Número 37 Año 3 Informe de coyuntura del sector porcino nacional

Transcripción

1 Número 37 Año 3 Informe de coyuntura del sector porcino nacional Desde el año 2010 que el precio no se mantenía como sucedió en este mes de abril. Los precios de marzo del cerdo en pie tuvieron una leve suba del 1.2% para el promedio y una baja del 0.2% para el máximo comparando el mes anterior. Las comparaciones con el mismo mes del año anterior dan una suba del 32.0% para el promedio y del 31.0% para el máximo. El índice Caicha no tuvo variación contra el mes anterior y subió un 31.8% contra el mismo mes del año anterior. El precio del novillo en pie en Liniers tuvo fuertes bajas y alzas semanales, contrastando con la uniformidad del cerdo en pie. Los valores de los cereales tuvieron poco cambio con respecto al mes anterior. Con respecto a la diferencia con marzo del año pasado el maíz bajo 3.5% y la soja subió el 7.1%. El índice 5+2 no tuvo variación con respecto al mes anterior ni con el mismi mes del año anterior. Este índice, por segundo mes consecutivo cotizó por debajo del precio promedio del cerdo en pie. Como lo hicimos el mes anterior, colocamos las proyecciones futuras del precio máximo de este año comparándolas con el 5+2 estimado y del mercado a futuro, corrigiendo este último índice, por debajo de lo estimado. La importación del mes de abril fue la mas baja del año, teniendo en cuenta la problemática de Brasil. En la información internacional, hay una fuerte caída de los precios de Brasil por los problemas comentados y de Canadá, este último a precios irrisorios de menos de U$D0.80 el kg. Los precios al público tuvieron un alza del 0.8% con respecto al mes anterior, acompañando una fuerte suba del precio de la carne vacuna. Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli Presidente A.A.P.P. Nota. Toda la información es de desarrollo y uso exclusivo de la AAPP. Para su reproducción deberá contar con la autorización por escrito de la institución. Copyright

2 Gráficos / Tablas Evolución de los precios de los cerdos en pie 26,0 25,0 24,0 23,0 22,0 21,0 20,0 19,0 18,0 17,0 16,0 15,0 14,0 13,0 Promedio Maximo Fuente: Min. Agroindustria - Caicha Precios por kg. + iva Evolución de los precios del cerdo en pié a lo largo del año. Datos ,25 1,2 1,15 1,1 1,05 1 0,95 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC PROM MAX Fuente: AAPP Índice desarrollado por la AAPP

3 Evolución de los precios de cerdo en pie, coeficiente 5+2, precio importación de Brasil $27,00 $25,00 $23,00 $21,00 $19,00 $17,00 $15,00 $13,00 $11,00 $9,00 $7,00 Cerdo pie $/kg. 5+2 Precio Imp. $/kg. Max $/kg. Fuente: AAPP a partir de datos locales e internacionales Evolución semanal precios del novillo y del cerdo máximo nov 16-nov 23-nov 30-nov 07-dic 14-dic 21-dic 28-dic 04-ene 11-ene 18-ene 25-ene 01-feb 08-feb 15-feb 22-feb 01-mar 08-mar 15-mar 22-mar 29-mar 05-abr 12-abr 19-abr 26-abr Cap Max Nov Liniers Fuente: Merc. de Liniers - AAPP

4 Comparación precios dolarizados del cerdo en pié en Argentina y Brasil 1,400 1,300 1,200 1,100 1,000 0,900 0,800 0,700 Argentina Fuente: AAPP a partir de datos locales e internacionales Evolución de los precios de Maiz y de Soja MAIZ SOJA Fuente: AAPP - Valores plaza Rosario expresados en $/ton.

5 Proyección futuras año $ 34,00 $ 32,00 $ 30,00 $ 28,00 $ 26,00 $ 24,00 $ 22,00 $ 20,00 $ 18,00 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Conservador Limite Real Futuro Fuente: AAPP. Evolución de la importación ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC 2015 Fuente: AAPP AFIP SIM. Valores expresados en toneladas.

6 Producto importado Enero-Abril Participación según cantidad importada ENE- ABR CORTE Ton. % Jamón trozos 3.438,9 27,3% Paleta 2.939,3 23,3% Bondiola 2.295,1 18,2% Jamón 5 musculos 1.471,6 11,7% Panceta 611,4 4,9% Los demás 562,8 4,5% Tocino 399,0 3,2% Solomillo 335,7 2,7% Recortes 227,2 1,8% Carre s/hueso 208,1 1,7% Carre c/hueso 70,4 0,6% Los demás c/hueso 42,7 0,3% TOTAL Fuente: AAPP AFIP SIM ,4 Producto importado Enero-Abril Recortes; 1,8% Carre c/hueso; 0,6% Tocino; 3,2% Los demás; 4,5% Solomillo; 2,7% Carre s/hueso; 1,7% Los demás c/hueso; 0,3% Panceta; 4,9% Jamón trozos; 27,3% Jamón 5 musculos; 9,7% Paleta; 23,3% Bondiola; 18,2% Fuente: AAPP AFIP SIM.

7 Comparación precios internacionales del capón en pie feb-17 mar-17 abr-17 Pais Precio kg Precio kg Precio kg China 39,73 37,56 35,03 Argentina M 24,64 24,59 24,51 Alemania 20,88 23,24 24,03 Chile 19,95 21,40 23,82 España 20,11 22,07 22,84 Holanda 19,48 20,68 22,32 Dinamarca 18,13 19,86 21,89 Brasil M 25,12 22,12 19,33 Argentina X 19,15 19,40 19,27 Brasil X 20,06 21,62 18,37 EE.UU 19,34 17,51 18,06 Canada 17,77 16,84 13,57 Fuente: Datos internacionales y locales expresados en $ argentinos Evolución de los precios al público PRECIOS AL PUBLICO Noviembre Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Pechito c/ manta $ 89,95 $ 95,47 $ 96,39 $ 98,94 $ 99,55 $ 100,27 Bondiola $ 107,34 $ 111,95 $ 112,76 $ 116,09 $ 116,64 $ 117,96 Carre c/hueso $ 86,46 $ 90,03 $ 90,36 $ 93,38 $ 93,47 $ 94,59 Matambre $ 108,72 $ 117,56 $ 117,70 $ 122,01 $ 122,60 $ 124,80 Solomillo $ 109,23 $ 114,30 $ 116,19 $ 121,12 $ 121,80 $ 122,74 Paleta $ 58,49 $ 55,87 $ 55,92 $ 55,30 $ 55,35 $ 58,36 Jamón / chuleta $ 65,67 $ 64,83 $ 65,22 $ 64,88 $ 65,10 $ 68,11 Jamón pulpa $ 79,20 $ 81,85 $ 83,07 $ 86,26 $ 86,58 $ 87,00 ICC 232,09 243,31 245,00 252,27 253,29 255,88 Fuentes: AAPP - Relevamiento realizado en puestos de venta en distintas ciudades del país. Expresado en $/kg. ICC: Indice de carne de cerdo, tomando a Diciembre 2011 base Noviembr e Diciembre Enero Febrero Marzo Abril Fuentes: AAPP

8 Empresas adherentes de la Asociación comprometidas con el Sector Porcino Nacional