Survey (Evaluar) Revise el espacio y determine qué necesita. way of CLEAN Proceso 5-S

Transcripción

1 5 Self-Inspect (Auto-inspección) Verifique su trabajo y siéntase orgulloso 4 Survey (Evaluar) Revise el espacio y determine qué necesita way of CLEAN Proceso 5-S Service (Servicio) Elimine los desechos, limpie y arregle Stage (Montaje) Prepárese para los huéspedes Shine (Abrillantar) Limpie y desinfecte PROGRAMA DE LIMPIEZA 5-S DE IHG WAY OF CLEAN: Libro de respuestas *IHG Rewards Club no aplica a Kimpton Hotels & Restaurants, los cuales se incluirán en una fecha futura. El contenido de este material es propiedad de InterContinental Hotels Group y no se puede reproducir, distribuir ni usarse sin el permiso expreso de un representante autorizado de IHG. 06. IHG. Todos los derechos reservados. La mayoría de los hoteles son de propiedad y gestión independiente.

2 . Introducción al IHG Way of Clean. Introducción del Proceso 5-S de IHG Way of Clean COMPLETE LOS 5 PASOS DEL PROCESO 5-S DE IHG WAY OF CLEAN. 5 Self-Inspect (Auto-inspección) Verifique su trabajo y siéntase orgulloso 4 Survey (Evaluar) Revise el espacio y determine qué necesita way of CLEAN Proceso 5-S Service (Servicio) Elimine los desechos, limpie y arregle Stage (Montaje) Prepárese para los huéspedes Shine (Abrillantar) Limpie y desinfecte

3 CONECTE LA IMAGEN A LOS PASOS CORRECTOS. Paso : Survey (Evaluar) Paso : Service (Servicio) Paso : Shine (Abrillantar) Paso 4: Stage (Montaje) Paso 5: Self-Inspect (Auto-inspección)

4 4. Introducción del Proceso 5-S de IHG Way of Clean Preparación y limpieza (opcional) CONECTE LA IMAGEN A LOS PASOS CORRECTOS. Paso : Survey (Evaluar) Paso : Service (Servicio) Paso : Shine (Abrillantar) Paso 4: Stage (Montaje) Paso 5: Self-Inspect (Auto-inspección)

5 5 POR QUÉ EL PASO : SURVEY (EVALUACIÓN) Y EL PASO : SERVICE (SERVICIO) SE REALIZAN AL MISMO TIEMPO? La fase de Preparación del proceso Preparación y limpieza le brinda a usted y a su equipo la oportunidad de evaluar las necesidades de la suite para priorizar su limpieza. También brinda al ingeniero la posibilidad de realizar el mantenimiento y las reparaciones de los artículos que lo requieran. Al realizar el Paso : Survey (Evaluación) y el Paso : Service (Servicio) al mismo tiempo, su equipo se asegura de que la suite se prepare completamente, para que se pueda limpiar de manera eficiente y eficaz en el Paso : Shine (Abrillantar).

6 6.4 Todo sobre la limpieza CONECTE LA IMAGEN CORRECTA A LA PALABRA. El uso de calor, vapor o aire caliente ESTÉTICAMENTE LIMPIA Un área que ha sido desinfectada a fondo HIGIÉNICAMENTE LIMPIA El uso de productos químicos; tiempo de contacto específico de a 0 minutos LIMPIAR Un área que se ve hermosa y atractiva DESINFECTAR El uso de jabón, detergente y agua para eliminar la suciedad ESTERILIZAR

7 7 CONECTE LA SUPERFICIE CORRECTA AL PAÑO DE MICROFIBRA Y PRODUCTO QUÍMICO BAÑO Controles remotos VIDRIO Ducha o bañera MULTI SUPERFICIE Cuadros o vidrios

8 8.5 Herramientas y productos IDENTIFIQUE LAS SIGUIENTES HERRAMIENTAS DE LIMPIEZA.. Luz negra MULTI SUPERFICIE.5 Desinfectante y limpiador multisuperficies. Paños de microfibra VIDRIO.6 Limpiador para vidrios. Neutralizador de olores.7 Sacudidor con poste extensible OLOR BAÑO.4 Desinfectante y limpiador para baños.8 Herramienta para eliminar pelusa EN QUÉ PASO TIENE QUE USAR A LUZ NEGRA PARA VERIFICAR LA LIMPIEZA? Paso : Shine (Abrillantar) EN QUE PASO ES OPCIONAL USAR LA LUZ NEGRA PARA VERIFICAR LA LIMPIEZA? Paso 5: Self-Inspect (Auto-inspección)

9 9.6 Consejos para una limpieza eficaz POR QUÉ ES IMPORTANTE ENFOCARSE EN LOS IMPULSORES CLAVE DE VALOR? Encierre la letra correcta. A. Estos artículos hacen que los clientes piensen que son valorados. B. Estos artículos pueden causar que el huésped piense que la habitación está sucia. C. Estos artículos son tocados con más frecuencia por el huésped. CONECTE EL ÍCONO DEL IMPULSOR CLAVE DE VALOR A LA FRASE CORRECTA. La tapicería está libre de manchas Las pantallas de las lámparas están derechas; todas las bombillas están funcionando La TV funciona; el control remoto está limpio y funcionando La alfombra o el piso está libre de manchas La cocina está limpia y organizada adecuadamente; los aparatos están funcionando La puerta y el candado funcionan correctamente La unidad HVAC (calefacción, ventilación y aire acondicionado) o PTAC (Aire acondicionado empacado terminal) está limpia y funcionando No hay cabellos en la cama, almohadas, piso del baño, lavamanos, bañera o ducha

10 0 CONECTE EL ÍCONO DE LAS ÁREAS DE USO FRECUENTE A LA FRASE CORRECTA. Inodoro y pared posterior Controles remotos Teléfonos: auricular y botones de marcación Manijas: puertas, clósets, cajones Cortinas, cortinas transparentes, cortinas opacas y cordones de ajuste Interruptores: luces, lámparas, cafetera Panel de control de la unidad HVAC o PTAC Manijas del baño: inodoro, regadera, lavamanos Burós

11 . El Proceso 5-S de IHG Way of Clean. Paso Survey (Evaluar) CUÁLES SON LOS DOS PRINCIPALES PROCEDIMIENTOS A SEGUIR EN EL PASO : SURVEY (EVALUAR), COMO SE REPRESENTAN EN LAS IMÁGENES DE ABAJO? Ingresar a la habitación y Evaluar la habitación POR QUÉ ES IMPORTANTE EVALUAR LA HABITACIÓN APROPIADAMENTE EN EL PASO : SURVEY (EVALUAR)? Tomar el tiempo para evaluar una habitación adecuadamente, evitará la omisión de las áreas que requieren limpieza, lo que le permite priorizar sus tareas. También le proporciona la oportunidad de reportar de inmediato cualquier problema al departamento de mantenimiento. Los objetos perdidos y encontrados también se pueden reportar inmediatamente.

12 . Paso Service (Servicio) CUÁLES SON LOS CUATRO PROCEDIMIENTOS PRINCIPALES A SEGUIR AL DAR SERVICIO A LA HABITACIÓN, COMO SE REPRESENTAN EN LAS IMÁGENES DE ABAJO? Deshaga la cama Elimine la basura y los residuos Pre-trate las superficies Limpie las superficies altas POR QUÉ ES IMPORTANTE RETIRAR TODOS LOS ARTÍCULOS SUCIOS DE LA HABITACIÓN ANTES DE REALIZAR EL PASO : SHINE (ABRILLANTAR)? Al retirar todos los artículos sucios de la habitación en este paso, evita el riesgo de contaminar los artículos limpios ingresados a la habitación durante el Paso : Shine (Abrillantar). Una habitación que está libre de basura y residuos será más fácil de limpiar en el Paso : Shine (Abrillantar).

13 . Paso Shine (Abrillantar: baño) ENUMERE LAS SUPERFICIES DEL BAÑO EN EL ORDEN EN QUE SE DEBEN LIMPIAR Encimera Espejos y cuadros Lavamanos Bañera Taza del inodoro Exterior del inodoro

14 4 POR QUÉ ES IMPORTANTE LIMPIAR EL EXTERIOR DEL INODORO HASTA EL FINAL Y LUEGO COLOCAR EL PAÑO DE MICROFIBRA AMARILLO EN LA BOLSA DE MALLA? El inodoro es un área que se puede contaminar fácilmente. Nunca debe utilizar el mismo paño que usa para limpiar el inodoro en ninguna otra superficie. Es necesario evitar cualquier posibilidad de contaminación cruzada. POR QUÉ NUNCA DEBE UTILIZAR LOS MISMOS PAÑOS DE MICROFIBRA QUE USA PARA LIMPIAR EL BAÑO PARA LIMPIAR LAS SUPERFICIES EN LA HABITACIÓN? Esto evitará cualquier posibilidad de contaminación cruzada. La propagación de gérmenes puede ocurrir muy fácilmente. Al colocar todos los paños de microfibra usados en una bolsa de malla, puede contener los gérmenes en un área.

15 5.4 Paso Shine (Abrillantar: dormitorio y área de estar) COLOQUE UNA MARCA DE VERIFICACIÓN A UN LADO DEL PAÑO Y PRODUCTO QUÍMICO QUE NO SE DEBE USAR PARA LIMPIAR EL DORMITORIO. VIDRIO BAÑO MULTI SUPERFICIE INDIQUE TRES ÁREAS DE USO FRECUENTE QUE SE DEBEN LIMPIAR EN EL ÁREA DE ESTAR. El aprendiz puede incluir cualquiera de los siguientes ejemplos: Interruptores: luces, lámparas, cafetera Manijas: puertas, clósets, cajones Teléfonos: auricular y botones de marcación Burós Panel de control de la unidad HVAC o PTAC Cortinas, cortinas transparentes, cortinas opacas y cordones de ajuste Controles remotos Inodoro y pared posterior Alfombras: específicamente en ubicaciones amigables con las mascotas. Manijas del baño: inodoro, ducha o lavamanos

16 6 INDIQUE TRES IMPULSORES CLAVE DE VALOR QUE SE DEBEN LIMPIAR EN EL ÁREA DE ESTAR. El aprendiz puede incluir cualquiera de los siguientes ejemplos: La puerta y el candado funcionan correctamente Inodoro y pared posterior (respuesta incorrecta) La alfombra o el piso está libre de manchas La tapicería está libre de manchas No hay cabellos en la cama, almohadas, piso del baño, lavamanos, bañera o ducha La TV funciona; el control remoto está limpio y funcionando La cocina está limpia y organizada adecuadamente; los aparatos están funcionando Las pantallas de las lámparas están derechas; todas las bombillas están funcionando La unidad HVAC o PTAC está limpia y funcionando

17 7.5 Paso Shine (Abrillantar: balcón, áreas exteriores y cocina) (opcional) POR QUÉ ES IMPORTANTE ASEGURARSE DE QUE LA COCINA SE LIMPIE APROPIADAMENTE? La cocina es donde los huéspedes preparan sus alimentos, así que debe asegurarse de que se haya limpiado y desinfectado adecuadamente. INDIQUE TRES ÁREAS DE USO FRECUENTE QUE SE DEBEN LIMPIAR EN LA COCINA.. Grifos. Manijas: puertas o cajones. Interruptores: luz o cafetera INDIQUE DOS IMPULSORES CLAVE DE VALOR QUE SE DEBEN LIMPIAR EN LA COCINA.. El piso está libre de manchas. La cocina está limpia y organizada adecuadamente; los aparatos están funcionando

18 8.6 Paso 4 Stage (Montaje) CUÁLES SON LOS CUATRO PROCEDIMIENTOS PRINCIPALES A SEGUIR AL MONTAR LA HABITACIÓN, COMO SE PRESENTAN EN ESTAS IMÁGENES? Reponga los suministros Haga la cama Limpie los pisos Toques finales POR QUÉ ES IMPORTANTE REALIZAR ESTOS PROCEDIMIENTOS EN EL PASO 4: STAGE (MONTAJE)? Reponer los suministros en el Paso 4: Stage (Montaje) ofrece a las camareras la oportunidad de montar el escenario para la llegada del huésped. Las camareras pueden asegurarse de que el huésped tendrá todo lo que necesita durante su estadía. La habitación se verá limpia y atractiva.

19 9.7 Paso 5 Self-Inspect (Auto-inspección) CUÁLES SON LOS TRES PROCEDIMIENTOS PRINCIPALES A SEGUIR AL AUTO- INSPECCIONAR LA HABITACIÓN, COMO SE PRESENTAN EN ESTAS IMÁGENES? Verifique su trabajo Finalice Final del turno: Surta y organice el carrito INDIQUE LOS TRES ELEMENTOS EN LOS QUE SE DEBE CONCENTRAR AL AUTO- INSPECCIONAR SU TRABAJO. Siempre debe tener en cuenta los Impulsores clave de valor y las Áreas de uso frecuente. La habitación está lo más limpia posible? Todo se ve como nuevo? Asegúrese de que ha retirado todos los artículos de limpieza de la habitación. POR QUÉ ES IMPORTANTE QUE AUTO-INSPECCIONE SU TRABAJO? Su último vistazo a la habitación es la primera impresión del huésped, así que la habitación debe estar impecablemente limpia. Este paso es una oportunidad para volver a verificar que no se haya omitido ninguna área que requiere limpieza. Si ha omitido algún área que requiere su atención, puede limpiarla durante este paso. Cuando haya finalizado el Paso 5: Self-Inspect (Auto-inspección), puede sentirse orgulloso de haber hecho bien su trabajo.

20 0.8 Proceso 5-S para áreas públicas INDIQUE TRES EJEMPLOS DE DIFERENTES ÁREAS PÚBLICAS QUE SE DEBEN LIMPIAR Y MANTENER APROPIADAMENTE EN SU HOTEL O RESORT. El aprendiz puede incluir cualquiera de los siguientes: Ascensores, gimnasio, vestíbulo, pasillos, salas de reuniones, área de artículos diversos, lavandería, escalera, baños públicos POR QUÉ ES IMPORTANTE LIMPIAR Y MANTENER LAS ÁREAS PÚBLICAS? Las áreas públicas crean la primera impresión que los huéspedes tienen sobre la limpieza del hotel. Los huéspedes notan todo desde el momento en que entran al hotel. Al asegurarse de que las áreas públicas están impecablemente limpias, los huéspedes pueden estar seguros de que han hecho la elección correcta de alojarse en IHG. IDENTIFIQUE LAS ÁREAS PÚBLICAS EN LAS IMÁGENES DE ABAJO. Recepción Vestíbulo Gimnasio

21 . Tipos de servicios y Conclusión. Preparación y limpieza - Fase de Preparación (opcional) CUÁLES COLEGAS AYUDAN A REALIZAR LA FASE DE PREPARACIÓN? Ingeniero Gerente de Operaciones Camarera QUÉ PASOS SE COMPLETAN DURANTE LA FASE DE PREPARACIÓN? Coloque una marca de verificación junto a los pasos correctos. 4 5 Self-Inspect (Auto-inspección) Verifique su trabajo y siéntase orgulloso Survey (Evaluar) Revise el espacio y determine qué necesita way of CLEAN Proceso 5-S Service (Servicio) Elimine los desechos, limpie y arregle Stage (Montaje) Prepárese para los huéspedes Shine (Abrillantar) Limpie y desinfecte CÓMO LA FASE DE PREPARACIÓN LE AYUDA A TRABAJAR CON EFICIENCIA Y EFICACIA? La fase de Preparación del proceso Preparación y limpieza le brinda a usted y a su equipo la oportunidad de evaluar las necesidades de la suite para priorizar su limpieza. Al realizar el Paso : Survey (Evaluación) y el Paso : Service (Servicio) al mismo tiempo, su equipo se asegura de que la suite se prepare completamente, para que se pueda limpiar de manera eficiente y eficaz en el Paso : Shine (Abrillantar).

22 . Preparación y limpieza - Fase de Limpieza (opcional) QUÉ COLEGA REALIZA LA FASE DE LIMPIEZA? La camarera QUÉ PASOS SE COMPLETAN DURANTE LA FASE DE LIMPIEZA? Coloque una marca de verificación junto a los pasos correctos. 4 5 Self-Inspect (Auto-inspección) Verifique su trabajo y siéntase orgulloso Survey (Evaluar) Revise el espacio y determine qué necesita way of CLEAN Proceso 5-S Service (Servicio) Elimine los desechos, limpie y arregle Stage (Montaje) Prepárese para los huéspedes Shine (Abrillantar) Limpie y desinfecte EN QUÉ PASO PRE-TRATA LAS SUPERFICIES? Paso : Shine (Abrillantar)

23 4 SI ESTÁ LIMPIANDO UNA SUITE ESTUDIO, DURANTE QUÉ PASO HARÍA LA CAMA? Paso 4: Stage (Montaje) 5 SI ESTÁ LIMPIANDO UNA SUITE CON DORMITORIOS, DURANTE QUÉ PASO HARÍA LA CAMA? Paso : Shine (Abrillantar)

24 4. Servicio de Ocupación CUÁNDO SE OFRECE EL SERVICIO DE OCUPACIÓN? El servicio de Ocupación se ofrece todos los días de la semana, y se realiza cuando una habitación ocupada requiere limpieza. CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL SERVICIO DE OCUPACIÓN Y EL PROCESO 5-S DE IHG WAY OF CLEAN? El servicio de Ocupación es una versión abreviada del Proceso 5-S de IHG Way of Clean. Este servicio se aplica a las áreas que están visiblemente sucias, lo que garantiza que la habitación se mantenga limpia durante la estadía del huésped.