resto de las regiones del país. ESQUEMA DE CONSTRUCCIÓN DE CBA Y CBT DEL ADULTO EQUIVALENTE Canasta básica alimentaria (CBA) del adulto equivalente por Región CBA del adulto equivalente por Región valorizada según precios medios relevados en el IPC Nacional de la región. Canasta básica total (CBT) del adulto equivalente = (CBA del adulto equiv. * inversa del Coeficiente de Engel de la región. 6

7 ANEXO METODOLÓGICO COMPOSICIÓN DE LA CANASTA BÁSICA ALIMENTARIA REGIONAL DEL ADULTO EQUIVALENTE Producto de la CBA (g o ml por mes por adulto equivalente) Gran Buenos Aires Pampeana Noroeste Noreste Cuyo Patagonia Producto de la CBA (g o ml por mes por adulto equivalente) Gran Buenos Aires Pampeana Noroeste Noreste Cuyo Patagonia Pan francés Manzana Galletitas dulces Mandarina Galletitas de agua Naranja Harina de trigo Banana Harina de maíz Pera Arroz Batata Fideos secos Papa Asado Acelga Carnaza común Cebolla Hueso con carne Choclo Paleta Lechuga Carne picada Tomate perita Nalga Zanahoria Hígado Zapallo Pechito de cerdo Tomate env Pollo Arvejas en lata Carne de pescado Lentejas secas Mortadela Azúcar Paleta cocida Dulce de batata Salchichón Mermelada Salame Sal fina Aceite de girasol Mayonesa Margarina p/cocinar Vinagre Leche fluida Caldo concent Leche en polvo ent Gaseosas Queso crema Jugos concent Queso cuartirolo Soda Queso de rallar Cerveza Manteca Vino Yogur Café 30 g Dulce Yerba Huevo 600 g Té en saquitos