MERCADO DE CARNE DE CERDO JUNIO 2016

Transcripción

1 MERCADO DE CARNE DE CERDO JUNIO 216

2 Comportamiento de Extracciones Nacionales por Mes. Periodo: Junio 216. Cantidad de Cabezas Fuente: CNP/SIA El mes de Junio presentó una disminución en extracciones del 1%, con respecto al mes anterior, equivalente a 534 cabezas de ganado porcino. Con respecto a los valores obtenidos en Junio 215, la matanza creció un 3%. 2

3 Porcinos: Comportamiento de Producción Nacional. Periodo: Junio 216. t ene-15 feb-15 mar-15 abr-15 may-15 jun-15 jul-15 ago-15 sep-15 oct-15 nov-15 dic-15 ene-16 feb-16 mar-16 abr-16 may-16 jun-16 Fuente: CNP/SIA Junio t. Junio t.. Crecimiento del 3% 3

4 Extracciones de ganado porcino: Participación porcentual de las áreas de matanza. Junio % Mataderos rurales 74% Plantas Empacadoras Fuente: CNP/SIA

5 Porcinos: Comportamiento de Oferta para Consumo Nacional. Periodo: Junio 216. t Fuente: CNP/SIA, con información de la Dirección General de Aduanas La oferta para consumo nacional durante el mes de Junio 216 presentó un disminución de 679 toneladas con respecto al mes de Mayo 216, comportamiento que se debe principalmente al volumen importado. 5

6 8 7 Carne Porcina: Comportamiento de Importaciones por País de Origen. Periodo: Enero 215 Julio t Fuente: CNP/SIA, con información de la Dirección General de Aduanas Canadá Chile Estados Unidos Durante junio 216 las importaciones presentaron una caída significativa (-54%) con respecto al mes anterior. 1/ Estadísticas al 2 de julio 216 6

7 Carne Porcina: Comportamiento de Importaciones por País de Origen. Periodo: Junio 216 Chile 42% Canadá 23% Junio ,69 t Estados Unidos 35% Fuente: CNP/SIA, con información de la Dirección General de Aduanas 7

8 Carne Porcina: Descripción comercial de las importaciones, según corte. En toneladas métricas. Junio 216 Descripción Comercial Toneladas Pierna de Cerdo deshuesada 184,88 Chuleta de Cerdo 235,4 Costilla de Cerdo 57,84 Otras 51,57 Total 529,69 Fuente: SIA/CNP con información de la Dirección General de Aduanas

9 Carne Porcina: Comportamiento de Exportaciones por País de Destino Periodo: Enero 215 Julio t ,4 ene-15 feb-15 mar-15 abr-15 may-15 jun-15 jul-15 ago-15 sep-15 oct-15 nov-15 dic-15 ene-16 feb-16 mar-16 abr-16 may-16 jun-16 jul El Salvador Guatemala Nicaragua Honduras Panamá Fuente: CNP/SIA, con información de la Dirección General de Aduanas Las exportaciones crecieron 59% con respecto al mes anterior, sobresaliendo el mercado panameño como el más importante, abarcando una participación del 98% 1/ Estadísticas al 2 de Julio 216 9

10 Porcinos: Comportamiento del Precio en Plantas. Periodo: II semana Julio 216 /kg Fuente: CNP/SIA A partir de setiembre 215 a lo que llevamos del año 216, el precio en plantas presenta un comportamiento muy estable, con un valor medio de 1.214/Kg. 1

11 Posta de Cerdo: Comportamiento de Precios /kg. Periodo: Enero II semana Julio ene-15 mar-15 may-15 jul-15 sep-15 nov-15 ene-16 mar-16 may-16 jul-16 En Junio el precio en supermercado disminuyó 127/Kg con respecto al mes de mayo 216. Fuente: CNP/SIA Carnicerías Un -12% con respecto a junio 215 En junio 216 el precio en carnicerías disminuyó 63/Kg con respecto al mes anterior. Un -11% con respecto a junio 215 Supermercados 11

12 Chuleta de Cerdo: Comportamiento de Precios /Kg. Periodo: Junio II semana Julio ene-15 mar-15 may-15 jul-15 sep-15 nov-15 ene-16 mar-16 may-16 jul-16 Fuente: CNP/SIA Supermercados Carnicerías En junio 216, el precio en supermercados disminuyó 115/kg con respecto al mes anterior. Un -9% con respecto a junio 215. En junio 216, el precio promedio en carnicerías disminuyó 98/kg, con respecto al mes anterior. Un -2% con respecto a junio 215. Nota: para la II semana de julio no hay precios reportados en carnicerías para el corte de chuleta de cerdo. 12

13 5 4,5 4 3,5 3 2,5 2 1,5 1,5 Carne Porcina: Comportamiento de Precios CIF. Periodo: Junio 216 $/kg 2,73 2,53 2,75 Fuente: CNP/SIA, con información de la Dirección General de Aduanas En junio 216 el precio promedio CIF de la carne porcina fue de $2,75/Kg, presentando un aumento de $,22/Kg con respecto al mes anterior. 13

14 Carne Porcina: Comportamiento del Precio Canal. Periodo: Junio 216. $/kg 3,5 3 2,5 2 1,5 1,5 2,17 2,28 2,25 1,7 1,63 1,75 1,5 1,38 1,45 Fuente: CNP/SIA, con información de la página 3tres3, Chile USA Canadá Costa Rica Los precios canal en Costa Rica son mayores que Estados Unidos y Canadá. Debe considerarse que los datos incluyen los costos de transporte desde Canadá y Estados Unidos, faltando los costos de seguros y logística de distribución. 15

15 Carne Porcino: Evolución de Cotizaciones internacionales según mercado. $/kg Fuente: CNP/SIA, con información de la página 3tres3, Chile

16 2, 1,8 1,6 1,4 1,2 1,,8,6,4,2, Carne Porcina: Comportamiento de Precios Futuros en Bolsa de Chicago. Negociados el 25 de Julio 216. $/kg 1,67 1,43 1,31 1,41 ago-6 oct-6 dec-6 feb-7 abr-7 Máximo Lineal (Máximo) 1,5 Fuente: CNP/SIA, con información de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. México El precio cotizado en la Bolsa de Chicago presenta un comportamiento a la baja en el periodo comprendido entre agosto y diciembre del año 216, sin embargo a partir de febrero 217 se recuperan los precios ubicándose en $ 1,41/Kg. 17

17 35 Comportamiento del Precio del Maíz Amarillo, en el Golfo de México Periodo: Junio 216. $/tm ene-13 mar-13 may-13 jul-13 sep-13 nov-13 ene-14 mar-14 may-14 jul-14 sep-14 nov-14 ene-15 mar-15 may-15 jul-15 sep-15 nov-15 ene-16 mar-16 may-16 Fuente: CNP/SIA El precio promedio del maíz amarillo para junio 216 fue de $171/t, el cual presentó un aumento de $3/tm con respecto a mayo 216. En el último año y lo que llevamos del 216, los precios del maíz amarillo presentan un comportamiento muy constante, alcanzando un valor promedio de $168/t 18

18 25, 2, Comportamiento del Precio CIF del Maíz Amarillo. Periodo: Junio 216. $/tm 195,15 15, 1, 5,, 25,58 191,84 Fuente: CNP/SIA, con información de la Dirección General de Aduanas Para junio 216 el precio CIF del maíz amarillo aumento 2% con respecto al mes de mayo; equivalente a $3,31/t Enero 216 presenta el valor más bajo, ubicándose en $168,56/t. 19

19 Maíz: Comportamiento de Precios Futuros en Bolsa de Chicago. Negociados el 25 de Julio 216. $/T ,16 135,82 139,56 141, sep-6 dic-6 mar-7 may-7 Máximo Lineal (Máximo) Fuente: CNP/SIA, con información de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. México Los precios futuros de maíz negociados en la Bolsa de Chicago el 25 de Julio 216, presenta un comportamiento muy leve al alza, creciendo $8,57/t desde setiembre 216 a mayo 217, en sus precios máximos. 2

20 Soya: Comportamiento de Precios Futuros en Bolsa de Chicago. Negociados el 26 de Julio 216. $/T ,9 364,77 36,73 36,92 356, ago-6 sep-6 nov-6 ene-7 mar-7 Máximo Lineal (Máximo) El comportamiento de los precios futuros de la Soya presentan un comportamiento muy estable, ubicándose en agosto 216 en $367,9/t.

21 Gracias por su atención 22